Thủ thuật làm dầu giấm

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaChắc ở mỗi gia đình đều hình thành những định kiến ​​về ẩm thực, bạn không nên làm phật ý con gái… Bạn đã quá quen rồi, nhưng có người thì lại như vậy. Ai quan tâm đến phương pháp của bạn sẽ chuẩn bị dầu giấm theo cách này.

Tôi luôn nấu rau cho một lọ dầu giấm đồng nhất, chỉ sau khi nấu xong tôi mới rút hết nước. Và sau khi tôi cố gắng hấp nó, tôi nhận ra - của tôi!

để nói rõ hơn về màu sắc, tôi sẽ cố gắng đăng một bức ảnh, đây là lọ giấm của ngày hôm qua, tất cả những gì còn lại

Tôi không khuyên bạn nên dùng giấm, nó phá hủy những thứ hữu ích, và màu sắc của tôi đã đẹp rồi, nó phụ thuộc vào củ cải, may mắn là chúng tôi có củ cải của riêng mình, màu luôn đẹp cả trong giấm và borscht, tôi không cho giấm vào đâu cả . Vâng, nếu bạn thực sự muốn chua, tốt hơn là thay thế giấm bằng nước chanh hoặc axit xitric, có các chuỗi hóa học dài hơn và do đó nó ít phá hủy các chất hữu cơ và dạ dày hơn.

giấm phá hủy những chất dinh dưỡng nào? Cho ruồi riêng, miếng thịt riêng ... trong trường hợp này, giấm sẽ không vào dạ dày của bạn (mặc dù nó có dính vào nhưng nó sẽ không gây hại gì), ở đây nó hoạt động như một loại axit để giữ màu, và chanh là vô dụng từ mùi đất
Thêm một thìa giấm vào toàn bộ lượng nước.

[Ksyusha]

Ksyusha, Mình không thêm giấm, nói chung mình thử ở đâu có thể thay bằng chanh. Nó có lợi hơn cho những người có nồng độ axit cao trong dạ dày và cho gan. Về vị đất thì mình không để ý như vậy, mình rửa sạch rau củ, gọt sạch vỏ trước khi nấu, còn củ cải thì thái chỉ dai - rất ngon - không có vị đất, có lẽ mình có một số loại củ khác ... của riêng tôi sau khi tất cả.
Nói chung là cảm ơn các bạn đã thảo luận, mình đã sửa và bổ sung một chút trong mã nguồn, cái gì mình nghĩ cũng hiểu nên quen quá, dù sao thì công thức này cũng có từ 20-30 năm rồi mà mình ' Tôi đã làm mọi thứ trên máy, tôi không nghĩ về cái gì và tại sao. Và ở đây tôi nhận ra rằng vẫn còn những sắc thái cần được bổ sung. Và đã thêm một bức ảnh

Vậy thì có thể hiểu được ... và tôi thực sự ngửi thấy mùi này trong củ cải đường, vì vậy tôi đã tự mình đổ một chút giấm lên đó ... mặc dù tôi rất thích củ cải đường!

[Ksyusha]

KsyushaTrong mù tạt có axit, nhân tiện, tôi cũng tự làm như vậy với nước muối, nước cốt chanh và mật ong, nó có tác dụng xua đuổi hoàn hảo các mùi khó chịu. Bạn có thể, như tôi đã viết trong hội đồng, thêm nó .. và hơn thế nữa! Tôi cũng thêm tỏi, vì vậy nó thành ra rất thơm!

Tôi cũng thêm mù tạt vào dầu giấm, nó mang lại cho tôi một chút niềm say mê. Và tôi cũng thêm vào Olivier ...

Ừ thì cũng thêm mù tạt, chỗ nào cũng thêm, thích lắm ... cũng tự tay mình làm.

Chồng tôi ăn tất cả mọi thứ với mayonnaise và dầu giấm cũng vậy, tôi đã phải học cách làm mayonnaise và loại mayonnaise nào không có mù tạt!

