Mứt nho đen "Quả mọng tinh tế trong thạch nhạt" (đong các thành phần bằng ly)

[Để đánh giá kết quả cuối cùng, mứt nên để một lúc trong lọ. Chúng tôi đã mở cửa từ tháng Mười.]

Mứt nho đen "Quả mọng tinh tế trong thạch nhạt" (đong các thành phần bằng ly)

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Nho đen	5-6 st. hơi cưỡi
Đường hạt	6-7 st.
Nước	3 muỗng canh. (Đối với những người yêu thích sâu sắc hơn, 2 muỗng canh.

Phương pháp nấu ăn

• Quên cân ở nhà! Tôi nhớ lại một công thức gia đình cũ và yêu quý từ người bạn và nhân viên của mẹ tôi, Tamara Birya. Tôi đã phải gọi cho Ural! Tất cả các thành phần được đo trong một kính đo lường. Bạn có thể nấu nó chỉ trong nửa giờ, và kết quả là tuyệt vời. Những quả mọng mềm, căng mọng, vỏ mỏng và không nổi váng, nổi lên trong một lớp thạch trong suốt mỏng manh.
• Thử nó.
• - Chúng tôi phân loại quả nho đen, rửa sạch qua nhiều nước, lau khô không thái sợi. Quả mọng phải chín, nhưng không quá chín. Tức là khi giặt vẫn giữ được hình dạng và không bị nhòe, sờ vào thấy mềm mại. Chúng tôi đong ra 5-6 cốc nho. Tôi làm cho 6 ly để làm cho nó dày hơn.
• - Chúng tôi đong ba cốc nước tinh khiết nhất vào một thùng để làm mứt.
• - Chúng tôi đo đường trước! Và sau đó, khi bạn bắt đầu đổ, ai đó chắc chắn sẽ phân tâm. Đường 6-7 ly. Tôi làm cho bảy.
• - Đun nước thật sôi rồi cho ngay tất cả các quả dâu vào, đun sôi nhỏ lửa trong 5 phút ở mức sôi nhỏ.
• - Sau đó, cho đường từ từ vào, trộn nhẹ tay rồi đun sôi lại ở lửa vừa. Đun sôi lại trong 5 phút. Trong quá trình này, hãy loại bỏ bọt.
• Chúng tôi đổ, phân phối đều các quả mọng, vào lọ vô trùng, đóng hoặc cuộn lại bằng nắp đậy vô trùng. Lật lại và đóng nắp. Kiểm tra xem có bị chảy mứt không?
• Chúng tôi đặt nó dưới một tấm chăn hoặc gối ấm cho đến khi nó nguội. Tôi đã gói các ngân hàng trong các tờ báo từ trước. Bạn không cần phải quấn nó, nhưng tôi luôn tự bảo đảm cho mình.
• Để đánh giá kết quả cuối cùng, mứt nên để một lúc trong lọ. Chúng tôi đã mở cửa từ tháng Mười.
• Trong ảnh là vụ mứt năm ngoái.
• Tôi đã cố gắng chụp mọi thứ tốt hơn trong điều kiện thiếu ánh sáng và máy ảnh.
• 
• Chúc bạn có một buổi tiệc trà vui vẻ bên những người thân yêu và những người thân thiết của bạn! :)

Ghi chú

Có lẽ có một công thức tương tự, nhưng tôi đã không tìm thấy nó! Vì vậy, tôi xin lỗi trước.
Tôi đã thay khoảng 1/3 lượng đường bằng zhelfix trong phần thứ hai, nó có vị chua và hơi loãng. Tôi không thích.
Mình về tiệt trùng lon ở dạng khô trong lò, lon sạch hơn, không cần xả nước làm cháy khét. Không có vệt nước sôi trên tường. Và nắp chỉ đun sôi trong 3-5 phút.
Đóng gói trong lon 450 ml.

