Bánh nướng sữa đông "Puzanchiki"

[điền - tùy chọn 1]

Bánh nướng sữa đông "Puzanchiki"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
bột mì	300g
bột nở	2 giờ l
Đường	75 g
đường vani	1 gói
Muối	nhón
pho mát	125 g
Sữa	100 ml
dầu thực vật	100 ml
điền - tùy chọn 1 (của tác giả)
trái chuối	3 chiếc
mứt mơ	2 món tráng miệng l
nước chanh	2 món tráng miệng l
điền - tùy chọn 2 (của tôi)
táo	400 g
nho khô	50g
Quế	0,5 giờ l
bột báng	1 muỗng canh
nước chanh	1 lát chanh dày 0,5 cm
để bôi trơn
trứng	1
để rắc
cánh hoa hạnh nhân hoặc đường

Phương pháp nấu ăn

• Trộn đều bột mì với bột nở, cho các nguyên liệu còn lại vào nhào bột. Nhào trong thời gian ngắn, nếu không bột sẽ bị dính!
• Nhân chuối
• Cán bột thành hình vuông 36x36 cm và cắt thành 9 hình vuông 12x12 cm.
• Cắt mỗi quả chuối thành 3 phần bằng nhau.
• Trộn mứt với nước cốt chanh và bôi mỡ các hình vuông với hỗn hợp này, lùi lại cách mép 1-1,5 cm.
• Xếp các lát chuối theo đường chéo và quét chuối lên trên cùng với hỗn hợp thạch chanh.
• Gấp miếng chả thành hình tam giác và ghim các mép lại.
• Sốt táo
• Táo gọt vỏ, bỏ lõi, nạo trên máy xay thô, thêm nước cốt chanh, quế, bột báng, trộn đều, thêm nho khô, trộn đều.
• Tạo thành một cuộn từ bột, cắt thành 10 miếng. Dùng tay nhào từng phần nhân theo hình tròn Ø 10 cm, cho phần nhân vào khuôn trống, gấp đôi miếng bột lại, ấn chặt các mép.
• Đặt chả lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng.
• Đánh bông với trứng và rắc hạnh nhân hoặc đường (tôi rắc đường nâu).
• Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 ° (đối lưu 160 °) trong khoảng 15-20 phút cho đến khi có màu vàng nâu.
• Tôi đã từng nướng bánh có nhân táo. Nhân bánh hóa ra rất ngon - không phải khoai tây nghiền, không phải miếng táo, mà là một ít súp táo thơm phức!

Ghi chú

Công thức từ Sách của Tiến sĩ Otter "Niềm vui nướng!"

Tôi đã làm những quả táo! Bột được nhào bằng máy làm bánh mì trong 12 phút ở chế độ "pizza". Bột nhào ra có độ đàn hồi mềm, không dính tay. Cô ấy chà xát táo bằng những chiếc ống hút nhỏ với một chiếc máy nghiền. Mất nhiều thời gian để nướng hơn so với chỉ định trong công thức. Rõ ràng, đây là những tính năng của lò vi sóng của tôi, lúc đầu tôi nướng trong 20 phút trên 160 g đối lưu, chúng đã được nướng, nhưng nhạt. Sau đó 10 phút cho 180, và 5 phút nữa cho 250 gram.
Những gì tôi thích: không ngọt ngào, bột bánh mì ngắn bên trong từ nhân không ướt (tôi không thích ướt), bông và thoáng. Hãy để tôi biến thành một con lật đật, nhưng tôi cũng sẽ làm những chiếc bánh như vậy bằng chuối !!!!!

Chuối cũng nên
Có một thời, tôi rất thường làm bánh phồng - tôi gói một quả chuối trong một chiếc bánh phồng mua sẵn, rắc nhẹ đường và nướng - nó rất ngon, và với một loại bột đông như vậy, đối với tôi thì có vẻ rất tuyệt!
Em đã nhào bột rồi, sắp tới sẽ làm thử, em quyết định làm một nửa bằng táo, một nửa bằng chuối.
Tôi sẽ báo cáo kết quả sau.
........................ ........................ ........................ ....

Tôi có thể nói gì .......
những người có táo tôi sẽ gọi là "Apple Paradise" và những người có chuối - "Paradise Delight"
đối với bột chuối, phết mỡ chanh đường nhẹ, khi nướng, nước chuối tiết ra và bánh “rỉ” ra một chút, nhưng nước chảy ra là chuyện

Và tôi không có thời gian để tạc bánh, tôi đã làm một chiếc bánh

[Sternushka]

Sternushka
Bạn có nghĩ rằng bạn có thể để bột này trong một thời gian, tốt ... giả sử, để nó trong tủ lạnh qua đêm?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, Tôi chắc rằng bạn có thể.

[Stella,]

Stella,
Bánh kem của bạn hôm qua chồng tôi và tôi chia đều cho anh ấy 8, cho tôi 2 (chia một nửa)
và sau khi họ, tôi không thể muốn của bạn "Puzanchikov"rằng sau khi đi dạo trong công viên với con, cô ấy chạy về nhà không nằm trên ghế sofa mà chạy thẳng đến lò nướng
và chúng hóa ra đẹp đến mức tôi không thể không tự hào


với cà phê cho bữa sáng -

[Sternushka]

"Puzanchiki" với chuối rồi, mọi người đều rất thích, hôm nay với táo ... những người nếm vẫn đang ngủ ...

