Patê thịt kiểu đồng quê

[Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!]

Patê thịt kiểu đồng quê

Thể loại: Bữa ăn nguội và đồ ăn nhẹ

Thành phần
thịt ngỗng có da	700 trước công nguyên
thịt heo	350 trước công nguyên
gan gà	300 trước công nguyên
củ cải hành tây	1 máy tính cá nhân.
tỏi	4 răng.
tiêu đen xay	nếm thử
mùi tây cắt nhỏ	2 muỗng canh. l.
rượu cognac	60 ml.
trứng	2 chiếc.
kem béo	120 ml
vụn bánh mì	80 g
nhục đậu khấu	nhón
ớt cựa gà	1 muỗng cà phê
ớt đỏ xay	1/3 muỗng cà phê
anh đào khô	50g
người kiểm tra	40 g
mỡ lưới hoặc thịt xông khói

Phương pháp nấu ăn

• Tách da khỏi thịt ngỗng. Bạn có thể lấy một con vịt.

• Cho thịt lợn và da gà qua lưới mịn của máy xay thịt, thêm tỏi và hành.

• Cho gan và thịt ngỗng qua giá dây to nhất hoặc băm thật nhuyễn.

• Tôi có một món nướng như vậy.

• Thêm mùi tây, muối và gia vị vào thịt.

• Đổ rượu mạnh vào, trộn đều.

• Thả trứng vào bát, đổ kem và thêm bánh quy giòn. Khuấy cho đến khi mịn. Để yên trong 5 phút.

• Đổ hỗn hợp thịt xay vào trộn đều.

• Thêm quả anh đào và quả hồ trăn. Pha trộn.

• Che đáy và thành khuôn bằng lưới mỡ hoặc thịt xông khói. Thịt xông khói trông đẹp hơn sau khi nướng. Nếu bạn bọc nó với thịt xông khói, thì bạn cần để phần cuối của nó buông thõng xuống.

• Ta chuyển thịt băm vào khuôn, vo viên.

• Cuộn hai đầu lưới hoặc thịt ba chỉ lại, đóng thịt băm.

• Chúng tôi thắt chặt hình thức bằng màng bám và giấy bạc.

• Chúng tôi đưa một nhiệt kế vào giữa. Cơ sẽ không hoạt động. Chúng ta cần nhiệt kế đó, mặt đồng hồ bên ngoài lò.
• Dùng khăn đậy kín đáy khuôn lớn. May mắn thay, tôi có một bà mẹ chồng ngổ ngáo, cổ hủ. Nếu không có gì to như vậy thì cho pate thành hai dạng nhỏ hơn. Đặt một hình thức với pate bên trong. Đổ nước nóng vào một cái đĩa lớn sao cho ngập chỉ hơn một nửa miếng pate. Đậy nắp lại.

• Đặt trong nhiệt độ nóng trước 175-180 độ. Nướng cho đến khi nhiệt độ đạt 72 độ bên trong pate. Điều này mất khoảng 2 giờ.

• Lấy mẫu bột nhão ra khỏi khuôn khổ lớn và đặt trên khay nướng.

• Đặt tải trọng lên hàng đầu. Để nó nguội đi. Tốt nhất là di chuyển đến tủ lạnh và để ở đó cùng với đồ cho đến khi nguội hoàn toàn.

• Tiếp cận, giải phóng khỏi biểu mẫu. Để dễ làm, bạn hãy nhúng khuôn vào nước nóng trong một phút.
• 
• Nấu ăn không khó, cái chính là bạn hãy làm bằng tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Công thức từ một blog nước ngoài.
Rất ngon. Và những gì có thể là vô vị ở đó? Nó được cắt tốt. Có vẻ đẹp trong phần. Tôi giới thiệu!

Angelochka, patê ngon quá! Cảm ơn vì công thức!

[Vika]

Vika, cảm tạ. Vâng, ngon

Ôi, món pate ngon và đẹp mắt làm sao. Một món ăn lễ hội thực sự. Đánh dấu trang nó!

[Irina]

Irina, Cảm tạ. Nó thực sự rất ngon)

Rất ngon!

[Karina]

Karina, Tôi rất vui vì tôi thích nó)