Chả Calzone

Chả Calzone

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	2,5-3 muỗng canh.
Nước ấm	1 muỗng canh.
Muối	nhón
Dầu ô liu	2 muỗng canh. l.
Nấm men khô	1 muỗng cà phê
Đổ đầy:
Trứng	2 chiếc.
Nhiều loại pho mát khác nhau (xem phần giải thích bên dưới của tôi)	300-320 g
Quả óc chó	một nắm đầy tay
Thảo mộc Ý	1 muỗng canh. l.
Tiêu đen
Bạn có thể thêm

Phương pháp nấu ăn

• Chuẩn bị bột như sau: đổ men khô vào cốc nước ấm, để yên trong 10 phút (để chúng thức dậy khỏi "cuộc sống khô"). Xin lưu ý rằng ban đầu hãy đếm 2,5 cốc bột. Thêm một nửa ly nữa sau đó, nếu cần, nếu cần (tôi thường mất khoảng 2,75 ly). Sau đó cho một nửa số bột vào, nhào. Để bột nghỉ 10 phút. Sau đó, thêm bột mì, dầu, muối còn lại. Bây giờ để nó lang thang trong 1-1,5 giờ trong một cái đĩa có nắp đậy.
• Phô mai cho vào máy vắt, cắt nhỏ các loại hạt, thêm rau thơm, đổ trứng đã đánh tan và hạt tiêu đen vào. Nếu nhân bánh của bạn bị mặn nhẹ - hãy thêm muối, nếu không (tất cả phụ thuộc vào loại pho mát bạn cho vào!) - không thêm. Nói chung, hãy nếm thử và bạn sẽ hiểu.
• Sau đó, chúng ta chia teso thành các viên (trung bình có 14 viên từ miếng bột này), cho chúng cách nhau 15 phút, cuộn từng viên một chút (hơi nhỏ! Nếu không, bạn sẽ nhận được bánh, không phải calzones), đặt nhân ( nhiều), bôi mỡ mép bằng quả trứng (với những phần thừa sau khi đập), véo và nối bằng hình trăng khuyết, dán mép lại như bánh bao. Chỉ cho một nửa phần nhân bánh vào, nếu không bạn sẽ không thể phủ lên nửa phần bột còn lại. Dùng tăm chọc vào vài chỗ.
• Đặt bánh nướng lên khay nướng đã được bôi mỡ bằng dầu ô liu và dùng cọ phết dầu ô liu lên trên.

Thời gian chuẩn bị:

10-12 phút.

Chương trình nấu ăn:

Nướng ở 230 độ

Ghi chú

Bánh nướng Ý. Khá đơn giản và ngon không kém. (y) Có thể có hàng trăm lựa chọn, nhưng tất cả điều này là calzone. Ở một số nơi, chúng còn có thể được gọi là panzerotto. Đó là công thức này (thành thật mà nói) mà tôi lấy từ trang web Cửa hàng tạp hóa.
Tôi là một người theo chủ nghĩa thực phẩm sống. Tôi yêu pho mát mọi lúc, mọi nơi và với bất kỳ số lượng nào. Có 4-5 loại pho mát trong tủ lạnh của tôi là hoàn hảo. Chúng còn nhiều nữa. Sau bữa ăn nhẹ của tôi, các bit của tất cả các loại và cỡ nòng vẫn còn. Tôi cắn một ít pho mát xanh với nho, sbryntsa hoặc jugasa với cà phê, xoa Gruyere vào một ít nước xốt và lại có một miếng ... Nhưng thậm chí không có chuyện nói về mozzarella - gói hai kg rưỡi. Không ai hủy bánh pizza, bánh nướng dưới áo khoác pho mát! Vì vậy, đây là những chiếc bánh lý tưởng đối với tôi, bởi vì chúng đi đến nhân ... đúng! các loại pho mát khác nhau. Tôi thường kết hợp pho mát mozzarella (tôi đặt nó nhiều nhất), pho mát mềm với nấm mốc (brie, gorgonzola, camembert) và một số loại cứng (parmagiano reggiano, gruyere, jugas, v.v.).