Công thức nấu ăn tương tự

Thạch quả mọng tự nhiên (phương pháp nóng) (Quản trị viên)

Blackcurrant pastila (pha trà) (kliviya)

Thạch nho đỏ ăn kiêng, không đường (Anna1957)

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Tôi sẽ đến với bạn vì Vkusnyashka!
Ở đây tôi không bao giờ lấy mứt từ quả lý chua đen ... để cả quả mọng ...
Tôi sẽ cố gắng như bạn có ... Tôi sẽ làm điều đó một cách nghiêm ngặt theo công thức !!!
Tôi đã đưa nó vào "thùng" !!!
Cảm ơn bạn !!!

Oh, cho, cho tôi .... một lọ mứt như vậy
Bạn bè của tôi bây giờ có một vụ thu hoạch nho tồi tệ, tôi luôn nhận được nó từ đó, hay đúng hơn là tôi thu thập nó.
Và tôi thích bánh quy florida với mứt nho

Tự lo lấy thân !!
Ở đây tôi không bao giờ lấy mứt từ quả lý chua đen ... để cả quả mọng ...
Tôi sẽ cố gắng như bạn có ... Tôi sẽ làm điều đó một cách nghiêm ngặt theo công thức !!!
Tôi đã đưa nó vào "thùng" !!!
Cảm ơn bạn !!!

Helen! Stopudovo sẽ xuất hiện nếu quả chưa chín. Khai thác chúng từ từ và trộn nhẹ nhàng.

Đã thêm vào Thứ Năm, 04 Tháng Tám 2016 9:52 PM

Oh cho, cho tôi….một lọ mứt này
Bạn bè của tôi bây giờ có một vụ thu hoạch nho tồi tệ, tôi luôn nhận được nó từ đó, hay đúng hơn là tôi thu thập nó.
Và tôi thích bánh quy florida với mứt nho

Anh có thể cho em nhiều thì cứ đến, không thì cứ hứa! Bạn cũng sẽ trải nghiệm raviolica!

Hãy đi tìm quả chanh của bạn!

Olga, cảm ơn bạn vì công thức !!! Nhân tiện !!! Tôi đã nghĩ cách đính kèm phúc bồn tử :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natusya! Tôi sẽ rất vui nếu nó có ích! Công thức đã được chứng minh! Và tôi có thể giữ một vài lọ cho bạn!

Cảm ơn Olga !!! Không phải neadooo, chúng tôi có của riêng mình !!!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, và so sánh kết quả?

Nhân tiện !!! Tôi đã nghĩ cách đính kèm phúc bồn tử :-)

Lệnh truy nã ở khắp mọi nơi đã kết thúc sau một tháng.
Người yêu thích sáng tác.

[Taia]

TaiaTamara, hôm qua chúng ta vừa thảo luận với Nata về thứ có trong tủ đông của cô ấy. Cô mang về từ Ukraine 2 kg từ người thân. Vẫn đang nghĩ làm thế nào để ném nó vào nước lạnh hoặc rã đông nó trước?
Tamara, có chuyện gì vậy?

Tôi không biết về sáng tác :-) :-)
Đây là Currant của tôi, đang nằm chờ trong cánh :-) :-) :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, quả mọng tuyệt vời! Tôi sẽ chờ đợi kết quả, thậm chí tự hỏi liệu nó có giữ được hình dạng không? Anh dịu dàng hơn cô ấy ...

Và chúng tôi có một vụ thu hoạch nho không tốt trong năm nay.

[kirch]

kirch, và bạn nghĩ nó là của tôi! Tôi đã thu thập hai ly! Đây là của bố mẹ chồng tôi sưu tầm cho chúng tôi! Ở đây họ có những loại trái cây ngon nhất mà tôi từng thấy, và tôi không nhớ năm đó là năm nào. Nhưng ở đó họ trông coi, cắt ra, tràn ra! Và các giống thật tuyệt vời!
Có thể trên đường mòn. năm sẽ được sinh ra?

Radochka, cảm ơn. Mẹ cũng có một quả nho ngon. Cả hai màu đỏ và đen. Và tôi bất cẩn - tôi không tưới nước, không bón phân, tôi chỉ cắt bỏ. Vì vậy, cô đã nghiền nát nó. Tuy nhiên, thu hoạch đã luôn luôn như vậy. Và năm nay tôi thậm chí không hiểu tại sao lại không.

