Bánh "Kiev"

Chà, tôi có thể nói gì đây, có vẻ như nó đã thành ra và có vẻ như không có gì giống như lần đầu tiên! Cảm ơn vì công thức chi tiết và sự giúp đỡ. Tôi đã nướng trong một chiếc máy bay, vì tôi không có lò nướng. Và chưa đầy 2 giờ. Ngày mai lặp lại hai chiếc bánh khác. Bây giờ tôi cần giúp đỡ với kem, vì tôi có một cái bếp điện cũ để định mức. nhiệt độ khó nấu kem, câu hỏi đặt ra là ai đã nấu nó trong phim hoạt hình, hay bằng cách nào đó bạn có thể điều chỉnh nó?

[Luybasha]

Luybasha, Tôi đun sôi kem này trong vi, lấy ra ba lần và khuấy. Điều chính là nó không cháy.

[Elya_lug]

Elya_lug , nhưng tôi có loại kem này và không bị cháy trên bếp

Luybasha , nấu trên bếp của bạn. để nó sôi, sau đó đến mức nhỏ nhất và khuấy liên tục bằng thìa, đảo đều dọc theo đáy và thành.

[nghệ nhân]

nghệ nhân, Tôi cũng không đốt cháy, nhưng bạn không bao giờ biết, từ sự lười biếng tôi làm trong vi mô.

[Elya_lug]

cảm tạ Elya_lug và nghệ nhân để được giúp đỡ, chúng tôi sẽ cố gắng và như vậy, tất cả giống nhau sẽ có hai chiếc bánh. Hãy thử nghiệm. Sau đó, tôi sẽ cho bạn thấy kết quả.

Các cô gái ơi, cho các newbie biết có cần phải tra dầu mỡ vào giấy nướng bánh cho món bánh Kiev không? vậy thì sao?

Không có nhu cầu!

Nó phụ thuộc vào loại giấy. Nếu bạn chắc chắn về nó, thì không, nó không cần thiết.

trong khoảng! Về GIẤY !!

Tôi nướng trên các loại khác nhau, và trên màu trắng trơn và nâu, trắng, cà phê để nướng. Dạo này kẹt giấy không thương tiếc. Nó chỉ có thể được loại bỏ bằng dao mổ, cạo đi

Và vì vậy tôi đã đặt cho mình một mảnh giấy, cuộn lại, từ ngôi làng 🔗 (quảng cáo ẩn nhưng tôi thề. Tôi không có lợi gì trong việc này! Mọi thứ đều vì lợi ích của chúng tôi!)


Điều đầu tiên tôi quyết định nướng trên đó là Kiev ... kết quả là đây, hạnh phúc !!!!!!!!!!!!!!!!
6 (SÁU !!!!!) bánh trên một tờ giấy !!!!!!
Tôi nướng nó, lật mặt bánh, lấy một tờ giấy sạch và đi làm lại !!!!
ĐÂY LÀ SỰ CÔNG BẰNG !!!!

Mọi thứ khác, về cơ bản, tôi nướng trên giấy trắng trơn, nhưng điều này không hiệu quả với Kiev. Bôi trơn bằng dầu - Tôi sợ và tôi rất vui vì đã tìm ra lối thoát!

Và tôi nướng trên một tờ giấy da thông thường, tôi không thể nói rằng tôi đã bay ra với một tiếng nổ, nhưng không có dao mổ, tôi bắn nó khá tốt!

Oksanka, và tôi đã đến với một báo cáo. Đã làm tất cả mọi thứ như bạn đã dạy! Mọi thứ hóa ra siêu ngon! Nhưng tôi sẽ có nhiều kem hơn một chút ... Tôi muốn thực hành trang trí (một loại kem tốt như vậy), nhưng nó chỉ đủ cho các ngôi sao. Lần sau tôi làm 1,5 phần, và ... linh hồn tôi lao lên thiên đường !!!

