Bánh mì tròn với hạt mè

[Cốc 250 ml]

Bánh mì tròn với hạt mè

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
Cốc 250 ml
1 kg bột mì
4 muỗng cà phê men khô
1 muỗng canh. thìa muối
2 muỗng canh. thìa đường
6 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật (bạn có thể ô liu)
2 + 1/2 ngăn xếp. nước ấm
200 g vừng

Phương pháp nấu ăn

Người làm bánh mì đang nhào và để bột trên chương trình Dough: 2 giờ 20 phút ... Tôi chỉ xoắn lỗ ...



Một cách để xoay lỗ từ Sonya:

1. Lấy khối bột đã hoàn thành và chia thành 10 phần bằng nhau. Cuộn ra một "xúc xích" dài 40 cm từ mỗi phần và nối các đầu. Cái lỗ ... từ chiếc bánh rán phải lớn, vì bột nở ra rất nhiều trong lò ... và có thể ... nuốt chửng ... cái lỗ của chúng ta
Và có một cách khác dễ dàng hơn để làm "bánh mì tròn": Chuyền ngón trỏ của bạn (tất nhiên, bạn có thể sử dụng ngón giữa, nhưng người khác sẽ nghĩ gì về bạn ...) qua giữa quả bóng (nói ngắn gọn là đưa nhào bột trên ngón tay của bạn, giống như thịt trên một cái xiên) và bắt đầu xoay ngón tay của bạn (tôi hy vọng nó rõ ràng ... điều đó không phải ở ngôi đền ...), luồn ngón tay của bàn tay thứ hai vào lỗ kết quả và điêu khắc thêm hoặc bánh donut ít thậm chí (nếu nó không thành đều ... cũng không sao ... bánh mì tròn không đều ... Cách làm bánh mì tròn này nhanh và đơn giản hơn rất nhiều so với khi bạn phải vặn " xúc xích "và" keo "các cạnh.
2. Đổ nước nóng vào một cái đĩa sâu, đổ hạt mè vào một cái khác. Nhúng bánh mì tròn trước vào nước, sau đó lăn hoàn toàn trong hạt mè. Đặt bánh mì tròn lên khay nướng có lót giấy nướng. Chúng tôi cũng đối xử tàn nhẫn với những người khác ... bánh mì tròn.
3. Phủ khăn và để yên trong 30 phút.
4. Chúng tôi đặt một tấm nướng trong làm nóng trước 200 gr. lò nướng 16-17 phút (mình nướng trên kệ giữa có thông gió). Lấy ra khỏi lò và phủ khăn trong 5-10 phút.

Món ăn được thiết kế cho

10 miếng

Ghi chú

Công thức từ Sonya-viên kế toán

🔗

Yuri đã viết rất tốt về Beygele-zmoj

"Beigele chỉ là bánh mì, chỉ ở dạng một chiếc nhẫn
Nhưng ai có thể giải thích tại sao nó rất ngon, rất mềm, rất mềm và đàn hồi.
Nếu bạn bóp nó để phần dưới và phần trên lại với nhau, sau đó thả nó ra, nó sẽ thẳng lên trong một giây và có hình dạng trước đó, như thể nó chưa được bóp. Theo một nghĩa nào đó, đây là một chiếc bánh cuốn nhỏ, chỉ được phủ bằng hạt vừng. "

Tôi đã đọc các công thức làm bánh mì tròn trước đây, nhưng tất cả chúng đều có công nghệ nhúng bánh trắng trong nước sôi khoảng 2-3 phút. Tôi không muốn phải đun nước sôi, bạn có thể bị bỏng vì sự vụng về của tôi, vì vậy tìm thấy phương pháp nấu ăn này ở Sonya's, tôi ngay lập tức nhảy vào bếp ... Tôi làm một nửa liều, cho năm miếng.

Bạn vẫn ở đây? Hay đã trong quá trình này?

