Mứt thô (quả mọng xay nhuyễn với đường)

[lena6322]

lena6322 mà cứ để trong tủ lạnh cho đến khi đường tan hết ạ?

Có, tôi giữ nó ở dưới cùng trong tủ lạnh và trộn nó nhiều lần trong ngày.

Nấu với anh đào cũng bông. Hòa tan phần đường còn lại khi đun nóng, tức là dùng thìa trộn đều.

Các cô gái, đường của tôi không tan chảy trong quả anh đào !!! Tôi đã đánh bông anh đào bằng máy xay sinh tố, nhưng nó vẫn nằm trong một cục! Tôi không thể chịu đựng được - bây giờ tôi sẽ đi đến nhiệt

và quả anh đào không vô tình bị rỗ?

Không, quả anh đào rỗ, sau đó tôi sẽ quất chúng như thế nào

Không tốt. điều này là khá kiêu ngạo! Tôi cho mứt vào trong MV để hầm khi mở nắp. Tôi nghĩ để nó ấm lên một chút, đường chỉ là từ dưới lên.
Vì vậy, trong một GIỜ, nó thực sự không tan ở đó. Mứt đã hơi đổi màu rồi, eeh, bây giờ tôi sẽ nghĩ xem phải làm gì với nó thêm?

[RybkA]

RybkA , vâng, bạn chuẩn bị sẵn sàng. Đây là lối thoát
Chà, đường!

Vì vậy, trong một GIỜ thời gian, nó thực sự không tan ở đó

Ví dụ, để đường tan và tốt, tôi liên tục khuấy bằng thìa nhựa cho đến khi đường tan hoàn toàn. Ngay cả trong các món ăn nóng, đường có thể không tan, dính ở đáy và sau đó có thể không tan ngay cả dưới tác dụng của axit trong quả dâu.

Điều này áp dụng cho cả chế biến mứt nóng và nguội.

[RybkA]

Vì vậy, nó đã được trên đường! Và nó lạnh đến mức nào và MW cản trở nó như thế nào

có thể không tan ngay cả dưới tác dụng của axit trong quả mọng.

Bây giờ điều này giống như sự thật hơn!

RybkA , vâng, bạn chuẩn bị sẵn sàng. Đây là lối thoát
Chà, đường!

Và nó sẽ là như vậy!

[RybkA]

RybkA
Và tôi luôn làm mứt thô như thế này: Tôi bẻ quả dâu / trái cây bằng máy xay sinh tố, sau đó tôi bắt đầu đổ đường thành từng phần nhỏ, 150-200 gram, tức là sau khi thêm từng phần đường, tôi "xay" trong vài giây. và chỉ sau đó lấp đầy phần đường tiếp theo. Vẻ đẹp thu được và không có vấn đề gì với đường tan!

Năm nay tôi cũng đang hoàn thiện với những quả thông. Và một lần nữa, tôi không nấu ăn.

Làm thế nào để bạn làm mứt thô từ quả thông?

[Allegra]

Làm thế nào để bạn làm mứt thô từ quả thông?

Allegra
Nếu tôi không nhầm, các cô gái đã thảo luận điều này trong chủ đề: PINE Cone JAM ...

[RybkA]

RybkA, Tôi thấy rằng bạn thậm chí còn bị treo mũi. Đừng lo lắng như vậy. Nấu từ mứt nguyên - luộc này. Anh đào vẫn được bán, sau đó làm một phần mới.
Tôi đang làm việc này:
Tôi lấy những cái rỗ ra khỏi quả anh đào. Tôi sẽ nghiền nát nó bằng dụng cụ đẩy khoai tây (có lỗ), tôi sẽ nghiền nát những quả anh đào để chúng cho nước vào. Khi tôi nghiền bằng lòng, chứ không phải bằng máy xay, thì quả mọng vẫn còn nguyên, bạn có thể trang trí bánh.
Tôi ngủ quên theo từng phần, thỉnh thoảng khuấy động, nhưng không phải trong thời gian ngắn. Khi đường tan hết thì mình không cho dâu vào tủ lạnh. Sẽ không có chuyện gì xảy ra với họ trong nửa ngày nữa.

