Phô mai trong nồi nấu chậm KitFort 2010

Phô mai trong nồi nấu chậm KitFort 2010

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Thành phần
Sữa có hạn sử dụng ngắn	2 l
Kefir có thời hạn sử dụng ngắn	800 ml

Phương pháp nấu ăn

• Đổ 800 ml kefir có 3,2% chất béo vào bát đã rửa sạch, thêm 2 lít sữa tiệt trùng 3,2% - 4,5% chất béo, trộn đều một ít.
• Đậy vung bằng nắp và nấu trên cài đặt
• MIN khoảng 3 giờ trong thời gian, tập trung vào độ trong của huyết thanh.
• Bỏ cục đông kết quả vào một cái chao có lót một tấm bạt.
• Khi phần chính của chất lỏng đã chảy hết, đặt một cái chao lên một cái bát, đặt một cái đĩa có khối lượng nhỏ lên trên và để trong tủ lạnh qua đêm.
• Hóa ra 504 g pho mát nhỏ có hương vị gợi nhớ đến pho mát Adyghe tươi, nhưng không có muối và soda.
• Bạn có thể điều chỉnh độ axit của sữa đông bằng cách thay đổi tỷ lệ sữa và kefir theo khẩu vị của bạn. Bạn cũng có thể thay thế một ít sữa cho kem.

Món ăn được thiết kế cho

504 g

Thời gian chuẩn bị:

3 giờ

Chương trình nấu ăn:

MIN

Ghi chú

Nấu phô mai từ sữa và kefir trong nồi nấu chậm rất tiện lợi vì không có cách nào làm cho nó dai như cao su, nếu váng sữa sôi. Trong nồi nấu chậm trong 3 giờ, nó sẽ không sôi, nhưng sữa với kefir quản lý để tạo ra những người bạn tốt và cho một hương vị không nhạt cũng không chua.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, chết đi, thật là một món pho mát hảo hạng hóa ra ... siêu !!! (((và đó là điều ... bây giờ tôi muốn con quái vật này Keith ... Tôi theo dõi các thí nghiệm của bạn trong đó, nhưng tôi kiên trì khuyên can mình ... Tôi đang đợi những con màu nâu đó với Tao ... oh, Kitforth đã xuất hiện sớm hơn một chút) chắc chắn rằng tôi đã không mua ở đó

Sau 3 giờ, một cục máu đông được bao quanh bởi huyết thanh trong

Kitford là một người bạn tốt và là tình nhân của anh ta và nói chung
pho mát nhỏ trở nên tuyệt đẹp và không gặp rắc rối

Tôi cắt một chút cục máu đông ở giữa để đảm bảo rằng nó cũng có huyết thanh hoàn toàn trong suốt và cục máu đông bên trong cũng dày hơn.
Cô tắt máy và lấy bát ra khỏi đế.
Sau đó, cô ấy lấy một cái muôi, múc càng nhiều váng sữa càng tốt và đổ phần còn lại lên mép bát vào một cái chao có lót vải bông.

bếp nấu chậm, hóa ra là tất cả các loại khác nhau

phù hợp với từng chủ đề riêng lẻ có nhịp độ chậm sẽ được đề cập

[Irsha]

Irsha,
Ira, ở đâu đó tôi đã cho xem pho mát nhỏ từ Kenwood 706, nhưng tôi hoàn toàn quên mất cách làm và nó ở đâu.
Do đó, tôi đã sửa tùy chọn này bằng một công thức riêng biệt, để không bị mất mọi thứ một lần nữa.

Các cô gái, nhiệt độ trên MIN là bao nhiêu?

Và tôi tự hỏi điều kỳ diệu này có thể được nấu chín ở nhiệt độ nào trong một cái lò đa năng?

Điều kỳ diệu này có thể được nấu ở nhiệt độ nào trong một cái lò đa năng?

Tôi nấu trong Panasonic 10 trên máy sưởi (có một công thức cho HP có 1 gói sữa và một gói kefir

[Svetlana777]

Svetlana777,
Tôi cũng vậy, sẽ không đặt hàng một thiết bị điện ở Trung Quốc, NẾU TÔI SẼ TRẢ LỜI CHÚ Ý rằng nó có phích cắm của Trung Quốc, không phù hợp với chúng tôi.

Tôi không nấu phô mai và sữa chua trong một cái bát trong một cái hộp nhiều bánh, vì mùi sau đó rất khó loại bỏ, tôi đã có một trải nghiệm khó chịu với Redmond 02, tôi rửa sạch mọi thứ, hấp chín rồi cất vào tủ. Sau đó tôi lấy ra một thứ tôi muốn nấu và nó có mùi chua, tôi không thể thoát khỏi mùi chua này.

Nhiệt độ là khác nhau cho mọi người, tôi muốn biết nhiệt độ, tôi có một chương trình nấu ăn nhiều.

[Galleon-6]

Galleon-6,
Tôi không biết tính khí là gì, hướng dẫn không chỉ ra điều này.



Trong một ước tính sơ bộ, chúng tôi so sánh chế độ MIN của KitFort với chế độ HI của Russell Hobbes, trong đó nhiệt độ là 90 ℃ -100 ℃.
Trong một giờ đầu, chất lỏng trong bát giống như nhiệt độ cơ thể, sau hai giờ thì đã nóng bỏng tay, và sau ba giờ chất lỏng bắt đầu run rẩy, nhưng KHÔNG CHAI ở bất cứ đâu, không một lần, không một giọt nào. ọc ọc ọc ọc.
Bánh sẽ xuất hiện sau 6 giờ hoạt động của thiết bị, vì vậy không thể nấu phô mai tươi trong 3 giờ.