Ngon kinh khủng !!!

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh cuốn với hạt mè, đường và trái cây khô (Bánh mỳ)

Hành tỏi với hạt mè (Ilona)

Bánh mè ngọt (Omela)

Gasha, bạn có cần phải nhúng toàn bộ vô lăng vào nước nóng hay chỉ cần phần trên? và bao nhiêu nước tính bằng ml. cần một nửa? Ngoài trời nóng nực, trong bếp không có lời nào, nhưng ở đây lại có một món ngon. Chà, làm sao mà cưỡng lại được

[hạt]

hạt

Vậy bạn cần nhúng toàn bộ vô lăng vào nước nóng hay chỉ phần trên?

toàn bộ

và bao nhiêu nước tính bằng ml. cần một nửa?

Ngăn xếp 2,5. của nước ấm chia cho 2. Tổng: 1,25

Aaabaldet
Gasha, và hạt vừng rang sơ qua ?? Anh ấy luôn tỏ ra nhợt nhạt với tôi ...

[luchok]

luchok, không cần chiên, chỉ cần khi kết thúc nướng, di chuyển tấm nướng lên cao hơn, nó sẽ có màu nâu

Để rõ ràng hơn từ chủ đề * Cắt bột *

[Giang hồ,]

Gasha, cảm ơn bạn rất nhiều !!!
Tôi thích bánh mì tròn và hạt mè
Tôi đã làm 4 miếng cho một quầy - hóa ra là SIÊU! Rất ngon




Chúng rất ngon đến nỗi tất cả đồ ăn đã hết cho bữa tối, tôi đã ăn sáng và ăn trưa từ hôm qua - một tách cà phê và nửa chiếc bánh mì tròn - đảm bảo sự vui vẻ và cảm giác no.

Giang hồ, cảm ơn vì sự hỗ trợ trực quan

và cảm ơn Viki Tôi đã cải thiện một chút, công thức
Vika đã đưa ra một công thức cho dầu mỡ bánh mì tinh bột - cho 100 ml. nước 1/2 muỗng cà phê. Pha loãng tinh bột, đun sôi, bôi mỡ bánh mì trước khi tráng, trong dầu mỡ này tôi nhúng ngay những chiếc bánh mì tròn này vào chảo nóng, rồi xức lên trên để hạt mè chắc chắn.

[luchok]

luchok, bữa tiệc cho đôi mắt, không phải bánh mì tròn !!!

và nhờ Viki, tôi đã cải thiện một chút, công thức
Vika đã đưa ra một công thức cho dầu mỡ bánh mì tinh bột - cho 100 ml. nước 1/2 muỗng cà phê. Pha loãng tinh bột, đun sôi, bôi mỡ bánh mì trước khi tráng, trong dầu mỡ này tôi nhúng ngay những chiếc bánh mì tròn này vào chảo nóng, rồi xức lên trên để hạt mè chắc chắn.

Bổ sung tuyệt vời !!! Và tôi bôi mỡ nó bằng một quả trứng đã đánh, và nó cũng giữ được !!!

[Galyun]

Galyun, cảm ơn bạn !!!

Bánh mì tròn tuyệt đẹp !!!
Chúng ta sẽ cố gắng vào ngày mai ... có lẽ ... nhưng rõ ràng đó là lớp học!
Từ một nửa của phần, 9 bánh mì tròn quay ra.

200 ml nước luộc khoai tây + 100 ml sữa bơ
9 g men tươi
Bột hoa hồng ban đêm để trong tủ lạnh.
Để nhúng, tôi rải một thìa tinh bột tráng miệng trong 100 ml nước lạnh, sau đó thêm nước nóng. Vừng dính chặt.





Các cô gái à, cô đã thấy nó ở đâu để đến ngày mai phải chịu đựng ?! Chúng tôi đã thử nó!
Người chồng ra lệnh cho anh ta đích thân đi đến dấu cộng.

