Máy làm kem: đánh giá, hướng dẫn, mua hàng và các vấn đề vận hành

[Ferro]

Ferro, đừng lo lắng, nhưng hiện nay có nhiều mẫu máy làm kem khác (ariette, vinis và một số loại khác). Tôi không nghĩ rằng ai đó thực sự có thể nói cái nào tốt hơn hay tệ hơn, vì rất ít người xử lý nhiều hơn một mô hình. Tôi nghiêng về clathronic vì hai lý do: 1. nó còn hàng khi tôi muốn mua một máy làm kem (tris xuất hiện chỉ một tuần rưỡi sau khi tôi mua), 2. clathronic cũng được bán ở Châu Âu, bao gồm cả ở Đức, và điều này ít nhất đã có một số dấu hiệu của chất lượng chấp nhận được.
Tôi đã không hối hận về sự lựa chọn.

Các cô gái, tôi hoàn toàn bị vướng vào các mô hình, giúp tôi với, eh! Tôi sẽ không nắm vững 80 trang của chủ đề một lần nữa, mặc dù tôi đã đọc nó từ mùa hè, vì vậy nó là một mớ hỗn độn trong đầu tôi. Linh hồn yêu cầu kem, đã nhảy múa. Chỉ có Klatronic và Trisa là có sẵn cho tôi ở Kiev. Chọn cái gì? Trong khi đó là mùa đông và máy làm kem thực sự có thể tìm thấy, tôi muốn mua nó. Có vẻ như tôi đã nghĩ trong đầu rằng Tris có phải là người thích hơn hay không? Làm ơn, nếu bạn nhớ, hãy nói nhỏ với tôi, hoặc chọc mũi bạn đọc ở đâu.

P. s. Vì lý do nào đó, hộp tìm kiếm của tôi đã biến mất. Tôi có nó ở cơ quan, nhưng không có ở nhà. Thành thật mà nói, tôi sẽ cố gắng sử dụng tìm kiếm trong diễn đàn, mặc dù bằng cách này, tôi không thực sự quản lý để tìm thấy thứ gì đó ở đây, ehhhh ...

Ferro, tôi đã chọn Clathronic. Tuy nhiên, sự thật là tôi chưa bao giờ sử dụng nó, nhưng đối với tôi thì cái giá phải trả là quyết định (một nửa giá). Tại sao trả quá nhiều? Chúng hoạt động theo cùng một nguyên tắc, ngoại trừ khối lượng lớn hơn ở Triz. Và nếu sự khác biệt về khối lượng này không quan trọng đối với bạn, thì tốt hơn là bạn nên mua một chiếc Clathronic

Nếu bạn mua Klatronic, ở Kiev Auchan trên Petrovka, tôi đã thấy nó ở mức giá thấp nhất, một cái gì đó như UAH 220-230.

Các cô gái, cảm ơn tất cả các bạn vì đã không đánh đập tôi và đã giáo dục những đứa trẻ mới lớn tò mò như tôi. Và về kem ... khi tôi nghĩ về kem tự làm, tôi chỉ nghĩ đến kem tự làm từ chợ. Tùy chọn kem ở cửa hàng không thú vị lắm đối với tôi, bởi vì

... thành phần của họ vô hiệu hóa ý tưởng làm kem tự làm: có thể mua cùng một loại rác với chi phí và công sức ít hơn như một phần của kem làm sẵn

+1 (thật đáng buồn).

Đừng coi đó là sự kiêu ngạo, nhưng tôi vẫn quan tâm. Có lẽ ai đó đã đối phó với một phép lạ như vậy?
🔗
Tôi đã xem xét Amazon, các bài đánh giá rất tốt, nhưng cũng có một số câu hỏi - loại quái thú nào? Tôi cũng không biết nhà sản xuất, mặc dù có rất nhiều kỹ thuật này trên mạng. Có lẽ ai đó cũng có một cái ở đây?

Có lẽ ai đó đã đối phó với một phép lạ như vậy?

Tôi nhìn, đọc hướng dẫn, không hiểu nguyên lý hoạt động. Tôi đã xem video - tôi hiểu, nhưng tôi không thích nó nên rất vui Tại sao những khó khăn như vậy và thiết kế này không chắc là đáng tin cậy, nhưng rõ ràng là cồng kềnh. Lưỡi dao dường như đứng yên, trong khi gầu quay. Đây có phải là mong muốn là bản gốc? Có lẽ họ có một máy làm bánh mì với một cái thìa cố định trong nhóm của họ?