Oksana, thật là một miếng pho mát tuyệt đẹp! Tôi sẽ phải thử nó ở Russell.

[Svetlana62]

Svetlana62,
Svetlana, chỉ cần bắt đầu tìm kiếm lần đầu tiên trong 1,5-2 giờ, có thể anh ta sẽ cần 2-2,5 giờ ở Russell, tập trung vào độ trong suốt của huyết thanh ở trung tâm của cục máu đông và mật độ của cục máu đông mà bạn cần.
Một điểm cộng nữa của nồi nấu chậm là sữa sẽ không bị cháy khét dưới đáy như khi đun trên bếp. Và cốc của tôi đã dễ dàng rửa sạch.

Oksana, cả lớp! Tôi đang bị giằng xé giữa sữa nướng và pho mát, tôi nên làm gì bây giờ?) Chà, chính xác, chúng ta cần một bộ Kit khác)

[Fotina]

Fotina,
Tôi cũng muốn thêm một ít sữa nữa, chúng tôi đã uống nhanh cốc đầu tiên.

[Oksana,]

Oksana,sữa đông rất ngon miệng hóa ra Tôi sẽ thử Cảm ơn bạn!

[Oksana,]

Oksana, Cảm ơn từ người bạn của tôi, người đã mua Kitford, sữa đông của cô ấy thành ra một tiếng nổ! Sữa của cô ấy từ một con bò 2 l + kem chua 0,5 l nữa, cô ấy + muối 1 muỗng canh, nửa gói oregano và allspice 1 muỗng cà phê, nó trông hơi giống pho mát Adyghe.

Làm phô mai tươi tại mdv Russell Hobbs ở chế độ THẤP. Tôi đã làm 3,2 và 1%, 3,5 lít từ kefir ổn nhiệt từ Thịt. Tôi làm trong thời gian 2,5 tiếng, tắt nó đi và để đến sáng. Hóa ra đó là một cục đông đặc, rất nhiều pho mát. Tôi đã làm nhiều lần và theo nhiều cách khác nhau, nhưng công thức này là tốt nhất và rất tiện lợi.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana,cảm ơn bạn - sữa đông ngon tuyệt và không hề chua

[Irsha]

Irsha, Florichka,
Các cô gái, CẢM ƠN vì những lời tốt đẹp, tôi rất vui khi tôi quản lý để làm hài lòng với công thức



Nụ cười,
Nó cũng rất hợp với khẩu vị và sự dịu dàng của tôi, tôi thường xuyên làm trong khi mùa hè đang có sữa, tự nhiên

[Oksana]

Oksana, Cảm ơn rât nhiều!! Mình làm phô mai que đã lâu nhưng chưa bao giờ tuyệt như công thức của bạn! bây giờ - chỉ trong một nồi nấu chậm

[dGs]

dGs,
Tôi cũng vậy, pho mát nhỏ chỉ trong một nồi nấu chậm, nó là ngon nhất và không phức tạp và dường như đối với tôi, nó hóa ra nhiều hơn theo trọng lượng

Các cô gái, nhiệt độ trên MIN là bao nhiêu?

[/ url
Hôm nay tôi đang chuẩn bị sữa nướng từ 1,5 lít sữa và đồng thời đo Kitfort trên cài đặt TỐI THIỂU. Số đầu tiên ở giữa bát, số thứ hai ở thành sau, nơi phát nhiệt mạnh nhất.
0h 10 ℃ 10 ℃ sữa từ tủ lạnh
1 giờ 42 ℃ 42 ℃
2 giờ 68 ℃ 69 ℃
3 giờ 84 ℃ 84 ℃
4 giờ 92 ℃ 92 ℃
5 giờ. 96 ℃ 96 ℃
6 giờ 98 ℃ 98 ℃ hơi sôi vào tường
6,5 giờ 98 ℃ 99 ℃
7 giờ 98 ℃ 98 ℃
7,5 giờ 98 ℃ 98 ℃

[thợ nấu bia]

thợ nấu biaCảm ơn bạn vì những công thức nấu ăn hay !!! Gần đây tôi đã mua một chiếc nồi nấu chậm Kitfort 2012. Tôi đang dần nắm vững các nguyên tắc nấu ăn trong chiếc chảo tuyệt vời này. Tôi có một câu hỏi về pho mát. Bạn đang đặt nó trong một cái chao có vải nóng hay bạn nên để nó nguội bớt?

[Zasimka]

Zasimka,
Tôi để nó nguội đi một chút để không bị bỏng.

[thợ nấu bia]

thợ nấu bia, Oksana, tôi có chút không hiểu, nó có phải là phô mai bình thường không? Hay tất cả đều là cùng một loại pho mát Adyghe? Bạn có thể khuấy nó và nhận được sữa đông vụn không?

[Olga 61]

Olga 61,
Phô mai tươi thông thường, chúng tôi làm món này cho trẻ em vào thời Liên Xô từ sữa + kefir.
Trên bếp, bạn cần có mắt và mắt sau, nếu nóng quá sẽ bị khô, nhưng quay chậm thì không bị khô.

[Oksana]

Oksana, cảm ơn bạn vì ý tưởng và công thức chuẩn bị riêng. Tôi đang làm chủ chuyển động chậm với sự giúp đỡ của bạn.