Và tôi là một người vợ ngoan ngoãn ...

[Gashenka]

Gashenka, đó là cách tôi đã hứa


Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức !!!

Làm thế nào tôi thích lepiiiiit của họ, rất thú vị, nói chung, có những người đàn ông đẹp trai trong lò, và đây là những gì khác, Gasha, và theo ý kiến ​​của tôi, nước không đủ chỉ ra, tôi rất tử tế, nếu không nó chỉ là một số vụn bánh, không bột

Tôi đang ngồi đợi, những chiếc bánh mì tròn đã bốc lên trong lò và những cái lỗ của tôi, được làm bằng tình yêu, đã thực sự biến mất, à, được rồi, tôi cũng nhìn Alexandra

nhưng nước, theo ý kiến ​​của tôi, là không đủ chỉ định, tôi livanula rất sắc sảo, nếu không chỉ có một số vụn bánh, và không có bột

Và tôi thêm một thìa bột.

Và tôi thêm một thìa bột.

Theo cách ... thì, nó có nghĩa là nước bình thường, đây là thứ chúng ta có với bột mì.

đây oniiii (khát vọng)



Nhưng đợt tiếp theo, giữ lâu hơn để chúng rám nắng hơn

Ôi ngon quá, làm 5 miếng mà ăn liền 3 cái với chị ơi !!! Đúng vậy, tôi đã kéo dài chúng quá nhiều, chúng trông giống như bánh mì tròn! Chúng tôi rất vui mừng với bài kiểm tra! Tôi nghĩ tôi có thể nướng một cái bánh mì trên đó!

Và đây là những gì tôi đã làm. Đúng vậy, cái lỗ đã biến mất ở đâu đó ...
Nhưng, tất cả đều giống nhau, nó RẤT ngon!



Có vẻ như những chiếc bánh này sẽ trở thành một số món được yêu thích.

Làm ơn cho tôi biết ai có thể, đúng hơn! Bột của em đứng im, em để tủ lạnh qua đêm mà sáng ra không nướng được! Kết quả là sau khi nhào, bột của tôi để được 18 tiếng, tôi lấy nó ra gần đây và nó đã lên men rồi! Đúng là không nhiều, nhưng mùi cồn đã cảm nhận được rồi, không đánh gục mà vẫn còn đó! Tôi có thể làm gì, tôi có thể nướng từ nó hay không?

Bạn có thể chớp lấy cơ hội và nướng, hoặc bạn có thể sử dụng nó như một loại men cho một loại bột mới

Tôi sẽ không nướng từ bột này, sẽ có bánh mì với một dư vị khó chịu. Nhưng để nhào và để trong tủ lạnh như một bột chua dưới dạng bột cũ, có lẽ là có thể, chỉ cần lấy một ít, 50 gram, như Barbariska đã dạy.

Bột chua chín và 200 g mỗi thứ trong bột và một chiếc bánh mì tuyệt vời

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn đã tham gia! Tôi đã chớp lấy một cơ hội và nướng bánh mì tròn như cũ, và tất cả vì trong tủ lạnh tôi vẫn còn 200 gram bột từ mẻ bánh hôm qua. Bạn hiểu rằng một cân bột chín nữa là quá nhiều !!! Đáng ngạc nhiên, không có dư vị khó chịu!

Với chi phí của chế độ nhiệt độ, tôi muốn hỏi, bằng cách nào đó, không đủ để tôi có được 16-17 phút ở 200 ° C khi thổi, chúng không đỏ mặt chút nào, mặc dù chúng đã được nướng! Hôm nay tôi giữ nó lâu hơn, vì vậy mà phần trên sẽ chuyển sang màu đỏ và kết quả là, một lớp vỏ dày và dai với tôi dường như khô, không giống như lần trước. Kết luận: bạn không thể giữ nó lâu hơn! Bạn có cần phải tăng nhiệt độ hoặc có bất kỳ phương tiện nào khác không?

