Súp Zatiukha

Súp Zatiukha

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Xương heo làm thịt	0,5 kg.
Những quả khoai tây	2 chiếc.
Cà rốt	1 máy tính cá nhân.
Củ hành	1 máy tính cá nhân.
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Bột mì	1 số ít
Muối	nếm thử
Greens	nếm thử
Kem chua	nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Súp Zatiukha có thể là thịt nạc, với thịt gà, nước luộc thịt và thậm chí cả sữa. Tôi sẽ kể cho bạn nghe về món súp xương thịt.
• 
• Nấu nước dùng. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
• 
• Cắt khoai tây thành các dải. Chà cà rốt trên một máy xay thô. Cắt hành tây thành khối vuông. Cho khoai tây vào súp.
• 
• Chần qua hành tây và cà rốt.
• 
• Chúng tôi đổ đầy súp với chúng.
• 
• Trộn đều bột mì và trứng. Hỗn hợp phải đủ khô.
• 
• Xoa hỗn hợp này giữa hai lòng bàn tay. Hóa ra là một loại bánh bao nhỏ.
• 
• Thêm vữa vào súp. Chúng tôi đưa nó đến trạng thái sẵn sàng.
• 
• Đổ ra đĩa. Nêm rau thơm và kem chua.
• Món canh rất đơn giản, dễ chế biến và ngon.
• Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Món canh này ở gia đình mình do các mẹ và các con cùng nhau chế biến. Chỉ có những đứa trẻ mới làm vữa theo một cách hơi khác. Bạn cần phải lấy ba tấm. Đầu tiên, đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan với một ít nước hoặc sữa, hoặc kefir. Đổ bột mì vào đĩa thứ hai. Và trong tấm thứ ba, chúng tôi sẽ thực hiện việc chà ron này.
Đứa trẻ nhúng lòng bàn tay của mình vào hỗn hợp trứng, sau đó nhỏ chúng vào bột mì (đừng tiếc bột mì) và trên đĩa thứ ba bắt đầu cọ xát hai lòng bàn tay vào nhau. Vì vậy, vữa quay ra.
Nhưng nếu bạn nấu theo cách thứ nhất thì bánh sẽ mềm hơn và trông giống bánh bao, còn nếu bạn nấu theo cách “trẻ con” thì bánh sẽ giống sợi mì hơn.

Ôi, bao kỷ niệm êm đềm từ món canh này.
Thứ nhất, bạn có thể bị bẩn và không ai mắng bạn vì điều đó. Ngược lại, họ còn được khen ngợi vì sự giúp đỡ của họ. Mẹ luôn nói rằng mẹ sẽ không bao giờ có được một thứ vữa ngon như vậy trong đời. Và chỉ có lòng bàn tay của tôi mới có thể làm nên một điều kỳ diệu nhỏ.
Thứ hai, phần chính của món súp (như tôi nghĩ) là do tôi nấu và do đó món súp này được gọi là của tôi. Và họ lại khen ngợi tôi.
Thứ ba, vì một số lý do mà món súp đặc biệt này có vẻ rất ngon đối với tôi. Và tôi đã ăn hết một đĩa. Mặc dù cô ấy không phải là ông nội. Và họ lại khen ngợi tôi.
Và nếu một người hàng xóm cũng đến thăm và thưởng thức một ít súp và tất nhiên, khen ngợi nó, thì mũi của tôi đã nâng cao hơn Everest. Tuy nhiên, tôi tạo ra một cảm giác ẩm thực không chỉ trong một căn hộ duy nhất.

Tất nhiên, khi tôi có con, tôi nhận ra rằng mẹ tôi nấu một món súp bình thường với vermeshka sẽ dễ dàng hơn. Nhưng Zatiukha - đó là khoảng thời gian kỳ diệu của chúng tôi với cô ấy. Của cô ấy và của tôi. Khi chúng ta có thể đánh lừa, vui chơi và đồng thời nấu bữa tối.
Thông thường mẹ có sự sạch sẽ hoàn hảo trong nhà bếp, nhưng khi chúng tôi nấu ăn Zatiruha, nó được phép vô tình làm rắc bột lên tường và rắc bột mì xuống sàn, bàn và thậm chí cả tóc dính mặt.
Đây là kỳ nghỉ của tôi. Và của mẹ tôi. Và phần thưởng cho sự kiên nhẫn của cô ấy là một bát súp. Ăn thịt bởi tôi. Toàn bộ, đến vành. Không có ý tưởng bất chợt.