Bạn có thể có 5 kopecks của riêng mình để thảo luận về việc chuẩn bị dầu giấm. Và tôi thích nấu các loại rau cho dầu giấm trong một cái máy bay hơi trong một túi nướng, đầu tiên là một lớp củ cải, sau đó là cà rốt và khoai tây. Các loại rau tất nhiên được cắt nhỏ. Hóa ra món rau củ nướng, ngay cả ông chồng ghét cay ghét đắng - ăn ngấu nghiến hai bên má.

Và tôi nấu rau cho một lọ dầu giấm ở dạng cắt nhỏ như vậy trong một cái chảo hấp trong một cái bánh đa. Trên Steam, 25 phút và bạn đã hoàn tất!

One to one my porcayka)))), tôi cũng nấu theo cách này kể từ khi xuất hiện multiooker, trên chế độ hấp rau và mỗi lần tôi thực sự vui mừng vì ở đâu đó (tất nhiên, trên HP) tôi đã tìm thấy món này lời khuyên! Thật tiếc khi tôi cắt các hình khối trên Olivier nhỏ hơn, nếu không cuộc sống sẽ đơn giản hóa

Chồng tôi ăn tất cả mọi thứ với mayonnaise và dầu giấm cũng vậy, tôi đã phải học cách làm mayonnaise và loại mayonnaise nào không có mù tạt!

Wow, tôi đã nghĩ rằng tôi là người duy nhất "biến thái" như vậy, nhưng hóa ra vẫn có những người như vậy
Tôi yêu dầu giấm với sốt mayonnaise

[Kate]

Kate, chồng tôi, nói chung, tất cả mọi thứ với mayonnaise, chỉ là bánh mì với sốt mayonnaise, cơm thập cẩm, được làm trong một cái vạc trên một cái đuôi béo, và cái đó với mayonnaise! Bánh nướng nhân bắp cải, thịt, nói chung không ngọt, cùng sốt mayonnaise. có lẽ vì điều này mà tôi cũng yêu anh ấy

có lẽ vì điều này mà tôi cũng yêu anh ấy

Mayonnaise hay chồng?

[Tôi cắt hình khối trên Olivier nhỏ hơn]

One to one my porcayka)))), tôi cũng nấu theo cách này kể từ khi xuất hiện multiooker, trên chế độ hấp rau và mỗi lần tôi thực sự vui mừng vì ở đâu đó (tất nhiên, trên HP) tôi đã tìm thấy món này lời khuyên! Tội nghiệp mà Tôi cắt hình khối trên Olivier nhỏ hơn, nếu không thì cuộc sống sẽ đơn giản như thế nào

Olesya, điều gì ngăn cản việc cắt rau thành những miếng nhỏ hơn cho Olivier và hấp theo cách tương tự?

Những cô gái yêu thích món xà lách trộn sốt mayonnaise, thì bạn và chồng của bạn cũng nên yêu món salad của tôi https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165686.0 Và đàn ông của tôi cũng thích nó vì với thịt

[svetta]

svetta, Tôi thích cách nấu ăn của bạn, tôi phải thử! Cảm ơn bạn!

Olesya, điều gì ngăn cản việc cắt rau thành những miếng nhỏ hơn cho Olivier và hấp theo cách tương tự?

Tuy nhiên, các khối nhỏ rơi ra ngoài lỗ. ..... Tôi nghĩ là vậy, nhưng thực tế nó có thể không rơi ra ngoài, tôi chưa thử
Ánh sáng, cảm ơn bạn, bạn đã cho tôi một pendel ma thuật, tôi sẽ thử và báo cáo lại

[Kate]

Kate, chồng tôi, nói chung, tất cả mọi thứ với mayonnaise, chỉ là bánh mì với sốt mayonnaise, cơm thập cẩm, được làm trong một cái vạc trên một cái đuôi béo, và cái đó với mayonnaise! Bánh nướng nhân bắp cải, thịt, nói chung không ngọt, cùng sốt mayonnaise. có lẽ vì điều này mà tôi cũng yêu anh ấy

Vẫn không yêu một người bạn đồng hành liên tục như vậy !!

