Cheesecake không bột của Daria Tsvek

[bánh pho mát]

Cheesecake không bột của Daria Tsvek

Thể loại: Các món từ sữa và trứng

Phòng bếp: ukrainian

Thành phần
bánh pho mát
phô mai (tôi có tự làm)	500 gam
trứng C1	5 mặt hàng
bơ	100g
khoai tây luộc vừa vỏ	2 miếng
Đường	250 gam
nho khô	50 gam
bột báng	2 muỗng canh. thìa
Muối	1/2 muỗng cà phê
vanilla	nếm thử
bất kỳ loại hạt nào (tôi có lá hạnh nhân)	25 gam
Kem phủ lên bánh
sô cô la (tôi có đóng băng)	80 gam
kem (tôi có 33%)	80 gam
bơ	20 gam
hình dạng d 29 * 9 * 9

Phương pháp nấu ăn

bánh pho mát

Hãy chuẩn bị các sản phẩm. Luộc chín khoai tây bỏ vỏ. Đun chảy bơ và để nguội. Rửa và lau khô nho khô.

Rửa sạch trứng. Chia thành lòng trắng và lòng đỏ.

Trộn phô mai với khoai tây hoặc khoai tây nghiền. Bạn có thể xát qua rây, nhưng tôi không khuyến khích dùng máy xay.

Thêm lòng đỏ, đường, vani, muối, bơ và bột báng vào sữa đông. Trộn tất cả.

Đánh lòng trắng cho đến khi đạt cực đại. Bắt đầu đánh ở tốc độ thấp, dần dần thêm vào.

Thêm nho khô và các loại hạt vào khối lượng. Giới thiệu lòng trắng trứng đánh bông thành từng phần. Khuấy nhẹ bằng cách gấp.

Khối sữa đông là không khí.

Lót đĩa nướng bằng giấy nướng. Nếu bạn không chắc chắn về chất lượng của nó, sau đó bôi trơn nó. Chúng tôi đặt phôi vào khuôn và làm phẳng nó. Chúng tôi đã làm nóng trước đến 180trong khoảngTừ lò nướng. Chúng tôi nướng trong 50-60 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng một xiên gỗ. Nó sẽ khô. Bánh pho mát tăng thể tích, nhưng sau đó nó sẽ lắng xuống. Điều này là bình thường. Đưa ra. Để yên trong khuôn khoảng 20 phút rồi lấy ra khỏi khuôn. Để nguội.

Kem phủ lên bánh

Đun sôi kem và đổ sô cô la lên trên. Để yên trong một phút cho đến khi sô cô la tan chảy.

Khuấy cho đến khi mịn.

Thêm bơ mềm.

Khuấy để phân tán dầu. Đổ syrnik đã làm lạnh. Trang trí hoặc để như vậy. Để bánh pho mát "chín" trong tủ lạnh trong vài giờ.

Nấu ăn không khó, chỉ cần bạn thực hiện bằng niềm vui và tình yêu thương dành cho những người thân yêu của mình!

Món ăn được thiết kế cho

gia đình hoặc công ty

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

lò bếp

Ghi chú

Công thức từ cuốn sách "Pechivo Licorice" của Daria Tsvek. Tên là bản gốc. Những thay đổi của tôi là hơi men. Tác giả không có nó. Nhưng ... nó ngon hơn với cô ấy!
Ngon thần thánh! Không biết khoai tây cho chất gì? Đây là kinh nghiệm thứ hai của tôi khi trộn sữa đông với nó. Tôi hài lòng với kết quả. Tạ Đình Phong không bị đảo ngược).
Rất khuyến khích!

[ang-kay]

ang-kay, xinh đẹp! Cảm tạ!
Bạn có nghĩ rằng bạn có thể thay thế bột báng bằng tinh bột khoai tây? Hay từ bỏ nó hoàn toàn?
Bột báng ở đây để liên kết tất cả các thành phần và bản thân khoai tây đã chứa tinh bột, chất này cũng liên kết mọi thứ ...
Tôi nên tránh xa bột báng có chứa gluten. Một công thức hấp dẫn, tôi muốn làm điều đó.

