Tủ đông gia đình - những gì có thể được lưu trữ trong đó và cách sử dụng nó

rã đông trước,

không phải! họ lấy nó tốt, không phá vỡ (và cuối cùng ai sẽ hỏi họ)
Tôi xả nước đá và anh đào, táo - một ít, rất nhiều quả mâm xôi và rau

họ đi tốt

A), tốt, nếu vậy)) ...

khi rã đông - chà, thật sống động

Đó là bạn, Irisha, người muốn nói khi họ được nướng trong bánh, phải không?

Và tôi là nhân sâm, đó là lý do tại sao tôi nghĩ rằng cần phải rã đông sơ bộ ...

[Vụn]

Vụn, cảm tạ. Khi đó tôi sẽ đông lại, nếu không thì nó cũng nhỏ, nhưng thơm ...

Đã thêm vào Chủ nhật ngày 25 tháng 9 năm 2016 04:46 PM

filirina, oh, tôi đã không nhìn thấy. Nhỏ, và vì vậy FIG biết cô ấy. Có lẽ là bình thường)

[Natasha,]

Thưa các cô, các cô có thể ướp đá mộc qua được không? Họ đã cho tôi tự chế, nông, nhưng thơm. Hoặc điều tốt nhất để làm với nó là gì?

Natasha, nhỏ, rất có thể là tiếng Nhật. Nó rất thơm! Bạn có thể cuộn các thành phần thơm ngon từ nó (táo, mộc qua, hoa hồng hông cộng với lá thơm / thảo mộc) hoặc làm mứt sống. (Bỏ hạt và các vách ngăn cứng bên trong, cắt thành lát mỏng và rắc đường, cho vào lọ vô trùng, đậy nắp nhựa, bảo quản trong tủ lạnh. Dùng pha trà thay chanh rất ngon và hữu ích).

Nhỏ, và vì vậy FIG biết cô ấy.

(gõ google quince ảnh tiếng Nhật và bạn sẽ quyết định những gì bạn được cung cấp)

Chỉ là tôi sẽ không đóng băng mộc qua. Nếu là người Nhật, thì lý tưởng nhất là:

cắt thành từng lát mỏng rắc đường, cho vào lọ tiệt trùng, đậy kín nắp nhựa, bảo quản trong tủ lạnh. Nó rất ngon và lành mạnh khi thêm vào trà thay vì chanh.)

Và nếu bình thường. Ngon nhất là món mứt luộc lâu này.

[Các cô gái]

Các cô gái, và củ cải bào đông lạnh trong borscht có gì khác biệt so với củ cải đường tươi?

Họ coi tôi như củ cải, và bây giờ bằng cách nào đó chúng không cần thiết đối với tôi, vẫn còn sót lại rất nhiều từ những người sành ăn trước đây ...

[Vụn]

Vụn, củ cải cũng không khác!

[Elechka]

Elechka, cảm tạ !!!

Mới hôm nọ, một trong những cô gái chỉ là không nhớ chính xác ai và chủ đề gì đã viết rằng anh ấy không thích củ cải từ tủ đông ở borscht ...

[Inna]

InnaNăm ngoái, tôi đã mua được những củ cải ngon và quyết định đông lạnh chúng bằng mọi cách. Ở dạng xay thô, còn nguyên vỏ luộc chín. Luộc trong túi hút chân không, theo nguyên tắc họ bán siêu. Luộc trong quá trình rã đông cho ra nhiều nước, và bản thân nó trở nên khá mềm. Tôi không thực sự thích nó, vì tôi muốn sử dụng nó trong dầu giấm và salad. Nhưng ở bản raw, mọi thứ vẫn ổn. Ăn củ dền và borscht để có một tâm hồn ngọt ngào. Đã xay đông lạnh không hút chân không.

Và trong số tất cả các loại củ cải đông lạnh, tôi thích luộc đông lạnh bào và cắt hạt lựu hơn. Tôi thêm các hình khối mà không cần rã đông vào lọ dầu giấm. nghiền trong borscht trong vài phút cho đến khi chín. Vì một số lý do, khi sống, tôi bị đen một phần khi đông lạnh (.

