Brownie với các loại hạt

[Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!]

Brownie với các loại hạt

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
sô cô la	230 g
bơ	120 g
bột ca cao	30 g
Muối	1/4 muỗng cà phê
trứng C1	3 chiếc.
bột nở	1 muỗng cà phê
Đường	190 g
đường vani	10 g
quả hạch (tôi có quả óc chó)	100g
bột mì, loại cao cấp	150 g
-------------------	--------------
hình dạng 20 * 20

Phương pháp nấu ăn

• 

• Đun chảy sô cô la và bơ.

  Thêm đường và vani. Pha trộn.

  Lắc trứng.

  Thêm vào hỗn hợp sô cô la. Khuấy đều.

  Trộn bột mì với ca cao, muối và bột nở.

  Rây thành phần lỏng. Pha trộn.

  Bẻ hạt hoặc cắt thô. Thêm vào bột nhào.

  Pha trộn. Nó chỉ ra một thứ bột sền sệt.

  Dùng giấy nướng phủ lên đĩa nướng. Bày bột ra. Làm phẳng.

  Cho vào lò nướng đã làm nóng trước 175 độ trong vòng 30 - 40 phút. Sẵn sàng kiểm tra bằng xiên gỗ. Nó sẽ ra với những mảnh vụn ướt. Bánh hạnh nhân không thể nướng. Để nguội. Rắc bột hoặc sô cô la nấu chảy. Tỉa các cạnh. Cắt thành nhiều phần.

  
• Nấu ăn không khó. Cái chính là hãy làm điều đó với tình yêu thương dành cho những người thân yêu của bạn!

Ghi chú

Công thức đã được theo dõi trên một blog nước ngoài.
Rất ngon và có vị sô cô la. Tôi giới thiệu!

Trông ngon miệng!

[Angela]

Angela, và bao nhiêu bột mì?

[Svetlana]

Svetlana, cảm tạ. Cô ấy nói thêm)

Ngon miệng, bạn sẽ phải cố gắng.

[Galina]

Galina, cảm tạ)

Ôi bánh hạnh nhân! Tôi đã kéo nó vào phần đánh dấu. Tôi yêu sô cô la với sô cô la.

Ừm!
Những chiếc bánh tuyệt vời! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó, đặc biệt là vì có quá ít nguyên liệu.
Angela, loại sô cô la nào tốt hơn, vị sữa hay vị đắng?
Cảm tạ!

[Angela]

Angela! Công thức tuyệt vời! Brownie luôn luôn quy tắc !! Cảm ơn vì đã mang đến một công thức tốt như vậy!

[Anita]

Anita, Rita, Olya, cảm ơn vì đã chú ý đến chiếc bánh) Delicious. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ không hối tiếc nếu bạn nướng.

Sô cô la nào ngon hơn, sữa hay đắng?

Rita, tốt hơn là nên lấy cái tối.

[ang-kay]

ang-kayAngela, cảm ơn vì công thức của nó, nó rất ngon, nhưng tôi đã phơi sáng quá mức trong lò nướng (tôi vẫn sống ở dacha, nhưng ở đây bếp ga rất bất tiện), và lần sau tôi sẽ cho ít đường hơn. Thành thật mà nói, tôi giảm lượng đường trong tất cả các công thức nấu ăn màu nâu

[Olga]

Olga, tốt, dù sao thì nướng cũng ngon. Tôi rất vui vì bạn sẽ lặp lại)

[Angela]

Angela, Tôi nướng một cái bánh hạnh nhân. Tôi có hạt điều. Rất ngon và sô cô la! Bạn có công thức nấu ăn tuyệt vời! Cảm tạ!

[Tatyana]

Tatyana, cảm ơn vì sự hiện thân tuyệt đẹp của những gì tôi đang thể hiện)

Xin chúc mừng chiến thắng xứng đáng của bạn trong cuộc thi Công thức hay nhất của tuần

Thiên thần, với một huy chương!