Chỉ trích

Và tại sao ngay lập tức chỉ trích? Tôi muốn hỏi. Đây là một bức ảnh hay những chiếc bánh có màu nâu sẫm như vậy? Bạn đã làm gì vậy ??? Và nhiều kem hơn, dường như đối với tôi, và không cần nó, và vì vậy nó có. Bạn làm cho các lớp kem mỏng hơn, và nó sẽ dùng để trang trí. Kem thực sự, rất-rất !!!!!

Oksanka, tôi đang báo cáo. Những chiếc bánh có màu sắc của tiệm nướng (không phải nhà!), Chỉ là ảnh chụp từ điện thoại. Tôi đã đối xử với một người bạn đã làm việc trong một quán cà phê cả đời (cô ấy giữ nó) và tham lam khen ngợi, bởi vì cô ấy biết rất nhiều về công việc kinh doanh này! Cô ấy từng hát dyferrambs để mổ gà nhồi bị thiến nastolgic từ Schumacher, và cho những ngày lễ, Kiev của bạn! Lời nói của cô ấy theo nghĩa đen: “E của tôi, bạn đã thành thật tự mình làm điều đó?” Tôi biết biểu hiện này có nghĩa là gì, nhưng tôi giải thích cho bạn, đây là lời khen ngợi cao nhất! Sau lễ Phục sinh, có rất nhiều protein, tôi sẽ làm, sau khi tất cả, 1,5 phần, để đường kính của bánh là bình thường và kem ... Nhưng, như chúng tôi đã nói, nó có mùi giống như troch!

🔗

Tôi thích chiếc bánh rất nhiều! Cảm tạ!!!
Những chiếc bánh mỏng.
Lò là điện cũ, nhiệt độ khó tìm. Lúc nào tôi cũng nhìn vào, sắp xếp lại khay nướng, hình như đó là lý do chúng lắng xuống?
Tôi kết luận rằng tôi chắc chắn sẽ nướng, nhưng tôi sẽ đợi một lò mới.



Vì vậy, nó ngon không quan trọng nó trông như thế nào!

Oksana, tôi đến với CẢM ƠN và một miếng bánh, rất xấu hổ, nhưng chúng tôi đã ăn tất cả mọi thứ.Tôi sẽ lặp lại lần thứ N - một loại bánh của Liên Xô, hương vị tương tự. Cảm ơn vì công thức và sự giúp đỡ!
Bối cảnh là thế này - tôi vẫn còn protein và gần đây tôi đã mua một cuốn sách của Irina Chadeeva "Nướng bánh theo GOST, hương vị thời thơ ấu của chúng ta", đọc công thức làm món bánh này ở đó và nghĩ rằng tôi cần xem công thức của bạn, đọc a rất nhiều lời khen ngợi theo hướng của nó, và tôi cũng rất ngạc nhiên - công thức nấu ăn giống hệt nhau
Và đây là mẩu nhỏ maaaaaaa

[N @ T @]

N @ T @ , Tôi đã đọc nó và sợ rằng tôi không cho biết tôi đã lấy công thức này từ đâu

Tôi chạy đi kiểm tra, không, tôi viết !!!

Tôi đã tìm thấy nó ngay tại đây 🔗 Gửi đến tác giả, Chadeika, lời cảm ơn lớn nhất của tôi !!!!

Bạn có một bức ảnh đẹp !!! Và rất vui vì tôi thích kết quả! Irina Chadeeva, một lần nữa cảm ơn tôi!

Vì vậy, nó ngon không quan trọng nó trông như thế nào!

Tôi rất vui vì tôi thích hương vị, mặc dù bức ảnh làm tôi bối rối ... Tôi đã viết về việc mở lò nướng rồi, trước đây tôi đã nghe nói rằng bạn thậm chí không thể đi lại khi bánh đang khô. Nhưng em không hiền đâu, em đi lại cởi mở nhưng không nhiều. Hy vọng bạn sẽ trở nên tốt hơn nữa trong chiếc lò nướng mới của mình!

