"Men vĩnh cửu", khoai tây-hop (Bột chua không có bột). Công thức làm bánh.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, ý tưởng chính không nắm bắt được

Nhưng ngay từ đầu tôi đã nghĩ - ồ, tôi sẽ cố gắng, nhưng không sao.

thì chắc chắn rằng sẽ có những kỷ niệm, à, ít nhất là một số, sẽ vẫn còn lại ... Nhưng chúng không phải vậy. Và cả để tinh thần trở lại với men rượu, miễn cưỡng đó.

Natasha đây !!! Tất cả mọi thứ là chính xác. Tôi sẽ không quay lại để dự trữ men!

Thôi, dùng tay nhào bột cũng không được! Giờ thì sao? Chỉ trêu chọc!

Chỉ trêu chọc!

Anya, video ở 113 st. Nhìn kìa, không có gì phải lộn xộn cả! Sắc đẹp, vẻ đẹp!

Thôi, dùng tay nhào bột cũng không được!

Annushka, tôi không nhào bột này. Tôi sẽ trộn nó, bôi dầu lên tay và vuốt nó một chút, và thế là xong. Và sau đó, khi nó nổi lên trong bát nhào, tôi chỉ cần sử dụng một chiếc thìa silicone, và thậm chí gấp nó lại bằng thìa mà không cần nỗ lực gì và thế là xong. Nếu không, tôi làm điều đó một cách lười biếng, ngay cả khi không có bột, tôi nhào tất cả mọi thứ, và ngay sau khi nó thành hình, nó đã được đưa vào lò nướng. Tôi đã viết rằng nướng bằng loại men này rất khó hỏng. Đối với bút của tôi, đây là công thức làm bánh và men tuyệt vời nhất.

Uryayayaya! Và hôm nay họ đã gửi cho tôi một chiếc nồi nấu chậm Electrolux ESC 7400. Sắp tới tôi sẽ hài lòng với chiếc nồi sứ của mình !!!

Uryayayaya! Và hôm nay họ đã gửi cho tôi một chiếc nồi nấu chậm Electrolux ESC 7400. Sắp tới tôi sẽ hài lòng với chiếc nồi sứ của mình !!!

Yura, xin chúc mừng! Hãy để mọi thứ đến đó an toàn và âm thanh.



Và tôi đã mang cho bạn một chiếc bánh, hãy tự giúp mình!

[Yura-a-a]

Uryayayaya! Và hôm nay họ đã gửi cho tôi một chiếc nồi nấu chậm Electrolux ESC 7400. Sắp tới tôi sẽ hài lòng với chiếc nồi sứ của mình !!!

Yura-a-a... đến từ bạn !!!

Và hôm nay họ gửi cho tôi một nồi nấu chậm Electrolux ESC 7400

Tôi sẽ chúc mừng bạn khi bạn đã ôm được cái chậu này !!!!

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, một số loại công thức, phải không?

[Ksyusha]

Ksyushathật là một cái bánh !!! Thích bánh pizza !!! Rực rỡ!

Các cô gái, cảm ơn các bạn!
Bột nhào bánh mì, đơn giản, nhưng thay vì nước, tôi đã thêm sữa khi nhào bột.
Nhân: phô mai, phô mai feta, phô mai và muối, rau thơm.
Trên mặt bột, nhân bánh, nướng trong 10-15 phút, sau đó dùng thìa khía và đập trứng vào, xay pho mát ở trên và 5-7 phút nữa.

[Ksyusha]

Ksyusha, bình thường !!!

Đây, lấy một chiếc bánh mì mới))

Bánh mì Philippines Pandesal thích nghi với men khoai tây (ANGELINA BLACKmore)

[Natasha]

Natasha, tốt, phù thủy !!! Điêu khắc một phép lạ mới !!! Tôi lôi công thức vào sổ tay !!!

Đây, lấy một chiếc bánh mì mới))

Bánh mì Philippines Pandesal thích nghi với men khoai tây (ANGELINA BLACKmore)

Cảm ơn bạn trong chủ đề của bạn cho món ngon này!

Natasha, tốt, một phù thủy! Điêu khắc một phép lạ mới !!!