Vâng, chính xác, cô ấy cũng nhìn! Mái chèo đã đặt mà xô quay, làm xiếc! Mặc dù trên Amazon họ đang quảng cáo nó bằng mọi cách.
Máy làm bánh mì có cánh khuấy cố định là đống !!! Dao được đặt ở vị trí và bếp quay quanh một vòng tròn
🔗

Tôi có TRISA. Sẽ là một năm kể từ khi tôi mua nó vào mùa xuân. Nó hoàn toàn phù hợp với tôi. Tôi để hộp liên tục trong ngăn đá, để khi tôi muốn làm kem, nó đã sẵn sàng để cấp đông.

Về phần kem thì mình chủ yếu dùng loại 15% -20% (PROSTOKVASHINO). Tôi thích chúng nhất và không quá đắt. Thành phần có vẻ bình thường. Kem rất ngon.
Không giống như kem 10% - nước.

Tetra Pak 200g. 20% kem + 60g.Sahara. Đánh bằng máy trộn. Đây là công thức làm kem tươi dễ làm nhất.

Đừng coi đó là sự kiêu ngạo, nhưng tôi vẫn quan tâm. Có lẽ ai đó đã đối phó với một phép lạ như vậy?
🔗
Tôi đã xem xét Amazon, các bài đánh giá rất tốt, nhưng cũng có một số câu hỏi - loại quái thú nào? Tôi cũng không biết nhà sản xuất, mặc dù có rất nhiều kỹ thuật này trên mạng. Có lẽ ai đó cũng có một cái ở đây?

Và tôi thậm chí còn thích nguyên lý hoạt động của một chiếc máy làm kem như vậy - tôi đã xem video trên youtube - nếu nó được bán với chúng tôi, thì có lẽ tôi đã mua nó vì tiền lãi.

Tôi đã xem video - ý tưởng xoay cái bát thật thú vị. Chú ý rằng thìa đến rất gần thành bát, và ở giữa có một lưỡi dao khác. Không có điểm chết trong bát. Có lẽ là tiện lợi ... Ngay bây giờ họ đang quảng cáo một máy trộn trong đó cả lưỡi dao và bát tự quay. Họ nói rằng hiệu quả của kem đánh bông đạt được sau 3 phút.

Tôi đã xem video - ý tưởng xoay cái bát thật thú vị. Chú ý rằng thìa đến rất gần thành bát, và ở giữa có một lưỡi dao khác. Không có điểm chết trong bát. Có lẽ là tiện ...

Đây! Và bằng cách nào đó nó đã mua chuộc tôi! Đối với tôi, dường như cách trộn như vậy sẽ có hiệu quả.

Tôi muốn đọc về các nhà sản xuất kem, nhưng đã xem tới 83 trang, than ôi, tôi không thể thành thạo được ...
Có thể có ai đó có thể mô tả một cách tóm tắt các sắc thái chính khi chọn một máy làm kem. Điều bạn cần đặc biệt chú ý là có thể không có nhãn hiệu. Có thể có một nguyên lý hoạt động hoặc sức mạnh của thiết bị hoặc một số chủ đề tinh vi khác, mà không phải là một giấc mơ trong cửa hàng ...
Tôi sẽ rất biết ơn!

[RybkA]

RybkA, trước tiên hãy đánh giá cơ hội thực sự để mua kem nặng 60 hryvnia mỗi lít - đây là "Tổng thống" 35%. Tất nhiên, có thể bạn có nhiều lựa chọn hơn về vấn đề này. Nhưng tôi khuyên bạn nên bắt đầu với điều này.

Tôi hiểu tất cả mọi thứ về kem, cảm ơn!
Tôi nhìn vào việc ăn uống với một nguyên tắc hành động khác: một số sẽ đông lạnh trước, một số khác sẽ tự đông cứng bằng cách nào đó? Làm cách nào để chúng có thể tự đóng băng hoàn toàn (như trong video ở trang trước)?
Còn gì tốt hơn?