Angela, bánh pho mát là một điều kỳ diệu !!! Tôi đã ở Lviv, ăn bánh pho mát. Của bạn 1-1. Hochchuuuu.

Ừm ừm ... Ùm chắc ngon lắm. Nó là cần thiết: mail1: Sau 6 giờ tôi không ăn, sau 7 thì đã có thể ..: girl_red: Tôi thích phô mai tươi trong bất kỳ sự kết hợp nào của nó. Và khoai tây có lẽ thay vì bột mì ... Hãy thử nadot ...,.

Đã thêm vào Thứ Ba, 06 Tháng Chín 2016 6:01 PM[/ ri

[Angelka]

Angelka, tôi cũng yêu em! Thậm chí tạo đỉnh trên những con sóc, để những ngõ cụt như tôi hiểu hết!

Một loại thịt hầm quý tộc.

Thật là thú vị với những gì khoai tây mang lại ở đây. Nhưng nó trông rất tuyệt!

Hình ảnh thật tuyệt vời!

Bạn đã cướp một cửa hàng Trung Quốc? Thìa-khuôn-đĩa-đĩa ... Mỗi khi một cái gì đó mới !!

Chúng tôi yêu thích điều này, và thậm chí cả sô cô la!

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm tạ. Chắc chắn nấu ăn) Nó rất ngon. Có thể ai đó sẽ thấy công thức này hữu ích.

Bánh pho mát với khoai tây (ang-kay)

bạn có thể thay bột báng bằng tinh bột khoai tây được không?

Tôi nghĩ bạn có thể. Nếu sữa đông ở dạng lỏng, thì một củ khoai tây có thể không đủ. Nó cần được sửa chữa.

Tôi đã ở Lviv, ăn bánh pho mát. Của bạn 1-1.

ngăn cản, vâng, Lviv rất nổi tiếng với món bánh phô mai. Hơn nữa, chúng khác nhau ở mọi nơi và công thức nấu ăn, thường là không, không được đưa cho bất kỳ ai.

Và khoai tây có lẽ thay vì bột mì.

Irina, cho của mình. Và có rất ít mồi nhử.

Tôi mến bạn

Bạn biết đó là của nhau

Bạn đã cướp một cửa hàng đồ Trung Quốc? Thìa-khuôn-đĩa-đĩa ... Mỗi khi một cái gì đó mới !!

Tôi chỉ, nếu tôi thích một cái gì đó, tôi mua một, hai thứ. Kể cả người chồng cũng chịu nếu anh ấy thấy điều gì đó thú vị.

chúng tôi yêu cái này

Mashun, nếu bạn yêu thích, thì hãy làm điều đó một cách rõ ràng.

Angela, cảm ơn, công thức rất thú vị. Tôi chưa bao giờ gặp sự kết hợp của các sản phẩm như vậy. Tôi đưa nó vào dấu trang.

Angela, đẹp và ngon làm sao tả xiết !!!! Tôi sẽ lặp lại điều này, như bánh pho mát Lviv đã làm, nó rất ngon.

[ang-kay]

ang-kay, như mọi khi, ngoài lời khen ngợi !!!!
Và phô mai của chúng ta không phải là phô mai tươi, mà là một loại bột nhão như vậy, liệu nó có biến ra khỏi nó hay không hay phải cân cho đến khi đặc?

[Tanyulya]

Tanyulya, Ira, cảm tạ)

cũng như bánh pho mát Lviv, nó rất ngon.

Tôi xác nhận)

Hay phải cân cho đến khi dày?

Tôi sẽ cân nó. Bạn không tự làm phô mai tươi à? Hay sữa của bạn chỉ được tiệt trùng?

[ang-kay]

ang-kay, Tôi không tự mình làm điều đó, mặc dù tôi đã thử nó. Sau đó, tôi sẽ cân nó, tôi yêu mọi thứ sữa đông.

sau đó làm điều đó một cách rõ ràng.

