Máy làm bánh mì Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Elena 65]

Elena 65, chính xác. +10 phút nghĩ rằng sự phát triển sẽ không ảnh hưởng lớn đến kết quả - hơn thế nữa - không có gì đảm bảo.

Ai đó? Xin chào!
Tôi có thể đặt câu hỏi về các thử nghiệm của mình không? Điều gì xảy ra nếu bạn làm bánh mì từ 250 bột mì và 250 bột yến mạch?

[Alexander]

Alexander, đối với tôi có vẻ như bánh mì sẽ bị ẩm, giống như không bị hư hỏng, nhưng bản thân tôi đã không sử dụng bột yến mạch với số lượng như vậy, và nói chung tôi không thích bột yến mạch, nhưng bột yến mạch hấp hoặc yến mạch cuộn, đây là công thức yêu thích của tôi cho bột cháo bột yến mạch

Bột nhào với bột yến mạch và bột lúa mạch đen Bánh nướng bằng bột này lúc nào cũng bông xốp, mềm, thơm và để lâu không bị thiu. Việc bổ sung bột yến mạch và bột lúa mạch đen có thể làm giảm đáng kể chỉ số đường huyết và ...Linadoc

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, cảm ơn, nhưng đã nhào. Tôi sẽ xem điều gì sẽ xảy ra.

[Alexander]

Alexander, Tôi đã không nướng theo tỷ lệ như vậy, và thêm yến mạch cán chứ không phải bột mì.
Tôi nghĩ rằng có rất nhiều bột yến mạch trong phiên bản của bạn.
Trang này chứa các công thức làm bánh mì với bột yến mạch. Nếu quan tâm - hãy xem
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&board=862.0

[Svetlana]

Svetlana, Tôi đã xem một video trên YouTube, nơi một cô gái trẻ nhặt một lượng như vậy và nướng món này.


TRONG KHOẢNG! Anh ấy thậm chí còn ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...om_smf&topic=380460.0

Tôi sẽ cố gắng tải lên một bức ảnh của bánh mì thành quả.

[Alexander]

AlexanderMann có thể được tin cậy. Cá nhân tôi yêu hercules và sử dụng nó rất nhiều. Vì vậy, tôi tự hỏi làm thế nào bạn làm điều đó. Tất cả các bạn đã làm theo công thức của Manna?

Tất cả các bạn đã làm theo công thức của Manna?

tất cả mọi thứ ngoại trừ sữa chua. có một ít kefir, tôi đã hoàn thành với nước
Mình đăng ảnh đi, sợ không đợi được nữa, nửa đêm rồi mà còn nướng 2,5 tiếng nữa. Ngại gì bây giờ, bột đã loang ra khắp chảo mà sờ vào không thấy dính tay.




Tôi đi qua với nước, tôi nhìn thấy nó ngay lập tức.


Và trong bối cảnh


Mùi vị. Có một số loại cay đắng.

[Alexander]

AlexanderVâng, rõ ràng, chiếc bánh mì hóa ra nhỏ xíu, à, với một lượng bột yến mạch như vậy, nó phải là như vậy. Như bạn đã lưu ý, chất lỏng đã bị đổ và mái nhà rơi xuống. Nên bột không bị đắng mà bột có tươi, không bị ôi thiu không?

Bột yến mạch có thể dễ bị ôi thiu. Đối mặt với điều này. Chính xác hơn là tôi mua nó đã ôi thiu rồi. Bây giờ tôi tự xay bột yến mạch trong máy xay cà phê để lấy bột.

Tôi chỉ muốn hỏi ai làm bột yến mạch từ cái gì, trước khi nó được gọi là bột yến mạch. Tôi đã từng thêm bột yến mạch vào bột, bây giờ tôi sẽ làm bột từ bột yến mạch.

[Galina]

Galina, Tôi thường xay bột yến mạch. Tôi chỉ hiếm khi sử dụng bột yến mạch. Tôi không mua nguyên tấm riêng lẻ.

ai làm bột yến mạch từ cái gì, nó từng được gọi là bột yến mạch.

Tolokno -

nó là một loại bột được làm từ các hạt ngũ cốc đã qua hấp, sấy khô, rang nhẹ và tinh chế. Người Nga, Belarus, Thụy Điển và Latvia thường sử dụng yến mạch hoặc lúa mạch để chế biến bột yến mạch.