Uryayayaya

[ang-kay]

ang-kay, Angela, với Victory và Myadalka!

[Angela]

Angela, Xin chúc mừng! Công thức nấu ăn của bạn là tất cả các ứng cử viên huy chương!

[Anji]

Anji!! Với một chiến thắng rất xứng đáng nữa!

[Bếp trưởng]

Bếp trưởng, các cô gái, cảm ơn bạn rất nhiều! Tôi đang làm hết sức mình)

[Angela]

Angela, Xin chúc mừng!

[Tatyana]

Tatyana, cảm tạ)

Và nó được bao phủ bởi một con rắn trên đầu trang?

[hoặc đổ sô cô la nóng chảy lên]

Được viết bởi

Rắc bột hoặc đổ sô cô la nóng chảy lên.

Đây là sô cô la nóng chảy, được ép ra từ một lớp vỏ ngoài.

vắt ra khỏi nút chai.

rõ ràng ... nghĩa là rắc bột.
Và một câu hỏi nữa cho mọi người ... đó, trong công thức, trứng được đánh riêng và đổ vào vạc chung ... nếu đánh ngay trước? Và sau đó là đường, ca cao, bột mì ... Điều gì sẽ nấu tất cả mọi thứ trong một cái bát, nope?

[Palych]

Palych, quả trứng không được đánh, mà chỉ đơn giản là nới lỏng.

[zvezda]

rõ ràng ... nghĩa là rắc bột.

Vâng, bột cũng là một lựa chọn. Trên cùng, bạn có thể đặt một vài miếng chanh mỏng hoặc chanh leo để tạo bóng râm. Hoặc phủ bụi chúng qua giấy nến của các ngôi sao chẳng hạn. Và đẹp, và năm mới, và hợp với phụ nữ)))

Olya, zvezda, không phải của bạn, chỉ có tám cánh

[Igor]

nếu nó ngay lập tức, đánh nó trước? Và sau đó là đường, ca cao, bột mì ... Điều gì sẽ nấu tất cả mọi thứ trong một cái bát, nope?

Không. Một sẽ không hoạt động. Sẽ không khuấy động. Nó sẽ bị vón cục cùng với bột mì và đường. Igor, không cần phải phát minh ra xe đạp.

Hôm nay nướng bánh hạnh nhân. Rất nhiều sô cô la đắng đã tích tụ. Khô và vỡ vụn. Không lẽ cắt nhỏ ra rồi bôi mứt ô mai? Hương vị bản địa sẽ bị tắc nghẽn?
Angela cảm ơn bạn
mỗi công thức

Bức ảnh cho thấy một nửa. Một người khác đã phá vỡ

[Svetlana]

Svetlana, phơi sáng quá mức trong lò nếu khô. Lưu với một lớp.

Angela còn gì tốt hơn để bỏ lỡ? Tốt hơn cả để bị ướt.

Có một túi (2g) vanillin, googled - cái gì sẽ có đường vani, nó phải được trộn với đường thông thường, khoảng 45-50g, phải không? Và tôi cũng muốn thêm nho khô, trừ đi khối lượng của các loại hạt? Có bao nhiêu khối lượng trong mẫu, lên đến một nửa? Hình là trái tim, mình đăng ảnh lại được không hay chỉnh sửa lại tất cả các thành phần?

[Palych]

Palychkhông cần nho khô trong bánh brownie!

Công thức của Angela nói rằng dạng từ 20 đến 20. Điểm cộng hoặc trừ của bạn là như nhau.



Vanillin không phải can thiệp, có thể lấy trên mũi dao, không cần tham lam, một chút từ đầu diêm sau mắt. Nhưng cho nguyên liệu khô vào và trộn đều.

[Palych]

PalychXin đừng nho khô trong Brownie !!! Thật vô nghĩa!