Đôi khi đường không tan chảy hoàn toàn (nó không xảy ra năm này qua năm khác), sau đó nó sẽ tan trong một cái lọ để trong tủ lạnh. Khi không có thời gian để bận tâm đến quả anh đào, tôi đổ đầy đường vào. Trong tủ lạnh, tất cả đường chìm xuống đáy, và anh đào vẫn còn trong xi-rô ở trên. Tôi sử dụng quả anh đào cho một chiếc bánh hoặc cocktail, và thêm đường vào khi nấu.

Cô gái, cho tôi biết khẩn cấp ai đã cố gắng làm món mứt như vậy từ cây chó đẻ (thô)
Chị bán hàng ở chợ cho biết, chị luôn chia nhỏ các loại vụn, vỏ theo tỷ lệ 1-1 và để trong tủ lạnh - món này rất hữu ích trong mùa đông. Nhưng xương chắc như vậy .....?

Đây là những gì một máy xay sinh tố bạn cần phải có!
Bây giờ tôi đã cố tình làm gãy xương bằng một cái búa. Vỏ khá dày, nhân nhỏ (và có vị đắng).

[mì ống]

mì ống

Có lẽ cô ấy đã trộn lẫn cây chó đẻ với một thứ gì đó khác? Điều này cũng giống như việc trộn quả anh đào với xương.

Bù nhìn, cô ấy không trộn lẫn nó, tôi mua nó từ cô ấy và cô ấy nói về cây chó và nói Chà, sau đó làm thế nào để được? Tôi đã cố gắng lấy xương ra bằng tay - rất nhiều bột giấy vẫn còn trên đó, tôi muốn một ít tốt, nhưng tôi đã có một bến tàu

Tôi đã nghe nói hơn một lần về sự thật rằng cây chó đẻ được xay bằng hạt, vì nhiều người ăn nó chính xác là vì hạt (cho một số mục đích y học). Tôi chưa bao giờ tự mình làm điều này, vì vậy tôi không biết cách mài giũa, nhưng tôi sẽ cố gắng tìm hiểu.

[mì ống]

mì ống, Tôi sẽ không tin như vậy người bán. Họ nghĩ ra những điều mà bản thân họ tin tưởng vào nó sau này.
người bán - người viết đầu tiên kẻ nói dối trên thế giới. Họ cũng cần bán tavar ...

Vâng, quả là giá trị nó. và thời gian đã là 10 giờ tối ... Khi ở "củ cải", cô ấy gọi cháu gái của cô ấy, trong trường hợp của tôi, con gái tôi để được giúp đỡ và cô ấy xinh đẹp với tay cầm của mình và lấy xương ra. Và sau đó bằng máy xay sinh tố và đổ đầy đường vào lọ tiệt trùng trong tủ lạnh

[mì ống]

mì ống, chúng tôi đã từng xay mứt như vậy qua một lỗ trên xỉ, vò nát trong đó bằng một loại sholkushka rộng hơn. Chỉ còn lại xương.

Con gái tôi, đã có thời gian với bút. May mắn thay, nó chỉ được 1,5 kg.

[mì ống]

mì ống, Phần thưởng của Cinderella!
Tôi nghĩ bạn có cả một xô.

Vâng, cảm ơn Chúa

[mì ống]

mì ống
Những nỗ lực của bạn sẽ không vô ích. Mứt thơm ngon hóa ra! Sau đó nó sẽ dày hơn.

[mì ống]

cô ấy dễ thương với tay cầm và xử lý xương và lấy ra. Và sau đó bằng máy xay sinh tố và đổ đầy đường vào lọ tiệt trùng trong tủ lạnh

mì ống
Vì vậy, tôi đã làm điều này vào năm ngoái, đầu tiên là với bút, sau đó là máy xay sinh tố ... Nhưng thật là một món ngon !!!

[mì ống]

mì ống, chúng tôi đã từng xay mứt như vậy qua một lỗ trên xỉ, vò nát trong đó bằng một loại sholkushka rộng hơn. Chỉ còn lại xương.