Tôi chỉ đun sôi kem bào cho borscht, nó cho rất nhiều nước trái cây, nhưng nó thành ra borscht đậm đà.

Và tôi ngay lập tức làm một loại nước sốt làm sẵn với hành tây, cà rốt, củ cải và cà chua, sau đó tôi cho đá vào, nếu còn sót lại thứ gì thì món đó rất ngon và có thể ăn được.

Củ cải bào đông lạnh trong borscht khác biệt đáng kể so với củ cải đường tươi

Tàn tạ !!! hầu như không khác nhau

tất cả các loại rau đông lạnh tốt và nấu tốt trong súp, món hầm, ví dụ như cà rốt và hành tây có thể nấu tốt trong cơm thập cẩm
trong thịt băm = cũng không cần rã đông, chẳng hạn như hành tây, hoặc bắp cải

không cần xả đá hiện nay, đập túi bằng cán gỗ (nếu đông chặt lát), xới đều lát đông rồi cho vào nồi hầm.

về khoai tây, tôi không bao giờ đóng băng chúng - vì vậy tôi không thể nói gì về khoai tây, mặc dù họ bán khoai tây chiên ở các cửa hàng ...

mặc dù họ bán khoai tây chiên đông lạnh trong các cửa hàng ...

Sau đó nó được chuẩn bị trước. Đối với tôi, dường như bạn không thể đông lạnh thô.

Sau đó nó được chuẩn bị trước.

Các cô gái, đã hơn một lần đông lạnh khoai tây ở nhiều dạng khác nhau, và cắt thành hình khối, như khoai tây chiên kho và những viên tròn nhỏ. Trước khi cấp đông, tôi LUÔN cân bằng trong nước muối khoảng 3-4 phút. Bảo quản và sử dụng tuyệt vời. Tôi nấu, không cần rã đông, trong chảo với bơ - và chuyển tiếp. Bằng cách nào đó, một cách tình cờ, những củ khoai tây sống, chưa chần lại vào tủ đông, và nó cũng không đáng sợ. Nó cũng đóng băng rất nhanh, và nếu chậm và ở nhiệt độ không quá thấp, thì bạn chỉ nhận được khoai tây đông lạnh. Một cái gì đó như thế này

Trước khi cấp đông, tôi LUÔN cân bằng trong nước muối khoảng 3-4 phút. Bảo quản và sử dụng tuyệt vời.

Chúng tôi phải cố gắng, cảm ơn!

[Các cô gái]

Các cô gái, mọi người, mọi người, mọi người, mọi người, cảm ơn rất nhiều !!!

Tôi đông lạnh khoai tây với cả củ, đặc biệt để nướng , người tôi tôn sùng !!!

Bằng cách nào đó, tôi cũng đông cứng các khối sống, nấu thành súp), tôi không nhớ rằng bất kỳ người ăn nào nghi ngờ có điều gì đó không ổn ...

Tôi không bao giờ hiểu tại sao phải đông lạnh khoai tây, bởi vì chúng được bảo quản hoàn hảo trong tầng hầm của chúng tôi cho đến mùa xuân. Chuyện thường xảy ra vào mùa xuân, khoai non đã nở rộ, dưới tầng hầm có khoai già, cũng cần ăn.
Nhưng, Innachka, liên kết của bạn đến công thức của Stella khiến tôi vô cùng tò mò. Tôi đã tự chép lại để không bị mất, tôi phải cố gắng làm như vậy.
Chỉ cho tôi một cái rương nữa, vì hôm qua tôi không biết nhét cái bánh bao với khoai tây vào đâu. Bây giờ tôi sẽ xáo trộn các hộp trong tủ lạnh để giải phóng một số không gian trong rương.

