Cà tím khô cắt miếng, ướp gia vị khô

Được rồi, hãy kiểm tra



Tanya, gần lỗ, chúng vẫn còn mềm, nhưng chúng đã rất khô, phải làm gì - để làm khô nó hoặc là đủ?

[Natasha]

Natasha, các miếng có thể mềm, nhưng không bị sũng nước ở bên trong. Họ sẽ nằm xuống, nguội đi và trở thành một "hòn đá". Nếu nó bị ẩm ở đó, hãy để nó trên bàn cho khô, hoặc giữ nó trong máy sấy thêm một chút.

Cảm ơn bạn, Tanyusha!

Tanya, báo cáo của tôi! Tôi vừa quên mua cần tây và hạt tiêu Bungari - thật đắng.

Họ nói dối, khô cạn trong một chiếc túi.
Tôi chắc chắn sẽ làm nhiều hơn nữa, sau đó tôi sẽ mua tất cả mọi thứ!

[Natasha]

Họ nói dối, khô cạn trong một chiếc túi.

Bây giờ hãy thử nấu món gì đó với họ và đánh giá hương vị. Gia vị làm tăng hương vị của cà tím và loại bỏ dư vị cụ thể.

Natasha, đối với sức khỏe của bạn!

Tôi vơ những cây cà tím cuối cùng trong ki-ốt, không có cây xanh, tôi phải làm lại nếu không có cây xanh. Đứng khô!
Từ mẻ đầu tiên, tôi đã thêm một ít vào món rau xoáy với thịt - ngon ...
Tuy nhiên, tôi sẽ có thời gian để làm một phần cà chua, tôi không biết, tôi sẽ không có thời gian, chúng đã hỏng rồi.

[Natasha]

Natasha, gia vị sẽ làm công việc của họ, ngay cả khi rau xanh không đủ
Nếu bạn thích nó, bạn sẽ làm khô nhiều hơn vào năm sau
Và hãy nhớ cố gắng làm khô cà chua, ngay cả khi chúng không có mặt, mọi thứ sẽ thành công

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn, tôi nhất định sẽ làm được! : girl-vâng: giờ em xếp lại cà tím, đêm phơi, ngày mốt em xếp cà chua.
Tanya, hôm nay tôi cắt nó thành từng miếng nhỏ, mọi thứ gần như khô, bạn thậm chí có thể không để nó qua đêm.
Hurray, ngày mai tôi sẽ mua cà chua!

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, cảm ơn, đã làm được, mặc dù với các biến thể của riêng cô ấy, chúng tôi không thích cần tây, đó là lý do tại sao thì là. Khi chúng khô, mùi ........... (y) Hóa ra giống như khoai tây chiên, ăn rồi mọi thứ vẫn chưa đủ

[Galya]

Galya, đối với sức khỏe của bạn!
Bây giờ cố gắng nấu một cái gì đó với họ, dập tắt

Tôi nhét cà tím vào máy sấy. Tôi bắt đầu thu dọn bàn ăn, tìm thấy một quả ớt đắng, nằm nguyên đó, ngán ngẩm. Lúc đầu, cô ấy giật mình để cho tất cả mọi thứ trở lại vào bát và hạt tiêu ở đó, nhưng cô ấy xua tay ... à, và như vậy sẽ làm.

Chúng tôi đang chờ ...

[Kalyusya]

Kalyusya, Galya, tôi đã làm nó ngay cả khi không có chút gì, nó ngon như nhau

[Cirre]

CirreGal, tôi cũng nghĩ vậy.

[Các cô gái]

Các cô gái, gia vị theo sở thích của bạn.
Nhiệm vụ của họ là loại bỏ mùi vị thô của cà tím và tạo ra một loại cà tím mới, ngon và có thể ăn được. Tôi đã chọn những loại tối ưu, theo tôi, phù hợp với cà tím

[Tanya,]

Tanya, cảm ơn bạn, công thức của bạn bây giờ giống như một cứu cánh. Trong khi trời vẫn còn ấm, chúng vẫn tràn vào và chảy ra. Vì vậy, trong nắng nóng, đất đã là bộ phận thứ hai trong nắng.

[Lena]

Lena, đối với sức khỏe của bạn! Chính xác, chỉ cần thêm khoai tây và bạn sẽ có được món ngon
Tôi thực sự thích hầm thịt và khoai tây với những miếng như vậy - siêu ngon!

Và một phần tuyệt vời như thế nào vừa vặn với một cái lọ lít cao đến vai! Đây không phải là một số lượng lon nhất định, cộng với việc không chiên-nấu-tiệt trùng.

Và điều này cũng làm tăng thêm

[Tatyana]

Tatyana, thật tiếc, nhưng tôi đã không hầm khoai tây cả trăm năm rồi, tôi muốn có chúng với những quả cà tím này. Bất kỳ khuyến nghị? Bạn có nên chiên trước khoai tây không? Tôi có nên đổ nhiều nước không? Có gì khác để thêm không? Làm thế nào để dày lên bằng cách nào đó?
Đây là tôi năm ngoái tôi muốn hoàn thành, để thùng chứa những cái mới sẽ được phát hành

Dasha, không cần thủ thuật - chỉ cần thêm những miếng cà tím khi hầm thịt, hoặc chỉ rau.
Vì cà tím khô và cứng nên tôi cho ngay vào cùng với thịt (hoặc muộn hơn một chút). Rau vụn có thể được thêm vào sau đó, nó sẽ nấu nhanh chóng.Tôi thêm khoảng một nắm cà tím - món này đã được nêm nếm.

