Strawberry Delight Pie

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột:
Bột mì	240 g
Muối	nhón
Đường	3 muỗng canh. l.
Bơ	200 g
Đổ đầy:
dâu	700 g
Bột mì	5 muỗng canh. l. (không trượt!)
Bột báng	1 muỗng canh. l.
Đường	5 muỗng canh. l.
Bơ	100g
Lòng đỏ trứng	4 điều.
Lòng trắng trứng	4 điều.
Kem	5 muỗng canh. l.
Hạnh nhân (quả óc chó cũng có thể là 50-70 g)	50g
Vỏ chanh hoặc cam

Phương pháp nấu ăn

Nhào bánh ngọt, đậy nắp và để trong 10-15 phút.
Rán trước các loại hạt, để nguội và xay (tôi đã làm điều này trên máy xay cà phê của Liên Xô).
Chúng tôi đặt lò để làm ấm lên đến 180 gr.
Đánh tan 100 g bơ, thêm lòng đỏ, đường, kem, các loại hạt, vỏ, bột báng và bột mì. Đánh bại mọi thứ cùng nhau.
Trong khi mọi thứ đang hoàn thiện, chúng tôi nhanh chóng xếp hình thức bằng bánh ngọt đế ngắn, làm
cạnh là 3-4 cm (mình có hình 24 cm. Mình không cán mỏng bột bánh mì ra mà xé từng miếng rồi dùng tay nhào theo chiều dọc đáy, sau đó mình cũng làm thành các cạnh), dùng nĩa chọc dọc theo đáy và cho vào lò nướng đã làm nóng trước trong 10 phút.
Đây là những lòng đỏ của chúng tôi:
Chúng tôi đặt chúng sang một bên và đánh bại các protein đến đỉnh điểm:
Sau đó, chúng tôi trộn một số protein của chúng tôi vào lòng đỏ (ai làm ngược lại - tôi không phiền)
Chúng tôi rải phần còn lại của protein và trộn mọi thứ thành một khối đồng nhất.
Lúc này, bột bánh mì ngắn của chúng ta đã sẵn sàng, chúng ta lấy nó ra, rắc bột báng (một hoặc hai nhúm) phía dưới, rải dâu tây, rắc đường (để vừa ăn - tôi thích thì rắc thêm ba muỗng canh), sau đó một lần nữa với bột báng (2-3 muỗng canh. L.):
Tôi có ít dâu tây ở đây hơn mức tôi cần, vì bọn trẻ từ từ kéo chúng đi trong khi chúng khô sau khi rửa.
Đặt hỗn hợp protein và lòng đỏ của chúng tôi lên trên:
Vì tôi nướng trong lò vi sóng có đối lưu (và tôi gặp vấn đề với sự hình thành nhanh chóng của lớp vỏ ở trên), tôi phủ giấy bạc lên trên, dùng dao chọc lỗ và đặt nó trong 50 phút ở 180 g. Sau đó, tôi loại bỏ giấy bạc và trong 30 phút nữa ở 160 g.
Đây là kết quả:
Và một mảnh