Tôi chỉ thấy bột yến mạch được bày bán và thậm chí đã thử thêm nó vào bánh mì, hy vọng có một hương vị hấp dẫn. Nhưng vì trong quá trình chuẩn bị bột yến mạch, tất cả gluten trong nó bị phá hủy, bạn không thể thêm nhiều và tôi không cảm thấy có tác dụng đặc biệt, ngoại trừ sự suy giảm chất lượng của vụn.
Và tôi thích thú thêm bột yến mạch, nhưng tôi lười xay quá. Khi nhào, chúng được nghiền nát một cách đáng kể và hoàn toàn không thể nhìn thấy trong vụn bánh mì thành phẩm.

Tôi chỉ hiếm khi sử dụng bột yến mạch.

Và bản thân tôi thực tế không ăn bột yến mạch và tôi không nấu cháo, vì vậy tôi quyết định bất cứ nơi nào tôi có thể thêm từng chút một, vì hữu ích hơn.Bây giờ, thay vì bột báng, tôi thêm ngũ cốc vào món thịt hầm và bánh kếp, làm bánh quy yến mạch và muốn thành thạo bánh mì với bột yến mạch. Câu chuyện tương tự với lúa mạch, tôi hoàn toàn không ăn nó, vì vậy tôi bắt đầu trộn yachka, như ngũ cốc, bất cứ nơi nào có thể (chỉ ngâm hoặc luộc trước), và thêm bột từ nó vào bánh nướng.
Tôi đã không sử dụng bánh mì trắng tinh trong một thời gian dài, chỉ có bánh mì tự làm của tôi và từ hỗn hợp của các loại bột khác nhau.

Tôi thích thú thêm bột yến mạch, nhưng tôi lười xay quá. Khi nhào, chúng được nghiền nát một cách đáng kể và hoàn toàn không thể nhìn thấy trong vụn bánh mì thành phẩm.

Vì vậy mình cũng làm như vậy, chỉ có điều mình thích bột yến mạch và cần hấp (luộc bằng nước sôi), nó thô sơ, trong quá trình nhào trộn chút nào mà không hấp, nó sẽ không trôi đi. Tôi không mua bột yến mạch. Trong số các loại bột bổ sung, tôi chỉ mua bột ngô, nó dùng để làm bánh mì thay vì vụn bánh mì, rất hiếm để làm bánh, tôi không thực sự thích hương vị của nó. Mặc dù nếu bạn làm điều đó với pho mát, thì bằng cách nào đó, hương vị sẽ được cấp ...

Có một số loại đắng

Tôi không bắt gặp bột yến mạch ôi thiu, bởi vì tôi không mua loại làm sẵn, nhưng với c. h. đó là lúa mì, ngay cả với người Phần Lan yêu quý, một gói có một chút vị đắng

Có thể bột bị đắng. Chị nằm lâu lắm rồi, khoảng 3 tháng rồi, lúa mì không kịp già đi, 2 kg bay đi trong 3-5 ngày, có thể đã xuống cấp. Ném nó ra ngoài.

[Alexander]

Alexander, bạn thử đi.

đó là bột yến mạch thì phải hấp (luộc bằng nước sôi), thật thô sơ, trong lúc nhào trộn chút nào mà không hấp thì bột sẽ không tan hết.

Tôi cũng có yến mạch cuộn (loại cần nấu trong 20 phút). Nó diễn ra tốt đẹp mà không có các điệu nhảy bổ sung với tambourines. Đúng vậy, tôi cho một ít 20 - 25 gam vào 500 gam bột mì. Để họ không ngửi thấy mùi của tôi, họ không thích bất kỳ chất phụ gia nào trong tôi.

Tôi cũng có yến mạch cuộn (loại cần nấu trong 20 phút). Nó diễn ra tốt đẹp mà không có các điệu nhảy bổ sung với tambourines. Đúng, tôi đặt nó một ít 20 - 25 gram trên 500 gram bột mì

Tôi cũng đã làm điều đó.

