Ciabatta (không có hàng loạt)

Trong một giờ nữa tôi sẽ cắt nó, nó sẽ nguội đi một chút. Tôi nướng nó dưới một tấm nướng sâu 8 cm. Vì tôi đã chia nó thành hai phần, tôi chắc chắn rằng nó sẽ không bị dính mùi podopoit. Sai lầm))
Có heo con chiên ở trên. Nhưng vỏ bánh không thể so sánh với vỏ bánh mà không có "nắp" khi chạm vào. Thật tốt khi ngày mai con vịt gang sẽ đến với tôi)



Đáng lẽ tôi không nên đặt cục bột trên một tấm ván đầy, rồi chuyển các ô trống lên tờ giấy - Tôi đã đánh mất các lỗ. Lần sau, tôi sẽ viết ngay trên giấy tờ. Nhưng không tệ cho lần đầu tiên, phải không?)

Chào buổi tối. Có ai ở đây không? Hôm nay mình nướng chabatta theo công thức này mà không nhào bột, lỗ hổng to ra, nhưng vỏ bánh rất cứng, có vẻ không dày mà cứng. Do đó? Hoặc nó nên được. Nhân tiện, bột ra hơi nhiều nước, không muốn rơi ra bát và phải bò qua giấy da. Có lẽ chúng ta cần giảm tốc độ khi chúng ta tháo nắp?

Chia thành 4 phần

Tôi cắt một cái




Lấy một ít dầu ô liu tốt và giấm balsamic,

tạo một vũng nước và dunk, dunk

Tôi nướng một công thức ciabatta từ YouTube. Tôi thích chính quá trình này. Bây giờ tôi nghĩ, nếu không phải sau 30 - 40 phút để nghiền bột mà phải sau 6 - 7 giờ thì sao? Bạn nghĩ sao. Vì vậy, tất nhiên là thuận tiện khi nó là một ngày nghỉ. Và vì vậy nó là cần thiết để đặt vào buổi sáng. và khởi động vào giờ ăn trưa. nướng vào buổi tối. Tay sạch sẽ, thao tác giống như trong video với nước. Nói chung, tôi thích quá trình này. Tôi đang đợi nó được nướng. Liên kết công thức: