Burgenland Crescent (Burgenlaender Kipferl)

Burgenland Crescent (Burgenlaender Kipferl)

Thể loại: Bánh kẹo

Phòng bếp: austrian

Thành phần
CHO THỬ NGHIỆM
Bơ hoặc bơ thực vật	130 g
Sữa	30 g
Nấm men khô	4 g
Bột mì	200 g
Đường	20 g
Lòng đỏ	1 máy tính
Muối	nhón
ĐỂ ĐIỀN
Chất đạm	1,5 chiếc
Đường	100g
Quả óc chó	100g

Phương pháp nấu ăn

• 1. Trộn sữa ấm, bơ đun chảy, men nở, bột mì, đường, lòng đỏ, muối. Nhào cho đến khi mịn - bạn có thể dùng máy làm bánh mì. Để bột nghỉ 30 - 40 phút. Bột không nổi lên quá nhiều - đó là cách nó phải như vậy.
• 
• 2. Cán mỏng một lớp bột dày 3-4 mm, kích thước 20 x 40 cm.
• 
• 3. Đánh protein cho đến khi cứng đạt đỉnh, thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi tinh thể tan hết. Chúng tôi phủ một lớp bột với một khối lượng lớn, không chạm đến các cạnh trong vài cm, rắc các loại hạt nướng và cắt nhỏ. Chúng tôi cuộn lại cuộn, kẹp các cạnh.
• 4. Cắt bỏ các đường gấp khúc bằng thủy tinh hoặc đĩa tròn khác. Tôi lấy một chiếc bát nhựa có cạnh mỏng (đường kính 12 cm). Tổng số là 12 crescents. Cẩn thận chuyển các vết nứt sang một tấm nướng đã được phết mỡ và phết dầu mỡ. Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 160⁰Từ 15-20 phút.
• 
• 
• Nó tạo ra một loại bột cực kỳ ngon - nó trông giống như một chiếc bánh mì ngắn rất nhẹ, không cảm nhận được men, hơi giòn. Và nhân của các loại hạt và bánh trứng đường bổ sung một cách dễ chịu cho hương vị này.
• 
• 

Món ăn được thiết kế cho

12 chiếc

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

HP, lò nướng

Ghi chú

Nguồn - 🔗
🔗

['Chà, mọi thứ, như tôi thích !!! "]

'Chà, mọi thứ, như tôi thích !!! " - như Guzeeva nói! Hãy chắc chắn để đánh dấu, và chắc chắn sẽ làm điều đó !! Họ chỉ thích các lựa chọn nướng của tôi !!!

Tôi đã đưa nó vào dấu trang!

Rất tốt!!!!

Vẻ đẹp của Sashul - ngân sách và dễ dàng. Tôi sẽ nấu ăn! Cảm tạ!

[Sashulya!]

Sashulya! Mỗi chiếc bánh ngọt đều ngon! Và điều này cũng có sẵn trong hiệu suất!
Cảm tạ! Tôi đã mang nó cho tôi!

đánh dấu độc đáo!

[Pulisyan]

Pulisyan, Để đánh dấu! Tôi chưa bao giờ thấy một phương pháp đúc như vậy, cảm ơn!

Điều chính ở đây là đừng quên cho đến tối mai bạn sẽ nướng chúng!

Sóc dưới mọi hình thức là điểm yếu của tôi, tôi sẽ nướng.
Alexandra, cảm ơn.

[Rada-dms]

Rada-dms, Tatyana, Lerele, Irina, Irina, Alyona, Irina, Lena, các cô gái thân yêu của tôi, cảm ơn các bạn đã quan tâm !!!
Cá nhân tôi, công thức này đã ghi dấu ấn trong lòng tôi, và đặc biệt - một thứ bột mới đối với tôi! Bây giờ tôi muốn thử bánh quy hoặc bánh mì tròn có nhân khác. Đối với sở thích của tôi - đây là Bột CÁT HOÀN HẢO !!!

Thật là quyến rũ !! Tôi mang nó vào thùng)))

Điều chính ở đây là đừng quên cho đến tối mai bạn sẽ nướng chúng!

vào trong! Tôi đã yêu cầu Đầu bếp giúp bạn có thể ghi chú công thức nấu ăn lên lịch! Và sau đó đối với bệnh xơ cứng như tôi chỉ có một cây thánh giá trên trán sẽ giúp ích!

Và một danh sách mua sắm cho các công thức nấu ăn!