Ai có thể nghi ngờ điều đó)
Chỉ có phô mai tươi, bây giờ chỉ là thời gian và mong muốn))

[và]

Tôi cũng quan tâm, tôi sẽ cố gắng làm điều đó.

Có lẽ không phải là "không có bột", mà là "không có dày vòvà“? .. Có thể là một bản dịch không chính xác?

[Angela]

Angela, Tôi luôn ngưỡng mộ công thức nấu ăn và ảnh của bạn!))

[Tanyusha,celfh,]

Có lẽ không phải là "không có bột", mà là "không có bột"? .. Có thể là một bản dịch không chính xác?

Cheesecake có thể trên vỏ bột, bánh pho mát theo kiểu thời trang. Và ở đây không có bánh. Hãy yên tâm, bản dịch là chính xác.

Có lẽ tôi là người ukrainian?

Chà, như một bằng chứng ... Trong tiếng Ukraina, flour-boroshno)
Tanyusha,celfh, cảm ơn bạn

[và]

Vâng, tôi tin rằng đây là cách nó được viết trong sách. Nó chỉ là bột có thể khác nhau - ví dụ, protein. Từ đó bánh trứng đường được nướng. Đúng? Hoặc bột cám không có bột. Và nó vẫn còn là bột. Bánh pho mát này cũng được làm từ bột khoai tây, nhưng không có bột mì này.và... Đây là những gì tôi muốn nói. Đương nhiên, ta hiểu được đây là tên tác giả của đại đầu bếp, nàng có quyền lập dị, nhưng vẫn là cái bánh khúc này không phải là "không có bột", mà là "không có dằn vặt."và".

[Tatyana]

Tatyana, nghĩ bất cứ điều gì bạn muốn. Đây thực sự là một đầu bếp Ukraine tuyệt vời, vì vậy việc thay đổi tên công thức của cô ấy là báng bổ và thiếu tôn trọng tác giả.

Angela, không cần phải thay đổi nó !! Hãy để tiêu đề của tác giả được quan tâm!

[ang-kay]

Một công thức nấu ăn thú vị và có lẽ rất ngon. Tôi đang nghĩ, tôi có thể lấy phô mai tươi ở đâu. Tôi và chồng tôi rất thích bánh phô mai và nhiều món thịt hầm phô mai khác nhau, còn con gái tôi chỉ làm bánh phô mai từ Philadelphia

ang-kay, như mọi khi, ngoài lời khen ngợi !!!!
Và phô mai của chúng ta không phải là phô mai tươi, mà là một loại bột nhão như vậy, liệu nó có biến ra khỏi nó hay không hay phải cân cho đến khi đặc?

Và chúng tôi có pho mát nhỏ như mì ống. Bằng cách nào đó tôi đã kiểm tra, và đây hoàn toàn không phải là pho mát, mà là mesevo ... Sveta-Linh dương đầu bò nói với chúng tôi làm thế nào để kiểm tra pho mát... Nó cũng cho biết những gì mong đợi từ món trộn sữa đông, mà tôi đã quan sát nhiều lần.

[Angela]

Angela, công thức thật tuyệt vời. Tôi mang nó vào con heo đất của mình.

Angela ngay lập tức có vẻ như sữa đông cứng đối với tôi. Và nó hóa ra là một chiếc bánh pho mát như vậy! Rất đẹp. Tôi đang nghĩ đến việc đưa nó vào menu. Khi nhiệt vừa giảm
Công thức tuyệt vời và trình bày đẹp mắt!

[Các cô gái,]

Các cô gái, cảm tạ. Có dịp, hãy cố gắng thực hiện. Rất ngon)

Công thức thú vị! Tôi chắc chắn sẽ cố gắng! Hãy cho tôi biết, bạn nên sử dụng hình thức nào về khối lượng?

[prascovia]

prascovia, cảm tạ. Kích thước của khuôn được ghi trong thành phần)

Angela !!! Tôi muốn nướng. Cho tôi biết hình dạng kích thước nào để lấy?