[kirch]

kirch, Lyudochka, năm nay nói chung là không thể hiểu nổi! Chà, chúng tôi vắng mặt, mọi người dồn hết tâm huyết để rồi gần như kết quả không như họ mong đợi!

Đúng rồi. Nhiều người phàn nàn

Lệnh truy nã ở khắp mọi nơi đã kết thúc sau một tháng.
Người yêu thích sáng tác.

Như một thư ký đã nói với một thư ký khác trong bộ phim tuyệt vời của Liên Xô "Hãy tìm một người phụ nữ" - "Nếu bạn không bị ép vào bạn trong tàu điện ngầm, điều này không có nghĩa là tàu điện ngầm không tồn tại ở Paris."
Nếu bạn hết đường, điều này không có nghĩa là những người khác thì không.
Và tôi không nghĩ rằng chủ nghĩa troll bị che đậy của bạn sẽ được ban quản trị diễn đàn chấp thuận.
Và nó không vẽ bạn chút nào.
Chà, thật đáng xin lỗi tác giả của công thức.

Olya, làm ơn cho tôi xin lỗi!

Olya, làm ơn cho tôi xin lỗi!

Helen! Bản thân tôi không thích những lời mách nước "thiếu tế nhị"! Vì vậy, không sao cả!

Một lọ mứt sẽ chờ đợi bạn, thật hấp dẫn!

Tôi nghĩ rằng câu hỏi đã được giải quyết! Và bộ phim nên là: girl_love: xem lại, tôi đã quên một cái gì đó về nó! Cảm ơn bạn, Lenus!

Có lẽ có một công thức tương tự.

không còn để chúng ta bạn đã gọi

Lệnh truy nã ở khắp mọi nơi đã kết thúc sau một tháng.

ồ, và ở Trans-Urals của chúng tôi, tháng 8 là tháng ngon nhất, tất nhiên là trừ khi có siêu sớm

mâm xôi hôm trước, chắc là lần áp chót mình chụp, vẫn còn khá nhiều quả chưa chín nhưng sẽ nhỏ hơn rất nhiều.

không còn để chúng ta bạn đã gọi

Nooo, trước tiên bạn đun đường với nước, sau đó đổ quả mọng vào, quả mọng lớn hơn nhiều. Đây là cách tôi nấu mẻ cuối cùng, vì vậy quả mọng hơi nhăn một chút, vì da ngay lập tức trở nên cứng trong xi-rô. Trong trường hợp của bạn, tôi sẽ chần quả mọng trước.
Quả mâm xôi có ngọt không?
Ơ, và tôi đại diện cho một quả mâm xôi rừng, tôi đã bỏ lỡ nó rất nhiều! Ở Belarus, cả gia đình thường đi hái dâu và nấm. Đã có quả mâm xôi! Và quả việt quất, quả việt quất! (Y)

mâm xôi hôm trước, chắc là lần áp chót mình chụp, vẫn còn khá nhiều quả chưa chín nhưng sẽ nhỏ hơn rất nhiều.

Ailen, tôi thích đọc về quả mâm xôi của bạn, mỗi khi tôi ghen tị ...
Vì vậy, bạn muốn có thạch quả mâm xôi, và giá quả mâm xôi của chúng tôi rất cao!
Chà, cái gì mà nhỏ hơn, cái chính là vẫn còn!

Được thêm vào Thứ sáu, 05 Tháng 8 2016 05:27

Quả mâm xôi có ngọt không?

Ol, có gì khác biệt cho dù nó có ngọt hay không!
Nó có mùi giống như quả mâm xôi và không sao!
Để có vị ngọt, bạn có thể rắc thêm đường vào nhé!

[alba và atra]

alba và atraHạt lanh, tôi đang làm hỗn hợp thạch - quả mâm xôi cộng với quả lý chua đen và đỏ, tôi sẽ chia sẻ!