Tôi có một người bạn như thế này!

[Olesya]

Vịt khối nhỏ rơi ra lỗ

Olesya, nhưng bạn có thể đặt một miếng gạc trên một nồi hơi đôi, sau đó nó sẽ hấp và sẽ không hỏng.

[Olesya]

Olesya, nhưng bạn có thể đặt một miếng gạc trên một nồi hơi đôi, sau đó nó sẽ hấp và không hỏng.

Có, bạn không cần phải đặt bất cứ điều gì

Tôi cắt rau cho món salad thành các khối 0,7-1,0 CM. và nó không chỉ là những cái lỗ trên một cái lò hấp và không có thứ gì lọt qua được.
Và hãy nhớ LÀM CHẬM các loại rau củ đã cắt nhỏ trước khi cho vào nồi hấp để tránh bị "nhão" sau khi luộc. Rau, đặc biệt là khoai tây, có chứa tinh bột, vì vậy nó sẽ biến thành thạch trên các miếng sau khi nấu - và điều này thật khó chịu

[0,7-1,0mm]

Có, bạn không cần phải đặt bất cứ điều gì

Tôi cắt rau để làm salad thành hình khối 0,7-1,0mm và nó không chỉ là những cái lỗ trên một cái lò hấp và không có thứ gì lọt qua được.

Không có lỗi?

Ở Vinaigrette, rau phải lớn từ 0,7 đến 1 cm, cắt ra, tôi nghĩ Tatiana đã mô tả chính mình, nhân tiện, lời khuyên nói về kích thước.

Chúng tôi không thích khoai tây micra, tôi không hiểu tại sao, tôi thấy nó dính. Có lẽ tôi đang tiếp xúc quá mức với cô ấy? Và dầu giấm: cô ấy nướng các loại rau chưa gọt vỏ trong chảo dưa cải, sau đó gọt vỏ và cắt nhỏ. Tôi không thích cắt củ cải sống, chúng cứng và mất vị ngon, tôi thích củ cải luộc nguyên củ hơn. Tôi không thể lấy rau trong lò, tôi sẽ luôn làm khô chúng. Tôi nấu cà rốt và củ cải đường dưới dạng microne hoặc hấp chín, mặc dù tôi rất thích cắt khoai tây.
Còn phần rau trong nước dùng thì mẹ chồng nấu củ cải như vậy. Cách nấu nhanh củ cải đường được coi là: luộc củ cải một chút, sau đó đổ nước lạnh vào và để yên trong một giờ. Phương pháp này làm tôi ngạc nhiên, mặc dù củ cải, và sự thật, hóa ra không phải là thô.

[Ludmila]

Ludmila, Tôi cũng nghĩ thế.

Không có lỗi?

Tất nhiên, sai số của Cubes là 0,7-1,0 CM. đã sửa

[Oksana]

Oksana, có một phương pháp để khoai tây bớt vụn và dính, mình dùng phương pháp này ở Olivier. Lời khuyên này đã được đưa ra trong blog của anh ấy bởi Lazerson, tôi nghĩ bạn biết điều này. Vì vậy, ông khuyên bạn nên luộc khoai tây đã được cắt thành khối trong nước đã axit hóa, tức là thêm giấm hoặc chanh vào nước trước khi nấu, vì về nguyên tắc, trong khoai tây có ít vitamin nên sự phá hủy của chúng trong quá trình oxy hóa là không quan trọng.Loại khoai tây đóng các lỗ chân lông bên ngoài, tốt, đây là cách tôi giải thích và hóa ra nó không vụn và không dính, nó hấp thụ ít dầu hoặc mayonnaise hơn.