[RybkA]

Tôi hiểu tất cả mọi thứ về kem, cảm ơn!
những người khác tự đóng băng bằng cách nào đó? Làm thế nào họ có thể tự đóng băng ngay lập tức? Còn gì tốt hơn?

RybkA, một tủ đông giống như một tủ đông nhỏ, trong đó một xô được đưa vào, và một máy trộn được hạ xuống từ trên cao. Tôi chỉ có một tủ đông, ý kiến ​​của tôi về ưu và nhược điểm là ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 Và điều gì tốt hơn là do bạn quyết định, dựa trên nhu cầu của bạn.

Với một tủ đông - thật tuyệt. Nhưng điều này, như người ta nói, khi tiêu dùng và kỹ năng phát triển, đó là điều chưa chắc chắn đối với tôi.
Tôi hiểu những gì có thể được thực hiện với một máy trộn? Và sau đó, mẹo của nhà sản xuất kem là gì?
Có thể ai đó sẽ chia sẻ công thức làm kem "từ máy trộn"?

Bất kỳ công thức nào cũng được, hãy thử với món kem cổ điển - từ Anastasia https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0
... Và một mẹo nhỏ là, nếu với máy trộn, thì tay cầm cần phải can thiệp vào hỗn hợp được làm lạnh trong ngăn đá để chất lỏng trong đá không bị đóng vảy.
Qween làm kem mà không cần máy làm kem, mặc dù cô ấy đã mua nó sau đó. Đây là một câu nói của cô ấy:
Khi hỗn hợp kem đã sẵn sàng để đông, sau đó bạn cần để một bát kem tương lai vào ngăn đá. Cứ khoảng 30 phút, lấy bát ra và dùng thìa khuấy nhẹ kem (như bánh quy). Khi kem đã đông tốt, sau đó khuấy thêm 2-3 lần nữa sau mỗi 20 phút.

CẢM ƠN vì công thức, tôi chắc chắn sẽ thử!
Nói chung, nếu bạn trộn bằng tay, quá trình này mất ít nhất 2 giờ, còn nếu có máy làm kem thì ba mươi phút? Tôi hiểu đúng không?
hơn nữa .... nghĩa là, tất cả các máy làm kem mà chúng tôi bán (ý tôi là cấu trúc nhỏ) đều được thiết kế cho tủ đông, và những máy làm đông lạnh bên ngoài tủ lạnh thì lớn và đắt?
Đó là, không có sự khác biệt giữa các mô hình nhỏ này, ngoại trừ âm lượng?

được thiết kế cho tủ đông, và những tủ đông và tự đông bên ngoài tủ lạnh có lớn và đắt tiền không?

Vâng, có, nhưng chỉ có điều tôi không muốn nói rằng tủ đông lớn, tôi có nó thậm chí còn nhỏ hơn một cái máy làm bánh mì.

Đó là, không có sự khác biệt giữa các mô hình nhỏ này, ngoại trừ âm lượng?

Và chiều cao của bát. Bạn cần phải xem xét để vừa với tủ đông của mình.

Nói chung, nếu bạn trộn bằng tay, quá trình này mất ít nhất 2 giờ, còn nếu có máy làm kem thì ba mươi phút? Tôi hiểu đúng không?

Tốt hơn hết bạn nên đợi Qween, cô ấy sẽ nói cụ thể hơn, nhưng tôi không có kinh nghiệm nấu ăn mà không có máy làm kem.

Tủ đông có thể có giá bao nhiêu? Và nó hoạt động như thế nào: pin / nguồn điện?

Tôi có như vậy 🔗... Đây là trang web chính thức của nhà sản xuất. Tôi đã mua trước khi xảy ra khủng hoảng, và giá thấp hơn nhiều. Giá khác nhau ở các cửa hàng khác nhau. Bạn có thể tìm thấy nó rẻ hơn. Nhân tiện, tôi không mua từ họ. Và nó hoạt động từ mạng.

Giá khác nhau ở các cửa hàng khác nhau. Bạn có thể tìm thấy nó rẻ hơn.