Đây là một bức ảnh với món sườn bê hầm cà tím và rau củ



Thịt có thể chiên, hoặc bạn có thể để như vậy. Nên lấy phần ức bò hoặc thịt lợn, thịt mềm sẽ ra nước dùng trong suốt.
Cắt thô khoai tây sống thành 2-3 miếng.
Vì vậy, không cần nhiều nước chỉ để đậy thức ăn.

[quản trị viên]

quản trị viên, Một công thức thú vị, Tanyush, Tôi chắc chắn sẽ cố gắng. Có vẻ như cà tím vẫn được bán ... riêng của họ, đã hết, nhưng thật đáng tiếc, da của chúng không có vị đắng, và hầu như không có hạt ... Tôi đã cố gắng để đông lạnh chúng bằng đĩa - rất tốt, nhưng tủ đông không phải cao su Cảm ơn vì những công thức rất hữu ích С Tôi là một người săn lùng nhiều hoạt động thu mua, bởi vì hầu hết mọi thứ đều từ luống của tôi, và do đó, chín, không nhăn và được trồng mà không lạm dụng hóa chất. Nhưng, tâm hồn hân hoan biết bao khi những chiếc hộp, kệ đựng đầy những “lời chúc từ mùa hè”, tôi có cảm giác tự tin và vững vàng hơn, trong cuộc sống bây giờ quá bất ổn của chúng ta ...
Người bà, người đã sống sót sau hai cuộc cách mạng và chiến tranh, luôn tập trung vào nguồn cung cấp, và bà sống với chúng tôi ... đó là nơi đôi chân mọc lên

[Katyusha]

Tôi có một cảm giác tự tin và ổn định, trong cuộc sống hiện tại, không ổn định của chúng tôi ...
Người bà, người đã sống sót sau hai cuộc cách mạng và chiến tranh, luôn tập trung vào nguồn cung cấp, và bà sống với chúng tôi ... đó là nơi đôi chân mọc lên

Katyusha, đối với sức khỏe của bạn!

Rõ ràng là chân tôi mọc ra từ đó Tôi liên tục thu hoạch thứ gì đó, và tôi thích có cổ phiếu Và tôi cũng nhớ cả bà và mẹ tôi đã làm điều đó như thế nào

Và tôi không coi việc chuẩn bị khác nhau là một vấn đề đáng xấu hổ, tại thời điểm hiện tại (và không chỉ), thực phẩm tự làm ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với thực phẩm mua.

Cơm luộc với cà tím ướp nước xốt Và một lần nữa "trường hợp tuyệt vời của ông"! Trong nhà bếp của tu viện, Maxim Syrnikov nấu cháo gạo với cà tím tươi trong lò. Và sau đó tôi nhớ rằng tôi đã sấy cà tím với gia vị ...quản trị viên

Nấm xào cà tím luộc khoai tây Rất khó xác định chính xác số lượng thành phần, vì nguyên tắc chuẩn bị giống như nấm thật. Để nấu ăn, tôi sử dụng cà tím khô với gia vị, mà tôi tự làm khô ...quản trị viên

Trứng cá muối cà tím, từ cà tím khô Đổ nước cho cà tím đã khô (vừa ngập), khôi phục trong vòng vài giờ. Luộc cà tím khoảng 30 phút để làm mềm phần xơ của cà tím khô ...quản trị viên

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi sẽ làm cà tím. Chỉ có cần tây của tôi là sấy khô, sau đó trộn hoặc ngay lập tức trước khi sấy khô?
Và tôi rất thích món cà tím với ngò, bạn đã thử làm khô với nó chưa? Tôi hái rau thơm

Tôi cũng sẽ làm nó, nhưng với rau mùi và húng quế.

[Nadia]

Và tôi rất thích món cà tím với ngò, bạn đã thử làm khô với nó chưa? Tôi hái rau thơm

Nadia, nhấc máy, đón lấy Bạn sẽ tự nấu ăn

Các cô gái, chúng tôi chọn các loại gia vị cho mình Tôi không LY chỉ thỉnh thoảng rau mùi, và chỉ một ít, và chỉ tươi
Tôi hy vọng bạn sẽ không hối tiếc về sự chuẩn bị trong mùa đông Và tôi sẽ ném vào công thức ... gần hơn mùa thu, trong cái lạnh

[quản trị viên]

quản trị viên, đi trước, bạn cần phải chuẩn bị, trồng một cái gì đó hoặc, ngược lại, cắt hoặc làm khô nó. Chúng tôi muối và làm khô mọi thứ của chúng tôi.