Hôm qua mình thử quết dogwood luộc (theo công thức của Admin, để làm mứt) qua chao có nghiền Nifiga, cũng phải dùng tay cầm, sau đó dùng máy xay sinh tố. Và nó giống như một khúc củi chín.

[Vụn]

Vụn, gỗ sưa chín rất, rất mềm, gần như trong suốt có màu sẫm cả bên ngoài và bên trong. Và bây giờ nó vẫn chưa chín một chút, gần như quả mọng "sồi" bên trong. Tôi cũng đã thấy điều này ở đây hôm nay. Nó trông giống như một quả mọng màu đỏ, nhưng bên trong không hoàn toàn là thứ bạn cần. Tốt cho mứt, nhưng không tốt cho lau. Thịt chó chín gần như không có vị chua và thậm chí có vị ngọt. rất mềm và dễ chịu. dễ bị dập nát.

Tôi đã làm điều đó lần đầu tiên, tôi đã thử nó ngày hôm qua .... yum-yum thực sự là một món ngon phi thường, thậm chí bất chấp xương () Tôi sẽ mua và làm nhiều hơn nữa. Tôi nghĩ nếu bạn luộc chín thì sẽ không có mùi vị như vậy, và như vậy vào mùa đông khoái cảm như vậy sẽ là thời kỳ thiếu vitamin.

[mì ống]

mì ống, và nếu bạn tạo một lớp trong một chiếc bánh mì ngắn hoặc một số loại khác - với tôi! Tôi thực sự thích để mứt như vậy trong giỏ trong bánh, kết hợp với kem ngon!

[Mứt cherry thô nên được làm theo tỷ lệ 1: 2, nếu không bạn sẽ bị "say cherry".]

Mứt cherry thô nên được làm theo tỷ lệ 1: 2, nếu không bạn sẽ bị "say cherry".

Tanya, bạn đã có kinh nghiệm để có được một "trái cherry say" với ít đường chưa? Bạn đã có nó bao lâu trước đây đạt được điều kiện say?
Hôm nay tôi đã làm 1: 1, tôi có đường hương anh đào 1: 2 không có đừng ăn sẽ không bị nứt. Năm ngoái tôi cũng đã làm 1: 1, nhưng không đủ và họ đã ăn nó trong thời gian ngắn nhất có thể (3 tháng), anh đào thậm chí không có thời gian để cắt ...

P.S. Và một câu hỏi nữa, các nàng ơi, mình hay "xay" quả bông lau với đường, nhưng nếu chúng (quả bông lau) chỉ đơn giản là rắc cát (quả dâu không vò nát), để cho tan rồi cho vào lọ thì sao? Có ai đã thử nó?

Các cô gái, tôi chỉ cần đóng băng nó. Tôi không thích những thứ ngọt có đường, và tại sao lại phải rắc một lượng đường như vậy? Mình đổ đường vào cho dâu vừa ăn (hơi ngọt), đổ vào hộp nhựa và để đông. Một điều như vậy hóa ra vào mùa đông!

[bù nhìn]

bù nhìn
Nếu kích thước của tủ đông cho phép, vâng, tôi sẽ rất tuyệt, nhưng than ôi và ôi, nó không muốn tự căng ra thành một ổ nhiễm trùng (tủ đông) ...

[bù nhìn]

bù nhìn
Nếu kích thước của tủ đông cho phép, vâng, tôi sẽ rất tuyệt, nhưng than ôi và ôi, nó không muốn tự căng ra thành một ổ nhiễm trùng (tủ đông) ...

Mua tủ đông. Đang là giờ cao điểm. Đặc biệt là nếu bạn có khu vườn của riêng mình và một số loại quả mọng của riêng bạn.

[P.S.]

P.S. Và một câu hỏi nữa, các nàng ơi, mình hay "xay" quả bông lau với đường, nhưng nếu chúng (quả bông lau) chỉ đơn giản là rắc cát (quả dâu không vò nát), để cho tan rồi cho vào lọ thì sao? Có ai đã thử nó?