[Mưu mẹo]

Thưa quý cô, buổi tối tốt lành!
Một yêu cầu khác với sự giúp đỡ. Đồng nghiệp Mưu mẹo gợi ý về men ép, hôm nay mình mua Lux (bao bì màu vàng), hơi phân vân về liều lượng. Trên bao bì ghi 100 gam men dùng cho 2 kg bột. Tính ra cứ 500 gam bột (mình thường nướng theo cân này) thì sẽ ra 25 gam men, mặc dù khi nghiên cứu vấn đề trong đề từ quản trị viên và bản thân tôi Mưu mẹo nói về 2 gam men trên 100 gam bột mì. Trợ giúp về toán học.

[Alexander]

Alexander, khi tôi sử dụng loại men này, thì có, 2g trên 100g bột mì. Đây là nếu chúng ta đang nói về bánh mì thông thường. 100g trên 2kg bột - nếu nướng bánh thì bột nặng, cần có bơ và nhiều men hơn, nhào bột được thực hiện theo từng giai đoạn (phục hồi, tạo bọt xốp, sau đó bột lên men, sau đó ở dạng ủ trước. nướng).



Bây giờ tôi nhìn vào công thức bánh của tôi (theo đó tôi nướng), và có 50 g men cho 2,2 kg bột.

Cảm ơn bạn Anna!

Với tôi nướng bằng men khô thì dễ hơn. Ép là dĩ vãng

Với tôi nướng bằng men khô thì dễ hơn.

Tôi vẫn đang quen với nó, có lẽ tôi sẽ có men

có lẽ tôi sẽ có men

Chào mọi người! Chủ sở hữu của mô hình 2511WTS, bạn có thể vui lòng cho tôi biết nếu bạn có một máy trộn lúa mạch đen hoặc một máy trộn thông thường đi kèm không? Trong khi tôi đang quyết định về kiểu máy, nói chung, tất cả các lò nướng của Panasonic đều đã hết ... Krusty chúng tôi không được bán rồi, trong khi tôi nghi ngờ ... Trong khi còn 2511 cái ... Và tôi rất muốn nướng lúa mạch đen))

bạn có máy trộn lúa mạch đen không

Có. Và tôi sử dụng nó thường xuyên.

[Olenka]

Olenka, vâng, có một cái lược, tôi có chính xác 2511 và có một prog lúa mạch đen, nhưng bạn không thể nướng lúa mạch đen nguyên chất trên bất kỳ prog nào trong bất kỳ lò nướng nào trên máy

Có. Và tôi sử dụng nó thường xuyên.

nhưng bạn không thể nướng lúa mạch đen nguyên chất trên bất kỳ lò nướng nào trong bất kỳ lò nướng nào

Và tôi nướng Tất nhiên, tôi giúp nhào bột bằng thìa silicone.

Tất nhiên, tôi giúp nhào bằng thìa silicone.

Vì vậy, tôi nói về thực tế là chúng ta cần giúp đỡ, và nếu bạn chỉ đổ bột lúa mạch đen + nước + muối, men và để nó không giám sát, thì toàn bộ khối bột sẽ bị nhòe ở các góc và cái thìa chỉ xoay như vậy

Girls, Galina, Lyudmila, Svetlana, cảm ơn bạn rất nhiều vì phản hồi nhanh chóng của bạn! Nó chỉ ra rằng lúa mạch đen sẽ phải được thực hiện trên một chương trình lúa mạch đen, hoặc trên chế độ của riêng tôi (nếu có?) Tôi sợ rằng tôi sẽ bị bỏ lại nếu không có Panasonic (bây giờ là Philips 9046), các mô hình biến mất như tôm tươi ... Và không có sự lựa chọn nào cả (Có lẽ ít nhất hãy lấy 2511 ... Vì Krustina đã không lấy nó)))) Nhưng có vẻ như 2511 là một lựa chọn rất tốt)

[Olga]

Olga, đối với tôi 2511 tốt hơn Krustina. Tôi sẽ lấy

[$ vetLana]

$ vetLanaXem xét kinh nghiệm của bạn, ý kiến ​​rất có giá trị, cảm ơn bạn rất nhiều !! Tôi chưa có Panasonic) Tại sao tôi hỏi về máy trộn - cửa hàng chỉ ra rằng có một cái, nhưng ở đâu đó tôi đọc rằng 2 cái phải là ...
Vì vậy, chúng ta phải lấy nó!