[Olya]

Olya, Tôi muốn nói về món cà tím khô làm sẵn

Và từ những chiếc trống đã lên men - bây giờ ngọn của tôi đã chua, 3-4 ngày nữa là chín rồi, tôi sẽ trưng bày

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi muốn những cái ngâm! Đang chờ công thức
Mình thích khô, mùa đông thì xào với khoai, thêm vào thịt, ngon và rất thơm

[Nadia]

Tanya, tôi muốn dưa cải bắp! Đang chờ công thức

Nadia, không hiểu - lên men là gì? Cà tím lên men? Diễn đàn có công thức nấu ăn của tôi.
Và bây giờ tôi đang chọn rau xanh và rau xanh (ảnh trên)

Cà tím nhồi lên men Tôi chỉ sử dụng rau chín và xay cho công thức này, chúng ngon và bền hơn khi đẻ, không bị giập sau khi lên men và được bảo quản tốt ngay khi làm sẵn. Do đó, nếu các eu ...quản trị viên

Salad rau đóng hộp với cà tím (không dầu và áp chảo) Công thức cho món cà tím lên men được lấy làm cơ sở. Cà tím lên men nhồi bông (Quản trị viên) Nhưng, tôi đã chế biến công thức này cho món salad mà không cần xào rau trong dầu và không cần lên men trước ...quản trị viên

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanyush, chỉ có cà tím, không có các loại rau khác và cuộn trong lọ, tôi muốn những thứ đó))

Và tôi muốn, giống như ở chợ miền Nam, nhồi rau và lên men. Tôi đã làm nó một lần, công thức bị mất.

[Olya]

Olya, xem công thức ở trên "cà tím nhồi lên men", công thức này chỉ được mang đến từ Uzbekistan, người ta có thể nói là lịch sử. Bằng cách này, cà tím được thu hoạch trong thùng vào mùa đông, bảo quản bên ngoài trong nhà kho. Vào mùa đông, họ mang vào nhà những thứ bị bắt trong nước đá, rã đông với một củ hành tây, với dầu thực vật, khoai tây nóng ...

Tanya, tôi đã khô rồi
Trong Bullet, tôi đã cắt nó, thêm rau thơm, muối, quên tỏi! Vâng, đây chỉ là sự khởi đầu

Nó sẽ khô, tôi sẽ chỉ cho bạn.

[Nadia]

Nadia, bạn là Zhdemsssss nhanh nhẹn ...

Chúng đã khô ngày hôm qua, tôi nghĩ vết cắt có thể lớn hơn.

[Nadia]

NadiaXin chúc mừng! Bây giờ tôi sẽ chờ đợi những ấn tượng mùa đông
Vâng, theo kinh nghiệm của riêng tôi, nó là tối ưu để làm hình khối 2x2, chúng khô tốt và không có những thứ nhỏ

[quản trị viên]

quản trị viên, Tanya, tôi đã hầm thịt với họ, mùa đông nào
Bây giờ tôi sẽ xác định hương vị

[Nadia]

Nadia, Tôi đang chờ hiển thị

Tanya và tôi bị cám dỗ bởi những quả cà tím như vậy, cứ sấy khô như vậy, tôi không thích.
Không có máy sấy, mình sấy trong lò 120 độ đối lưu và cửa hơi mở, mình làm đúng theo công thức,
Ai sấy trong lò, thời gian bao lâu?

[Olya]

sấy khô như vậy thôi, không thích

Olya, "chỉ như vậy" và chúng tôi không thích điều đó, sau đó mọi thứ đều bị vứt bỏ. Nhưng với nước xốt thơm, đó lại là một vấn đề hoàn toàn khác

Tôi chưa bao giờ sấy nó trong lò, tôi không thể nói gì về thời gian. Nhưng, vì cà tím được sấy trong máy sấy thành "đá cuội", nên trong lò sấy chúng cần phải được đưa đến trạng thái đá cuội như vậy, hoàn toàn khô.

Khô cả tiếng rồi, mình chưa làm sạch da, thích da lắm. Và tôi không thực sự muốn, trước đó tôi đã nướng 7 kg cho tủ đông.

Một giờ, như vậy là không đủ. Các miếng sẽ co lại hoàn toàn, giảm trọng lượng và trở nên khô hoàn toàn.

Lò sấy trong 2 đêm ở 60-70 độ

Tôi đã từng làm khô trong lò

Tất cả mọi thứ, và của tôi đã cạn kiệt. Tôi đã nhận được 1,5 giờ 120 độ với cửa mở, sau đó 60 độ 5 giờ, tất cả thời gian với đối lưu


Hai can 0,65 lít ra hai ki-lô-gam.

[metel_007]

metel_007, Olga, chúng trông đẹp Bây giờ, việc loại bỏ mẫu và đánh giá hương vị vẫn còn. Ví dụ, bạn có thể nấu trứng cá muối để thử nghiệm. Hoặc hầm khoai tây với cà tím. Và sau đó sẽ trở nên rõ ràng rằng tùy chọn sấy khô này tốt đến mức nào, hoặc nó sẽ chìm vào quên lãng - hoặc chúng tôi sẽ tìm kiếm nhiều cà tím hơn và làm khô nó một lần nữa.

Để sức khỏe