Đó là tốt, tốt, tôi sẽ không nho khô !!! vẫn đánh nhau.

sẽ bị đánh cùng nhau

Cái này luôn nha)))

Và bạn cần đun chảy sô cô la trong nước. bồn tắm? Hay chỉ nhiệt độ thấp? Và trong hình dạng ... nó có nên được bao quanh bởi một dải giấy xung quanh chu vi? Tôi có một hl đơn giản. bánh mì, nhưng không mát-silicone. Tôi có thể bôi trơn bằng thứ gì đó không? Ướp muối. dầu? Đối với phần đáy, tôi nhận ra rằng chúng tôi cần cả giấy bạc và giấy, bột tuy dày nhưng có thể không chảy ra ngoài như vậy được không? Về âm lượng, đối với tôi, có vẻ như trái tim này là hơn 200/200 và tôi không muốn nó kết thúc bằng một chiếc bánh dày bằng ngón tay. Nó phát triển bao nhiêu khi nướng?

[Palych]

Palych, Tôi đun chảy sô cô la ở lửa rất nhỏ, khuấy liên tục. Không có gì thường dính vào silicone. Có thể bạn không cần đặt bất cứ thứ gì ở phía dưới. Và trái tim, vâng, phải được bọc bằng một dải giấy. Dầu hướng dương có mùi và vị đặc trưng, ​​tôi sẽ không dùng nó trong các món nướng. Một khi có bột nở trong bột thì chắc chắn nó phải nổi lên, nhưng không nhiều, vì khối bột này rất nặng - rất nhiều chất béo. Phục vụ một quả rưỡi nếu quả tim thực sự lớn hơn hình dạng của Angelina.

Hay chỉ nhiệt độ thấp?

Tôi sẽ không mạo hiểm nếu không có kinh nghiệm. Bạn có thể đốt cháy.

Tôi có thể bôi mỡ bằng thứ gì đó được không? Ướp muối với dầu? Z

Có thể với dầu, nhưng b / s tinh chế

Đối với phần đáy, tôi nhận ra rằng chúng tôi cần cả giấy bạc và giấy, bột tuy dày nhưng có thể không chảy ra ngoài như vậy được không?

Phần đáy có thể được phủ bằng giấy bạc. Sau đó không cần giấy.

Về âm lượng, đối với tôi, dường như trái tim này là hơn 200/200

Đó là lý do tại sao tôi không thể biết nó phù hợp với bao nhiêu. Và nó là vấn đề để đếm.

Nó phát triển bao nhiêu khi nướng?

Không quá nhiều.

[Angela]

Angela, ok, tôi có thể điền vào nó với muối chẳng hạn và tính tổng khối lượng chính xác, điều này sẽ giúp tính toán tỷ lệ cần thiết? Và đổ đầy bột bằng chiều cao của khuôn là bao nhiêu? Một nửa hay 2/3?

[Igor]

Igor, Tôi có thể đếm vòng. Và bằng cách nào đó tôi không biết những người khác. Bạn có thể google nó.

Và đổ đầy bột bằng chiều cao của khuôn là bao nhiêu? Một nửa hay 2/3?

Nó không quan trọng. Nó sẽ dày hơn hoặc mỏng hơn một chút. Đã đến lúc phải sửa.

Phủ giấy lên khắp nơi và bôi bơ trực tiếp bằng tay. Dầu sẽ chỉ dính các tấm bên vào khuôn. Không cần phải cảm thấy tiếc cho tờ giấy, nó còn tệ hơn nhiều khi tất cả các mỹ nhân dính vào.

[Angela]

AngelaNhìn chung, chiều cao bên hông xe là 65 mm, dung tích 1,8 lít. Nếu bạn đổ đầy đến đầu bằng một ngón tay, thì một nơi nào đó bạn cần 1,5-1,6 lít. kiểm tra. Bạn có bao nhiêu trong công thức của bạn? Hóa ra ở đâu đó với 1 lít, tôi không biết làm thế nào để đếm chính xác số trứng.Vì vậy, số lượng của tất cả các thành phần phải được tăng lên một lần rưỡi? Nó sẽ thừa - tôi sẽ đổ nó ở bên cạnh, nhưng tôi không muốn một chiếc bánh kếp mỏng). Chà, hãy cùng nhau suy nghĩ ...)