lúa mạch đen sẽ phải được thực hiện trong chương trình lúa mạch đen,

Vâng, chương trình này dành cho lúa mạch đen và lúa mạch đen đã được phát minh ra! Hãy nắm lấy nó, đừng ngần ngại.
Tôi cũng như nhiều người ở đây, ngưỡng mộ Panasik của tôi

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmila, tôi hy vọng, và tôi sẽ sớm có mặt tại câu lạc bộ! 3 năm nay hầu như ngày nào mình cũng dùng Philips của mình, anh ấy cũng là thanh niên nhưng mình muốn thế hơn))) Bạn đã quen với việc Panasonic đứng trước nhào trộn, cân bằng nhiệt độ lâu chưa? Filya của tôi ngay lập tức nhào lên, 4,15 là chương trình dài nhất.

Chúng ta đang nói về mô hình này? 🔗



Nó có một chương trình làm bánh riêng biệt không? Mà không cần trộn và những thứ khác?

Vâng, đây là mô hình.
Bình thường, không hiểu sao tôi lại thấy quen ngay, mặc dù trước đó có hai bếp không cân bằng nhiệt độ.
Ở đây các chương trình đều dài từ 4 đến 6 tiếng đồng hồ đứng, có những chương trình nhanh nhưng mình không sử dụng.
Viết tắt: bột làm bánh bao và bánh pizza.



Đây là danh sách các chương trình được in trên chính panasik:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Đã đặt hàng! Tiếng hoan hô! Họ hứa sẽ mang nó trong một tuần! Trong thời gian chờ đợi, tôi sẽ nghiên cứu diễn đàn và chủ đề hồ sơ với các sắc thái và công thức đã được chứng minh!)) Tôi sẽ chuẩn bị))

Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã giúp quyết định!)

Truy cập trang web chính thức của Panasonic, mọi người đã ở đó, tôi đã xem tuần này. Đừng lo lắng bởi giá cả, đây là một sự cám dỗ, khi đăng ký, họ giảm giá 5000 so với giá trên trang web. Vì vậy, 2512 của tôi có giá 20990 và giảm giá 15200.
Tôi đi vào và xem xét. Tất cả sáu mô hình đều có sẵn.

🔗

[quai hàm]

quai hàm, Alexander, cảm ơn! Tôi đã nhìn ở đây. Nhưng không có mô hình nào có sẵn. Có thể, họ chặn tính khả dụng và không phân phối do các lệnh trừng phạt. Taki Crimea))

Xin chào! Tôi đã gọi cho cửa hàng này ngay bây giờ, họ nói rằng không có sẵn. Và ở các cửa hàng khác, hầu như không còn lại gì. Không hiểu sao tôi đặt mua được một cái nổi tiếng với giá rẻ như cho ngựa, nhưng lâu ngày họ không giao hàng, có vẻ như đã hết hàng. Điều thú vị nhất là không thể tìm thấy gì trong các cửa hàng trực tuyến của Châu Âu. Chuyện gì đang xảy ra, có ai có thể nói cho tôi biết được không? ..

[thợ sửa ống nước cũ]

thợ sửa ống nước cũTôi cho rằng do được kiểm dịch nên mọi người đang mua bếp để không phải ra khỏi nhà một lần nữa ...

Tôi đã theo dõi các lò trong ba tuần, trong khi tôi bị dày vò bởi một sự lựa chọn ... Như tôm tươi .. Ví dụ, có 4 mẫu, ngày hôm sau đã có một. Hôm qua mình đặt 2511 với giá 15 nghìn. Tôi dường như sẽ tăng giá theo bất kỳ cách nào. giống như tất cả hàng nhập khẩu.

không tìm thấy gì. Chuyện gì đang xảy ra, có ai có thể nói cho tôi biết được không? ..

Vì đã qua kiểm dịch nên mọi người đang mua bếp để không phải ra khỏi nhà một lần nữa ...

Vì vậy, có, tôi đọc rằng doanh thu của các nhà sản xuất bánh mì đã tăng gấp đôi
Và ở làng chúng tôi, không phải cửa hàng nào cũng có bột, tôi mua hai gói 2,5 kg. từ. Ryazanochki, nhưng với giá 100 rúp. Chúng tôi sẽ có đủ trong một thời gian dài - khoảng hai tháng, tính đến thực tế là có thêm 2,5 kg ngũ cốc nguyên hạt và 2 kg lúa mạch đen và 2 kg thừa. Bây giờ chúng tôi không ăn nhiều bánh mì và không nướng bánh nữa ...