[Mashutka]

Mashutka,

Tôi đã yêu cầu Đầu bếp giúp bạn có thể ghi chú các công thức nấu ăn trên lịch

Ir, ý tưởng tuyệt vời! Thực đơn hàng tuần với máy làm bánh mì !!!!

Menu Máy làm bánh mì hàng tuần !!

Sashulya là một kẻ vô tích sự. Anh ấy nói nó rất khó. Thật đáng tiếc, ý tưởng hay ho! Bạn nhập công thức cho một ngày cụ thể trên lịch trên chính trang web. Tôi đã mở máy tính vào buổi sáng - và đây là pomishalka xuất hiện cho bạn - đừng quên bệnh xơ cứng - bạn có một bữa ăn ngon hôm nay!

Và một danh sách mua sắm cho các công thức nấu ăn!

không tốt, sự kiêu ngạo của con người,: girl_blum: đưa x ..., đưa thìa! bạn có thể isho và một danh sách các cửa hàng với giá thấp nhất? hoặc giao hàng trực tiếp tại nhà?

bạn có thể isho và một danh sách các cửa hàng với giá thấp nhất?

Bạn sẽ bật cười, nhưng đối với Moscow thậm chí còn có một dịch vụ như vậy với các cửa hàng nằm trong khoảng cách đi bộ. Vâng, nhiều người sử dụng hình thức giao hàng tận nhà, bao gồm cả giao hàng tạp hóa.

giao hàng tận nhà

oh oh oh ... chúng tôi cũng có nó. Tôi giao hàng tạp hóa về nhà hàng tháng với tiền lương. chỉ đúng ở Minsk, nhưng mạng rất tốt - với giá bình dân và chất lượng khá chấp nhận được. gần đây đã bắt đầu làm!

Tôi nói - đây không chỉ là đặc quyền của chúng tôi. Hơn nữa, nó còn lâu mới là một phát minh của Nga.

Tam Á, nó có phải là bột bánh mì ngắn không? Tuy nhiên, có vẻ như ở đó có rất nhiều men và có đủ bánh nướng xốp

Nặn rất thú vị. Sasha, cảm ơn.

Ôi, đúng là một mnyam!
Chắc chắn trong!
Khuôn đúc rất khác thường, cái này chưa đáp ứng được.
Cảm ơn vì công thức!

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Gia đình tôi có một công thức làm bột bánh tráng men. Nếu ở đây Sashulya để tôi viết nó. Cha tôi cũng đã sử dụng nó để nướng cho chúng tôi những chiếc bánh nướng nhanh vô tận, cá, bắp cải và bánh ngọt. Và bánh mì tròn với mứt cam hoặc mứt. Đây là trường hợp khi bạn bắt đầu nhào bột và không cần kiểm tra. Ngay lập tức - lăn ra và nấu bất cứ thứ gì bạn muốn!

[Olga]

Tam Á, nó có phải là bột bánh mì ngắn không?

OlgaTheo mình hiểu thì bột nhào men thường có dạng sợi và "dai". Sandy - lỏng lẻo, vụn, đặc. Bột này giống như bánh mì ngắn, chỉ xốp, không đặc, mềm hơn.
Angela, Ksyusha, các cô gái, cảm ơn!

Nếu Sashulya cho phép nó ở đây, tôi sẽ viết nó

Người Ailen, tất nhiên bạn có thể! Thật vậy, bột này sẽ hoàn hảo với các loại nhân và khuôn khác nhau!

[Pulisyan]

Pulisyan, cho tôi trên tyyyyy!

[Ksyusha]

Ksyusha, với tôi cũng vậy, đã đồng ý!

Điều chính ở đây là đừng quên cho đến tối mai bạn sẽ nướng chúng!

Đây là vấn đề, có bao nhiêu món ngon mà bạn muốn nướng vào ngày hôm sau

Có bao nhiêu người như tôi! Bạn bè và bạn gái!

[Pulisyan]

Pulisyan, ĐỒNG Ý.

[Olga VB]

Olga VB, Ol! Gia đình tôi có một công thức làm bột bánh tráng men. Nếu ở đây Sashulya để tôi viết nó. Cha tôi cũng đã sử dụng nó để nướng cho chúng tôi những chiếc bánh nướng nhanh vô tận, cá, bắp cải và bánh ngọt. Và bánh mì tròn với mứt cam hoặc mứt. Đây là trường hợp khi bạn bắt đầu nhào bột và không cần kiểm tra. Ngay lập tức - lăn ra và nấu bất cứ thứ gì bạn muốn!

