Skoblyanka (thịt với thịt hun khói và nấm) trong tủ hấp đa năng Panasonic

Skoblyanka (thịt với thịt hun khói và nấm) trong tủ hấp đa năng Panasonic

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt (thịt lợn, thịt bê, gà tây, v.v.)	1 kg
Cà rốt	2 chiếc.
Cây cung	2 chiếc.
Vỏ chanh	1 muỗng cà phê
Mũ Champignon	10 miếng.
Thịt hun khói	một vài lát
Kem hoặc kem chua	250 g
Bột mì	0,5 muỗng canh.
Muối, gia vị, nước

Phương pháp nấu ăn

• Cắt thịt tùy thích (hình khối, ống hút, v.v.). Thêm cà rốt và hành tây băm nhỏ, cắt thành sợi mỏng gồm thịt hun khói, vỏ, nửa ly nước hoặc nhiều hơn và bột mì, muối gia vị. Khuấy đều (bạn có thể đưa ngay vào phim hoạt hình). Chúng tôi hầm, sau một giờ, thêm kem / kem chua, nấm, khuấy, và thêm 30 phút nữa - nếu chúng tôi nhớ, nhưng không, không, nó chỉ ngon hơn nếu trong một giờ.

Ghi chú

Thịt rất mềm, không lo bở. Du khách có thể được sắp xếp vào chậu và làm nóng trong lò vi sóng. Ăn tâm trí của bạn!

Ảnh về Luysia

Công thức nấu ăn tương tự

Chai Siberia với nấm (Gasha)

Thịt heo nấm rơm Redmond RMC M90 nhiều bánh (Natusik)

Giá heo nấm và sốt mornay (natapit)

kỳ lạ là không có đánh giá!
Tôi đang làm lần thứ ba - một công thức tuyệt vời !!!
Đúng vậy, lần trước nó bị nổ - tôi nướng nó lên ... thịt hóa ra hơi chát ... nhưng do rượu vang đỏ (thêm một chút) và kem tự làm nên nó rất ngon !!!!
quan sát của tôi - tôi sẽ không thêm chất lỏng với số lượng như vậy, hóa ra là rất nhiều yushka ... hôm nay tôi giới hạn bản thân ở hai mươi gam rượu, và thậm chí sau đó để ngâm chua, nhân tiện, bột mì thì không. cần được thêm vào
Cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời !!!!!

Xin chân thành cảm ơn bạn đã phản hồi và chúc bạn sức khỏe! Và sự phát triển sáng tạo luôn tuyệt vời - tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó! Toàn bộ!

[fugaska]

Tôi đã bối rối bởi cái tên. Thông thường, thịt trong tiếng Pháp là những lớp thịt lớn, và bên trên là pho mát. Tôi chỉ cần không nhìn công thức, đã tưởng tượng rằng nấu trong một cái tủ nhiều bánh sẽ không kinh tế - bạn không thể cho nhiều thịt vào. một lớp, và tôi không biết với nướng vẫn chưa làm được gì.
Khi tôi nhìn vào mô tả = Tôi nhận ra rằng nó khác biệt và rất thú vị :) Tôi chắc chắn sẽ thử. hơn nữa sắp tới sẽ có nhiều ngày lễ - sinh nhật của người thân. bạn sẽ cần phải làm cho khách ngạc nhiên với một sợi nhiều bánh)
Câu hỏi ngay lập tức nảy sinh - fugaska vậy theo bạn bao nhiêu chất lỏng là cần thiết? và bạn thay thế hoàn toàn nước bằng rượu vang?

Bạn biết đấy, bạn cần phải xem xét bằng nước - bao nhiêu kem, v.v., phụ thuộc vào thịt. Có một mẹo nữa - chúng tôi chuẩn bị tất cả những thứ này (và cái này khá nhiều), trước khi khách đến, chúng tôi cho phô mai vào trong chậu, một ít tinh nghệ dưới vỉ nướng và ... chúng tôi giả vờ rằng chúng tôi nướng trong lò nướng theo từng phần. Chúc may mắn!

