đây là bánh
Suvorovskoe là một loại bánh quy từ thời Liên Xô trước đây, rất ngon. Có nhiều tùy chọn công thức trên mạng, bao gồm cả theo GOST.
Giờ họ cũng bán, kiểu gì cũng làm, mình mua ở đây mà mùi vị không giống, hoặc quên mất rồi ...
Tôi quyết định tự mình làm, lục tung trên mạng và mù mịt vài công thức nấu ăn. Nhân bánh trong nó được làm trên cơ sở sữa đặc, nhưng đối với tôi nó có vẻ như nước - họ khuyên ganache. Nói chung, nó bật ra một la Suvorov, không phải là nguyên bản, nhưng ngon
Cookies a la # Suvorovskoe #
150 gr bột mì
0,5 muỗng cà phê bột nở
1 quả trứng
80 g đường đóng băng
1 muỗng cà phê đường vani (tùy chọn)
80 g bơ (nhiệt độ phòng)
Chúng tôi nhào mọi thứ trong máy xay:
bơ đầu tiên với bột và đường vani, sau đó là trứng, sau đó là bột mì với bột nở, tất cả mọi thứ được trộn bằng dao cho đến khi mịn. Chúng tôi chuyển bột vào một cái túi và ép nó thành hình dạng của một cái que - mặt dưới, mặt trên là phẳng (tôi có nó từ kurabie). Cô ấy nướng, thích, 5 phút, nhưng quan sát để nó không chiên quá nhiều.
Đổ đầy:
100 g sô cô la
50 g bơ clor (nhiệt độ phòng)
Đun chảy sô cô la trên thế giới rã đông đến 45 g, để nguội còn 25, 30 g, thêm bơ và đánh bằng máy trộn. Chuyển sang gói.
Bóp ganache đã nguội lên bánh quy đã nguội, tát một cái khác và cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn.
Sau đó, tôi đun chảy sô cô la đóng băng trong một thau nước và lừa một mặt của chiếc bánh quy vào đó.
Nó hóa ra rất ngon, tôi giới thiệu nó.
Bạn cũng có thể thử một miếng trám khác, miễn là nó không bị chảy.
