Bánh quy giòn cá & hành tây (bố cục Redmond Multi Baker)

Bánh quy giòn cá & hành tây (bố cục Redmond Multi Baker)

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	270 g
Bơ (bơ thực vật)	75 g
Sữa	4 muỗng canh. l.
Củ hành	350 g (1,5 củ hành tây lớn)
Nước ngọt	0,3 muỗng
Muối	0,5 muỗng cà phê + để rắc
Dầu thực vật	Để chiên hành
Mè	Không bắt buộc

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này được tìm thấy trên hầu hết các trang web ẩm thực mà tôi đã xem, bao gồm cả trên HP. Bánh quy hành tây.
• Tôi đã nhào 1,5 phần bột, và tôi trích dẫn các số liệu này. Thay đổi một chút tỷ lệ bột / lỏng: tăng lượng bột và giảm nhẹ lượng sữa; Tôi đăng công thức nhiều hơn dưới dạng mô tả về công nghệ nướng những chiếc bánh quy giòn này trong bảng điều khiển RAMB-171 (MP 7). Tôi nghĩ chúng sẽ xuất hiện rất tốt trong bảng "Bánh quế Hà Lan" và có thể là trong "bánh quế mỏng".
• Hành tây cắt hạt lựu (tôi cắt bằng Berner) và chiên trong dầu thực vật.
• Trộn bột mì, muối và muối nở với bơ cho đến khi bột vụn. Thêm sữa, hành tây chiên và khuấy đều.
• Công việc tiếp theo có thể được thực hiện theo hai cách.
• Phương pháp 1. Cán khoảng 115 g bột thành một lớp hình chữ nhật. Trên tấm thảm của tôi, kích thước của hình chữ nhật là 2x4,5 hình vuông. Bột rất dẻo, bạn có thể phân bằng tay. Chuyển lớp sang bảng điều khiển (tôi đã chuyển nó bằng cách vặn nó vào một chốt cán).
• 
• 
• (Tôi đã đóng nắp của MP, vì vậy các bản in của bảng điều khiển trên cùng có thể nhìn thấy).
• Đóng nắp bằng chốt. Nướng 15-17 'với thiết bị lạnh, 11-13' với thiết bị nóng.
• 
• Phương pháp 2. Cán 16 viên bột nặng 15 g từ khối bột (mình đã được hướng dẫn khối lượng bột từ cách 1). Đặt chúng vào giữa các ô, đóng thiết bị bằng chốt. Thời gian nướng giống như cách 1.
• 
• Để thử nghiệm, tôi ướp muối nhẹ lớp bột cuối cùng và rắc mè lên.
• 
• Dùng mè hay không là vấn đề của khẩu vị. Nhưng tôi thực sự khuyên bạn nên thêm muối nhẹ những chiếc bánh quy như thế này, bên ngoài trước khi nướng. Nó chỉ ra rằng nó chính xác là ngon nhất!

Món ăn được thiết kế cho

chính xác là 40 chiếc. = 2,5 dấu trang ở MP 7, bảng điều khiển RAMB-171

Thời gian chuẩn bị:

Nướng 10-15 '

Chương trình nấu ăn:

Multibaker Redmond

Ghi chú

Tôi sẽ nướng thêm một số nữa! Tôi sẽ tính toán lại công thức để có đủ 3 dấu trang. Tôi nghĩ chúng ta cần làm cho bột nguội hơn nữa (thêm bột và / hoặc giảm chất lỏng). Bởi vì tôi không thích thời gian nướng lâu như vậy. Mất quá nhiều thời gian để giữ bánh quy trong thiết bị để chúng có được đặc tính khô của bánh quy giòn.

Tôi thường thích đặt một thiết bị lạnh hơn - nó thoải mái hơn. Nhưng trong trường hợp này, điều này không mang lại bất kỳ lợi thế đặc biệt nào. Theo đó, tôi khuyên bạn nên đặt nó ở một nơi nóng - nó sẽ nướng nhanh hơn!

Và, vâng, nó rất giống với "con cá" khét tiếng. Và cũng đã ăn ...

Lenok, như mọi khi, đáng yêu!

Cảm tạ!
Svetik, bạn đã quản lý để đọc tất cả lỗi chính tả của tôi!

Nói cho tôi biết, ngốc nghếch, có thực sự không có bản xem trước công thức nào không?

tất cả lỗi chính tả của tôi

Lenok! Điều chính là tôi đã hiểu Ý NGHĨA. Tôi không thấy bất kỳ lỗi chính tả nào. Bây giờ một suy nghĩ: Làm thế nào để bóp méo công thức của bạn, liên quan đến sự hiện diện của các bảng điều khiển !. Đây là NUNYA đối với tôi, bởi vì theo định kỳ, thay vì canapes, tôi làm bánh mì ăn nhẹ mini bằng bánh quy giòn. Bạn nghĩ gì về sự kết hợp cổ điển của bánh pizza nướng ở tầng trên? Có, tung ra dày hơn một chút cùng một lúc theo hình vuông? Hoặc toàn bộ bảng điều khiển, và sau đó cắt thành hình thoi? Bạn nghĩ sao? Nó sẽ đi?

Đối với tôi, dường như những thứ này, với hành tây, không cần bạn cho bánh mì. Chúng chỉ tồn tại.Tôi vẫn còn một số bánh quy giòn trong đường ống. Công thức nấu ăn, tuy nhiên, tôi đã không tìm kiếm và bảng điều khiển cho ngày thứ hai
Về bảng điều khiển. Tất nhiên, bạn có thể thử, ít nhất là cả hai món nướng sau đó! Tốt hơn, có lẽ, để cuộn đến độ dày mong muốn và nướng mà không cần tiếp xúc với bảng điều khiển trên cùng. Hoặc lật ngược lại, hoặc để nguyên như vậy - tất cả đều giống nhau, giấu nó dưới miếng trám.