Cảm tạ...
Tôi có rất nhiều yakov trong quá trình thay đổi.

Tôi lôi công thức vào sổ tay !!!

Vì vậy, chúng tôi trao đổi dấu trang, nhưng có rất nhiều ý tưởng và công thức làm sẵn cùng một lúc. Thật tuyệt vời!!!

[Yur]

Cảm ơn bạn trong chủ đề của bạn cho món ngon này!

Cảm ơn bạn, Yur.

Cảm ơn bạn

Và tôi

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, người lao động không mệt mỏi
Trishenka, một chiếc bánh rất thú vị Được trang trí dưới mai của một con rùa
Radushka, Anna, khởi đầu tốt

Mai rùa

Và nó thực sự giống như

Thuế ... Hôm nay đã là ngày mai rồi! Này, anh ấy nói ... Ai sẽ khoe khoang?

Và khi nướng bánh mì với pho mát, đỉnh đầu của tôi đã rơi xuống.Bột thôi chưa đủ, men cũng nên cho ít hơn. Họ vẫn mạnh mẽ. Và vì vậy bánh mì rất ngon. Người chồng ngay lập tức tư nhân để làm việc. Và tôi đặt cho mình một viên bột lúa mạch đen ở 21-00, và đã tăng lên một nửa. Mình cho 100g men, 50ml nước và 100g bột mì vào.

[Vâng,]

"Splendor" hôm nay ngày hôm qua "chân làm"
Vâng, Tôi cho là đang làm nhiệm vụ?
Giữ lấy

Tôi cho là đang làm nhiệm vụ? Giữ lấy

Không không không, hôm nay tôi vẫn đang nghỉ ngơi! Thứ Hai trong một ngày
Tôi ngồi đây, đợi sữa nướng lên men phơi trong lạnh. Chúng tôi sẽ lấy mẫu vào buổi sáng

Và vì vậy bánh mì rất ngon. Người chồng lập tức tư nhân để làm việc. Và tôi đã tự làm cho mình một cục bột lúa mạch đen

Ha, tôi không còn nghi ngờ gì nữa!

Ngày mai đã đến ngày hôm nay

Hay lắm ... cũng nói rồi.

men cũng nên được đặt ít hơn. Họ vẫn mạnh mẽ.

Luda, đối với tôi dường như không có nhiều men. Ít nhất là theo sức của tôi. Đương nhiên, chúng ta phải tái tạo từng công thức có tính đến các điều kiện riêng lẻ.
Tôi cần một muỗng (50 ml) khởi động cho 500 g bột))
KẾT LUẬN: Sức tôi tráng men còn điều gì đó phải phấn đấu.
Tôi đã từng gặp trường hợp mái của chiếc bánh ngọt bị rơi xuống, nhưng trong trường hợp này, mọi thứ đều hoàn hảo. Và bức ảnh sẽ không cho phép bạn nói dối.
________________________ ________________________ _____
Ở đây họ ăn gấu trúc của tôi và nướng lại pho mát, chỉ trong ổ bánh mì.

Và tôi có ở đây ngày hôm nay! Như đã hứa hôm trước!
tôi chia sẻ với bạn

Sữa nướng lên men (quy trình đầy đủ trong tủ nấu nhiều bánh) (Yuri K)

Luda, đối với tôi dường như không có nhiều men.

Bột của tôi rất mềm, vì vậy tôi cảm thấy rằng cần phải đánh một ít bột mì, và không phải là một quả sung, tôi hy vọng một cách ngẫu nhiên. Nói chung, tôi thích sáng tạo trong bếp một mình, nhưng ở đây tôi đã bối rối trên con đường dưới chân mình, tôi đã đặt ra những câu hỏi mà chính tôi đã biết câu trả lời. Hôm nay lúa mạch đen, ngày mai gấu trúc với mỡ lợn, và sau đó lại phô mai, nhượng lại rất ngon. Và men của tôi rất mạnh.