Đúng vậy, độ dính của khoai tây còn phụ thuộc vào lượng tinh bột trong đó, càng nhiều tinh bột thì khoai tây càng giòn. Và nếu tinh bột nếp hình như ít đi thì hiện nay bán nhiều khoai tây với hàm lượng tinh bột giảm đi, bạn nấu đi nấu lại mà nó không nứt, không nát, và bạn sẽ không có thời gian để tự nấu mà Nó đã bị nứt và luộc gần thành khoai tây nghiền. Sự thật là nơi nào ít tinh bột thì tốt cho sức khỏe và nơi nào nhiều tinh bột thì ngon hơn

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, chỉ là các loại khoai tây có hàm lượng tinh bột khác nhau được dùng cho các món ăn khác nhau. Khoai tây có ít tinh bột sẽ không bao giờ tạo ra một món khoai tây nghiền ngon và chúng sẽ không bị luộc chín thành rác, cho dù bạn có nấu bao nhiêu đi nữa. Nó là để chiên, vì nó giữ hình dạng tốt.
Khoai tây trắng để luộc, khoai hồng để rán - đây là một thứ như thế này.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaTôi biết axit được thêm vào trong quá trình nấu để giữ cho rau củ chắc. Và tôi nấu toàn bộ khoai tây trong một micrômet và không có chất lỏng, bạn không thể thêm nó vào đó. Đôi khi tôi nấu cho một món ăn phụ, tôi nghi ngờ rằng đó là tất cả về các chế độ.

Cách nấu nhanh củ cải đường được coi là: luộc củ cải một chút, sau đó đổ nước lạnh vào và để yên trong một giờ.

Chà, dội nước lạnh và đứng một lúc - tôi sẽ không mạo hiểm đâu.
Tôi nghĩ rau càng nhiều nước thì càng cung cấp nhiều vitamin cho nước này. Vì vậy, tôi cũng ngạc nhiên khi đọc lời khuyên của Lyudmila.
Nhưng việc giũ bằng nước lạnh sau khi xả nước sôi là rất tốt.
Ngoài ra, mẹ tôi luôn nấu rau cho một lọ dấm như thế này: nước đổ vào xoong, chỉ ngập rau. Củ cải đường luôn được nấu riêng với cà rốt và khoai tây. Tất nhiên, không nên trộn khoai tây với cà rốt, nấu riêng. Nhưng đó là quyết định của bà chủ.
Khoai tây và cà rốt nấu nhanh hơn và do đó xoong được lấy ra khỏi nhiệt sớm hơn. Hơn nữa, cà rốt có thể hơi không chín, nhưng điều này không đáng sợ, nó sẽ đến sau.
Trong một cái chảo với củ cải đường, nếu muốn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh. l đường, 1 muỗng canh. l muối và 1 muỗng canh. l giấm hoặc chanh (tôi có thể thêm giấm táo). Có những khuyến nghị chính xác về thời gian luộc củ cải, nhưng tôi đã quên chúng rồi, nhưng bạn không cần phải nấu củ cải cho đến khi chúng chín hoàn toàn. Vì vậy, dao khó có thể vào.
Đổ nước sôi vào chần qua củ cải, cà rốt và khoai tây với nước lạnh. Tôi chỉ cần đặt một cái chảo vào bồn rửa và bật nước chảy trong vài phút.
Và chỉ sau đó là bí mật chính. Chúng tôi lấy một tờ báo và quấn chặt củ cải đường đã được ướp lạnh nhưng vẫn còn rất nóng. Sau đó, bạn có thể quấn chặt nó bằng khăn hoặc khăn ăn. Chúng ta làm tương tự với cà rốt và khoai tây trước.
Tôi thường nấu ăn vào buổi tối, và để nó gói lại cho đến sáng. Vào buổi sáng, tôi mở cuộn rau, chúng đã hoàn toàn sẵn sàng dưới tác động của hơi nước ở dạng kín, chúng tự vươn tới.
Tôi đã không luộc rau trong một thời gian dài, kể từ khi nồi áp suất xuất hiện, nhưng tôi vẫn thực hiện quy trình ngâm với nước đá (và vào mùa đông, thường không phải trong bồn rửa, nhưng dưới một máy bơm nước trên đường phố) và gói chúng trong một tờ báo.
Khi tôi cắt rau, củ cải riêng, và nêm phần còn lại riêng với dầu hướng dương. Và chỉ sau đó tôi kết hợp và trộn mọi thứ với nhau.