Irisha, Và hương vị nào gần với men hơn hay vị cát?
Và điều gì sẽ xảy ra với nó nếu bạn nhập nó và mất khoảng một tiếng rưỡi?

Nhân tiện, Sanya. Không có bột vẫn đủ ngọt sao? Ý tôi là: chồng tôi đi làm, và nếu bạn cho anh ấy bột, thì anh ấy sẽ ở trong đó, một bộ quần áo và một đôi ủng. Có thể nhiều đường hơn trong nhân bánh?
Và khoảng một rưỡi lòng trắng để đánh bông: bao nhiêu, xấp xỉ, theo trọng lượng? Tôi có trứng. lớn và nhỏ - cho bất kỳ dịp nào.
Nhân tiện, nhân bánh sẽ giống như bánh trứng đường khô hay giống như ướt?

[Ol!]

Ol! Một tiếng rưỡi, tôi nghĩ nó sẽ chịu được. Đối với thử nghiệm này, thời gian như vậy không phải là quan trọng. Tôi thậm chí sẽ nói nhiều hơn nữa: hóa ra gần như là thời gian mà bột sống dậy trong dự đoán của việc chuẩn bị nhân. Nhân tiện, đó không phải là cách, và bánh bắp cải đã được nấu trong một thời gian dài. Chúng tôi do dự với việc chuẩn bị nhân bánh và bột đứng, điều gì đó, khoảng 50 phút trước khi tôi bắt đầu cán nó ... Tôi không nhận thấy rằng nó tồi tệ hơn sau khi nướng.
Để nếm thử - tôi không thể nói chắc. Đó là nấm men về hình dáng và cấu trúc của bột, nhưng lại có vị giòn. Nhưng, tất nhiên, không giống như một chiếc bánh mì ngắn. Không sụp đổ nghiêm trọng như vậy.
Chà, một loại bột rất lạ và ngon! Và hoàn toàn không rắc rối! Chưa có trường hợp nào mà nó không hoạt động được!

Cảm ơn bạn, những cô gái trẻ đáng yêu! Tôi đã làm điều đó.

[Sashul]

Bây giờ tôi muốn thử bánh quy hoặc bánh mì tròn có nhân khác.

Sashul, bánh mì tròn thật tuyệt vời! Chúng tôi có một công thức gia đình cho bánh mì tròn làm từ bột như vậy (chỉ không có trứng), không cần kiểm chứng gì cả! Tôi chỉ ngưỡng mộ họ, bột thực sự là bánh mì ngắn Và nhân bánh là mứt táo yêu thích của tôi và sữa đặc đun sôi.
Cảm ơn vì công thức, tôi sẽ đưa nó vào dấu trang của bạn ngay bây giờ Tôi đang cố gắng giảm cân ở đây

Ôi, các cô gái, tôi không hiểu ngay: hóa ra là một thứ bột rất béo - 130 gam bơ trên 200 gam bột.
Thậm chí không rõ nấm men đang làm gì ở đó, chắc chắn nó sẽ không nổi lên.
Nó trở nên béo hơn so với bánh phồng hoặc bánh mì ngắn khác.
Công thức có đúng không?

Chúc mọi người buổi tối vui vẻ! Tôi đã nướng bánh quy, những vết nứt không thành công với tôi, tôi đã lấy một cái cốc có đường kính sai, và hơi trượt nó trong lò. Nếu không, mọi thứ đều ổn, mọi thứ đều ổn. Những chiếc bánh quy rất ngon, sự kết hợp của protein đánh bông, quả óc chó và bánh ngọt lớp vỏ bánh rất rất
Sasha cảm ơn vì công thức

Chà, những bức ảnh không hoàn hảo của tôi

[Olga]

Công thức có đúng không?

Olga, đúng vậy, nó nên như vậy! Thử nó! Nó không nhờn. Nó có thể mà không cần bột. Lúc đầu, tôi thậm chí còn quên rắc ...

Và khoảng một rưỡi lòng trắng để đánh bông: bao nhiêu, xấp xỉ, theo trọng lượng? Tôi có trứng. lớn và nhỏ - cho bất kỳ dịp nào.
Nhân tiện, nhân bánh sẽ giống như bánh trứng đường khô hay giống như ướt?