Bột của tôi rất mềm, vì vậy tôi cảm thấy rằng cần phải đánh một chút bột mì

Lud, bột của tôi tốt, nó vẫn giữ nguyên hình dạng.
Lựa chọn hai - độ ẩm khác nhau của bột mì và cách hiểu khác nhau về thuật ngữ "độ đặc của kem chua đặc"
Và vì vậy, trong một cách tiếp cận khác với công thức này, hãy chỉnh sửa nó cho chính bạn và mọi thứ sẽ diễn ra như bình thường.

Và tôi có ở đây ngày hôm nay!

Làm tốt lắm, những gì anh ấy đã làm, những gì anh ấy thiết kế với công thức.

Làm tốt lắm, những gì anh ấy đã làm, những gì anh ấy thiết kế với công thức.

Cảm tạ!

Lud, bột của tôi tốt, nó vẫn giữ nguyên hình dạng.

Đây !!! Và tôi đã không giữ được vóc dáng chút nào. Có nghĩa là bột như vậy. Tôi không nghi ngờ gì rằng lần sau mọi chuyện sẽ diễn ra như bình thường.

Tôi không nghi ngờ gì rằng lần sau mọi chuyện sẽ diễn ra như bình thường.

Tôi sẽ đợi.

Tôi sẽ đợi.

Bánh mì làm từ lúa mạch đen với hạt (ang-kay)

Điều duy nhất mà tôi thay thế, lần này, đổ bột bằng bột mì nguyên cám ... và thêm hạt bí và mè ... Tôi thực sự thích hương vị của bánh mì !!!

[Helen]

Helen, đẹp! Những gì ngon, không có nghi ngờ về nó!

[Lena]

Lena, đẹp !!!
Bạn cũng sử dụng men đơn giản? Và bạn đã lấy bao nhiêu với hop?

[Lena]

Lena, đẹp !!!
Bạn cũng sử dụng men đơn giản? Và bạn đã lấy bao nhiêu với hop?

Vâng, 1 gam khô ... không mạo hiểm, mặc dù lần sau tôi phải có cơ hội ... Tôi lấy 60 + 60 + 120 c / s cho bột

[Helen]

Helen, đây là một làn sóng bùng nổ tức thì của niềm vui !!! Trên mặt cắt của các mảnh, bạn thấy các dấu vết hình tròn của sự chuyển động của sự ngưỡng mộ! Người đẹp thật đẹp!

Có, 1g khô

Eh ... Tôi sẽ đợi khi bạn tiến hành thí nghiệm của HỌ mà không có men ...

Có, 1g khô ... không rủi ro

Sự phản đối! Đây là một hành động bạo lực và không tin tưởng vào men của chúng ta!

Và đây là lúa mạch đen của tôi với hạt không có men và nếp gấp. Vào buổi tối, bột đúng theo công thức, vào buổi sáng, tất cả mọi thứ đều theo công thức, chỉ không có men và trên nước, không có váng sữa. Bột nhào 3 giờ sau khi nhào.
Chà, chính cái bánh mì. nướng trong chảo bánh dài.
Mình nướng theo công thức này, chỉ nướng trong lò, thành hình lâu thành bánh.

Bánh mì lúa mạch đen với hạt !!!!

Bột
Bột khoai tây-60gr
Nước-50gr
Bột psh.-100
Bột
Bột lúa mạch đen bóc vỏ 200 gr.
Lúa mạch đen nguyên hạt 100gr
Bột mì 150 g. (90 g)
Mạch nha lúa mạch đen 1 muỗng canh l.
Váng sữa 200ml (mình có nước)
Dầu thực vật 2 muỗng canh. l.
Nước sôi pha mạch nha 50ml
Đường 1 muỗng canh. l.
Muối 2 muỗng cà phê
Làm khô men Saf-moment 0,5 h. l (nếu men mạnh, không thêm)
Hạt hướng dương 30 - 40 gr. (bất kỳ chất phụ gia nào cũng được)
Giấm táo (tùy chọn) 1 muỗng canh l.
Phương pháp nấu ăn
Vào buổi tối tôi đặt bột. Vào buổi sáng, bột đã sẵn sàng. Tôi ủ mạch nha và để nguội. Tôi thêm muối, đường, nước, mạch nha để nguội vào bột, trộn đều mọi thứ. Trong một cái tô cho bột, tôi trộn tất cả các sản phẩm khô, đổ hỗn hợp lỏng vào giữa, thêm hạt và dầu. Tôi trộn tất cả mọi thứ với một cái bàn chải bột cho gần như một búi tóc, bột rất nhớt, dính, và sau đó với tay ướt, tôi nhào một chút cho đến khi búi tóc được ủi và để lại cho chống dính. Sau 3 giờ, bột đã sẵn sàng. Tôi không nhào trên bàn, mà chỉ dùng tay ướt kéo căng bánh và cho vào chảo bánh, vuốt bằng tay ướt, rắc hạt lên, ấn xuống một chút rồi cho vào lò nướng để kiểm tra lần cuối. , bật bóng đèn. Sau 1,5 giờ, bột nổi lên. Cô bật lò nướng 200g, sau 15 phút giảm còn 180. nướng đến khi 98g kêu lên nhiệt kế. sự sẵn sàng của bánh mì bên trong ổ bánh mì. Bánh mì ngon, nướng xong không bị ướt.