Bạn biết đấy, bạn cần phải xem xét bằng nước - bao nhiêu kem, v.v., phụ thuộc vào thịt. Có một mẹo nữa - chúng tôi chuẩn bị tất cả những thứ này (và cái này khá nhiều), trước khi khách đến, chúng tôi cho phô mai vào trong chậu, một ít tinh nghệ dưới vỉ nướng và ... chúng tôi giả vờ rằng chúng tôi nướng trong lò nướng theo từng phần. Chúc may mắn!

Cảm ơn bạn) tuần sau tôi chắc chắn sẽ tổ chức một buổi thử trang phục) và chia sẻ ý kiến ​​của tôi)) Ít nhất tôi chưa có một món ăn như vậy trên bàn của mình. Điều này đã tốt))

Tôi lấy thịt trung bình ở đâu đó khoảng 600 gram
muối, gia vị, 20 gam rượu vang đỏ khô - tất cả những thứ này trộn đều trong nửa giờ
Bazaar lấy kem, đặc - khoảng 350 ml
chất lỏng bao phủ tất cả các thịt! mặc dù không phải ngay lập tức, chỉ sau khi thêm kem
Nên đảo thịt trong quá trình hầm - muốn thịt dính vào nhau thì bạn phải "đảo" lâu trong khi xào.

Trên một ghi chú. Hãy thử nó ra. Cảm tạ!

và một câu hỏi khác - tôi đã làm nấm bằng kiều mạch, vì vậy tôi bị mất nấm ở đó hoàn toàn - không có mùi vị gì cả. Họ có cảm thấy ở đây không?

Vâng, khá, ở đây chế độ nhẹ nhàng hơn nhiều và nấm chỉ được thêm vào cuối, để bó hoa chung có sự tham gia của họ. Chúc ngon miệng!

Nhân tiện, tôi đặt nhiều nấm hơn 10 nắp ... Tôi không tính, nhưng tôi cho vào một chảo gần như đầy (tất cả những gì còn lại sau thịt). trong trường hợp này, nấm sẽ được cảm nhận, đó là điều chắc chắn! ... Tôi không tách nón ra, tôi chỉ cắt chúng thành 4 phần ...

Tôi đã thử công thức, tôi thích nó rất nhiều! Cảm tạ!

Nó hóa ra rất ngon, nhưng chất lỏng, có lẽ, lần sau tôi sẽ cho ít hơn nhiều, nếu không có rất nhiều nước thịt và sau đó tôi đã thêm bột. Có lẽ bạn có thể hạn chế bản thân với những gì đến từ cà rốt và hành tây. Nhưng thịt ngon ngọt. Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức.

Đối với sức khỏe của bạn! Cảm ơn phản hôi của bạn. trong mỗi trường hợp, bạn cần xem xét kỹ độ ẩm của thịt và độ mọng nước của cà rốt, từ đó tiến hành. Chúc may mắn!

[Ksenia]

Ksenia , đã được nấu nhiều lần - một công thức tuyệt vời và quá ngon, Cảm ơn bạn !!! Và quan trọng nhất, một công thức rất đơn giản - ném mọi thứ và đi nghỉ!
Từ chất lỏng, tôi chỉ thêm rượu để ngâm.

Đừng để ý đến cái tên ngu ngốc - đây là từ kho công thức nấu ăn cho lò vi sóng của LG, vừa được bàn giao, SKOBLYANKA tự nhiên như vậy!

Xin lỗi, nhưng có thể công thức này ở dạng mà nó sẽ được lấy ở đây cho lò vi sóng không? Hãy chỉ nói rằng: đối với những người không có một hộp đa năng.