Innochka, Tôi làm anh đào trong một năm như thế này: Tôi lấy hạt ra, cho vào hộp, rắc một ít đường, rồi lớp anh đào tiếp theo và lại một ít đường. Tôi gửi tất cả mọi thứ vào tủ đông. Nó chỉ ra một chuyến bay như vậy vào mùa đông. Con gái làm Bánh cupcake phô mai-sô cô la "Winter cherry-2"... Vkusnoooooo.

[P.S.]

P.S. Và một câu hỏi nữa, các nàng ơi, mình hay "xay" quả bông lau với đường, nhưng nếu chúng (quả bông lau) chỉ đơn giản là rắc cát (quả dâu không vò nát), để cho tan rồi cho vào lọ thì sao? Có ai đã thử nó?

Vụn , mùa hè năm ngoái, tôi đã làm điều này với một quả mận, ngay lập tức cho vào tủ đá và hoàn toàn quên mất nó ...
Nhưng gần đây tôi đã "phát hiện ra" ở đó ...))) và tôi vẫn không thể nhớ - tại sao tôi lại làm như vậy khi đó? Tôi thường làm đá nó ở dạng nguyên chất ...
Bây giờ tôi nấu thạch, nướng bánh, nói chung, tôi tiêu nhiều hơn - tôi giải phóng không gian cho những nguồn cung cấp mới.

[Innus]

Tanya, bạn đã có kinh nghiệm để có được một "trái cherry say" với ít đường chưa? Bạn đã có nó bao lâu trước đây đạt được điều kiện say?
Hôm nay tôi đã làm 1: 1, tôi có đường hương anh đào 1: 2 không có đừng ăn

Innus, Tôi đã không nhìn cô ấy trước khi NG. Và tôi đã làm vài lon lít. Của tôi không ăn, nhưng con rể tôi kéo theo sau ...

Bây giờ tôi đang làm cho nó dễ dàng hơn. Quả anh đào rỗ nhỏ Tôi thêm đường theo từng phần 1:1 thỉnh thoảng khuấy động (đổ, can thiệp, đứng, can thiệp, đổ, v.v.). Tôi thích nó khi đường tan chảy hoàn toàn. Nếu nó không được ngon ngọt, thì tôi có thể nghiền nát nó bằng một quả nghiền có lỗ để nước ép bắt đầu chảy ra. Tôi không sử dụng máy xay trước khi làm mứt. Tôi không thích ăn cháo.
Và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Và anh đào không đi lang thang và không đông thành đá. Và có nhiều hơn một viên đường trong lọ.
Đối với bánh ngọt và bánh nướng nhỏ là một tâm hồn ngọt ngào. Xi-rô dùng để tẩm bánh.

Tôi có thể có 5 kopecks của riêng mình không? Trước đây, giống như những người khác, tôi nấu mứt, đồ hộp, salad, bí ngòi, cà tím, cây me chua, v.v ... Và một ngày nọ, tôi mua một chiếc tủ đông ... Và rồi tôi nhận ra rằng vào mùa hè bạn cũng có thể thư giãn, thậm chí có món ăn của riêng mình. khu vườn và những ngôi nhà tranh mùa hè ... Bây giờ tôi đóng băng mọi thứ tôi có thể (và đôi khi là những gì tôi không thể). Và tôi sẽ nói với bạn, với tư cách là một kỹ sư công nghệ đóng hộp và lưu trữ các sản phẩm thực phẩm, rằng trái cây và rau quả đông lạnh (đúng!) Chứa không ít vitamin, và đôi khi còn nhiều hơn cả những loại tươi. Và đã được luộc (trong mứt) ... Và không có gì đáng nói ... Bây giờ trái cây (bất kỳ) và quả mọng (cũng bất kỳ) là của tôi, tôi để khô nước và đá chúng trong hộp nhựa (mềm) hoặc túi (cứng). Vào mùa đông, tôi lấy nó ra, rắc một chút đường, rã đông, dùng nĩa nghiền nát, và đây là một ít mứt thô. Về hàm lượng vitamin thì không thể so sánh với loại đã được chà xát trong tủ lạnh mấy tháng (mình không nói về vị và mùi, cái này không phải dành cho tất cả mọi người, có lẽ ai đó thích mứt có độ nhạt hơn. mùi). Nếu bạn chỉ cần nguyên trái cây ở đâu đó, thậm chí còn dễ dàng hơn: lấy nó ra, rắc một lớp mỏng, rã đông - và ffs! Và loại compote nào từ chúng vào mùa đông ... Nhưng nó thậm chí còn không xảy ra để làm đông các quả cà phê xay với đường. Tại sao cũng đóng băng đường? Có thực sự có nhiều không gian thừa trong tủ đông? Tôi không có nó. Và đối với những người theo hình (và không chỉ), lượng đường dư thừa là vô ích. IMHO. Nhiều người sẽ nói rằng không có đủ không gian trong tủ đông cho mọi thứ. Có đủ trong tủ lạnh không?