Bạn có thể làm được khá nhiều cho hai phần ăn.

Nếu không cho lên trên bằng ngón tay thì các bạn sẽ phải đứng bếp với giẻ và khăn xô để gạt phần bột thừa đổ ra khỏi khuôn nhé!
Brownie không cao 7 cm, thường là miếng có kích thước 5 * 5 * 3 cm. Bột tăng lên cứ sau một lần rưỡi đến tối đa là hai lần. Nếu bạn đổ một lớp bột dày thì khi nướng bánh sẽ bị khô, không ngon và bị vụn. Ý tôi là nó sẽ không phải là bánh hạnh nhân.
Cần phải bôi mỡ chảo thoát nước bằng bơ, sau đó phủ một lớp ca cao hoặc bột mì, lắc cho hết phần thừa. Vì vậy, thành phẩm có thể được lấy ra tốt, và bạn có thể làm mà không cần giấy.

[Angela]

AngelaỜ, tức là chỉ cần lấy gấp 2 lần. Và ... cũng có một máy gặt mini như vậy, một máy trộn với hai máy khuấy đánh trứng và một bát kim loại, nó quay trong quá trình hoạt động. Bạn có thể đập vào thứ này không? Ngoài ra còn có một chân máy xay sinh tố kèm theo máy đánh trứng và chỉ cần một vài cây đánh trứng ... cách tốt nhất là không chôn cả nhà bếp với bột? Và chúng ta phải lấy một tô l. số năm?

Nếu không lên đến đầu

Vì vậy ... tôi hỏi 4 lần, cho tôi biết, NÊN đổ vào khuôn bao nhiêu, đến mức nào? Chiều cao - cạnh 65 mm. Tôi tự đoán mình rồi, lên đến một nửa, lên đến 2/3, đến ngón tay lên đến ... 45-50 mm ??? Định mức?

[Palych]

Hình Angelina 20x20 cm có thể tích với chiều cao là 3 cm 20x20x3 = 1200 cm3 - 1,2 lít. Bây giờ, việc tìm hiểu xem khối bột có chiều cao bao nhiêu cm khi nó được đặt trong khuôn. Và nhảy từ đây. Tuy nhiên, đối với tôi, có vẻ như tốt hơn là nên lấy một định mức rưỡi. Bánh hạnh nhân không được nướng quá dày, nếu không chúng sẽ không đạt được cấu trúc mong muốn - nó có thể bị khô ở trên và dưới, và không nướng được bên trong.
Xin lỗi, Angela, tôi đang nói về chủ đề của bạn!



Palych, bột này được làm bằng tay cầm, họ không đánh bại bất cứ điều gì.

Nếu không bổ bằng ngón tay thì bạn sẽ phải đứng bếp với giẻ lau xô.

Tôi không nghĩ vậy.

trong khi nướng, khô, trở nên không ngon và bị vỡ vụn. Ý tôi là nó sẽ không phải là bánh hạnh nhân.

Người đàn ông muốn được béo. Hãy để anh ấy nướng. Hãy để anh ấy tự lấp đầy nón của mình, nếu bạn không muốn làm mọi thứ theo công thức.

NÊN đúc thành khuôn,

Nó dày. Không cần phải đổ.

Chiều cao - cạnh 65 mm.

Đối với tôi, dường như sẽ có một nửa hình dạng theo chiều cao.

chẳng hạn như một máy gặt đập nhỏ, một máy trộn với hai máy trộn đánh trứng và một bát kim loại, nó quay trong quá trình hoạt động.

Để làm gì? Tất cả đều bằng tay.