[của bạn, rất đẹp,]

trong xi-rô vỏ cứng lại.

cô ấy, Ol, hoàn toàn không phải là một quả mọng khô héo, tôi không thích mứt quá ngọt, nhưng tôi đã ăn nó một cách thích thú, và nó, giống như của bạn, rất đẹp, quả mọng thẳng, tất cả riêng lẻ, toàn bộ và thạch trong suốt

và chúng tôi có quả mâm xôi, vâng - ngọt ngào, và mongo-mongo đang ở trên bụi cây của chúng tôi, một tháng nhiều mâm xôi + một tuần ít chất thải mâm xôi, quả mâm xôi của chúng tôi, một khu vườn

ở đây bạn sẽ ổn định cuộc sống, cách bạn sinh sản những bụi cây mọng - đẹp

[alba và atra]

alba và atra, Lanh, bây giờ tôi làm mâm xôi-nho đỏ nho thạch, tôi sẽ chia sẻ!

Bạn có thể mang theo công thức không?

Được thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 05:36 AM

ở đây bạn sẽ ổn định cuộc sống, cách bạn sinh sản những bụi cây mọng - đẹp

Irin, tôi sẽ xem nó!
Tôi thậm chí sẽ mua một vài bụi cây cho Olga để làm quà tân gia!
Nhân tiện, bạn có thể trồng cây mâm xôi vào mùa thu không?

[alba và atra]

alba và atra, tất cả đều giống nhau 1: 2, phiên bản nóng, tỷ lệ các loại quả là tùy ý.

[alba và atra]

alba và atra, tất cả đều giống nhau 1: 2, phiên bản nóng, tỷ lệ các loại quả là tùy ý.

Chà, ít nhất hãy mang theo một tấm ảnh!
Tôi cho rằng nó hóa ra là một viên thạch đẹp.

[Irsha]

Chà, ít nhất hãy mang theo một tấm ảnh!
Tôi cho rằng nó hóa ra là một viên thạch đẹp.

Sau khi ngủ tôi sẽ khởi động và chụp ảnh. Tôi đã lau nó bằng thìa cả đêm qua một cái rây nhỏ - họ để quên cái gạt nước ở nhà ...

Được thêm vào Thứ sáu, 05 Tháng 8 2016 05:43

Tôi thậm chí sẽ mua một vài bụi cây cho Olga để làm quà tân gia!
Nhân tiện, bạn có thể trồng cây mâm xôi vào mùa thu không?

Ồ, ít nhất, ít nhất ... NÓ SẼ ĐƯỢC!
Cây lanh, tốt hơn hết là trồng cây mâm xôi theo lời khuyên, cần hạn chế.

Đã thêm vào thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 05:45 sáng

IrshaBelieve violated violated Tôi sẽ rất vui với nó, nhưng tôi đã dịch tất cả các bài giảng.

thạch

nhìn, có thể hữu ích

Đã thêm vào Thứ sáu, 05/08/2016 06:00

Nhân tiện, bạn có thể trồng cây mâm xôi vào mùa thu không?

thời tiết thế nào .. bây giờ chắc có thể bắt đầu, mặc dù họ ghi - cuối tháng 9 đầu tháng 10 nhưng thời tiết bây giờ khó lường, cây non mọc đã đẹp rồi, mập mạp, các bạn xem kỹ nhé. , và dù thế nào đi nữa, bạn sẽ sớm dọn dẹp cây mâm xôi, cắt bỏ những thứ cũ, có thêm non = ở đây đồng thời và đào lên để trồng mới

chúng tôi đã làm điều đó trong thời gian thích hợp, nó đã quen với
và vụ gieo trồng vào mùa xuân (trong vườn rau đầu tiên) không thành công, nó khô héo, không có nước tưới, và bạn không tưới nhiều từ giếng

Mứt tuyệt, Olenka. Chúng ta cũng vậy, đã lâu rồi không có phúc bồn tử. Tôi sẽ giấu công thức cho đến năm sau. Cảm tạ.

Và nắp chỉ đun sôi trong 3-5 phút.