Tôi ủng hộ người nói trước!

Nhưng nó thậm chí không xảy ra để đông lạnh quả nghiền với đường. Tại sao cũng đóng băng đường? Có thực sự có nhiều không gian thừa trong tủ đông? Tôi không có nó. Và đối với những người theo hình (và không chỉ), lượng đường dư thừa là vô ích. IMHO. Nhiều người sẽ nói rằng không có đủ không gian trong tủ đông cho mọi thứ. Có đủ trong tủ lạnh không?

Từ một vài thìa đường cho đến một chảo quả mọng, không gian trong ngăn đá sẽ giảm đi đáng kinh ngạc. Đây không phải là mứt !! Đây là một loại quả mọng tươi có vị ngọt nhẹ. Nhưng không khí lưu trữ giữa toàn bộ quả mọng đông lạnh của loại sẽ không giảm chút nào. Quả mọng đông lạnh nghiền có khối lượng nhỏ hơn quả nguyên quả. Ngoài ra, tôi đã từng loay hoay với một chiếc máy xay sinh tố (và làm nhuyễn nó nữa) với một lượng lớn quả mọng trước đây. Tôi không cần phải xử lý chúng sau này. Rã đông nó và ăn nó với trà. Chẳng hạn, cả quả dâu tây đã rã đông (và đây là quả mọng đông lạnh nhất của tôi), khi rã đông, sẽ biến thành "giẻ rách". Tôi không thích điều đó. Quả mâm xôi thường nhão, quả mọng quá mềm. Dâu tây được chế biến bằng máy xay sinh tố cùng với phần đuôi (chúng chứa nhiều chất diaphore nhất. Bạn không thể nghiền chúng bằng nĩa với phần đuôi, chúng sẽ nổi lên. Vì vậy, tôi thích đông lạnh những loại dâu nghiền hơn. Và tôi cũng tìm thêm lý do cho điều này.

Không hoàn toàn đúng với chủ đề, nhưng kết thúc: Tôi sấy mơ làm đôi trong máy sấy, nhưng không sấy vụn bánh mì, và sau đó làm đông cứng chúng - Tôi thực sự muốn một chiếc bánh với mơ vào mùa đông, chứ không phải bằng bột nhão.
Và trong quả mọng nghiền, đường là cần thiết như một chất bảo quản! Tôi đã có 6 hoặc 7 ngăn kéo trong tủ đông chứa đầy những ngăn tủ bị xây xát này, và vẫn chưa phải cuối mùa hè. Sửa tủ lạnh khác ở đâu?

Không, tôi đã thư giãn rồi. Tôi đông cứng quả mâm xôi, dâu tây và mơ. Tôi không thích phần còn lại. Kể từ khi còn nhỏ, tôi không thích quả lý chua, cũng không phải quả anh đào. Gooseberry chỉ nếu. Nhưng sẽ không có nhiều.

Và hạt tiêu? Và cá voi xanh?

Và hạt tiêu? Và cá voi xanh?

Có một nơi cho điều này. Tôi nghĩ bạn chỉ là về quả mọng. Và tôi không phải ớt đá, tôi là cà chua bi và rau xanh.

Tại sao không tiêu? Vào mùa đông, đó là nó! Tôi cắt thành các dải lớn để nó không chiếm nhiều không gian.

Tại sao không tiêu? Vào mùa đông, đó là nó! Tôi cắt thành các dải lớn để nó không chiếm nhiều không gian.