Tôi đã áp dụng nhiều phương pháp giáo dục của mẹ. Bao gồm cả súp Zatiukha. Lúc đầu, tôi đã làm điều đó với con gái và con trai của tôi, và bây giờ với các cháu của tôi. Vì vậy, nấu ăn cũng có thể là một thủ thuật tâm lý thành công.

Tôi có lẽ là người đầu tiên. Tôi chưa bao giờ nấu ăn, nhưng tôi biết rằng nó rất ngon. Tôi sẽ đánh dấu nó. Cảm tạ. Công thức là từ ký ức tuổi thơ.

Irina, cảm ơn vì công thức. Để đánh dấu. Hãy cùng nấu ăn với các cháu của chúng ta.

Irina, tôi luôn rất vui khi đọc các công thức nấu ăn của bạn với lịch sử !!!!!
Cảm tạ!!!

Cảm ơn vì các công thức nấu ăn tốt. tâm hồn ấm áp.
Tôi nấu một món canh như vậy, đó là do bà nội và bà cố của anh ấy nấu.
Các bà có rất nhiều súp.
Một số vị tôi không thể lặp lại.

[Irina]

Irina, cảm ơn về công thức, về câu chuyện.Món canh từ nhỏ của bà tôi, mẹ tôi vì một lý do nào đó mà không nấu. Các con tôi thích súp với bánh bao, nhưng chúng không thử Zatiruha, không nấu. Chúng tôi cần phải cải thiện. Cảm ơn một lần nữa.

Ở đây, có lẽ, tất cả những người bà, những người có tuổi thanh xuân đi qua trong những năm tháng đói khổ trước chiến tranh, chiến tranh và hậu chiến đều nấu món canh như vậy. Của tôi vừa nấu nó. Nó rất dày. Có rất nhiều bột trong đó. Ông tôi và mẹ tôi rất yêu quý ông ấy, nhưng không hiểu sao tôi lại không thích điều đó. Mặc dù nó có vị giống như bánh bao mà tôi yêu thích. Ngay bây giờ, tôi rất thích ăn nó. Và cả tôi và mẹ tôi đều không học nấu ăn. Chưa có ai thu hút tôi vào việc nấu ăn. Có lẽ bà tôi dễ dàng tự mình làm mọi thứ nhanh chóng hơn là với tôi) Và thật đáng tiếc. Ira, cảm ơn. Bạn phải cố gắng và nấu ăn.

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, IrinaTôi yêu món súp tako như thế nào, bà tôi đã làm món takoi .. phong phú và takoi rất ngon và rất ngon ..

Ở đây, có lẽ là tất cả những người bà mà tuổi trẻ và tuổi thơ đã đi qua trong chiến tranh đói khổ và những năm hậu chiến

điều đó chính xác được nhận thấy ..

[Irina]

IrinaÀ, nhưng tôi nghĩ để tôi ghé qua canh! Mẹ daragaya! Tôi muốn nó rồi!
Chúng tôi chắc chắn sẽ làm được!)

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Irina, một lần nữa là một công thức với một câu chuyện, cảm ơn! Ở đây tôi là những cô con gái trẻ, ít tham gia vào việc chuẩn bị bữa tối. Điều nhanh nhất, sạch sẽ hơn là phải làm. Và với các cháu của tôi, tôi trở nên thông minh hơn và cố gắng nấu ăn mọi thứ cùng nhau. Nhưng họ hạnh phúc biết bao sau đó. Những thứ quan trọng giúp ích, họ cũng đã nấu.
Zatiruha trong gia đình chúng tôi đã chuẩn bị cho việc ăn chay. Nhưng họ cũng chiên, từ đó hương vị trở nên đậm đà và thơm hơn. Và thậm chí bây giờ thỉnh thoảng tôi cũng nấu như vậy trong Mùa Chay.

[Irina]

Món canh này ở gia đình mình do các mẹ và các con cùng nhau chế biến. Chỉ có những đứa trẻ mới làm vữa theo một cách hơi khác. Bạn cần phải lấy ba tấm. Đầu tiên, đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan với một ít nước hoặc sữa, hoặc kefir. Đổ bột mì vào đĩa thứ hai. Và trong tấm thứ ba, chúng tôi sẽ thực hiện việc chà ron này.
Đứa trẻ nhúng lòng bàn tay của mình vào hỗn hợp trứng, sau đó nhỏ chúng vào bột mì (đừng tiếc bột mì) và trên đĩa thứ ba bắt đầu cọ xát hai lòng bàn tay vào nhau. Vì vậy, vữa quay ra.
Nhưng nếu bạn nấu theo cách thứ nhất thì bánh sẽ mềm hơn và trông giống bánh bao, còn nếu bạn nấu theo cách “trẻ con” thì bánh sẽ giống sợi mì hơn.