Vâng, tìm được rồi, NHƯNG sau một thời gian dài tìm kiếm tủ đông, tôi nhận ra rằng ở Ukraine (đặc biệt là ở Kiev) không thể tìm thấy một tủ đông tốt như Nemox. Ở đây, tối đa bạn có thể mua một chiếc Tris nhỏ (ở đâu đó trong diễn đàn này, tôi đã viết cách tôi đã đi mua một chiếc tủ đông Tris). Và ngay cả khi bạn tìm thấy nó, chúng tôi không có trung tâm bảo hành! Một mảnh (có vẻ như nếu trí nhớ của bạn không bị lỗi) xanh hoặc đồng Euro, bạn sẽ gặp nguy hiểm và rủi ro của riêng mình và thế là xong!

[ZHIRULKA]

ZHIRULKA , Tôi hiểu bạn rất nhiều. Tôi cũng gặp khó khăn với việc mua hàng, tôi không sống ở Moscow. Nhưng tôi quyết định rằng tôi cần anh ấy và thế là xong. Đầu tiên tôi tìm nơi họ bán, sau đó tôi nói chuyện điện thoại với tổ chức, nhờ họ đưa đến công ty vận tải. Đây không phải là một cửa hàng internet. Nói chung, nó không đơn giản như vậy.

Và ngay cả khi bạn tìm thấy nó, chúng tôi không có trung tâm bảo hành! Một mảnh (có vẻ như nếu trí nhớ của bạn không bị lỗi) xanh hoặc đồng Euro, bạn sẽ gặp nguy hiểm và rủi ro của riêng mình và thế là xong!

Và tôi không có trung tâm dịch vụ. Ai không chấp nhận rủi ro, người đó không uống sâm panhkhông ăn kem

[Người không chấp nhận rủi ro thì không uống sâm panhkhông ăn kem

Tôi đồng ý, nhưng không phải nơi chúng ta đang nói về 1200 euro (Gelato Pro 1700) và thậm chí 600 là một điều đáng tiếc nếu nó được bảo hiểm!

Hãy cho PLZ biết người có phần đính kèm kem cho bộ xử lý Kenwood Major - thực sự có bao nhiêu ml kem làm sẵn, nếu không Clathronic của tôi đã quá nhỏ so với tôi.

[ZHIRULKA]

ZHIRULKAvà tại sao lại là Gelato Pro 1700? Nó chỉ khác ở chỗ nó có một lưỡi kim loại (nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi đúng), các thông số khác giống hệt nhau. Nhưng tôi không thấy có ích gì khi trả quá nhiều cho các lưỡi dao trong 2 lần.
Và tất nhiên, đối với mỗi người của mình. Trong chủ đề này, tôi chưa bao giờ cố gắng gửi một ai đó vào tủ đông. Chỉ là khi một người cố gắng tìm ra nguyên tắc làm việc khác nhau như thế nào, tôi viết về kinh nghiệm của mình. Như thông tin cho suy nghĩ.
Nhưng nói chung, nếu nghĩ đến phiếu bảo hành, thì tôi cũng không có một cái đa năng.

..... tại sao lại là Gelato Pro 1700? Nó chỉ khác ở chỗ nó có một lưỡi kim loại (nếu trí nhớ của tôi phục vụ tôi đúng), các thông số khác giống hệt nhau. Nhưng tôi thấy không có lý do gì để trả quá nhiều cho các lưỡi dao trong 2 lần.

Hơn nữa, cô ấy vẫn khác ngoài thanh kiếm, ngay cả khi cô ấy được gọi là chuyên nghiệp.

Vâng, tôi đã nhớ, không chỉ lưỡi dao. Khi tôi đang chọn của mình, tôi đã gọi cho Nemox. Gelato Pro 1700 có thân bằng nhôm (do đó có giá) và cánh khuấy. Và trong 1 phút. nó thực hiện 32 lượt và trong 24 lượt rẻ hơn. Máy nén cũng vậy. Anh chàng cho rằng về lý thuyết kem phải bông hơn ở tốc độ quay cao hơn, nhưng thực tế thì như vậy.

cô ấy thậm chí còn được gọi là chuyên nghiệp.

Và đây là một chiêu dụ tâm lý. Đến với họ 🔗... Tủ đông này nằm trong phần máy làm kem gia dụng. Về chuyên môn, họ không có mùi.