Kích thước khuôn trong thành phần

[Angela]

Angela, và bánh pho mát của bạn có vị giống Lvov hay chúng khác?

Hôm nay tôi nấu theo công thức của Angela. Nó sẽ nguội đi, nó sẽ trưởng thành, tôi chắc chắn sẽ hủy đăng ký.

[Angela]

Angela, và bánh pho mát của bạn có vị giống Lvov hay chúng khác?

Tôi không xấu hổ, nhưng tôi đã không nướng Lvovsky. Cô ấy vừa nướng một món thịt hầm, về cách cô ấy ở Lvov. Đối với tôi, dường như nó ngon hơn với khoai tây.

Con gái chỉ là một cái gì đó !!!! Tôi hiểu tại sao nó được gọi như vậy. Bởi vì nó là một loại bánh pho mát không có bột, nhưng có hương vị của một chiếc bánh bột.
Hãy tha thứ cho Anzhik, nhưng tôi không có sức lực, thời gian hay thức ăn để đóng băng. Tôi quyết định nó sẽ béo. Phô mai Cottage được chà bằng vòi cho khoai tây nghiền từ Vitka. Nó hóa ra tuyệt vời. Món bánh phô mai tinh tế, đẹp mắt, thơm phức và cực ngon sẽ mê tít cho bữa tối hôm nay. Cảm ơn bạn thân yêu. T
Hương vị rất khác so với các công thức còn lại.

đừng yêu cầu một bức ảnh - nó giống như hiếp dâm

Tôi giới thiệu công thức cho mọi người

[Người Ailen,]

Người Ailen, ô yeah, tuyệt cú mèo. Tôi rất vui vì bạn thích kết quả. Nếu anh ấy sống cho đến ngày mai, thì bạn sẽ hiểu rằng anh ấy sẽ còn trở nên tuyệt vời hơn.

nhưng tôi không có sức để đóng băng

Nó không có trong bản gốc. Đây là bịt miệng của tôi. Nhưng hương vị chỉ được hưởng lợi từ điều này, theo ý kiến ​​của tôi.

Chồng tôi hững hờ để lại cho tôi miếng cuối cùng, mặc dù tôi thấy rằng anh ấy sẽ ăn mất nó nếu không dừng lại kịp thời.

Cảm ơn bạn đã thử và đưa ra các đề xuất như vậy. Nó rất tốt)

[Angela]

Angela, cảm ơn bạn!
Mặc dù thực tế là bánh pho mát Lviv là món "thịt hầm" yêu thích của tôi và tôi tôn trọng công thức nấu ăn của Daria Tsvek, công thức này có lẽ đã được tôi ...
Tôi không biết khoai tây làm được điều gì kỳ diệu như vậy, nhưng độ đặc thực sự tốt hơn, và nó giữ được hình dạng tốt hơn, không bị rơi ra. Bây giờ đây là cách duy nhất tôi sẽ nấu ăn

Vâng, và tất nhiên, tôi chúc bạn chiến thắng trong cuộc thi

[Natalia]

Natalia, Ta vừa mới mang đến vẻ đẹp như vậy, cám ơn ngươi đã báo cáo và lời chúc. Và lần đầu tiên tôi bắt gặp khoai tây trong công thức làm bánh pho mát, tôi đã đưa ra một liên kết trên trang đầu tiên. Tôi rất thích kết quả đó, và khi tôi đọc công thức trong cuốn sách (làm thế nào mà tôi không nhận thấy nó trước đây?), Tôi không còn nghi ngờ gì nữa. Bánh pho mát rất xứng đáng. Tôi mừng vì món ăn quen thuộc đã có thêm hương vị mới cho bạn và tôi. Peks cho sức khỏe)))

Angela, cho tôi biết, thợ làm bánh mì có thể nướng cái này không? Chỉ là nhà bếp vẫn đang được cải tạo chỉ từ các thiết bị hoạt hình, một máy làm bánh mì và một bếp từ một đầu đốt. Ngay cả lò vi sóng cũng cháy hết…. Và chiếc máy bay quyết định rằng nó đã mệt mỏi khi phải làm việc trong 10 năm ...

