Mayonnaise tỏi "Minutka"

Tôi luôn làm với trứng từ tủ lạnh

Có lẽ dầu nên được làm lạnh. Tôi cũng đã làm điều đó với trứng từ tủ lạnh và không có gì xảy ra, Sau khi làm mát toàn bộ hỗn hợp. quất một cách hoàn hảo!

[Albin]

Ksenia, sữa thay vì trứng hoặc mayonnaise theo công thức khác?

Eeee, Albin, chủ đề này suôn sẻ đã phát triển thành một cuộc thảo luận, hóa ra, nó không hoạt động, do đó chuyển trực tiếp khỏi công thức này. Tôi, cụ thể, vẫn chưa làm được điều này. Nhưng tôi liên tục làm Chuchelkin công thức (tôi đếm cho mình 300 g bơ), nhưng thay vì trứng, 150 ml sữa.

Được tôn trọng Vladimir, tha thứ cho chúng tôi, chúng tôi đã tràn ngập bạn ở đây, xua đuổi chúng tôi.

Tôi đây, tôi đã làm nó ... mayonnaise mát mẻ .. cảm ơn !!!

Đã làm mayonnaise vài lần, cảm ơn tác giả! Tôi lấy dầu thực vật, không để nguội, và nó luôn luôn ổn, trừ một lần, khi tôi thay thế trứng cút, hỗn hợp thành chất lỏng, tôi phải sử dụng nó sau này để nướng bánh mì, thay vì dầu thực vật, mayonnaise không hoạt động, nhưng bánh mì rất rắn. Chúc mừng năm mới mọi người!

[Helen]

Helen, CHÚC MỪNG NĂM MỚI!!!!!!! Dù vấn đề bạn chỉ còn lại - "bao nhiêu cái bánh kếp để cho vào cái thứ tào lao này"))))

Đã thêm thứ bảy, ngày 31 tháng 12 năm 2016 04:43 PM

hỗn hợp hóa ra là chất lỏng

Xôi mỡ cá trích, như người Canada nói, "một con cá trích trong một chiếc áo ấm, công thức cổ xưa mà một bà ngoại Do Thái từ Ukraine đã để lại cho tôi" rất))))

Chính tôi là người tình cờ tìm được công thức làm áo khoác lông trên diễn đàn của Canada))) Tôi đọc và khóc)))

Chào! gần đây nhà tôi không có chanh - đã đổ giấm gạo. Tôi thậm chí không biết - tôi thích gì hơn với bây giờ!
Tôi là một fan hâm mộ của nước sốt tự làm. về mùi rast. bơ - Tôi đã từng bắt gặp một loại dầu mà không có mùi vị gì cả. nhưng đó là loại dầu gì - tôi không nhớ
và tôi cũng bắt đầu thêm một ít nước vào cuối cùng để làm cho nó loãng hơn - đôi khi không cần thiết để đứng thìa)))))
và tôi cũng trộn mayonnaise với kem chua và các viên hỗn hợp đông lạnh: thì là + chanh + tỏi. nó hóa ra một quả bom. phục vụ với những lát khoai tây chiên trong công chúa. McDonald's chắc chắn đang nghỉ ngơi !!!!!!!!!

Tiếp theo sự trì hoãn của tôi, tôi sẽ viết: Có một hàng: không tên) bơ, giải quyết, olein và một lần nữa giải quyết.
Tôi chỉ làm sốt mayonnaise thông thường trên trứng ở vùng ngoại ô. Nó có vẻ như trở ngại! Dầu này không có mùi dầu thực vật như trên olein))))
Đột nhiên sẽ có người giúp đỡ.
Và một điều nữa: Chà, sao mà day dứt - đòn roi, không đòn roi. Trứng và bơ db ở cùng nhiệt độ. Bơ đó để trên bàn nên đun và rửa trứng bằng nước ấm, ngược lại mình chưa thử.

