Bánh anh đào

Bánh anh đào

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	480-560 g
Men tươi	30 g
Bơ thực vật	250 g
Kem chua 20% chất béo.	200 g

Phương pháp nấu ăn

• Cắt nhỏ bột mì với bơ thực vật thành những miếng nhỏ mịn. Đổ kem chua với men đã pha loãng vào hỗn hợp này. Nhào bột thành cục béo ngậy. Bột phải mềm, đàn hồi và không dính tay.
• Đây là thành phẩm bột:
• 
• Tôi ngay lập tức lăn một nửa khối bột thành một lớp có độ dày ≈ 0,5 cm. Tôi cắt các hình tròn bằng một cái cốc.
• Tôi đặt những quả anh đào rỗ trên một nửa. Tôi đóng nó bằng nửa thứ hai, véo nó không yếu và theo nghĩa bóng, tạo thành một cái bánh lồi.
• Sau đó, tôi nhẹ nhàng bôi mỡ chỉ trên cùng của chiếc bánh với một quả trứng đã đánh và nhúng một lần nữa chỉ trên cùng với đường (trước đó, trộn đường với đường vani). Chúng tôi làm tương tự với phần còn lại của bài kiểm tra.
• Đặt những chiếc bánh nướng trên một tờ giấy được bôi mỡ bằng bơ thực vật.
• 
• Sau 2 phút. sẽ ở trong lò.
• Bánh nướng sẵn:
• 

Thời gian chuẩn bị:

30-35 phút

Chương trình nấu ăn:

Nướng trong lò đã làm nóng trước ở t = 220 ° С

Ghi chú

Tôi đã sử dụng công thức này được 18 năm rồi, cũng như bao nhiêu năm tôi đã kết hôn. Mẹ chồng tôi đã dạy tôi những chiếc bánh này. Tôi nướng bánh quanh năm. Vào mùa hè, với quả anh đào tươi, và vào mùa đông với nước trái cây đóng hộp.
Bánh rất ngon, mềm, chỉ cần tan trong miệng là được. Tôi đi thăm họ và gặp gỡ những vị khách.
Ăn ngon miệng nhé!

Công thức nấu ăn tương tự

Pies "Delicate" (Bác sĩ nha khoa)

Pies với mật ong agarics (Sự thêu)

Bánh rán (bột men choux) (Elenka)

Nói cho tôi biết, cái gì, trong công thức của chính bột muối, không có đường gì cả? Và có thể làm những chiếc bánh như vậy với quả anh đào rã đông sau khi đông lạnh không?

Có, bản thân bột không cần muối hoặc đường.

Và với chi phí của quả anh đào, tất nhiên bạn có thể, nhưng quả anh đào phải tan chảy hoàn toàn, và nước ép phải chảy hoàn toàn. Chúng ta không cần nước ...

Nora Clarck, xin vui lòng cho tôi biết, bạn có bánh nướng từ bột toàn bộ hay từ một nửa? Chưa hết, ngoài quả anh đào, bạn có thể cho vào những chiếc bánh nướng này những loại nhân nào?

Trong ảnh có bánh nướng từ 2/3 bột.

Và cũng là một phần nhân rất ngon - thịt: trong một cái vạc, tôi thái thịt lợn béo cho đến khi mềm, xào hành riêng, sau đó cho tất cả mọi thứ qua máy xay thịt. Tôi nấu 0,5 chén gạo trong nước sôi, sau đó tắt bếp và ngâm gạo trong nước đó thêm 10 phút. Sau đó, mình để ráo nước, vo gạo cũng được. Tôi trộn cơm với thịt và hành, muối và tiêu. Nhân bánh nên béo và hơi mặn. Chỉ có bánh nướng nhân thịt với trứng đánh tan.

Và bài kiểm tra nên được phép đưa ra và khoảng cách, khi họ quản lý được 30 gam. men?