Theo lời khuyên của các cô gái của chúng tôi, tôi cũng đông lạnh củ cải đường luộc thành khối để lấy dầu giấm. Tôi chưa bao giờ làm điều này trước đây, nhưng quyết định thử nó.
Khi còn tươi, nó được bảo quản kém trong tầng hầm của chúng tôi. Bây giờ thú vị nhất là nó sẽ như thế nào trong giấm sau khi đông lạnh
Và đối với củ cải đông lạnh borscht có 2 loại.
Đầu tiên là khi tôi nấu món rán trong nồi áp suất hoặc nồi đa năng, tôi nấu nó nhiều gấp 2 lần so với một phần borscht trong nồi hầm.
Tức là mình bóc thêm 2 lần củ hành tây, cà rốt, củ cần tây, sl. hạt tiêu và củ cải đường. Cho tất cả những thứ này vào nồi áp suất, đảo đều theo thứ tự ưu tiên, sau đó đổ hai phần cà chua, muối, đường, tiêu và lavrushka vào, hầm trong 5 phút. Sau đó mình lấy đúng một nửa, có hũ nhựa đặc biệt có rãnh xoắn, khi nấu xong mình kí gửi. để lưu trữ vĩnh viễn trong tủ đông. Vào mùa đông, khi tôi cần nấu nhanh, tôi ném khoai tây, bắp cải và những cái lọ như vậy vào nước dùng. Nhanh chóng và tiện lợi.

nhưng để mùa xuân và borscht nhanh hơn, tôi có những lọ borsch gần như đã sẵn sàng trong tầng hầm của mình. Có tất cả mọi thứ giống như trong tủ đông, chỉ có bắp cải là có. Nó vẫn chỉ để pha loãng nước sốt borsch như vậy với nước dùng với khoai tây.

Và theo cách thứ hai, tôi đã đóng băng nó vào năm đó. Tất cả các loại rau, trừ cà chua, đều được chiên trong vỏ. dầu và sau đó được bày ra trong bao.
Cả hai phương pháp đều thuận tiện, nhưng tôi thích cách đầu tiên hơn, và tôi đang làm trong năm nay.
Và tôi quyết định chỉ cần đông lạnh hỗn hợp rau tươi để làm nước sốt cho súp.

Tôi biết rằng nhiều người bảo quản trái cây có kẹo và trái cây / trái cây / rau củ đã được phơi nắng trong tủ đông ...

Tôi rất quan tâm), bạn có thể sử dụng loại cấp đông này chỉ ở dạng không đông lạnh, chẳng hạn như để nướng) không?

Hoặc, sau khi rã đông, kẹo trái cây vẫn có thể được phục vụ với trà?

Thành thật mà nói, tôi có rất ít ý tưởng về những trái cây có kẹo trông như thế nào sau khi rã đông ...

[Inna]

Inna, nhưng tại sao chúng trông sẽ xấu nếu hơi ẩm bị loại bỏ khỏi chúng trong quá trình làm khô? Điều duy nhất có thể là, nó sẽ "lấy" một ít nước ngưng tụ trên bề mặt, và thậm chí sau đó, nếu không có trong túi, chúng vẫn sẽ giữ ấm. Nếu rắc sah. bột sẽ tan chảy, sau đó, đã được hâm nóng, hãy tán bột lại và mời mọi người uống trà.
Và bây giờ tôi có một câu hỏi cho bạn. Tôi vừa đi vừa nhìn đống khoai tây nướng từ tủ đông và không hiểu ý nghĩa của quá trình này. ĐỂ LÀM GÌ??? Nó sẽ không nướng sống và tạo ra một lớp vỏ? Bức ảnh ở đó rất ngon! Xin vui lòng nhai cho tôi ý nghĩa của quá trình.

Đối với tôi, dường như trái cây có kẹo từ tủ đông sẽ không đi vào bình và trên bàn.
Chúng sẽ bị ướt do ngưng tụ.
Tôi đổ một quả mận, gửi nó vào tủ đông, nhưng như một lựa chọn, tôi lấy một nắm cho mình và ăn nó.
Rốt cuộc, chúng không bị đóng băng, hầu như không có hơi ẩm trong chúng, chúng chỉ được ướp lạnh rất nhiều.
Bây giờ tôi đặc biệt đi đến tủ đông và lấy một nắm mận khô. Hoàn toàn không có đá trong đó, chỉ lạnh. Mát mẻ!

không hiểu ý nghĩa của quá trình. ĐỂ LÀM GÌ??? Nó sẽ không nướng sống và tạo ra một lớp vỏ?