Ồ, đây là điều tôi muốn nói với bạn: Bằng cách nào đó, tôi đã nướng bánh mì trên miếng bột này - mmmmmm, chà, nó rất ngon (mặc dù nó cũng nhạt).Chồng tôi không ăn bánh mì trắng, vì vậy bản thân tôi đã phải học với niềm vui nửa buổi tối, nửa buổi sáng!

[Elisssa]

Elisssa, Tôi có một lò gas mà không cần thổi. Để làm cho các món nướng có màu nâu, tôi chỉ cần di chuyển tấm nướng lên cao hơn khi kết thúc quá trình nấu.

Vì vậy, đến lượt tôi đến với bánh mì tròn. Tôi nhúng nó vào nước tinh bột (nhìn trộm). Có một điều là chúng dính chặt vào giấy. (Trước đó tôi đã nướng bánh trên cùng một loại giấy, mọi thứ đều theo thứ tự) Khi xé nó ra, bề ngoài bị ảnh hưởng một chút, và hầu hết các hạt vừng rơi ra. Nó thực sự không ảnh hưởng đến hương vị!
Gashenka, cảm ơn vì công thức!

[Gasha]

Gasha, hôm nay tay tôi cuối cùng cũng đã chạm tới "bánh mì tròn". Tôi nhớ điều đó khi còn nhỏ, bà của bố Vì thế nướng. Có ngon không (hay là hoài niệm về tuổi thơ :()? Nói chung là mình đổ bột (may ra cân, cục pin xẹp xuống, nhưng bằng cách nào đó cũng xoay xở được), nó đến rắc. Mình biết là mình dự trữ hạt mè. Tôi quyết định rằng tôi sẽ rắc hạt anh túc (tôi cũng dự trữ nó) Kết quả là cũng có một số túi 10 gram. Và nguồn cung cấp ở đâu ??? Tôi nướng với những gì. Có thể không đẹp như thể có nhiều rắc, nhưng ngon. ”Không khí, hơi mặn, cao, bạn nhấn, và chúng lại thành hình.
Điều khó chịu là tôi chỉ tìm thấy rắc trong tủ lạnh trong các lọ. Mình nhớ là mình can ngăn tủ bếp vì số lượng nhiều, mình đổ vào chum vại rồi cất đi.
Đối với bạn, Ganechka, +1 cho một công thức và một thông điệp cho tuổi thơ.

Như mọi khi, với những cuộc phiêu lưu, tôi nhào bột vào buổi tối, đặt nó trong một hành lang không có hệ thống sưởi và đi ngủ. Vài giờ sau, những con cú đêm của tôi đánh thức tôi, la hét rằng bột đã ngập cả nhà, tôi phải cay mắt và xoay tròn cái bánh mì tròn một lúc sáng. Đến hai giờ, cả gia đình đang thưởng thức những chiếc bánh mì tròn thơm ngon với sữa. Cảm ơn Gashenka vì một món ăn ngon như vậy

Tại sao ai cũng hồng hào, còn tôi thì mặt tái xanh ??? !!!

Cố gắng đưa nó lên cao hơn

không có nơi nào cao hơn. trong khi tôi đang đợi đợt đầu tiên chuyển sang màu đỏ - nó khô một cách an toàn ... Tôi đang đợi đợt thứ hai

Vậy có thể nhiệt độ lò của bạn đang thấp?

theo hướng dẫn là 4 - 200 độ, mình cũng như bình thường ko tin hướng dẫn thì thêm luôn, mình nướng bây giờ là 5 (220). Đây không phải là lỗi của bếp, đây có thể là những chiếc bút, mặc dù chúng có màu vàng, nhưng chúng không phát triển ra khỏi chỗ đó (ngay cả khi bị lỗi, bạn có thể xóa nó, nhưng tôi không thể phàn nàn)
Tôi có thể khẳng định chắc chắn một điều - kết quả rất ngon (mặc dù không đẹp lắm, nhưng đó là một câu chuyện hoàn toàn khác ...)