Chồng tôi ghét anh ta. Anh ta ghét linh hồn, vì vậy tôi không có nơi nào để thêm nó.

Từ một vài thìa đường cho đến một chảo quả mọng, không gian trong ngăn đá sẽ giảm đi đáng kinh ngạc.

Tại sao lại là những một vài muỗng canh ? Chúng không thể hoạt động như một chất bảo quản với số lượng như vậy. Vậy thì vấn đề là gì?

Quả mọng đông lạnh nghiền có khối lượng nhỏ hơn quả nguyên quả.

Điều này là có. Nhưng chúng sẽ giữ lại ít vitamin hơn những loại nguyên hạt - điều này cũng đúng. Nhưng mục tiêu của chúng tôi là vitamin. Hoặc thế nào?

Ngoài ra, tôi đã từng loay hoay với một chiếc máy xay sinh tố (và làm nhuyễn nó nữa) với một lượng lớn quả mọng trước đây. Tôi không cần phải xử lý chúng sau này. Rã đông nó và ăn nó với trà.

Điều này là có. Nhưng tôi thích càng nhiều càng tốt ít hơn ít phải xay lại vì nhiều sinh tố. Và các loại quả-trái cây đông lạnh, khi rã đông, được nghiền nát dễ dàng và nhanh hơn rất nhiều chỉ bằng một chiếc thìa đơn giản, mà bạn vẫn có thể rửa sau khi uống trà. Và máy xay hiện nay có thể giặt một hoặc hai lần chỉ dưới vòi nước chảy.

Chẳng hạn, cả quả dâu tây đã rã đông (và đây là quả mọng đông lạnh nhất của tôi), khi rã đông, sẽ biến thành "giẻ rách". Tôi không thích điều đó.

Tôi không tranh luận về thị hiếu, chúng tôi đang nói về tính hữu dụng. Và ai can thiệp vào việc cắt nhỏ dâu tây đã rã đông này trong quá trình rã đông? Sẽ không có "giẻ rách".

Quả mâm xôi thường được nấu thành cháo, quả mọng quá mềm

Hãy để tôi không đồng ý. Sau khi rã đông, quả mâm xôi của tôi hoàn toàn giữ nguyên hình dạng và không bị chảy nước. Nhưng nó cũng phụ thuộc vào loại mâm xôi và tủ đông. Có những quả mâm xôi, khi thu hái sẽ chia nhỏ thành các thành phần. Tôi không phát triển điều đó. Nhưng chúng ta có các vĩ độ khác nhau, và các loại quả mâm xôi, tương ứng.Và loại quả mâm xôi nào sau khi xay bằng máy xay sinh tố? Không phải cháo? Và để các sản phẩm đông lạnh (quả mọng-trái cây-rau) giữ được hình dạng tốt hơn, bạn cần phải đông lạnh nhanh chóng và ở nhiệt độ thấp (-18 độ), thực tế là hầu hết các tủ lạnh hiện đại, mặc dù một số vẫn có nhiệt độ trong ngăn đá -12 độ hoặc biểu thị là hai bông tuyết ** (-18 sẽ là ***).

Dâu tây được chế biến bằng máy xay sinh tố cùng với phần đuôi (chúng chứa nhiều chất diaphore nhất. Bạn không thể dùng nĩa để nhào với phần đuôi, chúng sẽ nổi lên.

Tôi không nghiền hoặc đông lạnh quả có đuôi. Tôi thích sấy khô các phần đuôi riêng biệt và ủ khi cần thiết. Tôi không chỉ ăn mứt khi ốm mà còn ở trạng thái bình thường.

Vì vậy, tôi thích những món nghiền đông lạnh hơn. Và tôi cũng tìm thấy nhiều lý do hơn cho điều này.

Vì vậy, tôi về cùng một. Mọi người đều làm theo ý mình. Và anh ấy có lý do của riêng mình cho điều này. Những người đã hỏi - tôi nói. Và không ai sẽ tranh luận. Mứt của tôi - tôi muốn ăn, tôi muốn - tôi bôi trên mặt đường nhựa.
.

