Bánh quy hạt phỉ phủ sô cô la

Thể loại: Bánh kẹo

Thành phần
quả phỉ chưa rang	400 g
đường nâu	100g
trứng gà	4 điều
bột mì	70 g
sô cô la đen (ít nhất 60% ca cao)	150 g
nhục đậu khấu	1/4 muỗng cà phê
Muối	nhón

Phương pháp nấu ăn

Bánh quy hạt phủ sô cô la là một sự kết hợp cổ điển và được yêu thích. Có thể có nhiều lựa chọn với nhiều loại hạt khác nhau, nhưng quan trọng nhất là không được rang.
Đầu tiên bạn cần loại bỏ vỏ trấu. Để làm điều này, hãy làm nóng các loại hạt trong lò trong 10 phút.
Sau đó đặt các loại hạt còn nóng lên một chiếc khăn và dùng khăn khác chà nhẹ.
Xay một nửa số hạt đã bóc vỏ trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố.
Chúng tôi chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Đánh lòng đỏ với đường cho đến khi có màu trắng.
Đánh lòng trắng với muối cho đến khi bông xốp.
Chúng tôi cẩn thận kết hợp cả hai hỗn hợp.
Thêm bột mì và các loại hạt xay.
Cho cả hạt và nhục đậu khấu vào.
Sử dụng hai thìa cà phê, làm ẩm chúng trong nước, đặt chúng trên một tấm nướng nhỏ.
Chúng tôi để chúng trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
Chúng tôi nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 * C trong 5-7 phút cho đến khi vàng nâu. Bớt nóng đi.
Trong khi bánh quy đang nguội, trong một cái bát nhỏ, chúng tôi đun sô cô la đã vỡ thành từng miếng trong nồi cách thủy có nước hơi sôi.
Nhúng nhanh mép bánh quy (1/3) và trải lên giấy da.
Chúng tôi đang đợi sô cô la đông đặc hoàn toàn.
Bây giờ bạn có thể phục vụ bánh quy cho trà.
Chúng tôi gói một vài chiếc bánh quy để làm quà tặng Giáng sinh hoặc Năm mới.
Bánh quy thơm ngon với sự kết hợp dễ chịu giữa bột hạt với nhân hạt nguyên hạt và men sô cô la.
Thưởng thức trà của bạn!