"Cobbler" với táo, lê và quả mọng của Jamie Oliver

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì (công thức chứa 260 g, nó đã khiến tôi mất nhiều hơn. Nhìn vào bức ảnh và được hướng dẫn bao nhiêu bột để đặt)	290 g
Muối	nhón
Đường	70 g
Margarine (lạnh)	170 g
Bột nở	14-15 g
Sữa bơ	120 g
Trái cây:
Quả mọng (theo sở thích của bạn, tốt nhất là màu đỏ) (Tôi có một hỗn hợp đông lạnh)	400 g
Táo (cắt lát mỏng nêm)	2 chiếc. 220 g
Táo (nạo)	1 máy tính cá nhân. 110 g
Lê (bỏ da, cắt thành từng lát mỏng)	1 máy tính cá nhân. 120 g
Đường	5 muỗng canh. l.
Giấm balsamic	1 muỗng canh. l.
Đường rắc

Phương pháp nấu ăn

Lời khuyên:
Thay thế bơ sữa
Nếu bạn không có bơ sữa, việc làm sữa chua của riêng bạn khá dễ dàng và sẽ thay thế sữa tươi tách bơ trong bất kỳ công thức nào. Đổ 2/3 muỗng canh vào. Cho thìa nước chanh hoặc giấm vào cốc đong thủy tinh, sau đó thêm sữa để có 150 ml chất lỏng. Khuấy và để yên trong 5 phút cho đến khi cô đặc lại. Đó là điều duy nhất tôi làm, bơ sữa ở đây - trong một buổi chiều có lửa ...
Sự chuẩn bị:
Chuẩn bị trái cây. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước cốt tiết ra màu đỏ mọng.
Sau đó chuyển chúng sang đĩa nướng chống cháy.
Làm nóng lò ở 190 gr.
Lúc này, bạn chuẩn bị bột. Đổ bột mì và các miếng bơ thực vật nguội vào một cái bát. Trong khi khuấy, dùng nĩa nhào thành vụn bánh (hoặc theo bất kỳ cách nào được biết đến và thuận tiện cho bạn).
Thêm đường, muối và bơ sữa. Trộn nhanh bằng que gỗ. Cố gắng không nhào nhiều và lâu!
Dùng thìa lấy một ít bột và phết lên trái cây đang còn nóng.
Rắc đường. Nướng bánh trong khoảng 30 phút. sang màu hồng hào.
Những bình luận của tôi:
Tôi đã sử dụng quả mọng đông lạnh. Tôi để nó sôi chỉ trong vài phút, vì quả mọng đông lạnh tiết ra nước trái cây nhanh hơn và với số lượng nhiều hơn quả tươi.
Công thức ban đầu được sử dụng: 2 quả mơ cắt lát, 1 quả lê bỏ vỏ, 1/2 quả táo mài, 130 g quả việt quất, 130 g quả mâm xôi và 130 g quả mâm xôi.

Ghi chú

Dành cho những ai thích trái cây! Hoặc như thế này: dành cho những người thích bánh nướng! Không phải! Tốt hơn theo cách này: dành cho những người thích bánh nướng và trái cây!
Món tráng miệng tuyệt vời. Mùa hè! Tươi!

Quả chua bổ sung vị ngọt của trái cây và bánh.

Mẹo của Jamie Oliver: Có thể làm với bất kỳ loại trái cây và quả mọng nào, nhưng tốt nhất là với dâu tây, mơ, táo, lê, dâu đen, việt quất và mâm xôi.
Chà, tôi có thể nói gì đây ... Ngon, bất thường. Là một món tráng miệng mùa hè - chính là điều! Jamie Oliver không có công thức nấu ăn tồi!

Ăn ngon miệng nhé!

P.S. Tôi đã nướng món bánh tráng miệng này cho sự xuất hiện của người bạn Bồ Đào Nha của tôi ... Cô gái vui vẻ tuyệt vời ... Hóa ra khi chúng tôi mua một căn hộ, cô ấy cũng trở thành hàng xóm của tôi ... Không phải ở quanh nhà, mà ở dưới phố ... Bây giờ chúng tôi bắt đầu gặp nhau thường xuyên hơn .. và vì vậy ... Chúng tôi đã đồng ý về những lần đi gặp mặt của các cô gái .. Cô ấy mang theo một chai rượu vang siêu duper, và tôi đã rất ngọt ngào ...

Nhân tiện, port, như chúng tôi gọi, là một loại rượu vang Bồ Đào Nha thực sự từ vùng Porto. Choáng váng, tôi nói cho bạn biết ... Chỉ trên dưới và bên trái .. Chà, vừa nói chuyện này, vừa ăn ngon thế này ... Ngày mai ăn kiêng .... Và hôm nay tôi thậm chí không hối hận vì mình đã ăn nhiều như vậy. Tôi càng tự an ủi mình rằng vẫn còn rất nhiều quả ...