Eh, tôi cũng sẽ nói với bạn ...
Tôi rửa sạch củ cải và cho vào một chiếc túi. Tôi cho gói vào chảo đầy, nước đẩy không khí ra khỏi gói, tôi buộc gói. Nó chỉ ra một chân không la. Sau đó, tôi đặt một cái nồi với khoai tây, cà rốt và một túi củ cải để nấu. Cùng với nhau. Tôi lấy củ khoai tây và cà rốt lớn để củ cải lâu chín hơn. Sau đó, tôi xả nước và đặt túi vào nước đá trong 10 phút.
Tất cả mọi thứ đều được nấu trong một chảo, không bị thiu, củ cải không bị sôi ra (màu rất đậm đà, thích vị)
Tôi đã thử cách này để nấu những củ cải lớn, cắt thành từng miếng. Nó cũng trở nên tuyệt vời. Lớp da bong ra mỏng đi đâu còn sót lại. Màu sắc và hương vị tốt!

Đun sôi củ cải một chút, sau đó đổ nước lạnh và để yên trong một giờ. Phương pháp này làm tôi ngạc nhiên, mặc dù củ cải, và sự thật, hóa ra không phải là thô.

Đây là cách tôi nấu củ cải đường. Tôi thích. Tôi cố gắng lấy một ít

Eh, tôi cũng sẽ nói với bạn ...
Tôi rửa sạch củ cải và cho vào một chiếc túi. Tôi cho gói vào chảo đầy, nước đẩy không khí ra khỏi gói, tôi buộc gói. Nó chỉ ra một chân không la. Sau đó, tôi đặt một cái nồi với khoai tây, cà rốt và một túi củ cải để nấu. Cùng với nhau. Tôi lấy củ khoai tây và cà rốt lớn để củ cải lâu chín hơn. Sau đó, tôi xả nước và đặt túi vào nước đá trong 10 phút.

Vì vậy, tôi cũng nấu ăn, tôi thực sự thích nó - cả rau và thực tế là không có mùi của củ cải trong khi nấu, và sau đó bạn không cần phải rửa chảo

Có rất nhiều lời khuyên tuyệt vời về củ cải đường. Tôi chỉ định nấu nó cho món venegrette. Hôm nay tôi sẽ thử nấu công thức trong một cái túi. Câu hỏi duy nhất là, nó có hại không? Thật vậy, ở nhiệt độ cao, các chất có hại, một số formaldehyt, có thể bắt đầu thoát ra khỏi túi, như khi hâm nóng các món ăn bằng đĩa, nếu nó không được thiết kế cho các món nóng.

[Nelya]

Nelya, để rau còn nguyên vỏ trong nước dùng là chuyện khá bình thường, mình đã viết rồi, không nên cho nhiều nước và các bạn cũng không nên ninh trong 1 tuần, vỏ sẽ giữ được chất dinh dưỡng, nhiều chất dinh dưỡng sẽ trôi đi Nếu rau đã được gọt vỏ và cắt trước, dù đã hấp chín, rất tiếc hầu hết các vitamin đều bị phá hủy. Theo kinh nghiệm nhiều năm của tôi, những loại rau như vậy (được nấu chín trong vỏ) sẽ ngon hơn và ngon hơn, nhưng đây là vấn đề về khẩu vị.

Đôi khi tôi cho rau vào colo-slag, để chất lỏng dư thừa trong ly sẽ có. Tôi cũng sẽ ép dưa chuột muối và bắp cải. Không ai ở tôi thích món salad "lỏng". Và tôi luôn phục vụ hành khô trong một lọ riêng trên bàn. Tôi không cho nó vào món salad. Mọi người sẽ đặt bất cứ thứ gì mình muốn Mùi hành trong món salad không ngon ...

prigaditsa ... temka rồi .. vào dấu trang ..

