Bì với thịt xông khói và bechamel

Bì với thịt xông khói và bechamel

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bơ bột:
Bột mì	250 g
Sữa	125 g
Nấm men khô	3 g
Đường	20 g
Muối	5 g
Bơ	30 g
Trứng	1 máy tính cá nhân.
Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce:
Bơ	20 g
Bột mì	20 g
Sữa	100g
Kem 10%	100g
Muối tiêu đen
Thịt xông khói hun khói	200 g
Trứng bôi trơn	1 máy tính cá nhân.
Phô mai bào	100g

Phương pháp nấu ăn

• Bánh ngọt lạ thường và ngon. Sau cùng, có thịt xông khói, sốt Bechamel kem, pho mát nướng - và tất cả sự giàu có này đều nằm ở chiếc bánh ngọt! Làm thế nào bạn có thể từ chối một phong bì thịnh soạn như vậy cho bữa trưa hoặc bữa tối? Bất quá, chỉ như vậy, làm sao có thể cự tuyệt chính mình khoái cảm ?!
• Bơ bột:

• rây vào bát hỗn hợp bột mì, đường và men. Khuấy động - chỉ cần một vài cái vẫy tay. Thêm muối. Men không thích tiếp xúc trực tiếp với muối, vì vậy chúng ta không vứt bỏ chúng ngay lập tức.

• Đổ sữa ở nhiệt độ phòng và trứng lắc nhẹ cho đến khi mịn.

• Nhào bột ở tốc độ trung bình trong 7-8 phút bằng dụng cụ đính kèm "móc", dần dần cho bơ vào từng phần. Bột sẽ khá dính, nhưng nó sẽ tụ lại thành một quả bóng vào cuối mẻ.

• Ta chuyển khối bột vào hộp đã bôi mỡ, đậy nắp và đợi bột tăng 1,5-2 p. (khoảng 2 giờ, tùy thuộc vào nhiệt độ phòng). Hoặc, để chống lạnh, chúng tôi gửi hộp có nắp đậy với bột vào tủ lạnh trong 8-36 giờ.

• Cắt mỏng thịt xông khói

• Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce:

• Đun chảy bơ trong chảo ở lửa vừa.

• Khi bơ tan chảy, cho bột mì vào trộn đều cho đến khi mịn.

• Không dừng lại để can thiệp, chúng tôi giới thiệu kem. Nấu, khuấy trong khoảng 2 phút, cho đến khi cô đặc lại.

• Thêm muối vào nước sốt, hạt tiêu đen cho vừa ăn. Chúng tôi trộn lẫn. Nước sốt đã sẵn sàng. Làm nguội đến nhiệt độ phòng.

• Và đây là những phong bì:

• Cán bột thành hình chữ nhật có độ dày 5 mm

• cắt thành các phần hình chữ nhật có kích thước 6x12 cm.

• Đặt 1 thìa bechamel ở giữa mỗi hình chữ nhật

• gấp hai góc đối diện về phía tâm.

• Đặt một lát thịt xông khói mỏng lên trên.

• Chuyển phong bì sang khay nướng. Đậy nắp và để yên trong 1 giờ.

• Dùng trứng đánh phần bột tiếp xúc với bột.

• Rắc phô mai.

• Nướng bì khoảng 15-20 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200C. Phong bì thành phẩm có màu vàng sẫm.

• Làm nguội trên giá dây. Phục vụ ấm áp.

Công thức nấu ăn tương tự

Ức gà với thịt xông khói nhồi tỏi, cỏ xạ hương và cà chua phơi khô (MariS)

Bánh quy chuối khô và thịt xông khói (Dạ tiệc)

Cá tuyết trong thịt xông khói (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Nó rất ngon. 🔗

Nó rất ngon.

Ồ, chắc chắn rồi, tôi cũng nghĩ vậy

Và tôi ! Cảm ơn vì công thức!

Ngon, cảm ơn bạn, tôi đã lấy nó trong!

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì công thức, đã được đánh dấu.
Và bạn có loại máy khuấy nào trong bức ảnh bechamel? Hay là một loại thiết bị nào đó có máy khuấy?

[L-olga]

L-olga, Olga, cảm ơn vì công thức, đã được đánh dấu.
Và bạn có loại máy khuấy nào trong bức ảnh bechamel? Hay là một loại thiết bị nào đó có máy khuấy?

Thiết bị có máy khuấy - máy đa năng))))

[Olga]

Olga, Hỗ trợ nhà bếp?

[Olga]

Olga, Hỗ trợ nhà bếp?

Đúng. Bà ấy

[Olga]

Hiểu rồi. Olga, và bạn cần bao nhiêu kem 10%? Hoặc một sự lựa chọn của sữa hoặc kem? Mắc công thức, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

[Olga]

Hiểu rồi. Olga, và bạn cần bao nhiêu kem 10%? Hoặc một sự lựa chọn của sữa hoặc kem? Mắc công thức, tôi có thể tưởng tượng nó ngon như thế nào!

Xin lỗi, đã sửa. Ngoài ra 100 ml. Kem và sữa ngang nhau.
Và nó thực sự rất ngon, món bechamel này đã không bị mất đi và vẫn là một lớp kem tinh tế ở giữa ... Tôi muốn một lần nữa)

[Olga]

Olga, cảm tạ!

Các cô gái, sức khỏe của mọi người! Nướng, nó đáng giá. Và nó không đặc biệt khó

[L-olga]

L-olga, chỉ hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng tôi 🐷 Ước tính., đặt nó vào dấu trang, muốn viết một lời cảm ơn và ... không có gì cả, có vẻ như tôi đã bị phân tâm.
Hãy để nó đến muộn, nhưng cảm ơn vì ý tưởng và sự vui vẻ
Tôi đã thực hiện những quả bom của mình với bechamel

[L-olga]

L-olga, chỉ hôm nay tôi mới phát hiện ra rằng tôi 🐷 Ước tính., đặt nó vào dấu trang, muốn viết một lời cảm ơn và ... không có gì cả, có vẻ như tôi đã bị phân tâm.
Hãy để nó đến muộn, nhưng cảm ơn vì ý tưởng và sự vui vẻ
Tôi đã thực hiện những quả bom của mình với bechamel

Bom tuyệt!