[nghệ nhân]

nghệ nhân Tôi có một câu hỏi: cần bao nhiêu đường để đưa vào protein lên men khi đánh bông - 25 gram trên 200 gram. protein hoặc 25 gam trên 100 gam. các protein. Trong công thức - 25 gram cho một chiếc bánh, trong phần mô tả cũng là 25 gram - nhưng đó là khoảng 200 gram protein.

Trong khi Oksana không còn nữa, tôi sẽ trả lời bạn - với giá 100g. chất đạm 25g. đường và nửa túi đường vani Tôi vừa nướng Kievsky

Tôi đã đặt 50 gram rồi. 200 gr. các protein. Những chiếc bánh được nướng

[nghệ nhân]

nghệ nhân Tôi có một câu hỏi: cần bao nhiêu đường để đưa vào protein lên men khi đánh bông - 25 gram trên 200 gram. protein hoặc 25 gam trên 100 gam. các protein. Trong công thức - 25 gram cho một chiếc bánh, trong phần mô tả cũng là 25 gram - nhưng đó là khoảng 200 gram protein.

Cảm ơn bạn đã hỏi thăm! Tôi chắc chắn sẽ thay đổi mô tả !!! Thực sự có các loại hạt cho 200 pg được chỉ định. VÀ hạt Tôi đã nói tất cả mọi thứ một cách chính xác!

🔗

🔗

Tôi đã đi và nhìn. Và nó là gì? Bánh của bạn vẫn là tốt nhất! Của tôi cho mỗi ngày lễ mà họ yêu cầu.

Không phải! Tôi chỉ mới gặp một mô tả "tích cực" như vậy về Kiev hiện tại lần đầu tiên, tôi không thể không chia sẻ

Thành thật mà nói, tôi cũng hơi sốc trước một thanh niên cấp tiến như vậy.

Thành thật mà nói, tôi cũng hơi sốc trước một thanh niên cấp tiến như vậy.

Khi bạn muốn thu hút sự chú ý về mình nhưng không thành công theo bất kỳ cách nào, thì bạn có thể làm điều đó ...
Và bánh rất ngon !!!!

Các cô gái, nếu thành thật mà nói, công thức Kievsky của Oksana của chúng tôi ngon hơn nhiều so với công thức đã mua. và không có đồng chí nào về hương vị và màu sắc. ai đó không thích bánh quy, ai đó không thích bánh trứng đường với các loại hạt.
Và đối với tôi, Kievsky là một siêu bánh, đặc biệt là biểu diễn tại nhà

Các cô gái, chồng tôi đã mua "Kievsky" của Roshen vào thứ Sáu để đánh dấu ngày kết thúc năm học. Tôi đã thất vọng. Tất nhiên là ngon, nhưng tôi biết nó phải như thế nào. Kem chỉ là bơ, không có vị của kem Charlotte, dư vị rượu cognac. Chết tiệt, nhưng sao dân mình không chạy theo công nghệ, giữ được thương hiệu ???
Mọi thứ đều rõ ràng, tôi sẽ không mua nữa, không thể so sánh với bánh của Oksanka.

[Oksanochka, giúp đỡ!]

Oksanochka, giúp đỡ! Tôi thậm chí không biết phải làm gì. Đây là điều mà sự vội vàng mang lại. Cô bắt đầu đánh lòng trắng và do nhầm lẫn đã thêm không phải đường mà là hỗn hợp bột và đường. Mọi thứ trở nên như nước. Tôi rất sốc, tôi đã phải nướng nó và thu thập bánh vào buổi sáng, nhưng bây giờ thì sao? Và nếu tôi uống protein không lên men?

Hãy thử nó, bạn sẽ là người đầu tiên. Không biết chuyện gì sẽ xảy ra, đồng thời tách các protein ra rồi cho vào lò nung ... sau 6 tiếng có thể nướng thử. Đặt nó ngay bên cạnh lò đã bật. Tôi hiểu rằng sẽ cần thiết phải ngâm nga vào ban đêm, nhưng phải làm sao ?! Và những protein có trong bột mì ... trừ khi bạn sử dụng nó trong bánh kếp ở đâu đó.