Bếp ga? Nếu - có, thì chắc chắn nhiệt độ thực sự thấp hơn những gì được ghi trong hướng dẫn. Mua một nhiệt kế lò nướng và mọi thứ sẽ ổn thỏa! Và đừng mắng mỏ những cây viết, chúng vẫn sẽ hữu ích với chúng ta!

Có, lò là gas. Nhiệt kế nằm trong kế hoạch.
Gashenka, thời gian nướng trong lò gas của bạn là bao lâu? Để ít nhất biết đại khái những gì sẽ xảy ra trong thời gian. (hay nó đã được thảo luận rồi ?, chọc mũi đi, pliz)

[izard]

lizard, và tôi nướng chúng trên mặt bàn điện ... tự mua khi tôi mệt mỏi vì chiến đấu với khí đốt. Tất nhiên, nướng bằng khí đốt sẽ lâu hơn ...

[sự ngạc nhiên]

sự ngạc nhiên : santa: tym-tyry-khói

người cai! nhận việc
khuôn mặt



Hồ sơ



: wow: nhẹ quá, m-mm-m (cô ấy bảo vệ cục bột trong tủ lạnh vào ban đêm)

Chà những gì người đẹp !!! Có thể thấy ngay rằng chúng được điêu khắc bằng tay, bị hao mòn bởi quá trình điêu khắc lâu dài !!!

Irka, tôi tự hào về bạn, ăn thịt bạn bằng chân.

[Gasha và Chuchelka]

Chà những gì người đẹp !!! Có thể thấy ngay rằng chúng được điêu khắc bằng tay, bị hao mòn bởi quá trình điêu khắc lâu dài !!!

thẳng một hoặc hai - một búi tóc. 3-4 bánh mì tròn

buồn tẻ. ngày mai tôi sẽ mặc nó vào, đã hết một nửa rồi. Tôi rắc chúng lên trên với muối thô, trộn với súp

Irka, tôi tự hào về bạn, ăn thịt bạn bằng chân.

, và những gì cho chân? thường thì nơi này khác được cho là tốt ... bù nhìn biết rõ hơn ...

giáo sư làm bánh - Gasha và Chuchelka! cảm ơn tình yêu, em cũng yêu anh và luôn nghe lời trinh sát trung thực

Không phải ... giáo sư của chúng tôi là Omelka, nhưng tôi -

một hoặc hai - một búi tóc. 3-4 bánh mì tròn

(cô ấy bảo vệ bột trong tủ lạnh vào ban đêm)

Còn đây là loại hình tài tử nào, tác giả chưa viết về nó?

Tôi không có hại, tôi sẽ chỉ làm những thứ như vậy vào ngày mai (hạt mè ở nhà, như đánh giày ở xưởng đánh giày) và tôi muốn làm rõ.

Còn đây là loại hình tài tử nào, tác giả chưa viết về nó?

Lyus, bây giờ bạn đang hiểu về loại tác giả nào? Tác giả của bánh mì tròn là một người Do Thái đã mất từ ​​lâu ... bạn không thể hỏi ông ấy, nhưng tôi nghĩ ông ấy không có tủ lạnh ... Và nếu tôi không có thời gian, tôi luôn đặt men bột trong tủ lạnh, và ngày hôm sau tôi sẽ lấy nó ra và nướng nó ... Sẽ không có gì để làm với anh ta !!!

Và ngay cả khi nó không phải do tác giả viết (Gasha, di chuyển qua và đừng nôn tôi nữa, tôi sẽ cắn ..)!

Ủ bột trong lạnh, hoặc giữ bột trong lạnh, quá trình lên men lạnh lâu dài sẽ làm phong phú thêm hương vị của bánh mì. Đúng vậy.