[Anastasia]

Ở đây, tối đa bạn có thể mua một chiếc Tris nhỏ (ở đâu đó trong diễn đàn này, tôi đã viết cách tôi đã đi mua một chiếc tủ đông Tris). Và ngay cả khi bạn tìm thấy nó, chúng tôi không có trung tâm bảo hành! Một mảnh (có vẻ như nếu trí nhớ của bạn không bị lỗi) xanh hoặc đồng Euro, bạn sẽ gặp nguy hiểm và rủi ro của riêng mình và thế là xong!

Tôi thấy Trisa được chào bán với giá 4200 hryvnyas, tức là hơn 500 USD một chút. e.
Và trên trang Nemox của Ukraina không có tủ đông lạnh gia dụng, chỉ có tủ đông chuyên dụng cho quán bar / quán cà phê.

Trong khi chờ đợi, tôi đã mua cho mình một chiếc máy làm kem hoàn toàn bình thường, tôi thấy nó ở METRO, tôi chưa bao giờ thấy một thứ như vậy trước đây nên tôi trở nên thích thú. Hơn nữa, như người ta nói, nó là "một giống quái thú vô danh" Infinity ICE 2010 Dung tích 1,2 l
Lần đầu tiên đã thành công hơn cả !!! Làm theo công thức Anastasia

Đối với máy làm kem có dung tích 1,1 lít:
200 ml kem 35%
100 ml sữa 3,2%
6 muỗng canh. muỗng canh đường bột
2 quả trứng
vanillin
Trong máy làm kem 1,1 lít của tôi vừa vặn 1/2 phần, tức là tôi chia tất cả các sản phẩm ra làm đôi. Một phần khi đông lạnh được đặt trong hộp 650 ml dưới nhãn cầu.

Bây giờ là một bức ảnh của thiết bị

Đây là một nắp có thể tháo rời.

"Dữ liệu cá nhân. Nhà sản xuất, một số loại PRRC, tôi nghĩ rằng Trung Quốc hoặc tương tự ... Công suất 12W. Nhân tiện, cũng có Ariete 638, lúc đầu họ nghĩ lấy nó, nó có vẻ là một thương hiệu quen thuộc, nhưng nhìn dưới vỏ bọc, nhà sản xuất là cùng một PRC và công suất nhỏ hơn 6-8W. Có lẽ, nó sẽ can thiệp chậm hơn ... Mặc dù của tôi cũng không nhanh lắm ...

Sau khi mở nắp, que khuấy bị vỡ ra trong kem. Đối với sở thích của tôi, nó đã hoàn toàn sẵn sàng để sử dụng. Tôi không thích kem sồi.

Sau khi loại bỏ kem, vellerko thực tế vẫn sạch sẽ. Bên dưới kem đông hơn nhưng không chỗ nào bám chặt, không có “vùng chết”.


Đây ... công thức nào bạn muốn giới thiệu?

[RybkA]

RybkA, Xin chúc mừng!!!
Infinity của bạn rất giống với Clatronic 3225 ... của tôi.
Hy vọng bạn sẽ hài lòng với mua hàng của bạn !!! Thật là một cây kem đẹp !!!
Và máy làm kem đông lạnh trong ngăn đá được bao lâu và ở nhiệt độ nào? Một định mức thực phẩm phù hợp hay hai?
Các con tôi vẫn thích thay kem bằng sữa trong kem của Anastasia ...
Và máy làm kem liên tục sống trong tủ đông ...

[ukka]

ukka , CẢM TẠ!

Và máy làm kem đông lạnh trong ngăn đá là bao nhiêu và ở nhiệt độ bao nhiêu?

ukka , máy làm kem đã bị đóng băng trong khoảng một ngày, mặc dù có ghi rằng phải mất 8 giờ. Tem-ra .... uh ... Tôi thậm chí không biết -18 * C, có lẽ là một chiếc tủ lạnh mới.
Tuy nhiên, hộp đựng kem được chuyển vào không được làm lạnh, mà phải làm như vậy, vì kem từ bề mặt ấm ngay lập tức bắt đầu tan băng.

Một định mức thực phẩm phù hợp hay hai?

Nó thậm chí không phải là một khẩu phần, mà là một nửa khẩu phần. Anastasia nói rằng nó có dung tích 1,1 lít và chỉ là tốt, vì vậy tôi đã được hướng dẫn bởi điều này.

Và máy làm kem liên tục sống trong tủ đông ...