[Ludmila]

Ludmila, Tôi đồng ý với bạn rằng rau củ đã gọt vỏ và cắt sẵn ít hữu ích hơn. Có lần tôi đã thử luộc các khối trong một nồi hơi đôi. Nhưng tôi không thích nó và tôi quay lại con đường cũ của mình. Tôi đang hấp trong nồi áp suất. Tôi chỉ đổ một ít nước vào, để nồi áp suất có thể tạo ra áp suất, nhưng không để chân đế nhúng vào nước. Sau đó, tôi đặt một giá đỡ ở đó và đặt các loại rau đã rửa sạch và chưa gọt vỏ.
Tôi chắc chắn sẽ không ăn giấm với chất lỏng, vì vậy tôi thậm chí sẽ không tiến hành một cuộc thử nghiệm. Tôi cũng vậy, thích Elena-Liza, Tôi vắt hết nước thừa và dưa chuột, và bắp cải, và hành tây. Nhưng venegrette không bao giờ bị khô.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ bí quyết làm venegrette của mình, có lẽ ai đó cũng sẽ thích phương pháp này. Tôi sẽ ghi nhớ lời khuyên của bạn để nấu khoai tây trên Olivier trong lim. mèo con.

Và tôi lười biếng ... Đối với dầu giấm (và đối với các món salad khác), tôi cho tất cả các loại rau vào nồi áp suất và trong vài phút 10-15. Sau đó, tôi lấy khoai tây và cà rốt ra, và bắt đầu củ cải trong 10 phút nữa, tùy thuộc vào kích thước. Và chỉ vậy thôi ... Không có gì là không nhuộm màu, không đun sôi.

[Các loại rau đông lạnh]

Và tôi nấu rau cho một lọ dầu giấm ở dạng thái mỏng như vậy trong một cái chảo hấp trong một cái đa. Chế độ Steam 25 phút và bạn đã hoàn tất!

Các loại rau đông lạnh - cà rốt và củ cải cũng được nấu chín kỹ trong nửa giờ và sẵn sàng.

Thật đáng tiếc khi tôi cắt các hình khối trên Olivier nhỏ hơn, nếu không cuộc sống sẽ được đơn giản hóa

Tôi hấp cà rốt như thế này - đông lạnh, cắt thành từng dải trên một cái máy ép, phần cắt ngắn đã được nấu chín tốt, cà rốt là những thanh mỏng, còn nguyên, chúng không bị vỡ khi trộn trong ô liu, màu sắc tươi sáng.

Một sinh vật có thể bị đóng băng thành nhiều phần không? Anh ta hành xử thế nào sau khi rã đông trong lò vi sóng? Chúng tôi làm mọi thứ theo cách cổ điển: chúng tôi đun sôi riêng, để ráo nước, để nguội trên ban công ... về cuộc sống với gói hàng, tôi thậm chí còn không hiểu. (
Có điều gì khó khăn về hành tây? Chúng tôi chỉ cắt nó, và tôi đọc ở trên rằng nó có thể được ngâm. Nói chung, hành và tỏi không được phép ăn kiêng, thậm chí hơn thế nữa là giấm và dưa chua, dưa muối. đậu Hà Lan.Có bí quyết nào để biến những nguyên liệu này trở nên “ăn kiêng” hơn không?

[Igor]

Igor, Tôi sẽ không nói về việc đóng băng, không đóng băng, tôi không biết.
Còn hành thì có thể trụng sơ qua nước sôi, đổ hành đã cắt nhỏ vào bát nước sôi, chần trong khoảng thời gian ngắn, đến 3 phút rồi vớt ra để ráo, hành sẽ hết “giận”, nhưng không bị sôi. Bạn có thể ướp gia vị, nếu có thể dùng dấm, cho vào bát, ngay sau khi đổ nước sôi vào, đổ một thìa dấm vào.
Tôi ngâm hành tây không qua nước sôi, pha loãng giấm với nước, cắn một quả táo, khi bắt đầu nấu, trước khi cắt rau củ cho vào một lọ dầu giấm, đổ hành đã cắt nhỏ vào với dung dịch giấm, đậy bằng đĩa và dưới áp suất (một cốc nước), đứng trong khi tôi rửa sạch, cắt phần còn lại của rau.

