Bánh mì với hỗn hợp "Ciabatta" và "Victoria"

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Men	1,5 muỗng cà phê
Ciabatta mix	100g
Bột mì làm bánh	350 g
Trộn "Victoria"	50g
Muối	2 muỗng cà phê
Nước	370 ml.
Dầu thực vật	1 muỗng canh. l. (để bôi trơn thùng máy làm bánh mì)

Phương pháp nấu ăn

Tôi lấy công thức từ trang web . Tôi đã mua một hỗn hợp "Victoria" và muốn xem nó hoạt động.
Tôi chuyển quy trình nấu ăn từ trang web mà không có thay đổi:
1. Đong bằng thìa đong 1,5 muỗng cà phê men Saf-Moment và cho vào xô của máy làm bánh mì.
2. Đặt một cái xô của máy làm bánh mì lên bàn cân và thêm 100 g hỗn hợp Ciabatta vào đó.
3. Thêm 350 g bột mì làm bánh
4. Cho 50 g hỗn hợp Victoria vào xô của máy làm bánh mì
5. Dùng thìa đong lấy ra 2 muỗng cà phê muối và cho vào xô của máy làm bánh mì.
6. Đong ra 370 ml bằng kính đo. nước và thêm vào xô của máy làm bánh mì.
7. Nướng trong máy làm bánh mì ở chế độ "CƠ BẢN"
Sau khi nhào "kolobok", bôi dầu thực vật lên các mặt của xô bằng bàn chải chuyên dụng hoặc thêm 1 muỗng canh. một thìa dầu thực vật sau khi nhào bún.
Đối với số lượng nguyên liệu khô / ướt như vậy, không có câu hỏi nào về kolobok chính xác !!! Tôi chỉ thêm một thìa dầu ô liu vào cuối mẻ. Tôi quyết định không phá vỡ công thức! Nó trở nên thú vị - điều gì sẽ xảy ra ?!

Món ăn được thiết kế cho

700 g

Thời gian chuẩn bị:

4.00

Ẩm thực quốc gia

Tiếng Ý được chỉnh sửa trong thực tế của Nga

Ghi chú

Mặc dù các tác giả gọi nó là "bánh mì hạt Ciabatta" ... Thực tế, chiếc bánh mì này đã nằm gần đó ở đâu đó! Độ xốp và rỗng ở giữa chứng tỏ điều đó.
Bất chấp mọi sai lệch, chiếc bánh mì hóa ra vẫn rất ngon.
Chúc ngon miệng!!!