[Ksenia]

Ksenia , đã được nấu nhiều lần - một công thức tuyệt vời và quá ngon, Cảm ơn bạn !!! Và quan trọng nhất, một công thức rất đơn giản - ném mọi thứ và đi nghỉ!
Từ chất lỏng, tôi chỉ thêm rượu để ngâm.

Bạn không dùng kem gì cả?
Tôi chỉ ghét kem với thịt và tôi nghĩ cũng nên thử nghiệm, bởi vì tôi thích ý tưởng này, nhưng không có kem))

Kem biến mất vì thịt được làm trong nước sốt trắng, và kem chua trong lò vi sóng sẽ bị bong ra. Bạn cũng có thể sử dụng kem chua trong phim hoạt hình, nhưng chỉ cần làm sốt trắng trên bột mì mà không cần kem chua là có thể làm được, nhưng đây là một vấn đề hoàn toàn khác. Thử nó!
Và bây giờ là công thức ban đầu cho lò vi sóng, mong những người cùng chí hướng với tôi - những người hâm mộ và chủ sở hữu của rất nhiều phim hoạt hình. Tôi bắt đầu nấu nó trong lò vi sóng và nó trông như thế này:
1 kg thịt - thịt bê, thịt lợn, gà tây - cắt thành khối vuông.
Chúng tôi lấy hành tây - 3 củ nhỏ, thái nhỏ, 1-2 củ cà rốt - tùy theo kích thước - cắt thành những khoanh tròn mỏng (Tôi thích dải - tùy sở thích!). Chuẩn bị 6-10 nắp champignon tươi, kem chua hoặc kem nặng - 200 ml. Bạn cũng cần thịt xông khói hoặc ức hun khói - 2 lát mỏng, cắt thành dải, vỏ chanh - 0,5 muỗng cà phê. Bột năng - 0,5 chén hoặc nhiều hơn (tùy theo tình trạng của thịt), tỏi 2-3 tép (cắt nhuyễn, không ép qua máy ép). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cho thịt vào thố 2,5 - 3 lít, rắc bột mì, thêm nước, muối, tiêu, hành, cà rốt, vỏ, thịt ba chỉ, trộn đều, đậy kín nắp và nấu 60% trong 30 - 35 phút. Trong thời gian này, khuấy 2-3 lần. Cho nấm kem chua vào, đậy nắp lại, nấu thêm 6-8 phút ở mức 80%. Rắc tỏi khi hoàn thành.
Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Bạn không dùng kem gì cả?
Tôi chỉ ghét kem với thịt và tôi nghĩ cũng nên thử nghiệm, bởi vì tôi thích ý tưởng này, nhưng không có kem))

Vâng, lần đầu tiên tôi chỉ thêm kem chua và bột mì. Và bây giờ chỉ có rượu vang, tôi cảm thấy thích nó hơn, như họ nói - một vấn đề về hương vị. Và công thức rất tốt, để lại chỗ cho sự sáng tạo.

Chắc chắn rằng công thức này sẽ dành chỗ cho sự sáng tạo, ví dụ như tôi thêm tương cà chua vào kem hoặc kem chua (trong tủ lạnh) và nó thành ra rất ngon.

Vâng, lần đầu tiên tôi chỉ thêm kem chua và bột mì.Và bây giờ chỉ có rượu vang, tôi cảm thấy thích nó hơn, như họ nói - một vấn đề về hương vị. Và công thức rất tốt, để lại chỗ cho sự sáng tạo.

Vậy, cám ơn! Đây là những gì tôi cần. Tôi không thích kem chua. không kem. Còn lại để làm))

Tái bút: Lạ nhỉ, mình hầm 1 tiếng rưỡi thì có khoảng 700 gram thịt, rất nhuyễn thành hình khối. Sau 1,5 giờ, thịt không bị hầm. Bây giờ tôi đặt nó trong một giờ nữa, và sau đó là nấm.