Vấn đề là về cơ bản, khoai tây đã được luộc chín và sẵn sàng để chế biến thứ cấp và nướng. Và khoai tây luộc sẽ nhanh chóng được chiên lên trên.
Khoai tây sống sẽ nằm lâu trong lò cho đến khi bên trong nóng lên và đạt được điều kiện, sau đó chúng sẽ đem đi nướng.

Trong công thức của Kroshik, quá trình nấu ăn đang được đẩy nhanh - không còn nữa

Mặc dù, nhiều đầu bếp và các nguồn tin khuyên nên luộc trước khoai tây, sau đó nướng chúng - và nó sẽ nhanh chín hơn và mềm hơn bên trong.

Tôi đã trả lời câu hỏi?

[quản trị viên]

]quản trị viên, vâng, tôi hiểu rồi. Chỉ để tăng tốc độ. Tôi thích bán thành phẩm, vì vậy tôi sẽ đưa sản phẩm này vào phục vụ. Và nếu không vội thì bạn có thể nướng như bình thường. Tôi chỉ nghĩ rằng có lẽ hương vị bằng cách nào đó đã thay đổi ở đó thành thú vị hoang dã, và bây giờ tôi chỉ cần nướng khoai tây đông lạnh. Đôi khi, sau tất cả, những điều vặt vãnh nhỏ nhặt có thể thay đổi món ăn mà bạn không thể nhận ra.

Đã thêm thứ năm, ngày 29 tháng 9 năm 2016 12:37 chiều

Mặc dù, nhiều đầu bếp và các nguồn tin khuyên nên luộc trước khoai tây, sau đó nướng chúng - và nó sẽ nhanh chín hơn và mềm hơn bên trong.

Vì vậy, tôi làm điều này để tăng tốc độ khi tôi nướng với cá hoặc gà. Vì lý do nào đó, chúng sẵn sàng sớm hơn khoai tây.

Vì lý do nào đó, chúng sẵn sàng sớm hơn khoai tây.

Chà, khoai tây sống sẽ được nướng trong lò rất lâu nên nó là như vậy.
Cá chín rất nhanh.

Đây là một quan sát tôi có, nó sẽ cần thiết để kiểm tra. Ở nhà tôi nướng khoai trong lò ga, chỉ cần gọt hoặc gọt vỏ. Mất nhiều thời gian để nướng. Và tại nơi làm việc, một nhân viên nướng khoai tây đã bóc vỏ trong lò nướng điện. Đầu tiên, anh ta bôi dầu nó lên, đổ dầu lên một tấm nướng. Vì vậy, khoai tây của anh ấy được nướng nhanh gấp đôi so với của tôi. Vì vậy, tôi đoán - lò nướng là do nguyên nhân, hoặc màng dầu trên bề mặt khoai tây, hoặc bơ trên tấm nướng (lớp hai milimét)

Vì vậy, tôi đoán - lò nướng là do nguyên nhân, hoặc màng dầu trên bề mặt khoai tây, hoặc bơ trên tấm nướng (lớp hai milimét)

Cả hai

Các lò này có nhiệt độ gia nhiệt khác nhau. Gas nóng hơn, do đó nấu lâu hơn. Sau đó, khi nấu nướng, bạn luôn cần điều chỉnh nhiệt độ. Hãy hỏi nhân viên của bạn đưa ra nhiệt độ nào cho khoai tây và so sánh nó trên thang gia nhiệt với lò nướng của bạn.

Lớp màng dầu trên khoai tây giúp làm ấm thêm và làm mềm bên trong khoai tây.

Tôi hoàn toàn đồng ý về màng dầu, đó là lý do tại sao tôi đề cập đến nó. Và tôi không thể nói bất cứ điều gì về nhiệt độ, mặc dù mọi thứ đang được thực hiện trước mắt tôi. Lò có từ thế kỷ trước. Có núm vặn công tắc nguồn, 5 vị trí. Nó làm nóng hết công suất, sau đó, khi dầu bắt đầu đông lại, chúng ta giảm nhiệt và nướng cho đến khi chín mềm. Khoai tây đã sẵn sàng trong 15 phút. Lần đầu tiên tôi cười thầm rằng còn quá sớm để chọc thủng, bởi vì nó chín trong 20 phút, và sau đó nó được nướng. Nhưng thực tế là khi đối mặt! Bây giờ tôi không cười khúc khích. Đúng, tôi thực sự không thể ăn món này, dầu nóng quá trên tấm nướng.Nhưng thật bất ngờ (thật bất ngờ khi thấy nước dùng đựng trong lọ thủy tinh chưa đậy nắp trong tủ đông của con dâu)