[Alyona]

Alyona, Tôi không bao giờ làm việc đó. Nếu có chức năng làm bánh cupcake, thì tôi nghĩ bạn có thể làm được. Nếu bạn thử thì chia sẻ sau, được không?

Và trong phim hoạt hình? Không phải ?

Trong phim hoạt hình, tôi nghĩ không có vấn đề gì.

[Angela]

Angela, cảm ơn vì công thức! Tôi chắc chắn sẽ nấu nó. Bà tôi luôn thêm khoai tây vào bánh pho mát. Mọi người đều thích nó rất nhiều. Ký ức thời thơ ấu)

[Natasha]

Natasha, Tôi sẽ rất vui nếu bạn thích nó. Món này rất ngon. Bản thân tôi cũng ngạc nhiên vì việc bổ sung khoai tây lại mang đến một hương vị hoàn toàn mới cho một sản phẩm quen thuộc.

Angela, cảm ơn rất nhiều về công thức! Nướng - rất mềm và ngon! Bạn không thể kéo em út bằng tai :) Đúng vậy, tôi đã giảm lượng đường. Trong lò, nó đội một chiếc mũ lên, và kết quả là - nó bị nứt.

[Natasha]

Natasha, bánh pho mát tuyệt vời. Anh ta đã phải ngã xuống, giống như bất kỳ món thịt hầm pho mát nhỏ nào. Tôi rất vui vì gia đình tôi đánh giá cao nó) Cảm ơn bạn đã báo cáo ngon và đẹp)

Khoai tây màu hồng có lẽ không phải là lựa chọn tốt nhất, chúng có phần thịt màu vàng, bánh phô mai chuyển sang màu sẫm.


Và vấn đề muôn thuở của tôi là protein xen kẽ. Người của tôi nói đừng dịch sô cô la (họ không biết về khoai tây)

[Lanh,]

Lanh, Chà, nó chuyển sang màu hơi vàng. Chà, điều này thật tuyệt! Giống như lòng đỏ có màu cam. Chà, bạn có thích nó không? Bề ngoài, mọi thứ đều ổn. Và các protein phải được can thiệp một cách cẩn thận, nhưng tích cực. Theo từng phần. Và khuấy phần đầu tiên và đừng tiếc, để bột trở nên mỏng hơn, sau đó nhẹ nhàng.

Một công thức tuyệt vời từ một chuyên gia ẩm thực tuyệt vời! Angela, cảm ơn! Tôi đã nấu, hương vị rất tuyệt! Bánh pho mát.Phô mai tươi cần loại béo nhất và khô nhất, tôi đã đánh bông bằng máy xay sinh tố. Khoai tây bào trên máy nghiền tỏi (cái nhỏ nhất). Tôi không đặt nho khô, tôi thêm vỏ chanh. Đầy ganache. Cho lễ Phục sinh!
Tôi nhắc lại, hương vị đơn giản là không thể so sánh được! KHÔNG PHẢI là thịt hầm !!! Gửi đến tất cả những người yêu thích thực phẩm thay thế! Ăn thịt hầm! Chậc chậc - không được chạm vào!

[Helena]

Helena, cảm ơn rất nhiều vì những phản hồi và lời khuyên thiết thực.

[Angela]

Angela, đây là một trong những công thức nấu ăn NGON NHẤT mà tôi biết ... Cảm ơn bạn đã mang nó đến! Tất cả các công thức nấu ăn của Daria đều rất rất! Bạn có sách của cô ấy không?

Chỉ có một.

[Angela]

Angela, và bạn có thể thay bột báng bằng bột báng? Chúng tôi không có bột báng trong nhà từ từ, và tôi thực sự không muốn mua một gói cho một vài thìa.

[Âm lượng]

Âm lượng, có thể. Nhưng hãy để cô ấy sưng lên một chút.