Tôi lấy công thức ở đây https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168440.0

[liusia]

liusia, sô cô la trong ảnh thẳng, bạn có thể nhầm lẫn với một chiếc bánh cupcake

Yêu thích hương vị của bánh mì !!

Helen, bánh mì tuyệt đẹp !!!

có thể bị nhầm lẫn với một chiếc bánh cupcake

Jura là từ mạch nha sữa trứng. Bánh mì rất ngon hóa ra. Và thành thật mà nói, tôi không thể làm lúa mạch đen trên men. Tôi có bột lúa mạch đen Uvelka, đã bóc vỏ.

Eh ... Tôi sẽ đợi khi bạn tiến hành thí nghiệm của HỌ mà không có men ...

và chính bạn, bạn có muốn ?!

Sự phản đối! Đây là một hành động bạo lực và không tin tưởng vào men của chúng ta!

và cái gì, bạn đang phản đối !? có trong công thức nên ... nhân tiện, tôi đã nướng nó trong bột chua lúa mạch bao nhiêu lần rồi ... không bao giờ bột chảy ra khỏi các vết nứt, nhưng lần này, nó chỉ leo lên ... Tôi thậm chí còn cắt nó tắt ở các khớp ...

Và đây là lúa mạch đen của tôi với hạt không có men và nếp gấp. Vào buổi tối, bột đúng theo công thức, vào buổi sáng, tất cả mọi thứ đều theo công thức, chỉ không có men và trên nước, không có váng sữa. Bột nhào 3 giờ sau khi nhào.
Chà, chính cái bánh mì. nướng trong chảo bánh dài.

Hóa ra tốt, đó là lúa mạch đen nguyên chất !? Và bố cục ở đâu !?

thẳng chỉ leo lên ... Tôi thậm chí còn cắt đứt nó trong các kết nối ...

Ái chà! Lena tuyệt vời! Tôi có thể tưởng tượng những gì tôi sẽ có nếu tôi cũng thêm men vào.

[Lyudochka]

Lyudochka, bánh mì đáng yêu và thực sự sang trọng

Tôi không thể làm lúa mạch đen trên men.

Tôi đã từng đọc rằng bánh mì lúa mạch đen chỉ có thể lấy bột chua. Men công nghiệp không làm được điều này. Do đó, với men, tôi nướng tối đa 50% lúa mạch đen. Và lúa mạch đen nguyên chất và c / s chỉ với bột chua. Bằng cách nhảy vọt và chưa thử

và cái gì, bạn đang phản đối !?

Chà, đây là .. Đối với men nước ngoài vẫn còn của chúng tôi đã thêm "Chỉ trong trường hợp" (Vâng, tôi đang nói đùa, chỉ đùa thôi!)

Và bố cục ở đâu !?

Cắt ngắn !!! Đã sửa !!!

Thành thật mà nói, tôi không thể làm lúa mạch đen bằng men.

Tôi chưa thử nướng lúa mạch đen nguyên chất, đó là lúa mạch đen

Và bố cục ở đâu !?
Cắt ngắn !!! Đã sửa !!!

Trên trang đầu tiên