Tôi cũng đã gửi lại của tôi cho mùa đông
Nhân tiện, sau đó cô ấy đóng băng một thời gian dài, tôi phải đợi hai tiếng đồng hồ chắc chắn để rửa sạch.

[RybkA]

Vâng, và đó là cách đối với tôi!
RybkA, chúng ta hãy đến với nồi cơm điện, Svetik_ nồi cơm điện có

Các cô gái, khai sáng cho bóng tối pliz Chà, không có thời gian để đọc lại hơn 80 trang. Có một cơ hội để lấy một máy làm kem clathronic. Tôi vẫn không hiểu, cô ấy tự làm đông kem hay cần phải cho vào tủ đá. Ngay cả tôi cũng không hiểu. Xin lỗi cho những câu hỏi ngu ngốc

Tôi không biết về Clathronic, nhưng theo tôi nhớ, một máy làm kem tự đông lạnh và không cần cho vào tủ đông có giá ít nhất là 1000 đô la. Bạn định mua bao nhiêu?

Clathronic không làm cho những thứ đó "tự đóng băng". Công suất của máy làm kem được đặt trong ngăn đá 12 giờ là -18. Sau đó đổ hỗn hợp vào đó, cắm vào ổ điện và nửa tiếng nữa là bạn có thể ăn được rồi

Tôi không biết về Clathronic, nhưng theo tôi nhớ, một máy làm kem tự đông và không cần cho vào tủ đông có giá ít nhất là 1000 đô la.

Tôi không tuyệt vời như vậy

Trong cửa hàng trực tuyến, tôi tìm thấy một bộ đề xuất: một máy làm kem + một bàn ủi bánh quế cho bánh quế mỏng, tất cả cùng 685 UAH (khoảng 85 USD) Tất cả những điều này là của Klatronic. Ở đó, nó giống như trong một bộ và một thứ để cuộn bánh quế thành một que kem được cung cấp. Vì vậy, tôi đang suy nghĩ về việc lấy nó hay không. Tôi vẫn đang tìm một cái bàn ủi bánh quế cho bánh quế mỏng, không có gì phù hợp. Trên cùng một trang web, cùng một bánh sắt - 345 UAH.
Jefry, cảm ơn vì đã làm rõ

Tôi vẫn chưa hiểu, cô ấy tự làm đông kem, hay phải cho vào ngăn đá.

Tôi có một cái Clathronic, nó bao gồm thân xô, nắp, giá đỡ và máy khuấy, được lắp vào nắp.
Vì vậy thân xô phải cho vào ngăn đá ít nhất 8 tiếng, sau đó lấy ra, để trên giá đỡ, đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào xô, đậy nắp lại đã lắp sẵn máy trộn rồi bật trong 30 -60 phút.

Gọi cho kỹ thuật viên ABC, họ ở đó rẻ hơn ...
Di động 067 634 40 10

Ồ cảm ơn!!!!

Hôm qua tôi đã làm một món kem cho khách như một phần encore. Mọi người đều rất vui mừng! Cả hương vị và tính nhất quán.
Chỉ bây giờ là một chútoooooo .... 4 người lớn, và 4 trẻ em nữa. Nói chung, những người trưởng thành đã có những tàn dư ...
Hoặc thay đổi thiết bị hoặc chuẩn bị kho.

Tôi có khối lượng 1,2 lít, nhưng tôi nghĩ nó thành 500-600g, không hơn ... Tôi thực sự không cân ...

Và ai biết một chủ đề có khối lượng lớn hơn?

Đôi khi tôi làm trong dự trữ, và sau đó để trong tủ đá các loại kem khác nhau - bạn muốn kem, bạn muốn dâu tây và. Vân vân.
Chỉ có điều là mình không mua được thìa để có thể tán được những viên bi đẹp mắt ...

Và hôm nay tôi đã làm một quả chuối đen biển-cam-chuối cho khách, và một quả đa khác. mọi người đều vui vẻ !!!

Mình làm kem việt quất, rất thích, có vị chua chua. Tôi đã gửi một phần nước trái cây vào kem, và thêm đường vào phần kia. bột. Món siro này hóa ra rất ngon, đổ kem lên trên

[kolynusha]

kolynusha , và đưa ra một công thức làm kem nam việt quất?

