Cà tím satsivi (công thức của I.I.Lazerson)

Cà tím satsivi (công thức của I.I.Lazerson)

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Phòng bếp: georgian

Thành phần
Cà tím	2 chiếc. (400 g)
Củ hành	3 chiếc. (250 g)
tỏi	40 g
Nhân quả óc chó	60 g
Ớt	nếm thử
Dấm rượu vang	150 ml
Dầu thực vật	2 muỗng canh. l.
Ngò	40 g
Nước sôi	80 ml
Muối	0,5 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch cà tím, không bỏ cuống. Đun sôi trong 5 phút và để nguội.
• Chuẩn bị thịt băm:
• phân loại quả óc chó và cẩn thận loại bỏ các vách ngăn, nướng trong 1 phút trong lò vi sóng;
• Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu:
• 
• Rửa sạch ngò rí và cắt bỏ rễ, không cắt bỏ phần thô của thân:
• 
• băm hành, tỏi, các loại hạt, ngò và tiêu:
• 
• Để riêng 1/3 phần thịt băm.
• Rạch theo chiều dọc trên quả cà tím, không cắt qua phần cuối. Đổ phần thịt băm chính vào chúng. Đặt vào khay.
• 
• Pha loãng phần thịt băm còn lại với giấm rượu, nước pha loãng, thêm muối, trộn đều rồi đổ cà tím đã nhồi lên trên.
• 
• Đậy kín khay và để trong tủ lạnh 2-3 ngày.
• Và bây giờ món khai vị đã sẵn sàng!
• 
• Ăn ngon miệng nhé!

Món ăn được thiết kế cho

2 chiếc.

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Ghi chú

Một nguồn:
I. Lazerson, M. Khớp "FSB hoặc Bí mật công ty của bà"

SATSIVI - thịt gia cầm luộc nguội, phủ sốt cay (satsivi) với các loại hạt và gia vị; món ăn truyền thống của Gruzia.

Công thức nấu ăn tương tự

Gà satsivi (Elenka)

Satsivi (Gayane Atabekova)

Satsivi trong Megrelian (Arka)

Ôi, mọi thứ ngon làm sao. Từ đâu đó, những dòng chữ nổi lên: Ah, Givi, Komarik-Givi! Anh ấy yêu cuộc sống, anh ấy uống rượu và ăn satsivi)))
Chỉ có khóa là vẫn đắt (((

Đánh dấu kiểm, cảm ơn vì công thức. Gần đây, tôi ít lục tung các công thức nấu ăn, vì họ bắt đầu ăn theo nguyên tắc: “càng đơn giản càng tốt”. Và sau đó tôi đặt công thức thứ hai trong ngày vào hàng đợi nấu ăn. Muốn muốn muốn

Anya, Larochka, cảm ơn bạn, thân mến! Tự lo lấy thân!

ở Caucasus, chúng tôi làm một món tương tự, nhưng cách làm phức tạp hơn nhiều, cà tím phải được chiên, phết và cuộn lại ... nhưng ở đây mọi thứ rất đơn giản, và nó sẽ không kém phần ngon - chắc chắn sẽ có là một món ăn yêu thích! cảm ơn vì công thức, tôi thực sự yêu khóa)))

Oho, những gì được chuẩn bị ở đây
Galinka không mệt mỏi đang làm chủ Georgia!
Trong! Nó hóa ra tuyệt đẹp!
Oooooooo

Marinochka, Lyudochka, vâng !!! Đơn giản, nhanh chóng, ngon - mọi thứ tôi thích.

Không bao giờ nấu satsivi.
Tôi đã điều chỉnh mọi thứ, xem xét kỹ lưỡng, nhưng cuối cùng thì để sau. Nó có vẻ phức tạp, một cái gì đó đau đớn.
Bây giờ tôi chắc chắn sẽ nấu nó.
Dấu kiểm, cảm ơn!

Ritus, không khó chút nào. Cố gắng nấu ăn - bạn sẽ thấy cho chính mình.

Cà tím satsivi? Ôi, thật thú vị và ngon làm sao! Có mùi khắp diễn đàn! Muốn muốn muốn! Cảm ơn bạn, Gal!