Tôi cũng đặt các nắp đậy trong lò với các đồ hộp. Cuối cùng cũng đáng yêu)

Chúng tôi cũng vậy, đã lâu không có đồ ăn kiêng

Tôi đã tưởng tượng rằng ở các khu vực phía nam và thời kỳ quả mọng sẽ được kéo dài nhất, nhưng có vẻ như ...

Không phải. Không bị kéo căng. Ngược lại, nó chín nhanh hơn, và sau đó là tất cả mọi thứ. Có lẽ ai đó có một số giống muộn muộn?

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol mứt đẹp, đáng yêu! Tôi thích điều đó!
Quả nho đã hết.

Tôi thích nho nạo với đường. Và đây công thức không hề phức tạp. Để đánh dấu

[Rada-dms]

Mứt tuyệt, Olenka. Chúng ta cũng vậy, đã lâu rồi không có phúc bồn tử. Tôi sẽ giấu công thức cho đến năm sau. Cảm tạ. Tôi cũng đặt các nắp đậy trong lò với các đồ hộp. Cuối cùng cũng đáng yêu)

Cảm ơn, Angela! Và bạn tiệt trùng các nắp đậy trong lò ở nhiệt độ nào? Tôi sợ bằng cách nào đó làm tan chảy lớp phủ bên trong. Hay bạn muốn nói cụ thể là sắt?

Đã thêm vào Thứ Sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 7:30 chiều

Rada-dms, Ol mứt đẹp, đáng yêu! Tôi thích điều đó!
Quả nho đã hết.

Tonya, chúng ta sẽ đánh dấu một vụ mùa bội thu trong năm tới! Các bạn: Cảm ơn cô chú đã ghé thăm và ủng hộ công thức nhé!

Đã thêm thứ sáu, ngày 05 tháng 8 năm 2016 07:33 PM

Tôi thích nho nạo với đường. Và đây công thức không hề phức tạp. Để đánh dấu

Tôi cũng thích mứt sống, bạn gái! Nhưng từ năm ngoái còn lại rất nhiều nên mình nhớ công thức. Nói chung, trước đây tôi không ăn mứt, nhưng bây giờ tôi dần trở nên ăn tạp, tôi thậm chí còn bắt đầu từ từ lôi thạch với kem từ tủ lạnh ra! Và chắc chắn là không phức tạp, có thể dễ dàng làm được vài giờ 12 lon.

Và bạn tiệt trùng các nắp đậy trong lò ở nhiệt độ nào?

100^{trong khoảng}TỪ

Hay bạn muốn nói cụ thể là sắt?

Vâng, vâng, đường may. Bạn có đóng nó với những cái bình thường không? Và các nắp xoắn Euro cũng đang trong lò.

[ang-kay]

ang-kay, và bạn giữ bao nhiêu phút ở 100C?

Tôi đặt nó trong một lò nướng lạnh và 5 phút sau khi đạt đến nhiệt độ mong muốn. Không có gì tan chảy.

Tôi cho vào lò lạnh và 5 phút sau khi đạt nhiệt độ mong muốn. Không có gì tan chảy.

Vì vậy, tôi được tái bảo hiểm? Tôi đang ở tạm thời. 130 g 15-20 phút. Nắp cũng trong lò

Thưa các bạn, lâu lắm rồi mình đã đưa công thức của mình ở đâu đó:
7 ly đường, 5 ly phúc bồn tử, 1 ly nước Tôi đun sôi, để sôi trong 5 phút. Tôi đổ mứt sôi vào lọ sạch khô và cuộn lại. Hóa ra tuyệt đẹp, gần như thạch. Tôi đã làm món mứt này hơn 20 năm.

Vì vậy, tôi được tái bảo hiểm?

Bạn được tái bảo hiểm. Nếu nó lơ lửng như trước, thì sẽ không có con số 100. Và 10 phút.