So sánh hai thứ hoàn toàn khác nhau. Nước không phải là dầu, và dầu không phải là nước. Đó là vật lý thuần túy. Điểm sôi của dầu hướng dương chưa tinh chế có thể từ 120 đến 150, và tinh chế từ 150 đến 200 độ. Và nước sôi ở 94-96 độ và không còn nóng lên và chuyển thành hơi, vì vậy tất cả các sản phẩm trong dầu sẽ nấu nhanh hơn.

ĐỂ LÀM GÌ??? Nó sẽ không nướng sống và tạo ra một lớp vỏ?

Có một thủ thuật ẩm thực như vậy. Luộc khoai tây (đều và nhỏ, giống như quả óc chó, vừa phải) không quá 6 phút kể từ khi sôi. Để nguội, sau đó đông lạnh (ít nhất 2 giờ trong tủ đông, hoặc lâu hơn - lâu hơn) với số lượng lớn. Sau đó, chiên khoai tây này trong bơ cho đến khi có màu vàng nâu (tôi làm trong phim hoạt hình với một vài muỗng canh dầu thực vật).
Ôi, những hạt khoai tây thu được! Phần bên trong của khoai tây trở nên nhuyễn, giống như kem. Và bên trên có một lớp vỏ giòn đẹp mắt Nó có vị khác với bánh được nấu theo cách thông thường!
Đôi khi, hãy tạo một khoảng trống từ khoai tây mong muốn, và sau đó rrrrraz, và món ngon đã sẵn sàng!

[Rarerka]

Rarerka, không rã đông?

Không-ah, tôi không rã đông, phim hoạt hình có nắp và hầm

Vâng, được chấp nhận.

Tôi báo cáo về bánh kếp khoai tây, nấu chín và đông lạnh và vào mùa thu. 3 tháng lưu trữ đã trôi qua.
Chuyến bay diễn ra bình thường. Tôi rã đông trong tủ lạnh nếu không vội, hoặc rã đông trong lò vi sóng nếu nhanh. Điểm trừ - không có lớp vỏ giòn mà tôi thích, nó được giải quyết bằng cách chiên thêm vài phút trên chảo.

và tôi đã đặt một tủ đông có các hộp từ Atlanta, ngày mai họ sẽ mang đến
sẽ giúp tủ đông lạnh của tôi khỏi Pozis Sviyaga ... và con bò đực sẽ bị giết thịt trên đường mòn vào cuối tuần ... và có thể là một con gà tây

[Kateen]

và tôi đã đặt mua một tủ đông có ngăn kéo từ Atlanta

Tôi chân thành hạnh phúc cho bạn !!!

Và cái nào chính xác Kateen ?!

Các cô gái, bạn có thể đông lạnh ức gà luộc để làm salad không?

Có thể thêm vào món salad mà không cần rã đông?

Đối với tôi dường như bạn có thể

[Vụn]

VụnInnochka, mình đông cả cái luộc (tính thêm phần nhân) thì rã đông bình thường, không ảnh hưởng mùi vị. Có, và nó đã được cắt mà không cần rã đông một cách hoàn hảo.

[Natul]

: a-kiss: Đây là cho tôi dường như , Natul ...

Trường hợp là nhỏ, hãy thử nó !!!

AnyaCảm ơn vì đã chia sẻ kinh nghiệm của bạn !!!

Tôi sẽ cố gắng đông lạnh nó thành những miếng "rách" và sau đó thêm nó vào món salad trực tiếp từ tủ đông, mà không cần rã đông ...

cụ thể là cái nào, Katën ?!