Larochka, cảm ơn vì tiền boa. Tôi rất, rất vui vì bạn quan tâm đến công thức này.

Ôi, cà tím!
Galya, những bức ảnh đẹp!
Cảm ơn vì công thức!
Tôi chắc chắn sẽ sử dụng nó!

Helen, hãy tận hưởng sức khỏe của bạn! Tôi rất vội vàng để thành thạo càng nhiều công thức nấu ăn thú vị từ Maestro càng tốt, cho đến khi nguồn chính đáng thèm muốn bị lấy đi.

Dấu kiểm, thật là đẹp
Và nếu không có dấm rượu thì có thể dùng gì để thay thế?
Liệu quả táo có đi không?
Và ít hơn một chút? Tôi không thể rất cay.

Cảm ơn bạn, Lenochka! Vâng, tôi nghĩ rằng giấm táo cũng sẽ làm được. Và bạn có thể lấy nước, ví dụ, 1: 1. Nhưng vẫn có axit nhẹ.
Lazerson có một công thức chế biến món satsivi cà tím mà không cần giấm. Nhưng bạn phải ăn nó ngay lập tức.

Kiểm tra công thức ở đây: 🔗
Ngoài ra còn có một video, từ khoảng 55 phút - công thức này.

Tôi đã nhìn. Đó là những gì bạn cần. cảm tạ

Chúc sức khỏe của bạn, Lenochka!

Cảm ơn vì công thức !!! Tôi sẽ cố gắng để làm điều đó. Tôi không nghi ngờ gì rằng nó sẽ rất ngon! Lazerson là Bậc thầy!

Tatiana, chúc sức khỏe của bạn!

Galina, tôi xin bạn thứ lỗi trước. Tôi không bao giờ chỉ trích công thức nấu ăn của người khác. Nhưng lần này linh hồn Tbilisi của tôi đã bị xúc phạm. Tôi chắc rằng món ăn của bạn rất ngon, nhưng nó giống món cà tím nhồi hơn, nhưng không có nghĩa là satsivi. Với chi phí của công thức của Lazeron, tôi rất ngạc nhiên. Đây không phải là cách Satsivi chuẩn bị. Nó phải có màu vàng. Nếu ngò tươi cho vào thì 1 muỗng canh. l nước ép của ngò nghiền. Và khối trắng xanh không thể hiểu nổi này, một sự bắt chước đáng thương của satsivi thực. Hành được hầm trong mỡ từ nước dùng, không xào. Một lần nữa, hãy tha thứ cho tôi vì sự can thiệp của tôi.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, với tất cả sự tôn trọng, thông điệp của bạn không chính xác ...
Đây là một công thức từ cuốn sách của ông Lazerson, và theo ý kiến ​​của bạn, việc chuẩn bị món ăn không đúng cách nên gửi cho ông ...
Sự phẫn nộ của linh hồn bạn đối với người thực hiện công thức là vô cùng thích hợp ...
Bạn có thể xóa lời chỉ trích này khỏi đây ...

[alba và atra]

alba và atra, Tôi không chỉ trích tác giả của công thức. Ngược lại, cô lưu ý rằng món ăn sẽ rất ngon. Nó chỉ là về cái tên. Chỉ là vì công thức của Lazerson bị lộ nên tôi mới bày tỏ ý kiến ​​của mình. Tôi nhớ rất rõ bạn đã thảo luận cả trang, cụm từ của tôi về việc rửa cà tím như thế nào. Nhưng tôi không viết thư cho bạn là không đúng và không yêu cầu bạn xóa nó. Hãy lịch sự với nhau. Tôi cũng vậy với tất cả sự tôn trọng.

Sự phẫn nộ của linh hồn bạn đối với người thực hiện công thức là vô cùng thích hợp ...

Sự phẫn nộ nhắm vào công thức, nhưng không phải do nghệ sĩ.

Bạn có thể xóa lời chỉ trích này khỏi đây ...

Tại sao? Có bao nhiêu người, bấy nhiêu ý kiến ​​...

Thưa bà, tác giả của cả công thức và tiêu đề của nó là ông Lazerson ...
Viết cho anh ấy, có vấn đề gì?

