Món Balkan "Gyuvech với thịt" (lò nướng điện)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
Thịt lợn (cốt lết có xương)
Ức hun khói sống
Cà tím
Quả bí
Ớt chuông (đỏ)
Củ hành
Cà rốt
Ngô (đóng hộp)
Ngo tây (sông)
Thì là (tươi)
Sốt cà chua
tỏi
Muối
Four Pepper Blend
Đậu ngọt
Hoa cẩm chướng
Quế (đất)
Đường
Dầu thực vật
lá nguyệt quế
Trứng cút

Phương pháp nấu ăn

Hôm nay tôi đã nói về cách bạn có thể nấu món gyuvech rau củ.
Vegetable Gyuvech (Multicooker Redmond RMC-02)
(mirtatvik)
Bây giờ tôi muốn cung cấp cho bạn một trong những công thức để làm món gyuvech với thịt (trên thực tế, có rất nhiều công thức này, vì "gyuvech" là tên gọi chung của một món ăn vùng Balkan).
Có thể tiến hành sơ chế sản phẩm bằng chảo (chảo) thông thường trên bếp ga, tôi chiên trong vỉ nhiều bánh Redmond RMC-02.
Cắt thịt lợn thành từng khối vuông, cho vào tô nhiều ngăn, đặt bao nhiêu lát ức hun khói chưa hun khói (thái thật mỏng) khi bạn nấu trong nồi (Tôi đã nấu món ức hun khói chưa hun khói "Amber" từ nhà máy "Veal Tenderness"). Đổ một ít dầu thực vật vào. Bật chương trình Nướng. Chiên trong 5 phút và đậy nắp lại.
Cho hành tây và ớt chuông thái hạt lựu vào tô trộn đều, thêm một chút muối và hỗn hợp Four Peppers. Chiên trong 5 phút và đậy nắp lại.
Cho cà tím, bí ngòi, cà rốt nạo hạt lựu vào cối xay vừa. Thêm tương cà chua, một ít dầu thực vật, 2-3 muỗng canh nước. Chiên trong 10 phút với nắp đậy kín, thỉnh thoảng khuấy đều.
Cho ngô vào bát. Thêm muối, tiêu, hạt tiêu, quế, đinh hương, lá nguyệt quế, đường. Chiên khoảng 5-7 phút khi mở nắp, thỉnh thoảng đảo đều.
Chia hỗn hợp vào các nồi (các nồi phải có nắp đậy), trong mỗi nồi đặt (từ khối lượng đã chiên) một đĩa ức hun khói chưa hun khói.
Cho bầu vào lò lạnh, chỉnh nhiệt độ khoảng 230 độ. Ngay sau khi chất trong nồi sôi (rất khó cho biết thời gian, vì tất cả phụ thuộc vào thể tích của nồi, nó sôi trong khoảng 10 phút), giảm nhiệt độ xuống 175 độ và đun nhỏ lửa trong 10 phút nữa.
Lấy nồi ra khỏi lò, cho một nhánh tỏi băm nhỏ vào máy ép, mùi tây cắt nhỏ và thì là vào mỗi thứ, trộn đều. Giảm nhiệt độ xuống 150 độ và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
Bạn có thể bắt đầu bữa ăn của mình.
Trứng cút có thể được cho vào chậu (tùy chọn) mà không vi phạm tính toàn vẹn của lòng đỏ. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Lòng trắng của trứng nên được nấu chín và lòng đỏ nên được nấu chín một nửa. Đây là cách Gyuvech thường được chuẩn bị ở Bulgaria. Quả trứng không chỉ đóng vai trò trang trí cho món ăn mà còn mang đến cho món ăn một hương vị hoàn toàn khác.
Ăn ngon miệng nhé!

Ghi chú

Đối với món này, họ thường lấy trứng gà, nhưng tôi hơi sợ khi ăn nửa chín ... Do đó, tôi sử dụng trứng cút.

Nếu bạn không muốn bận tâm đến những chiếc nồi, bạn có thể tiếp tục nấu món ăn trong tủ đa năng bằng cách đặt chương trình "Hầm. Súp" trong 20 phút.

Trong phiên bản nấu ăn gyuvech này, rau củ nên được hầm, làm mềm.