2511 với giá 15000? !! May mắn. Họ sẽ mang cho tôi 2510 với giá 23000 ngay bây giờ. Và sau đó, trên trang web nơi tôi chụp nó, có thêm ba mô hình ngày hôm qua, hôm nay không có.

Cũng giống như bánh mì nóng, panasiks bị tháo dỡ, và thực sự những người làm bánh
Ở đây tôi đã nướng nó đêm qua và chín vào ban đêm trong lò gạch, trong khi chúng tôi vẫn chết đuối trong đêm.
Bánh mì lúa mạch đen "Westphalian Passion" # 156

[thợ sửa ống nước cũ]

thợ sửa ống nước cũ, Đúng. Khi tôi tìm kiếm 2512, tôi không thể tìm thấy nó ở đâu. Đó là trước năm mới. Họ biến mất ở khắp mọi nơi cùng một lúc, và ngay cả tại các quan chức.Và nếu các mô hình khác ở đây và ở đó, thì 2512 đã không. Nhưng may mắn đã mỉm cười rất nhiều, xuất hiện tại một cửa hàng bán lẻ, có thời gian để lấy nó từ anh ta. Vì vậy, bạn phải nắm bắt thời điểm.

[thợ sửa ống nước cũ]

thợ sửa ống nước cũChà, wow, đây là những mức giá !!! (((Tôi thậm chí còn vui mừng hơn nữa, vì mức giá như vậy đã biến mất ..
Mandraik Ludmila, Lyudmila, có đáng để nướng bánh mì từ Makfa Extra không? Có dễ dàng hơn để lấy một cái gì đó? Lần đầu tiên tôi nhìn thấy một loại như thế này, tôi đã lấy một chiếc túi để lấy mẫu .. Nhưng nó nói chính xác là cái gì dành cho bánh muffin, không phải cho bánh mì. Việc xay thực sự mỏng hơn) Và trong khi tôi đang tìm kiếm một số công thức cho chiếc bánh mì đầu tiên ở Panasonic) Nhân tiện, câu hỏi đặt ra là: bánh mì có bị sẫm màu bằng cách nào đó trên lớp vỏ sẫm màu không? Fili của tôi có phiên bản tối - vỏ bánh nhạt, chà, không chiên chút nào .. (((

[Olenka]

Olenka, Tôi không phải là một thợ làm bánh có kinh nghiệm, nhưng tôi có thể trộn nó với lúa mạch đen, sau đó sẽ được.
Và Panas theo thời gian, giống như một cỗ máy khi chạy vào, mỗi lúc một tốt hơn.

Nhân tiện, câu hỏi đặt ra là: có phải bằng cách nào đó bánh mì sẽ sẫm lại trên một lớp vỏ sẫm màu không?

Tôi hầu như không bao giờ chơi bóng tối. Bây giờ tôi nướng trên ánh sáng. Màu sắc vỏ bánh tùy thuộc vào nguyên liệu.
Hôm nay tôi nướng từ bột mì Phần Lan (nó giống như lúa mì "nguyên hạt", nhưng nó không giống của chúng tôi chút nào), ngay cả trên lớp vỏ Trung, lớp vỏ quá tối đối với tôi, vì vậy tôi để nó sáng.

Trong thời gian chờ đợi, tôi đang tìm kiếm một số công thức cho chiếc bánh mì đầu tiên ở Panasonic)

Chà, thật đơn giản: Công thức đầu tiên: Bánh mì trắng thông thường (Chương trình cơ bản) từ cuốn sách đến Panasik.

[Olga]

Olga, nướng bánh mì đầu tiên từ các hướng dẫn, có khá nhiều công thức nấu ăn lành mạnh. Tôi không mua thêm MacFa, tôi không thể nói bất cứ điều gì.
Về phần vỏ bánh, thứ nhất là lúc đầu bếp thường ít nóng hơn lúc mới phát triển, nhiều người "phàn nàn", thứ hai là màu sắc vỏ bánh phụ thuộc vào nguyên liệu, thứ ba là vỏ bánh chiên rất ngon chỉ có ở Krustin.