Tủ đông ATLANT М 7184-003, thể tích sử dụng 220 l

[katko]

katkoKhỏe mạnh, chúc mừng

[Anna]

Anna, Fifanya, hộ chiếu)
Và tôi ngày càng lớn hơn

Chủ nhật được thêm vào ngày 04 tháng 12 năm 2016 09:59

Tôi có một cái rương với giá 250
Và cả trong tủ lạnh trong Boshevsky 3 ngăn kéo

Tôi có một cái rương với giá 250

Tôi có 333 lít. + Tủ đông 3 ngăn của Samsung, đều giống nhau cảooooooo !!!

[Vụn]

Vụn, tất nhiên là có thể. Tôi đóng băng, đôi khi xà lách vẫn chưa sử dụng, mọi thứ đều ổn. Hồi đầu tháng 12, mình mua nấm, xào với hành, muối, thêm bột nấm (nấm rừng xay trong máy xay cà phê), gói salad trong khuôn và trong bút chì màu trên NG, nếu không trước ngày nghỉ lễ chúng ta có giá soooo cho chúng. mua không muốn.

[Inna]

Innabạn có một bộ ngực nhỏ
Bây giờ tôi sẽ có nhiều không gian hơn cho bạn
Và bạn có gì trong chúng ngon? và)

[Tatiana Gnezdilova]

Tatiana Gnezdilova, Tanya, cảm ơn bạn rất nhiều !!!

Và bạn có gì trong chúng ngon? và)

Oooo), chẳng hạn thân mật Tôi chỉ tiết lộ chi tiết trong một tin nhắn cá nhân ...

Bạn không thể hét lên như thế này, công khai, với toàn bộ diễn đàn về một nửa thân thịt của chuột túi / ngựa vằn / tê giác, v.v., được cất trong ngực tôi, kỳ lạ ...

đông lạnh thành miếng "xé" và sau đó thêm vào món salad trực tiếp từ tủ đông, mà không cần rã đông

Các miếng càng nhỏ, chúng càng đông và mất hương vị.
Thịt gà, gia cầm và các loại thịt khác được bảo quản tốt trong tủ đông ở dạng luộc-hầm, rã đông tốt và giữ được hương vị của nó.
Và không có vấn đề gì khi cắt khoai tây đã rã đông trong tủ lạnh, nhanh chóng và thêm phần đã ấm vào món salad - món ăn sẽ ngon hơn nhiều.

Tôi thường đông lạnh các cuộn thịt làm sẵn, giăm bông - Tôi cắt thành từng phần, nơi các miếng dày khoảng 1,5 cm và cho vào từng phần trong các túi nhỏ. Sau đó, tôi rã đông nó trong tủ lạnh thành nhiều phần - và bạn có thể sử dụng nó ở mọi nơi, từ bánh mì kẹp, đến chiên trên chảo với hành tây, v.v.
Luôn luôn có rất nhiều cuộn lớn, ăn không phải ngay lập tức - và vì vậy trong một phần đông lạnh, nó rất tốt
Bạn cũng có thể để dành vịt chiên, gà (năm mới) - cắt thành nhiều phần và gói - sau đó sẽ là một bất ngờ tốt

[Tatyana]

Tatyana, về sự ngạc nhiên là rất phù hợp

Thế còn? Và có! Khi bạn không thể nhìn thấy việc nấu nướng nữa - nhưng mọi người đều muốn ăn, thì con vịt của năm mới sẽ giúp đỡ, nó sẽ bay ra làm sẵn từ tủ đông của Lepot

Ah, theo nghĩa này, tôi nghĩ sẽ là một bất ngờ cho chính mình sau này khi tìm thấy một con chim của năm mới trong tủ đá

[Luda]

Ah, theo nghĩa này, tôi nghĩ sẽ là một bất ngờ cho chính mình sau này khi tìm thấy một con chim của năm mới trong tủ đá

Luda, có một cách dễ dàng! Chúng tôi nướng hai con vịt, hai con gà, hai cuộn cùng một lúc ... tất cả trong một bản kép Và chúng tôi để ở nơi ăn uống và bảo quản - 1 bản trên bàn, 2 bản trong tủ lạnh
Rất nhiều điều bất ngờ cho bạn từ ngăn đá sẽ rơi ra bất cứ lúc nào, chỉ cần bạn đưa tay ra
Sau năm mới, điều này rất quan trọng ... không còn xa nữa là con số 14