Hôm qua tôi đã nấu nó. Ừm! Thật ngon! Tuyệt vời! Thay đổi của tôi: thay vì bột mì, rượu vang đỏ semisweet (không có loại khô), các loại thảo mộc Pháp, không có nấm (với chúng, bạn có thể cắn một thìa). Trước khi hầm, tôi “gắp” thịt từ tất cả các mặt để nướng, không rán, chỉ cầm nhẹ tay để các lớp bên ngoài bong ra (tôi không thích bọt hình thành từ thịt trong quá trình hầm). Phần còn lại là kê đơn. Thịt hóa ra rất ngon, như thể giòn (tôi nghĩ là do rượu). Tôi đặc biệt thích rằng vỏ chanh đã được cảm nhận. Ksenia, cảm ơn vì công thức tuyệt vời. Tôi giới thiệu cho tất cả mọi người.

Kính gửi tác giả! Cảm ơn bạn rất nhiều về công thức! Đây là một trong những món yêu thích của tôi, mặc dù trong số những công thức nấu ăn đầu tiên tôi đã thử nghiệm !!! Đúng vậy, tôi đặt tên nó là "dấu ngoặc" trong sổ tay của mình! với tất cả độc giả, tôi khuyên bạn nên nấu một công thức tốt - thịt tan chảy trong miệng và một nốt hương khói dễ chịu !!!

Tôi tham gia để cảm ơn vì công thức!
Thịt quay thần thánh, có mùi thơm chanh nhẹ. Cô ấy đã làm mọi thứ chính xác theo công thức, điều duy nhất cô ấy không thêm thịt hun khói (vì thiếu chúng ngay lúc đó).

Cảm ơn vì công thức!

Tôi thích nó rất nhiều!

Thịt trở nên mềm nhất! Tôi đã có thịt lợn nạc. Trước khi hầm, tôi ướp nó với gia vị và mù tạt Pháp ngọt với hạt trong hai giờ. Thay vỏ chanh bằng vỏ cam. Phần còn lại là theo công thức của tác giả.
Thịt mềm đến mức bạn thậm chí không cần phải nhai!

Cứu cứu ...
Hai lần tôi cố gắng làm thịt theo công thức này, kết quả là một - NỬA KÍNH bột từ nửa ly nước tạo ra bột, ngay cả khi trộn với thịt, bắt đầu cháy. Bạn phải thêm nước, kết quả là thu được rất nhiều nước sốt. Tất nhiên, nó có vị không tệ, nhưng tôi muốn nói rõ, bạn có chắc rằng bạn cần 1/2 cốc bột mì không?

Nên rắc bột mì từng phần, từng chút một thì bột mới không bị dính vào nhau, nhưng nói chung đọc các bài viết trước thì khá là có thể làm được mà không cần dùng bột mì! trong mọi trường hợp, tôi không sử dụng bột mì và tôi không đổ nước - chỉ có loại rượu mà tôi dùng để ướp nhẹ thịt

Nhưng tôi hiểu rằng bột mì sẽ tạo ra thứ gì đó giống như nước sốt nước thịt. Điều này sẽ không xảy ra nếu không có bột mì. Nó chỉ là một món hầm?