Một sự kết nối thú vị và hữu ích của trẻ em với việc nấu nướng Thật tiếc khi các con tôi không còn ở độ tuổi đó nữa.

Ở đây tôi là những cô con gái trẻ, ít tham gia vào việc chuẩn bị bữa tối. Điều nhanh nhất, sạch sẽ hơn là phải làm.

Tôi đã thu hút các con trai của tôi từ 3-4 năm (nếu không phải là sớm hơn). Họ cũng thích trò chơi và thích nó.
Tôi không biết một món súp như vậy. Tôi thường làm nó với bánh bao.
Irina, cảm ơn vì công thức

[kẹo bơ cứng]

kẹo bơ cứng, Ira, cảm ơn vì món súp như vậy. Tôi sẽ gọi anh ấy là balovuha quá đỉnh. Tôi sẽ cố gắng thu hút cháu gái của tôi, nó thích nhào với tôi, chơi trong nước. Và anh ấy thích giúp đỡ như thế nào. Hôm qua rửa bát xong, nữ doanh nhân đều như vậy. Khi cô ấy được khen ngợi vì những món ăn đã rửa sạch, chiếc mũi của cô ấy cũng đã được nâng lên trên Everest.

[Irina]

Irina, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng làm điều đó với bọn trẻ. Cảm ơn vì công thức và câu chuyện.

[Irina]

Tôi sẽ kể cho bạn nghe sử thi của tôi về mớ hỗn độn này. Tôi nhớ mẹ tôi đã nấu một món súp như vậy cho chính mình, không hiểu sao chúng tôi lại bỏ qua. Sau đó, tôi đọc nó, tôi đã cháy để làm điều đó. Nước luộc gà, một ít bột mì đổ vào trứng và mình xay, như ghi là nó không bị khô, cho bột nhiều hơn và nhiều hơn, có gì đó không đúng. Hãy pha loãng với nước, khuấy bằng máy trộn tay, nhưng nó không tan như bánh bao bằng thép. Tôi ném nó vào nước dùng, và rất nhiều nhão, bánh bao bị dính nước sôi, tôi cảm thấy họ sẽ không nấu. Kết quả là một loại nước dùng với một loại sữa trứng và bánh bao không hòa tan, sau đó tôi đã ném đi. Nhưng ngon. Chà, câu hỏi dành cho Irina, một nắm bột cho một quả trứng là khoảng một bước nhảy? Và cảm ơn vì công thức, tôi sẽ thử làm lại, có tính đến những sai sót.

Cảm ơn anh đã biến điều ước của mình thành hiện thực, vừa rồi em mới nhớ đến món canh này. Nó được bà ngoại chế biến với một chú gà trống con, một câu chuyện cổ tích thì mới ngon làm sao. Bản thân bà nội đã không học cách nấu món sous như vậy trong một thời gian dài. Sẽ được nghiên cứu.

Chà, một câu hỏi dành cho Irina, là một nắm bột cho một quả trứng - đó là về lope? Và cảm ơn vì công thức, tôi sẽ thử làm lại, có tính đến những sai sót.

Đây là một số ít tốt, trọng lượng.
Dễ dàng hơn để làm theo cách thứ hai. Ngâm lòng bàn tay vào hỗn hợp trứng, sau đó nhúng qua bột mì và xay.

[Irina]

Irina, cố gắng tạo vữa. Theo quan điểm của tôi, không phải là một nắm bột đổ ra, một số rất lớn. Tuy nhiên, bột không đủ khô để làm ra những chiếc bánh bao nhỏ như vậy. Chúng tôi quyết định chỉ làm những quả bóng nhỏ với bọn trẻ. Những đứa trẻ thích hương vị. Tôi cũng thêm ngô và đậu xanh vào súp, nó trở nên ngon và sáng.
Irina, bạn có thể cân lượng bột mì ước tính được không?

[Irina]

Irina, chỉ cần làm! Tôi làm bánh bao theo một cách khác, nhưng tôi cũng thích cách làm này, tôi sẽ phải thử!

Irina, bạn có thể cân lượng bột mì ước tính được không?

Tôi thậm chí không thể tưởng tượng làm thế nào để cân ...
Cách thứ hai dễ dàng hơn. Tôi thậm chí còn có một cháu gái ba tuổi làm công việc chà ron này (mặc dù dưới sự hướng dẫn của tôi).