Không cần thiết phải kiểm tra để phù hợp.
Ngay sau khi nhào, tạo thành những chiếc bánh nướng và cho vào lò nướng

trong thử nghiệm tôi đã thay thế 100 gr. mặt trời lúa mì cho ngũ cốc nguyên hạt. Hóa ra RẤT ngon!

với thịt:


và phần còn lại từ bữa sáng - với mơ:

Không cần thiết phải kiểm tra để phù hợp.
Ngay sau khi nhào, tạo thành những chiếc bánh nướng và cho vào lò nướng

Và men để làm gì sau đó nếu nó không hoạt động? Bạn đã thử để lại bột để kiểm tra chưa? Có lẽ nó sẽ tốt hơn?

[ikko4ka]

Và men để làm gì sau đó nếu nó không hoạt động? Bạn đã thử để lại bột để kiểm tra chưa? Có lẽ nó sẽ tốt hơn?

ikko4ka
Tôi có thể hòa nhập với những suy nghĩ của mình không? Công thức rất giống nhau PIE "AMMCHIKI" ... Ở đó, nướng cũng diễn ra mà không tăng / chống cháy - đây là cách tôi nướng lần đầu tiên. Và lần thứ hai tôi cho bánh nướng khoảng cách trước khi nướng, kết quả vượt quá sự mong đợi của tôi !!! Bây giờ tôi luôn nướng "ammchiki" với kiểm chứng, tôi thích chúng hơn! Tôi nghĩ công thức này cũng vậy, bạn có thể nướng theo cách này, cách kia ...

Tôi cho bất kỳ loại bột nào có men, ngay cả khi tác giả đề nghị nướng ngay lập tức, ngược lại, các sản phẩm khi nguội dần sẽ có mùi men nồng nặc và sau vài giờ trở thành mùi sồi, ít nhất tôi đã làm theo cách này nhiều hơn một lần

Tôi cũng luôn phát triển và do đó họ không khí ... chẳng hạn như ngày nay

Cảm ơn vì công thức! Hôm nay không có thời gian, công việc nhiều và chồng tôi “quá cảnh” ở nhà. Tôi hy vọng có thời gian để làm một số món ngon cho anh ấy trên đường. Và ở đây tôi đã tìm thấy một công thức nhanh chóng như vậy. Trong một từ, lò đã chạy

Lốm đốm. Bột đã được để lắng xuống để lớn lên, nhưng tôi không thích thịt chút nào (tất nhiên, những chiếc bánh nướng rất thịnh soạn và mềm), nhưng tốt nhất là làm chúng với nhân ngọt. Chẳng hạn như trong bản gốc với quả anh đào, hoặc pho mát.

Tôi làm bánh mì tròn nhồi từ bột này, chỉ sử dụng men khô. Có thể có hoặc không có kiểm chứng. Rất ngon!

Ngay cả khi tôi không nhận ra rằng đây không phải là bột bơ .... Nói chung, báo cáo, đối với mẫu tôi đã làm một công thức, có kiểm chứng thì tốt hơn, và đối với tôi, bột vẫn thích hợp hơn để làm nhân mặn ! Dotsya và tôi đã ăn tất cả mọi thứ và sẽ không ngại dùng thực phẩm bổ sung!

Ngay cả tôi cũng không nhận ra rằng đây không phải là bánh ngọt ...

Nó là gì?

Cát phồng nhiều hơn, vì băm nhỏ ...

[leka]

Nó là gì?

Ngẫu nhiên, trong bức ảnh của bạn, nó là đáng chú ý (tôi cũng có như vậy). Nhưng tại leka cái muffin tôi muốn! nhưng nó không hoạt động)

Chà, có lẽ cô ấy đã tự làm bột trong một tiếng rưỡi, đúng như dự đoán. Sau đó, cô ấy bảo vệ những chiếc bánh. Đây là kết quả

Và cho đường vào quả anh đào? Chúng không ngọt ngào chút nào.