[đất]

Trích dẫn: Và ai can thiệp vào việc cắt nhỏ dâu tây đã rã đông này trong quá trình rã đông? Sẽ không có "giẻ rách".

Tôi hoàn toàn ủng hộ Chuchelka!
Vì tôi đông lạnh quả mọng ở các phiên bản khác nhau, tôi đã đi đến kết luận: trái cây và quả mọng được đông lạnh trong hộp đựng bằng máy xay sinh tố và một giọt đường sẽ ngon hơn nhiều!
Theo quan sát của tôi, ở đây đường không phải là chất bảo quản (ngăn đá sẽ là chất bảo quản), nhưng quả dâu có được hương vị và MÀU SẮC tốt nhất !!!

Quả mọng đất sau khi rã đông có màu sắc và mùi vị không phù hợp! Đã được chứng minh bằng kinh nghiệm!

Tất nhiên, đây là vấn đề sở thích của tất cả mọi người! Hãy thử các tùy chọn và đánh giá cho chính mình!

Trích dẫn: Sau khi rã đông, quả mâm xôi của tôi hoàn toàn giữ nguyên hình dạng và không bị chảy nước

Cho dù oh! một cái gì đó đã không nhận thấy điều này! Cho dù bạn xử lý nó như thế nào, nó vẫn đẹp trong kem - bạn rã đông nó và quả mọng chảy ra!

Trích dẫn: Và để các sản phẩm đông lạnh (quả mọng-trái cây-rau củ) giữ được hình dạng tốt hơn, bạn cần đông lạnh nhanh chóng và ở nhiệt độ thấp (-18 độ)

Tất cả mọi thứ là chính xác, và nó nên được thực hiện!
Chỉ một sắc thái nhỏ nảy sinh - bạn rửa quả trước khi đẻ, hay bạn cho vào tủ đông trực tiếp từ chợ, từ vườn?

Tôi thích rửa trái cây và quả mọng trước, và rửa rất nhẹ nhàng, chỉ rửa nhanh chúng trong nước.
Tuy nhiên, chúng vẫn cần phải được làm khô, do đó sẽ bị mất hình thức!
Đối với điều này, tôi bắt đầu sử dụng CAROUSEL cho rau!
Trước sự ngạc nhiên của tôi, trái cây và quả mọng vẫn còn nguyên vẹn, không mất đi vẻ ngoài của chúng! Tất nhiên sẽ có một cuộc hôn nhân, nếu quả dâu rất mềm, nhưng mềm sau khi lau khô trên khăn.
Ở một nơi nào đó trong chủ đề, tôi đã hiển thị các quả sau khi xử lý trong băng chuyền.
Có, và tốt hơn là nên đông lạnh các loại quả mọng mềm ở dạng xay, ở đây là cả hình thức và hương vị!

Bởi vì rửa quả mọng và trái cây sau khi rã đông sẽ làm mất nước trái cây, và thu gom rác từ những quả dâu đã rã đông, xoắn, không có hình dạng là một nhiệm vụ vô ích.

Khoảng trống ngon cho bạn

Cách đông lạnh quả mọng của tôi

Tôi điền vào các lọ 500 ml. - để sử dụng sau này thuận tiện hơn - rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh.

Xay nhuyễn trở thành chất lỏng, có thể rót ra, chỉ cần dùng thìa lấy ra là có thể uống được, v.v.
Có thể rã đông hoàn toàn trong lò vi sóng.
Bạn có thể để nó rã đông trong không khí và chuyển nó nguyên miếng sang món ăn khác.
Có thể được thêm vào ngũ cốc (như tôi), có thể được sử dụng làm nhân cho bánh nướng, bánh pho mát, thêm gelatin, v.v.

Các đặc tính có lợi của quả mọng được bảo toàn hoàn toàn !!!

Tôi làm một MIX từ quả mọng:
dâu tây, nho đỏ
dâu tây, anh đào
dâu tây, dâu tây, quả mâm xôi
Đường để hương vị



Và điều này chỉ sau này ...







Chú ý đến màu sắc của hỗn hợp berry đã rã đông sẵn, vừa rã đông trong tủ lạnh.

Chúc mọi người ngon miệng