công thức cho "Ossetian" của anh ấy cho Tortilla có thể "triển lãm"?
Tôi có một loại bột đơn giản, tôi nướng bánh mì nhanh chóng từ nó mà không cần nhào, chỉ không dùng dầu hướng dương. Nhưng tôi cũng thích bánh và bánh mì (tôi thêm 120 gram nước vào bột bánh mì mà không có dầu hướng dương)
Đây là công thức:
OSSETIAN PIE
Men khô - 1 thìa cà phê,
Đường - 1/3 thìa cà phê
Nước ấm - 110 gram,
Muối - ½ thìa cà phê
Bột - 150 gram,
Dầu hướng dương - 1 muỗng canh
Cho men và đường vào chén, thêm nước ấm, khuấy tan. Thêm muối và khuấy đều. Để yên trong 10 phút.
Đổ bột. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ một thìa dầu hướng dương và khuấy đều. Nhào trong một thời gian ngắn.
Tôi phân phối bột trong một micrômet. Tôi đặt một tách nước lớn vào lò vi sóng trong 2 phút ở công suất tối đa. Tôi có công suất 1400 watt. Sau đó, tôi tắt lò vi sóng, cho bột đã nhào vào một chiếc cốc không có nắp đậy trong nửa giờ. Một cốc nước vẫn còn trong lò vi sóng. Lò vi sóng đã tắt. Bột tăng lên hoàn hảo. Nhưng, tôi lại nấu với một lượng bột nhỏ, chỉ 150 gam.
Sau nửa tiếng, lấy bột ra, rắc bột và dùng tay nhào thành bánh nhỏ đều các mặt. Không làm mỏng đáy bánh. Cho nhân bánh vào bên dưới và ghim các cạnh lại thành hình tròn.
Lật mặt bánh và nhào nhưng đừng làm mỏng quá.
Nướng Tortilochka trong 4-15 phút, lật mặt Tortilla lại và nướng ở chế độ tương tự trong chảo nông thêm 15 phút.
Ngay sau khi chuyển sang đĩa, phết bơ nóng lên trên bánh.
ĐỔ ĐẦY:
Tôi nướng một chiếc bánh nhỏ với khoai tây, sau đó với thịt băm (tôi đặt trực tiếp thịt băm sống). Bakela cũng được nhồi với trứng và hành lá. Tôi cũng muốn thử với cá đóng hộp.
Và khoai tây, như tôi đã viết, tôi nướng trong một túi lò vi sóng của Trung Quốc, tôi nấu một củ khoai tây vừa trong đó trong 6 phút, sau đó gọt vỏ, nhào, muối, và đặt nhân vào giữa bánh mì dẹt đã nghiền. Và trên cùng một ít bơ với cánh hoa. Tôi véo và nhào bánh một lần nữa. Rất nhanh.