[Igor]

Igor, hành tây rã đông bản thân bạn sẽ không muốn ăn sau này. Trong bất kỳ món ăn nào. Nếu bạn thực sự muốn, hãy thêm nó sau. Và chế độ ăn kiêng hơn ... chỉ cần thay thế dưa chuột ngâm bằng dưa chuột tươi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cũng có các chuyên gia về đông lạnh, tôi sẽ viết trong phần đó sau đó nếu họ không phản hồi ... chúng tôi thích phương pháp này, các món đầu tiên, món cháo - từng lớp. lọ và trong tủ đông. Thuận tiện. Làm thế nào để thay thế giấm bằng chanh? Có một số loại công thức?) Ví dụ: trên 100g. hành tây băm nhỏ 1 h. l trái táo. giấm HOẶC X g axit xitric.
Bắp cải thông thường không được phép, chúng tôi thay thế nó (trong borscht chẳng hạn) bằng bắp cải Bắc Kinh, nó có thể bị chua không và làm thế nào? Và không có dưa chua - đây không phải là giấm. Họ thế nào? Tôi đọc ở đâu đó có cách “móc túi nhanh” (đại loại là vậy), tôi nghĩ với hình thức này thì họ sẽ làm gì? Tôi im lặng cho đậu Hà Lan, chắc là không thể “phục” anh?

[Igor]

Igor, vì vậy nếu bạn không thể có món ăn này vì nguyên liệu của nó, tại sao lại nhấn mạnh như vậy?

không có dưa chua thì không phải là giấm

Vì vậy, mặn là không thể. Sau đó, chúng ta sẽ phải chọn, hoặc sức khỏe, hoặc - dầu giấm với dưa chua

Tôi không luộc củ cải mà nướng chúng. Cà rốt hấp chín. Khoai tây sẽ đi như thế nào? Tôi không thêm bất kỳ hành tây nào cả - tôi đã quen với nó từ khi còn nhỏ, và giấm mù tạt cũng không được chấp nhận với chúng tôi. Và mẹ tôi đã dạy cắt càng nhỏ càng tốt. Không lớn hơn đậu Hà Lan yêu cầu.
Tôi cũng không thích đĩa bánh - đây là khi, ngoài dưa chuột, còn có bắp cải. Và nếu có một con cá trích cho dầu giấm, thì tôi không sử dụng dưa chuột.

Đây là một món ăn đơn giản như vậy, và mỗi gia đình có quy tắc riêng.

[Igor]

Igor, Tôi sẽ không nói về việc ngâm dưa chuột nhanh chóng, tôi đã không làm điều đó, ngoại trừ việc hút bụi đôi khi đẩy nhanh tất cả các quá trình. Và đậu Hà Lan trong một lọ dầu giấm, trong gia đình chúng tôi, nó thường không được chấp nhận để đặt
Bây giờ tôi đã bắt đầu làm những quả dưa chuột sau đặc biệt cho Venergetes:

Salad dưa chuột (Natusik)

Tôi giảm giấm xuống 2 lần, và tự cắt dưa chuột thành các dải lớn trên một cái gùi.

thay dưa chuột muối

Thay vì những thùng chua mặn, chúng tôi lấy những thùng đóng hộp, từ khâu nối. Chúng ít nhiều có vị ngọt, đặc biệt là cuộn với chanh thay vì giấm.
Và có những công thức nấu ăn trong đó có dưa muối từ dưa chuột, từ đậu Hà Lan, sau đó sử dụng nó, ví dụ, để ngâm hành tây hoặc một nơi khác.
Còn những củ hành với súp borscht sau khi rã đông không hiểu sao lại dở chứng.
Khỏi nhớ: khoai tây, dưa chuột sau khi rã đông nói không ngon. Đó là, trên lý thuyết, lọ dấm chua không phải là mong muốn để lưu trữ như vậy? Nhưng ai đã thử và sẽ viết.