🔗

Sternushka
!!! Cảm ơn rât nhiều !!!

[Stelochka]

Donechka nếm thử một buổi sáng, không còn thời gian nữa, đi học muộn, nói rằng tôi sẽ đến để bắt kịp, mẹ tôi "giới hạn" cho mình hai ... đây là những hạn chế của chúng tôi ...

Stelochka, Tôi đã nấu một phần gấp đôi bột dạ dày cho đêm hôm qua, nướng một nửa vào ban đêm, nửa còn lại để trong tủ lạnh đến sáng, vào buổi sáng tôi làm bánh mì tròn với mứt mận từ nó. Vì vậy, tôi đặt 100 ml trên một phần gấp đôi của bột. dầu thực vật, tức là số lượng cần thiết cho một loại dầu. Vì vậy, ý tôi là ... Tôi thích món bột nhào với một nửa lượng bơ nhiều hơn trong công việc của tôi (tôi cũng không nhận thấy sự khác biệt trong khẩu vị của mình), bởi vì lần đầu tiên tôi làm bụng với chuối, bột của tôi đã bị "bóp méo" từ dầu thừa ... Có lẽ tôi đã làm gì đó sai? Tôi đã có một bột "squishy" một mình? Hay dầu của tôi quá nhờn?

[Nhỏ bé]

Nhỏ bécó vẻ như bạn thực sự có bơ hoặc bột mì khác. Tôi có một loại bột với lượng dầu đầy đủ vừa phải - không cộng cũng không trừ.
Bạn với luchok tham khảo ý kiến ​​như cô ấy đã có.

[Nhỏ bé]

Nhỏ bécó vẻ như bạn thực sự có bơ hoặc bột mì khác. Tôi có một loại bột với lượng dầu đầy đủ vừa phải - không cộng cũng không trừ.

Tôi ủng hộ, mọi thứ diễn ra hoàn hảo, không có gì khó khăn. Nhưng ít dầu hơn luôn tốt hơn ... cho những người hạn chế

[Sternushkaluchok]

Sternushka
luchok
Các cô gái, hiểu ngắn gọn, có nghĩa là tôi thực sự bị "dầu bơ"! Bột nhào hóa ra rất tuyệt vời, nhưng khi cắt, toàn bộ lớp silicone đều thấm dầu, bàn tay cũng có thời gian bị dính dầu đến nỗi nhu cầu dùng kem chỉ đơn giản là biến mất!
Để được tư vấn, tôi đã mang cho bạn những chiếc bánh mì tròn làm từ bột "nồi niêu":

🔗

Đây là "Puzanchiki" của tôi, ngon tuyệt

Stella, cảm ơn vì công thức !!!

Kobeechka, chúc sức khỏe, và cảm ơn vì báo cáo!

"Puzanchiki" thật!

[Stelochka]

Tôi cũng kéo mình với cái bụng nhỏ của mình ...

Stelochka, một phép màu tuyệt vời chứ không phải bánh nướng !!! Xin cảm ơn quý khách hàng !!!

P.S. Nhân bánh là chuối, thay vì mứt mơ, tôi tóp mỡ bằng chanh đường pha rượu cognac và nước cốt chanh ...

Tôi đã không làm phiền nó với một quả trứng để rắc, chúng đỏ mặt hoàn hảo !!!

[Nhỏ bé]

Nhỏ bé, chúc sức khỏe, anh yêu và cảm ơn vì báo cáo!

Cảm ơn rất nhiều cho công thức! Tôi đã làm điều đó với một khẩu súng và một quả táo. Quả trám chỉ đơn giản là tuyệt đẹp! Và bột của tôi thành ra có chất béo và lỏng lẻo, tức là không thể cán ra được, nó đã bị rách. Tôi đang nhào bột, nhưng cũng không giúp được gì nhiều. Những chiếc bánh hóa ra có vẻ ngoài xấu xí, nhưng vẫn rất ngon! Tất nhiên, bạn cảm thấy khó khăn khi chỉ cho bạn cách sửa lỗi khi chưa nhìn thấy sản phẩm nguyên bản, nhưng bạn thực sự muốn có những chiếc bánh đẹp. Tôi sẽ lặp lại! cảm tạ

sve, tôi có thể cho bạn biết tại sao bột nhào lại không thành công - pho mát nhỏ là đáng trách, tiếc là tôi thường xuyên gặp phải điều này. Thay đổi sữa đông và mọi thứ chắc chắn sẽ ổn.

Nói cho tôi biết, pho mát nên là gì? Theo nhãn mác em có 18%, dạng sệt, không lỏng, không vụn.

[Stelochki]

Nói cho tôi biết, pho mát nên là gì? Theo nhãn mác em có 18%, dạng sệt, không lỏng, không vụn.

Cho đến khi Stelochki không, tôi sẽ tự do đề xuất ...

Sữa đông cho bụng cần một quá khứ,sve, đánh giá theo mô tả, của bạn hoàn toàn phù hợp với ...

Krosh, Inna, pho mát nhỏ của tôi trông giống như bột trét. Nếu có thể, hãy cho tôi biết bạn mua loại nào trong cửa hàng?

Cảm ơn rât nhiều! Bạn có thể xóa

Tôi đưa ra một báo cáo, bột thật tuyệt vời)) Tôi đã nấu từ nó một năm rồi, và bánh nướng (khoai lang và bắp cải + khoai tây) và bánh mì tròn và bánh mì cuộn. Cảm ơn rât nhiều.