Trứng của tôi thường là 50 g mỗi quả, có nghĩa là 45 g protein (lúc đầu tôi nấu cho 1 loại protein, theo công thức, hóa ra là không đủ).
Bánh trứng đường không đặc biệt ướt. Gần khô hơn, nhưng không quá cứng .... Điều chính là không để quá nhiều

Hôm nay tôi sẽ không có bánh quy: ai đó (mặc dù tôi nghi ngờ là ai) đã ăn các loại hạt. Hôm qua chỉ còn 150 gram
Tôi ngồi đây, suy nghĩ xem nên thay thế cái gì. Có nhân hạt mơ

[vedmacck]

vedmacck, tốt, bạn đặt nho khô hoặc mơ khô thay vì các loại hạt.

Olga VB, Ol! So với công thức tự làm của chúng tôi, công thức sashulkin chưa nhờn.

chỉ nghĩ là dùng mơ khô.

[Lenochka]

Chà, những bức ảnh không hoàn hảo của tôi

Lenochka, rất đẹp !!!! Cảm ơn báo cáo hình ảnh !!! Lúc đầu, tôi lấy một cái ly, sau đó tôi nhận ra rằng đường kính cần phải tăng lên, và đổi nó thành một cái bát nhỏ ...

thay vì các loại hạt, hãy cắt nho khô hoặc mơ khô

Với tôi thì có vẻ như mơ khô sẽ ngon, nhưng nho khô sẽ to ... Cái chính là phải giấu chúng đi trong bánh trứng đường để miếng không bị cháy và không bị cứng ...

[Sashul!]

Sashul! Vì vậy, nho khô có thể được cắt. Bây giờ nho khô lớn như vậy đang được bán! Tôi, bằng một hành động tội lỗi, nghĩ rằng, anh ta không bị biến đổi gen sao?

Nhào bột. Người ta không nên mong đợi bất kỳ dấu hiệu nào về sự trỗi dậy từ anh ta, hoàn toàn không rõ men đang làm gì ở đó.
Đồng thời, dầu chảy ra từ búi tóc. Nó chắc chắn sẽ không lăn ra ngoài, nó chỉ leo qua bàn, mọi thứ đã dính đầy dầu, và tôi đang hoảng loạn
Thẳng lo lắng tất cả! Có lẽ anh ấy vẫn cần phải đóng băng một chút, để bạn có thể bằng cách nào đó làm việc với anh ấy?
Calavur!

Olga, đúng vậy. Để nó nghỉ trong vòng 30 - 40 phút. Sau đó phủi và lăn với bột mì. Mọi thứ sẽ được giải quyết!

Bột không nổi lên, dầu chảy ra - đó là

[Lenus]

Và nhân bánh được yêu thích nhất là mứt táo và sữa đặc đun sôi.

Lenus, vì vậy tôi đã suy nghĩ về nó .... Cảm ơn bạn đã phản hồi - Tôi sẽ thử nghiệm!

Sanya, tôi vẫn làm sai điều gì đó, mặc dù tôi đã quấy rầy tôi bằng những câu hỏi tỉ mỉ
Bột rất nghịch ngợm, cán ra không tốt, hình thành, cuộn lại một cách thất thường thành cuộn, rách. Bề mặt thô ráp, giống như vỏ cam, và chốt cán không hoạt động tốt.
Có lẽ tất cả đều giống nhau, nó trở nên quá béo.
Nhưng nó được nướng kỹ, thành ra rất ngon, mềm, nhưng không đẹp lắm - bề mặt hơi gù.
Tôi đã chủ ý chụp một bức ảnh lớn hơn để bạn có thể thấy họ đã trở nên vụng về như thế nào.

Người chồng nói rằng anh ấy giống đồ ngọt phương Đông, và anh ấy ghét từng chiếc một này hình lưỡi liềm Burgenland.
Vì vậy, có lẽ, tôi sẽ vẫn làm điều đó cho đến khi nó thành công tốt, chỉ cần cho ít bơ vào bột và đường trong bánh trứng đường. Mặc du...

[Alexandra]

Alexandrathật là một công thức tuyệt vời! Tôi yêu những chiếc bánh ngọt này, mọi người trong gia đình tôi đều yêu thích nó. Nhưng tùy chọn này sẽ không mới đối với chúng tôi, không chỉ vì hình dạng, mà còn vì sự hiện diện của men trong bột. Lò sẽ chắc chắn và tôi nghĩ nhiều hơn một lần.