Văn hóa khởi đầu bằng sữa chua "Skvaska"

Đây và vì vậy ... Tôi không thích mùi vị của bột chua sữa chua "SKVASKA". Không giống như Vivo, loại này bằng cách nào đó có vị chát, giống kefir hơn, với vị chua đặc trưng (không có ở Vivo)
Đó là một điều đáng tiếc, và rẻ hơn và nhiều túi hơn.

[Yura]

Yura, cố giữ trong thời gian ngắn hơn, bỗng dưng sữa chua bị khê?
Tôi sử dụng Vivo vì lý do tương tự - mọi thứ khác đều quá chua.

cố gắng ủ trong thời gian ngắn hơn thì bỗng dưng sữa chua bị khê?

Tôi sẽ thử, giống như Vivo - tôi đã giữ nó trong khoảng 8 giờ. Theo mật độ - tuyệt vời (uống, tôi lắc đều trong gói)

Bắt đầu kiểm tra lúc 4,5 giờ. Nếu bạn trộn sữa ấm với bột chua, điều này có thể là đủ.

[Nast]

Nast, sữa ở nhiệt độ phòng. Tôi cũng đặt khăn bông lên ba lớp và phủ chúng bằng đầu trên. Cần phải thực sự đọc, có lẽ tỷ lệ vi khuẩn ở đó là khác nhau, mặc dù sau đó nó không nên được gọi là men sữa chua))

Hmm ... Và nếu sữa được làm nóng đến 36? Và xem nó trong 4 giờ?
Tôi thích điều này. Tôi đặt các tetrapaks với sữa trong vòi nước ấm khoảng 40 phút, sau đó thêm chất nuôi cấy khởi động vào pin.

[Tricia]

Tricia, và tôi đã thử cái ấm và ở nhiệt độ phòng. Hóa ra giống nhau, nó nóng lên và sự phát triển của vi khuẩn diễn ra giống hệt nhau)

Và tôi nhanh hơn gấp rưỡi và ít chua hơn. Nhưng tôi làm bifivit của Vivo.

Tôi không có phàn nàn về Vivo))

Về chủ đề này:

Sữa chua có nuôi cấy khởi động vi khuẩn (narine, VIVO, v.v.) (2)