[Vladimir]

Vladimir, thành thật mà nói, nhưng trong đời tôi hiếm khi phải cảm ơn những người đàn ông về công thức nấu ăn.
Tôi không ngừng nhớ đến bạn với một từ tốt đẹp cho những tuyệt tác ẩm thực của bạn.
Công thức mayonnaise này cũng không ngoại lệ. Thực sự mất 30 giây để đánh bông. Mayonnaise đặc nhất! Cô ấy thậm chí còn pha loãng với dầu. Tôi đã thêm một thìa thảo mộc Provencal của riêng tôi. Thay vì nước chanh, tôi lấy giấm. 10-15 ml là đủ cho mắt.
Cảm ơn bạn rất nhiều! Chúng tôi đang chờ đợi nhiều công thức nấu ăn hơn !!! và hơn thế nữa!

[Tumanchik]

TumanchikChà, tôi rất vui .. Siêu. Không phải ai cũng thành công .. !!!
Nhưng .. nhân tiện .. về chuyện "loãng với bơ" .. Nói chung, có một nghịch lý nhỏ .. Càng nhiều dầu, sốt mayonnaise càng đặc .. Vì vậy, tốt hơn là nên nuôi bằng trứng ..
Mình có thể chia sẻ một công thức khác để làm sốt mayonnaise sữa, nó không có trứng và cũng nhanh .. Vị cũng tuyệt vời. Nhưng hơi biến thái về cảm quan của các thành phần, và chủ đề mới nên lười làm quá

[Vladimir]

Vladimir, cảm ơn rất nhiều cho công thức! Bây giờ tôi làm món mayonnaise này rất thường xuyên (xen kẽ mayonnaise với sữa bột).

Trứng và bơ db một nhiệt độ

Và ngược lại, tôi đặt một chai dầu (dầu là loại rẻ tiền phổ biến nhất - "Carolina", "Compound", "Sloboda") trong tủ đá 20 phút. Đôi khi tôi quên không lấy đúng giờ, và nó bị sền sệt, còn trứng để trong tủ lạnh, hơi mát, mọi thứ luôn lộn xộn, không có vết thủng. Và nhân tiện, tôi cho cả tỏi và mù tạt. Lần đầu tiên tôi làm điều đó, tôi nhớ rằng mù tạt là không cần thiết, tốt, và vì mọi thứ trở nên tuyệt vời, tôi quyết định làm nó luôn luôn.

và mù tạt.

Đúng chính xác. Tôi cũng đút một cái thìa

Đã thêm thứ năm, 09/03/2017 11:55

Mình cũng có thể chia sẻ một công thức làm sốt mayonnaise sữa, nó không cần trứng và cũng rất nhanh .. Hương vị cũng tuyệt vời. Nhưng hơi biến thái về ý nghĩa các thành phần, và chủ đề mới nên lười làm

Tôi muốn được tách biệt. để thế chấp.

trừ khi hoàn toàn bí mật

Và tôi thêm 0,5 lít dầu vào 2 quả trứng.

Cảm ơn rất nhiều cho công thức. Hôm nay tôi đã làm mayonnaise tự làm 1 lần. Tôi biết rằng không phải ai cũng thành công ngay lập tức, vì vậy tôi đã quay lại và liều một nửa. Tôi đã làm điều đó không phải với chân máy xay chìm, mà là cố định từ KM Kenwood, vì vậy tôi ném mọi thứ vào trừ dầu, bật máy, đánh trứng trong khoảng 5 giây, sau đó lắc tất cả dầu bên trong cùng một lúc qua lỗ lấp đầy. Hóa ra là xốt mayonnaise tuyệt vời từ 1 lần. Trứng và bơ từ tủ lạnh. Hạnh phúc như một con voi)))

Tôi biết rằng nhiều người quan tâm đến việc liệu có thể nướng thứ gì đó với sốt mayonnaise tự làm hay không - điều đó là hoàn toàn có thể. Hôm nay mình làm món thịt hầm, một số bôi tự làm, không có gì phân tầng, không bị loang ra, vỏ bánh ở chỗ này hóa ra hồng hào hơn chỗ ngoài tiệm.