Gia đình rất thích phô mai, hình như kiếp trước chúng ta là chuột, nhưng có một điều ... Chúng ta không hiểu phô mai mốc ... chúng ta không sử dụng nó, vì vậy nếu chúng ta làm sai cách nào đó từ công thức và không có nấm mốc ... có thể nấu món này hay tất cả đều thích thú trong cô?

Trên thực tế, một việc như vậy cần phải được sửa chữa khẩn cấp, nhưng bây giờ nó có thể làm mà không có họ.
Tất nhiên, chúng mang lại một số cảm giác thích thú, nhưng đó là điều thú vị nhất đối với những ai yêu thích phô mai xanh. Do đó, hãy thay thế bằng phô mai khá mềm nhưng không bị mốc, hoặc tăng lượng phô mai còn lại. Calzone là một trò chơi né tránh đồng đội và không có quy tắc rất khó và nhanh chóng.

Ồ, hôm qua tôi đã làm món odyn balsha calzone. Chỉ nhân là không đủ cho chiếc bánh pizza cuối cùng, tôi trải nó lên một nửa hình tròn, phủ nửa còn lại ngay trong lò và nướng. Nó được cắt bằng một tiếng giòn. Hôm nay mình đi dạo theo công thức của calzone. Đi qua cái này. Tôi đọc và buồn - chúng tôi đã sống tốt như thế nào trong thời kỳ bù nhìn đặt ra công thức này. Từ tên của các loại pho mát, sàn nhà dính đầy nước bọt. Ồ, bạn đang ở đâu? Gruyere và Parmagiano? Bây giờ trong các cửa hàng, than ôi, một sự giống nhau đáng thương với một mức giá điên cuồng. Hôm qua tôi đã dùng pho mát ngâm và pho mát Nga thông thường. Tôi muốn gia vị và tâm linh. Chúng ta có thể sống không?

[aprelinka]

aprelinka, chúng ta sẽ sống mà không nghi ngờ gì! và chúng ta sẽ sống !!!
và ngay cả khi cuộc sống thiếu thốn và khó chịu chỉ vì thiếu pho mát xanh, nhân tiện, chúng ta đã nếm thử chỉ 5 phút trước đó ...

[con mắt]

con mắt, và sau đó)))) Tôi đã học cách làm pho mát ngâm của mình. Những gì không giết được chúng tôi Người Nga làm cho chúng tôi mạnh mẽ hơn! Gia tộc Nga, tôi hiểu không phải quốc tịch, mà là đặc thù của suy nghĩ

[bù nhìn]

bù nhìn, Nata, cảm ơn vì công thức!

aprelinka, Helena, công thức với pho mát feta HP? Bạn có thể tham khảo

[LanaG]

LanaG, Sveta! Cho đến nay, chỉ có một máy tính bảng, với một liên kết rắc rối. Tanya-Admin có một công thức cho pho mát thông thường. Vấn đề là chúng ta cần một chuyến du lịch, họ đã cho tôi cái này, siêu maya. Đun nóng sữa tươi nguyên chất tốt đến 40 độ, cho bột chua vào, để một giờ, cắt thành khối, muối và để muối trong nửa giờ. Lấy thìa có rãnh trong chao, để ráo. Nó chỉ ra một cái đầu tốt của pho mát đơn giản nhất. Tôi thấy thật thú vị khi ngâm nó. Rang trong một cái lọ. bơ, có chế biến thì là với limin và tỏi, cũng như adjika. Tôi thêm một thìa cà phê mỗi thứ. Tôi hiểu rằng đây không phải là nấu ăn phân tử, mọi người sẽ tự thêm một thứ gì đó vào. Không ấn tượng lúc đầu, thành thật mà nói. Hôm nay là đúng một tuần - hóa ra lại chính là điều đó !!!! Nó thơm, thú vị, tuyệt vời cho bánh pizza, đầu ra của tôi là bình thường với giá cả, tôi sẽ làm nhiều hơn nữa, nếu ...... Chủ nhân của con bò tuyệt vời đó cho sữa sẽ di chuyển một chút từ trạng thái đã biết

[Helena]

Helena,