Cảm ơn bạn, Oksana. Có lẽ tất cả như nhau tôi sẽ lên men. Tôi sẽ nướng nó vào buổi sáng. Liệu họ có thời gian để ngâm mình không? Tôi phải cho bánh vào lúc năm giờ tối.

[Elya_lug]

Elya_lug
Tôi đã gặp một trường hợp như vậy: buổi sáng tôi nướng bánh mì nướng và làm kem ngay lập tức, có một chiếc bánh trong tủ lạnh trong bốn giờ và sau đó họ ăn nó - mọi người đều rất vui

[N @ T @]

N @ T @, cảm ơn, bạn phải làm như vậy.

[Elya_lug]

Elya_lug
Mọi thứ sẽ ổn thôi, chúc bánh ngon

Cảm ơn bạn, Oksana. Có lẽ tất cả như nhau tôi sẽ lên men. Tôi sẽ nướng nó vào sáng mai. Liệu họ có thời gian để ngâm mình không? Tôi phải cho bánh vào lúc năm giờ tối.

Mình thu trong một ngày, rồi hai ngày thì "ngấm" Nhưng nếu mọi người thích giòn thì mọi chuyện sẽ ổn thôi !!!!

nhưng không cố gắng rắc một ít bột lên giấy qua rây. Tôi nghĩ rằng tờ giấy sẽ dễ dàng di chuyển hơn

Oksanochka, xin chào! Một lần nữa (tôi không thể đếm được) Tôi đang nướng bánh trứng đường theo công thức của bạn và tôi nói cảm ơn bạn! Đúng vậy, hôm nay tôi đang làm chậm một cái gì đó. Tôi thường làm điều đó cho 3 con sóc. Và ở đây bạn cần một phần gấp đôi. Và bây giờ câu hỏi của tôi nảy sinh: làm thế nào để đếm chính xác lượng đường được đánh bông với protein? Chồng tôi tất nhiên sẽ trả lời là "trên máy tính"))) Công thức đưa ra 25g cho 3 loại protein mỗi chiếc bánh, mô tả bắt đầu với một phần đôi, và sau đó là khoảng 25g đường. Vì vậy, đối với một phần đôi (cho 6 protein), là chính xác để đếm 25 hoặc 50 gam đường?
Thật thú vị là tôi đã làm một phần gấp đôi 50 gram - mọi thứ đều diễn ra tốt đẹp, chỉ là sự tò mò của tôi bắt đầu chơi)))

oh và tôi sẽ làm một phần đôi. và với một phần bánh gấp đôi thì nó có kích thước như thế nào?

À, tùy vào cách bạn bôi thôi))) nhưng nghiêm túc (mình đã đi thử) 35 * 29 * 1cm - Mình bôi mỏng hơn để loại bỏ càng sớm càng tốt)))

Các cô gái, những tỷ lệ này từ đĩa
Cho một chiếc bánh
Bột mì 23 g
Đường 25 g
+93 g
Protein 100 g
Đường vani 0,5 gói
Quả hạch 75 g

bạn chỉ cần nhân với 2. Trong đường, nó có giá 25 + 93, có nghĩa là gấp đôi định mức - đây là 50g đánh bông với protein và 186g trộn với bột.

À, tùy vào cách bạn bôi thôi))) nhưng nghiêm túc (mình đã đi thử) 35 * 29 * 1cm - Mình bôi mỏng hơn để loại bỏ càng sớm càng tốt)))

và tôi sẽ làm vuông. và cái gì mỏng hơn. Vâng, theo nghĩa của 3 chiếc bánh sẽ là?

không, không, tôi phải tạc một cái bánh cao từ nó với đường kính nhỏ - sau đó tôi sẽ cắt ra những cái tôi cần
Elechka, tôi cũng đã làm điều đó, tôi nghĩ vậy là đúng,

Các cô gái, những tỷ lệ này từ đĩa
Cho một chiếc bánh
Bột mì 23 g
Đường 25 g
+93 g
Protein 100 g
Đường vani 0,5 gói
Quả hạch 75 g

bạn chỉ cần nhân với 2. Trong đường, nó có giá 25 + 93, có nghĩa là gấp đôi định mức - đây là 50g đánh bông với protein và 186g trộn với bột.