Cuộn ra một tờ giấy, cạy dọc theo đường viền (bằng bánh xe, nĩa, lược), nướng, bẻ / cắt.

Hoặc mua "bánh quy" hoặc "bánh quế mỏng"

[Sự hoàn thành]

Sự hoàn thành, Lenusya, cảm ơn bạn. Bùng nổ để thử!

[Bettina]

Bettina, Tôi đang chờ những bức ảnh và cảm nhận từ những chiếc bánh quy giòn trong "Bánh quế Hà Lan"!

chải

Fuuuuuu!

Hoặc mua "bánh quy" hoặc "bánh quế mỏng"

Không có tiền! Tất cả các sửa chữa ngấu nghiến !!!

Light, ngay bây giờ tôi đang đặt luân hồi vào vị trí của nó và tôi nghĩ - có thể ở trong đó? Nướng / bánh pizza hàng đầu. Những chiếc thuyền hình tam giác như vậy sẽ thành ..



Còn "fuuuu" thì sao? Tại sao bạn không có một cái lược? Chà, xin lỗi, lược ... (chúng tôi không mạnh về định nghĩa)


Và nếu bạn fukat vô ích - tôi sẽ đi nướng bánh quế ngắn của bạn trong bánh quy waffle của tôi và sẽ không cho bạn xem

sửa chữa

Đừng nói lời đó với tôi. Tôi rất lo lắng về anh ta ...

Cây lanh, nó không dày trong con samushny? Nếu bạn gầy trong 10 phút. nướng, sau đó trong samushnoy, nó không có lợi nhuận kinh tế chút nào. Hay khuôn cắt bánh quy có đủ sâu không?

Này, ngay bây giờ, vậy là xong, tôi sẽ cho bạn xem bột của bạn trong bánh quy của tôi


Đối với samushny, tôi muốn cán bột thành một lớp có độ dày cần thiết, trải ra, cắt bỏ phần thừa. Và trong các ô để nó được phân bố dọc theo phía dưới (dưới trọng lượng của chính nó hoặc các tay cầm?). Bạn không cần màu trên, điều chính là nướng nó. Nhưng tôi đang lý thuyết, bạn tự hiểu thì bạn phải cố gắng. Và với bài kiểm tra chính xác, để biết nó là gì, cho những mục đích như vậy thì nó là chính xác ...

Tôi nướng nó trên bánh quế Hà Lan. Hóa ra ngon. Nhưng tôi đã đổ quá nhiều soda. Tuy nhiên, sự nhất quán không phải là một cracker. Cracker giòn, vỡ vụn và trong bảng điều khiển này rất dày đặc. Một tab được nướng trong 3 phút. Tôi đã nướng một phần (như trong công thức ban đầu), và không giống như bạn, Lenus, cho một phần rưỡi. Tôi nghĩ, vì bạn có 40 miếng, tôi sẽ nướng hai miếng mỗi miếng trong bao lâu, và thậm chí 10-13 phút! Nhưng hóa ra tôi chỉ có 10 miếng và dành 20 phút cho mọi thứ!

Có lẽ dày 2-3 mm, không hơn.
Mặc dù đậm đặc, tôi sẽ thường xuyên làm điều đó - nhanh và ngon!

và trong ổ cắm này, nó rất dày đặc

Interesnoooo! Tôi sẽ phải thử vào lần sau về điều đó và trên bảng điều khiển đó!
Trên thực tế, tôi nghĩ nó phụ thuộc vào số lượng hành và, theo đó, dầu mà nó được chiên. Tôi đã có rất nhiều dầu.

40 miếng,

Ha, vì vậy 4 người đó có cùng diện tích với một người Hà Lan. Chà, thêm một chút nữa, vì chúng có hình vuông.

Nói chung, bạn đã có bánh mì hành, cũng là một lựa chọn!
Cảm ơn về bức ảnh!

vì vậy 4 cái giống nhau chiếm diện tích xấp xỉ bằng một cái ở Hà Lan.

Đây là cách làm! Tôi chưa thấy bảng điều khiển của bạn trực tiếp. Chúng tôi không bán ở tất cả. Chỉ là một máy cắt đa năng ba bảng, nhỏ. Và phần còn lại phải được viết ra.
Nghe vậy, nhưng ngược lại, tôi đã cố gắng rút hết dầu ra khỏi hành càng nhiều càng tốt! Có lẽ đó là lý do tại sao. Chà, nó không quan trọng lắm! Điều chính là ngon! Chúng tôi vẫn thích hành tây chiên ngay lập tức!

Tôi chưa thấy ổ cắm của bạn hoạt động.

Tôi sẽ chụp một bức ảnh gần đó vào buổi tối, bạn sẽ thấy!

cố gắng thoát dầu càng nhiều càng tốt từ hành tây

Có thể đúng! Tôi cũng vậy, lúc đầu đổ dầu một cách khiêm tốn. Và sau đó, trong quá trình chiên, tôi đã thêm nó 2 hoặc 3 lần, vì nó không đủ. Mặc dù tôi không phải là một fan hâm mộ của "nhiều dầu" chút nào. Nhưng cô ấy không "lọc" hành tây khỏi dầu. Có lẽ đó là lý do tại sao tôi muốn nhiều bột hơn ...