[RybkA]

RybkA, chúng tôi lấy món kem yêu thích của mình làm cơ sở.
Trứng 3 chiếc
Kem (tôi có 20%) 650 ml.
Đường 100g.
Nước ép nam việt quất (mình không đong theo ml, mình nếm thử thì cảm nhận được vị vừa ăn và không bị ngấy, khoảng 100 -150 ml)
Tôi lấy quả nam việt quất đông lạnh. Nhưng xi-rô, tôi đã rất ngạc nhiên, tôi sẽ liên tục làm cho nó. Đối với việc tưới nước là nhiều nhất.

Người Kiev! Ở Auchan, trên Petrovka, tôi đã thấy các nhà sản xuất kem Klatronic với giá 230 UAH ngày hôm qua. (Ồ, tôi đã mua cái riêng của mình với giá 450 vào mùa hè). Và hôm nay, tại quảng trường gần Bessarabka, có vẻ như Trissa đã nhìn thấy 560 hryvnias. Tại sao phải trả nhiều hơn?

Và cuối tuần này, tôi ở quận Auchan đã thấy Klatronic với giá 306 hryvnyas. Tôi đã nghĩ đến việc lấy nó, nhưng không có đủ tiền. Tôi tự hỏi tại sao giá lại giảm như vậy, và liệu có như vậy chỗ nọ chỗ kia không?

[RybkA]

RybkA, chúng tôi lấy món kem yêu thích của mình làm cơ sở.
Trứng 3 chiếc
Kem (tôi có 20%) 650 ml.
Đường 100g.
Nước ép nam việt quất (mình không đong theo ml, mình nếm thử thì cảm nhận được vị vừa ăn và không bị ngấy, khoảng 100 -150 ml)
Tôi lấy quả nam việt quất đông lạnh. Nhưng xi-rô, tôi đã rất ngạc nhiên, tôi sẽ liên tục làm cho nó. Đối với việc tưới nước là nhiều nhất.

Và quy trình? Đường riêng lòng đỏ? Và các protein riêng biệt? Bạn đã rã đông quả nam việt quất và sau đó lau chúng?
Và sẽ không có nhiều thành phần này cho một thể tích 1,2 lít?

Tôi rã đông quả nam việt quất và đưa chúng qua máy ép trái cây. Tôi đã từng tiến hành một thí nghiệm: Tôi thực hiện hai lần trám răng cùng một lúc bằng các công nghệ khác nhau. Cách đầu tiên, đánh bông lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt, sau đó kết hợp với nhau. Và thứ hai, trứng, không cần tách, đánh với đường, sau đó thêm kem. Kết quả là tôi nhận được kem có độ đặc như nhau. Nhưng, tôi sẽ đặt trước, tôi có tủ đông, có lẽ máy làm kem bằng tô sẽ có kết quả khác. Và bây giờ tôi đang thực hiện theo phương án thứ hai. Tôi có một thùng chứa 1,5 lít, tất nhiên bạn cần phải giảm nó đi.

Gần đây, tôi cũng thích làm creme brulee. Một lần nữa, chúng tôi lấy kem từ Anastasia làm cơ sở. Chúng tôi pha chế sah. xi-rô như Tortyzhka đã dạy, có màu nâu dễ chịu, nhưng không sẫm và tất nhiên không bị cháy. Lấy ra khỏi nhiệt và từ từ thêm một ít kem. Xi-rô ngay lập tức chuyển thành đá - không sao cả. Chúng tôi để lửa nhỏ và khuấy đều, xi-rô sẽ mềm chỉ trong một phút. Và sau đó mọi thứ vẫn như bình thường. Cho siro này vào tô cùng với trứng và kem đã đánh trước.

Và đối với một thể tích 1,2 lít chế phẩm này sẽ không nhiều?

Trong 1,1l clathronic của tôi, sẽ có chính xác 450 ml một ly kem + trứng + một thanh sô cô la, điều này sẽ làm tăng một chút thể tích trong máy làm kem!

[một ít kem]

....... Chúng tôi loại bỏ nhiệt và thêm vào sự ranh mãnh một ít kem... ..... Và sau đó mọi thứ vẫn như bình thường. Chúng tôi cho siro này vào bát, sơ bộ đánh trứng với kem.

Chia kem làm đôi - thành xi-rô và thành kem và trứng?