ĐÚNG! Đúng rồi! Elya_lug

Oksana, bạn có thể hỏi một câu hỏi ngu ngốc không? : girl_red: Cho mình đông bánh được không? Chồng tôi có DR ngày 4 tháng 7, lái xe quanh thành phố trong cái nóng như vậy, tôi chỉ nghĩ - tôi có thể giữ nó trong tủ đông không?

Nhưng tôi không biết điều này ... Nhưng về mặt lý thuyết ... nếu cũng có một loại kem tự nhiên ở trên ... thì có lẽ trong một giờ bạn có thể để nó trong sương giá

Cảm ơn bạn, Oksanka

[Tình nhân]

Các nàng ơi, hôm qua mình làm bánh như trong video một người phụ nữ đang chuẩn bị, chỉ có phần kem làm theo công thức thôi Tình nhân - loại kem này không thể so sánh được và tôi không lừa dối anh ấy. Chiếc bánh hóa ra rất ấn tượng, nhưng .... tôi không thực sự thích nó và hương vị cũng không giống nhau, và tôi thậm chí không biết giải thích nó như thế nào. Về nguyên tắc, 6 protein (tôi đã cân) là 200g, tức là một phần gấp đôi công thức của Oksana. Những chiếc bánh được sấy trong 2,5 giờ - cả màu sắc và cấu trúc đều đẹp, nhưng tôi không kết luận như vậy - tốt hơn là nên làm 3 chiếc bánh mỗi chiếc 100g. sóc cho mọi người, như mình đã làm đến hôm qua, bánh cũng cao ra, nhưng không hiểu sao vẫn ngon ngọt và rất ngon: nyam: kem có thể để nguyên hoặc 1.5 định mức cũng được, cái này ai mê thế nào mà thích làm theo cách sau thắt lưng

[hạt]

hạt và nếu bạn làm ba chiếc bánh, chúng có độ dày khoảng bao nhiêu phần trăm và sẵn sàng? tư vấn cho tôi. Tôi muốn một chiếc bánh hình vuông. Tôi có 400 thời gian. các protein. Tôi sẽ làm nó với kích thước lớn hơn vì tôi đã lấy một phần đôi. Tức là nếu bạn làm ba cái bánh thì 200 gr còn gì bằng. protein cần lên men? aaaaaa bảo vệ. đặt lòng đỏ ở đâu? Tôi có thể đóng băng chúng không? hoặc chúng không đóng băng?

[hạt]

hạt và nếu bạn làm ba chiếc bánh, chúng có độ dày khoảng bao nhiêu phần trăm và sẵn sàng? tư vấn cho tôi. Tôi muốn một chiếc bánh hình vuông. Tôi có 400 thời gian. các protein. Tôi sẽ làm nó với kích thước lớn hơn vì tôi đã lấy một phần đôi. Tức là nếu bạn làm ba cái bánh thì 200 gr nữa. protein cần lên men? aaaaaa bảo vệ. đặt lòng đỏ ở đâu? Tôi có thể đóng băng chúng không? hoặc chúng không đóng băng?

Tôi không thích đông lạnh, nhưng tôi biết rằng nhiều người đóng băng, tôi cũng đọc rằng nếu lòng đỏ vẫn còn nguyên (không bị lan rộng), sau đó chúng được đổ với nước và cho vào tủ lạnh, và tôi cũng đọc được rằng chúng được đổ qua. dầu thực vật, và cả vào tủ lạnh. Bản thân tôi chưa thử điều đó. Tôi ngay lập tức cho lòng đỏ vào hoạt động, nướng bánh nướng xốp.
Py. hệ thống. Tại sao bạn không muốn chia 400 gram này thành ba phần và nướng ba chiếc bánh. Tôi là một pelka theo công thức cơ bản từ Oksana, bánh của tôi hóa ra cao.