[Gayane]

Gayane, cảm ơn quan điểm của bạn. Vâng, đã có lần tôi thử món này ở Tbilisi. Nhưng trong trường hợp này, đó là phiên bản của Lazeron thú vị đối với tôi, điều này được phản ánh trong tên của công thức. Với lòng kính trọng vô cùng của tôi dành cho Sư Phụ, tôi không nghi ngờ gì rằng tên của món ăn lại tương ứng với sự thật. Tôi nghĩ rằng công thức có quyền tồn tại, kể cả trên diễn đàn của chúng tôi.
Rốt cuộc, borscht cũng được nấu theo cách riêng trong mỗi gia đình.

borscht cũng được nấu trong mỗi gia đình theo cách riêng của nó

Đây là những lời vàng. Tôi nghĩ nếu một người dân tộc Uzbekistan đọc các lựa chọn nấu cơm thập cẩm trên diễn đàn của chúng tôi, anh ta sẽ kinh hoàng về quyền tự do đọc món ăn quốc gia của họ

Các cô gái, tôi muốn điều tốt nhất. Với tất cả sự tôn trọng dành cho Lazerson, món ăn của anh ấy sẽ trở nên chua hơn vào ngày thứ hai. Thứ lỗi cho tôi nếu tôi đã xúc phạm bất cứ ai. Rất tiếc, tôi không thể xóa một bài đăng. Tôi sẽ làm điều đó với niềm vui rất lớn.

Rất tiếc, tôi không thể xóa một bài đăng

Tiện ích, thứ nhất là bạn đã xin lỗi ở đầu bài, thứ 2 là trong bài có nhiều thông tin hữu ích, bạn không cần xóa nhé!



Tôi hy vọng rằng Checkmark sẽ không đánh lừa tôi bây giờ, vì đã trở thành ông chủ trong chủ đề của cô ấy

Galina, Larisa, cảm ơn vì sự thông cảm của bạn.

[Galyus]

Tôi biết ... satsivi ... cà tím ... 😎
Điều này là tất cả rất mát mẻ!
Với tình yêu ấm áp và dịu dàng, tôi yêu cả Lazerson, người yêu dấu và thân yêu của chúng ta, và Checkmark thân yêu và yêu quý của chúng ta❤❤❤ !!!
Lazerson là một nhân vật khá quan trọng trong thế giới ẩm thực, tôi không nghĩ rằng anh ấy đã tạo ra những công thức nấu ăn như vậy!
Và một điều nữa có thể hiểu được, các công thức nấu ăn đích thực theo nhiều cách khác với hầu hết các công thức nấu ăn tồn tại và phát triển trong số đông đảo mọi người. Tuy nhiên, chúng tôi tạo ra, sáng tạo, phát minh, thêm vào, những kiệt tác và cuối cùng có được một món ăn ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn bè✌🏻✌🏻✌🏻!
Tại sao không! Hơn nữa, chúng tôi không có cuộc chiến giành quyền tác giả ở đây.Chúng tôi ở đây, tại xp, chúng tôi chỉ sống ngon lành))))
Công thức tuyệt vời Galyus! Cảm ơn bạn và đầu bếp của chúng tôi😘😘😘

Tôi không biết làm thế nào để xóa một bài viết. Tôi sẽ làm điều đó với niềm vui rất lớn.

Không xóa trong bất kỳ trường hợp nào! Ngược lại, cảm ơn. Mọi ý kiến ​​đều có quyền và rất thú vị. Và chính xác Larisa đã viết:

có rất nhiều thông tin hữu ích trong bài viết của bạn, đừng xóa nó

Món ăn của anh ấy sẽ chua vào ngày thứ hai

Chúng ta sẽ không có thời gian! Đã ăn rồi.
Irishka, cảm ơn vì những lời tốt đẹp của bạn.

Đúng là một mnyamka, cô ấy đã đưa nó vào dấu trang. Một công thức từ một chiếc áo khoác nổi tiếng và được yêu thích, nhưng là một bậc thầy về thủ công của anh ấy! Và cuốn sách nhỏ quen thuộc
Cảm ơn bạn!

[Natasha, Sima]

Natasha, Sima, cảm tạ! Sách của Lazerson được đọc như tiểu thuyết. Và tôi muốn thử mọi thứ.