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Tôi đang làm mứt như vậy bây giờ, chỉ có điều tôi làm một cái gì đó hơi quá lỏng theo đúng công thức, có lẽ quả mọng quá lớn đối với tôi, nó thực sự rất lớn với một quả anh đào cỡ vừa ... và nó cũng có vị ngọt ngào, phải làm gì bây giờ, rõ ràng là tôi sẽ phải tiêu hóa, theo nghĩa là thêm nhiều quả cà chua hơn, và nấu, như bình thường trong 5 phút, nhưng tôi không muốn nóng nhiều ... Tôi chưa nấu mứt cho một thời gian dài - tôi đã mất kỹ năng của mình

Bạn được tái bảo hiểm. Nếu nó lơ lửng, như trước đây, thì sẽ không có 100. Và 10 phút.

Angela, như bạn đã nói một cách chính xác, "lơ lửng." Đó là một cái gì đó. Có vẻ đẹp trong lò.

Đúng vậy. Làm thế nào mà những người bà, người mẹ của chúng ta không nghĩ đến điều này trước đây?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, vâng, có quả mọng trong thạch nổi (như nó được viết trong công thức) bao nhiêu đường và quả mọng đã được đổ vào? Mọi thứ sẽ ổn thôi, phần nhỏ nên mình khuyên các bạn nên thử theo công thức. Và đường sẽ lắng xuống. Bạn vẫn có xi-rô riêng, nhưng quả mọng chưa loại bỏ hết axit. Tôi đã thay thế một số đường trong phần thứ hai bằng Zhelfix, bây giờ tôi xin lỗi. Và ít đường hơn, compote sẽ biến thành. Và để nó đứng thành gel. Có lẽ đó là sự thật, những quả mọng lớn. Tôi có loại trung bình, loại lớn, nhưng không giống quả anh đào nhỏ, nhỏ hơn. Chưa hết, phải đổ đều vào lọ.

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 09:32 PM

Đúng vậy. Làm thế nào mà những người bà, người mẹ của chúng ta không nghĩ đến điều này trước đây?

Không, tôi luôn nướng tất cả các lon trong lò. Tôi đã thử điều này ở đây trong một kính hiển vi có nước và nắp đậy. Như một cách nhanh chóng, không có gì, nhưng lò nướng là tốt hơn.

Đã thêm thứ bảy, ngày 06 tháng 8 năm 2016 09:35 PM

https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14312.0

Cô ấy đã nhìn! Cảm tạ! Công nghệ và tỷ lệ khác nhau! Và như vậy, vâng, quả lý chua, nước và đường! Có lẽ, nó sẽ trở nên ngọt ngào hơn - khoảng 5 muỗng canh. phúc bồn tử 7 muỗng canh. Sahara. Và dày hơn, tất nhiên. Ở phần tiếp theo. năm tôi chắc chắn sẽ cố gắng!

[Rada-dms]

Rada-dms, Mình đổ mọi thứ như trong công thức, 6 ly dâu, 3 ly nước, 7 ly đường, mình kiểm tra đường theo trọng lượng, nhưng không cân quả mọng, thôi thì mình tự đâm, không nấu mứt cho. 5 năm, và năm nay có hải ly, và lớn như vậy đường kính trung bình 1cm. Tôi đã đổ phần đầu tiên vào lọ, đổ quả mọng vào xi-rô còn lại - đun sôi trong 5 phút, tôi sẽ nấu lại trong 5 phút và cất trong tủ lạnh đề phòng.

b] Mandraik Lyudmil

[Rada-dms]

Rada-dms, hủy đăng ký khi tôi mở

nên gel

Trong khu vực của chúng tôi, đường mứt cam được bán độc quyền với pectin. Từ đường thông thường, mứt hoàn toàn không có từ. Một số đường khác. sai .. Nhưng tôi cũng quản lý để bỏ lỡ mỗi năm với đường gelling. Hoặc là nó quá nguội, hoặc nó quá lỏng .. Năm nay tôi làm mâm xôi, hóa ra chỉ là mứt dẻo trong lọ thôi, nhưng từ quả mơ thì hóa ra là mứt mỏng .. Đúng vậy, lần đầu tiên và tùy chọn thứ hai hóa ra rất ngon .. Chúng tôi đã ăn hết rồi ..