Ủ bột trong lạnh, hoặc giữ bột trong lạnh, quá trình lên men lạnh lâu dài sẽ làm phong phú thêm hương vị của bánh mì. Đúng vậy.

Chà, tôi thực sự muốn điều này ... để làm phong phú thêm hương vị vốn đã phong phú của những chiếc bánh mì tròn này. và đêm trong sân được hình thành bằng cách

Và khối bột sau khi để tủ lạnh, ấm lên một chút và như ngập nước, ngập ngụa dưới bàn tay ...

[e]

Ir, bạn hiện tại thế này ... cẩn thận hơn với hông của bạn ... chúng bây giờ bạn khôngelzya !!!

[e]

Ir, bạn hiện tại ... cẩn thận hơn với hông của bạn ... chúng bây giờ bạn khôngelzya !!!

vâng, đây satryu, không chỉ ở hông, ở đây và trong ngực là một kho bánh mì tròn phong phú, kích thước XXXXX, Gan, đừng lo lắng, tôi phải ăn và ăn ở nơi này trước khi cô ấy

buồn tẻ. Hiện tại, chồng của diễn viên kịch câm đã chạy, với chiếc bánh mì tròn trên má, ra lệnh cúi chào bánh mì tròn Eh ... họ yêu tôi khi tôi không ăn kiêng. Tôi phải đi học các khóa học để Sự thêu- cách nấu và chỉ ngửi

Tại sao bạn khóc? Đánh lửa đồ gá

Ai sẽ nướng tôi? , cung cấp cho Autolux một vài ...

[Vụn]

Tại sao bạn khóc? Đánh lửa đồ gá

VÀ Vụn sáng lên?

Len, chỉ còn lại một vài 11 người (như họ nói trong phim, 3 giờ đã trôi qua) Helen, và Lyudok ở đó bên cạnh bạn, mời cô ấy, tối ưu hóa không gian và cung cấp tài liệu. Tất cả! Tôi cho rằng cô ấy cũng đã bỏ lỡ bài tập về nhà. Xin chào cô lớn! Chúng tôi đang đợi cô ấy. Hãy nói với cô ấy rằng tôi đang làm bột lên men lạnh. Và tôi cân nó trên bàn cân !!!! tất cả các thành phần. (sau đó, Lissik sẽ làm như vậy) Tôi chắc chắn

[Vụn]

Vâng, vâng, tôi đã bỏ lỡ: :) cô ấy uống bia ở đó.

VÀ Vụn sáng lên?

tôi nghĩ là có

[e]

Ủ bột trong lạnh, hoặc giữ bột trong lạnh, quá trình lên men lạnh lâu dài sẽ làm phong phú thêm hương vị của bánh mì. Đúng vậy.

Có những người thông minh sẽ viết tất cả mọi thứ để bạn ngay lập tức muốn chạy đi để làm một quá trình lên men lạnh dài.

Đây là điều duy nhất kìm hãm:

Ir, bạn hiện tại như thế này ... cẩn thận hơn với hông của bạn ... chúng bây giờ bạn khôngelzya !!!

[Gashey]

bạn sẽ không lái xe, Gan? Tôi đã làm một chiếc bánh rán từ bột này lúc rảnh rỗi. Hôm nay không ai ăn gì ngoài họ



(Tôi đã cắn một con ở đó. Không hề yếu). SUPER nó bật ra những gì chúng tôi đang có Gashey kazyayki !!!

IRRus! Bạn là một kazyayka xuất sắc !!! Và một miệng của một kích thước phù hợp !!!

Có những người thông minh sẽ viết tất cả mọi thứ để bạn ngay lập tức muốn chạy đi để làm một quá trình lên men lạnh dài.

Ltd !!!! Bây giờ nó được gọi là ... Thật là một minx ...

Hãy đi và làm điều đó, nếu bạn muốn.
Bây giờ Gasechka sẽ đưa cho tôi một ...