Nếu bạn không thêm nước, sẽ có nước thịt bình thường

Các bạn đồng nghiệp thân mến! Thêm nước - tùy theo tình trạng của thịt, nếu nó còn hơi nước, không bị ngấm nước, có thể là không cần thiết. Một lưu ý khá đúng là bạn cần cho từng ít bột vào, khuấy đều toàn bộ khối bột thì bạn sẽ có được một loại nước sốt trắng tuyệt vời, không bị vón cục và không bị nhão. Những người hâm mộ một loại nước sốt khác đã phản hồi - họ ăn với nước xốt rượu, và tốt cho sức khỏe của bạn! Rất cám ơn mọi người đã phản hồi. Tôi nhớ rằng ai đó đã yêu cầu một công thức lò vi sóng đích thực - tôi đã gửi nhầm cho người khác. Đây rồi!
Mong những người cùng chí hướng tha thứ cho tôi - những người hâm mộ và chủ nhân của một loạt phim hoạt hình. Tôi bắt đầu nấu nó trong lò vi sóng và nó trông như thế này:
1 kg thịt - thịt bê, thịt lợn, gà tây - cắt thành khối vuông.
Chúng tôi lấy hành tây - 3 củ nhỏ, thái nhỏ, 1-2 củ cà rốt - tùy theo kích thước - cắt thành những khoanh tròn mỏng (Tôi thích dải - tùy sở thích!). Chuẩn bị 6-10 nắp champignon tươi, kem chua hoặc kem nặng - 200 ml. Bạn cũng cần thịt xông khói hoặc ức hun khói - 2 lát mỏng, cắt thành dải, vỏ chanh - 0,5 muỗng cà phê. Bột năng - 0,5 chén hoặc nhiều hơn (tùy theo tình trạng của thịt), tỏi 2-3 tép (cắt nhuyễn, không ép qua máy ép). Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cho thịt vào thố 2,5 - 3 lít, rắc bột mì, thêm nước, muối, tiêu, hành, cà rốt, vỏ, thịt ba chỉ, trộn đều, đậy kín nắp và nấu 60% trong 30 - 35 phút. Trong thời gian này, khuấy 2-3 lần.Cho nấm kem chua vào, đậy nắp lại, nấu thêm 6-8 phút ở 80%. Rắc tỏi khi hoàn thành.
Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!

Món này rất ngon! Thịt mềm! Cảm tạ!

Tuy nhiên, tổng thời gian để nấu thịt trong nồi nấu chậm là bao nhiêu? 1 giờ trên chương trình "dập tắt"? Nó là không đủ?

Tôi hầm trong 2 giờ.

Tôi đã làm một cuốn sổ lưu niệm ngày hôm nay. Thay vì phi lê hun khói, tôi đặt sườn hun khói. Tôi không thêm nước chút nào, tôi muốn có rượu vang, nhưng hóa ra trong nhà chỉ có modera và nhục đậu khấu. Do đó, chỉ có kem từ chất lỏng. Thay vì champignons - boletus đông lạnh. Chà, mình cũng không thích hành tây hầm mà không sơ sơ, dù chỉ một chút, xào sơ qua nên mình xào hành tây và nấm một chút. Khi tôi chuyển nó từ hộp đa năng sang chảo, tôi đã thử miếng sườn. Và chỉ sau đó tôi nhận ra nó ngon như thế nào !!!!!!

Tôi không thêm nước chút nào, tôi muốn có rượu vang, nhưng hóa ra trong nhà chỉ có modera và nhục đậu khấu. )

vì vậy cần phải thêm chúng .... cho chính bạn!

Và tôi đã nấu nó! Thịt hun khói là thịt gà hun khói, thịt (lợn) được ướp với 50 ml rượu vang đỏ tự nấu, không có nước, với kem chua và nấm, tôi lấy nhiều hơn. Cô ấy đã hầm trong 2 giờ trong một chiếc nồi đa năng Brand 37501.

Vào thứ sáu, tôi cũng làm nó trong một nồi áp suất (15 phút ở "áp suất cao" và sau đó 30-45 phút ở "hầm"), với kem và ức hun khói. Tôi rất thích nó - nhanh, ngon và sạch sẽ. Cảm ơn bạn rất nhiều!

xin chào, xin cho tôi biết để làm gì cho những người nghèo không có nồi đa năng, bạn có thể thực hiện toàn bộ quá trình trong một cái chảo gang được không? và sau đó thịt được miêu tả rất hấp dẫn))))))))))))))))

thử nó trong một cái vạc! hoặc một cái chảo cao.
Và tôi yêu dấu ngoặc! Tôi đã nấu vô số lần rồi.
Cảm ơn vì công thức!