Giăm bông gà tây (steba dd2 eco)

Giăm bông gà tây (steba dd2 eco)

Thể loại: Món thịt

Thành phần
phi lê gà tây	600gr
phi lê gà từ đùi	400gr
muối nitrit	12 g
muối ăn	8gr
nhục đậu khấu	1/2 muỗng cà phê
ớt đỏ xay	nhón
hỗn hợp hạt tiêu	1/2 muỗng cà phê
Nước đá	100gr

Phương pháp nấu ăn

• Tôi sẽ không nói về giăm bông trong một thời gian dài, nhưng chúng ta sẽ bắt tay ngay vào việc nấu nướng)
• Cắt gà tây và phi lê gà thành các miếng nhỏ, mỗi miếng khoảng 1-1,5 cm
• 
• thêm đá, muối, gia vị vào bát
• 
• chúng tôi chuyển tất cả mọi thứ vào bát trộn và nhào ở tốc độ thấp cho đến khi các sợi trắng. Thời gian khoảng 15 phút.
• 
• Sau khi nhào, chúng tôi chuyển thịt vào máy làm thịt nguội, tôi có Tescoma, đừng quên trộn kỹ từng lớp một.
• 
• Đậy kín và để tủ lạnh 48 giờ là chín.
• Sau 48 giờ, chúng tôi lấy giăm bông ra và để trong ba đến bốn giờ cho ấm lên.
• Ngay sau khi máy nóng lên, hãy dùng máy bấm tháo nắp ra và tháo lò xo ra khỏi nắp.
• Đậy nắp máy sản xuất giăm bông và cắm đầu dò nhiệt độ vào miếng giăm bông tương lai qua lỗ trên nắp.
• Đổ nước máy ấm vào bát Steba ^ đặt 75 g và thời gian 3 giờ 30 phút rồi bật.
• Màn hình của tôi hiển thị 38 gram và tôi ngay lập tức đặt máy làm thịt nguội vào nước.
• 
• Chúng tôi không đậy nắp bát thứ hai từ tủ đa năng, mà bằng nắp Teskom của riêng chúng tôi, lắp một nhiệt kế để đo nhiệt độ của nước
• 
• Và chúng tôi xem xét khi nhiệt độ bên trong giăm bông đạt 72 gram.
• 
• Nó đã xảy ra với tôi đúng ba giờ sau đó. Tôi tắt nồi áp suất.
• 
• màn hình hiển thị rằng còn 33 phút.
• 
• Chúng ta vớt giăm bông ra và ngâm trong nước lạnh.
• Chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh trong 4-5 giờ cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
• Thịt nguội trở nên ngon ngọt, nước trái cây không nổi bật chút nào, kết quả là tuyệt vời!
• 
• 
• chặt và ăn một cách thích thú)
• 
• 
• 
• 

Thời gian chuẩn bị:

Ngày thứ hai

Chương trình nấu ăn:

nhà sản xuất giăm bông / nồi nấu chậm

Ghi chú

Bìa từ Tescom, một điều rất hữu ích và hữu ích! Bạn nghĩ mua hay không thì mua, bạn sẽ không hối hận dù chỉ một giây.




HAM, một sản phẩm thịt làm từ giăm bông lợn, được xử lý bằng phương pháp ẩm thực đặc biệt, tùy thuộc vào loại giăm bông có thể được luộc, hun khói nấu chín, nướng hun khói, hun khói không hun khói. Nó được dùng như một món ăn nguội (với cải ngựa, mù tạt, dưa chua, rau thơm, rau tươi, v.v.) và chiên (với trứng, cà chua, hành, v.v.). Thịt nguội nấu chín không thể bảo quản được lâu.

[Masha]

Masha, ham xuất sắc. Nói cho tôi biết, nhiều người sợ gà tây một cách vô ích? Giò ngon ra lò.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, cảm ơn bạn !! Tôi đã lấy ý tưởng để xóa báo chí khỏi bạn Cảm ơn bạn

Nói cho tôi biết, nhiều người sợ gà tây một cách vô ích?

Thật vô ích! Rất ngon

Tôi đã có ý tưởng để loại bỏ cơ bụng của bạn

Bạn thật tuyệt. Anh chỉ có một ly nước dùng với anh ta.
Tôi thường chạm vào chỗ nào đó của tôi, tôi không thể tìm thấy nơi tôi đặt nó.

[Ksenia]

Ksenia, chính xác, đây là toàn bộ vấn đề.
Hơn nữa, thịt của chúng tôi không quá nóng, nhân tiện, nó sẽ trở nên tuyệt vời mà không cần thêm nước! Bây giờ tôi không thêm nước gì cả, chỉ có đá)
Nhưng tôi thiết lập để làm chín bằng máy ép, vì vậy nó sẽ được nén chặt hơn.

[Masinen]

Masinen, Masha!
Một chiếc giăm bông tuyệt vời hóa ra! Và màu sắc ... và mùi ...
Tôi đã mang công thức vào "thùng"!

Và cái nắp Teskomovsky này là gì?

[Mashun]

Mashun, ham đẹp quá !!!
Của tôi vừa xong, tôi phải làm lại. Tôi đã làm nó từ thịt gà, tôi cần mua gà tây.

[Borisonok]

Borisonok, Lena, cảm ơn bạn !!
và cái nắp là


Tanyulya, Tanya, cảm ơn bạn !! Và chúng tôi đã ăn món này rồi, nhưng không còn thời gian để làm món khác (
Tôi đi để nghỉ ngơi. Quá nhiều kế hoạch và không có thời gian cho bất cứ điều gì, ...

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
Manyash, bạn có đi vào mùa hè không?

Mash, tuyệt vời, nhưng mua một cái nắp ở đâu? Đó là, trong tủ lạnh nó có một lò xo, nhưng chúng tôi nấu nó mà không có?

Một tháng nay, chúng tôi cùng con đi, về quê chồng. Chúng tôi sẽ đến Berlin trong một chuyến du ngoạn, anh trai của chồng tôi làm việc ở đó, sau đó đến Áo, Slovenia.
Trong thời gian ngắn phi nước đại qua Châu Âu
Và tôi luôn cảm thấy rất tiếc khi rời đi, cứ như thể tôi sẽ đi mãi mãi, mặc dù tôi đang đi nghỉ, tôi không biết tại sao

Tôi thậm chí còn tự mình mua một cây gậy tự sướng: crazy: chồng gần như đóng đinh tôi với cây gậy này

Nắp được làm đặc biệt cho nhà sản xuất giăm bông này, rất mát mẻ, tiện lợi đến mức tôi không thể diễn tả bằng lời)
Thậm chí còn có một video từ Tescom trên YouTube

Mash, tuyệt vời, nhưng mua một cái nắp ở đâu?

Ksyusha, để bán ở Teskom, quay số trên Internet,
Lena mua cho tôi -Helen, có lẽ cô ấy mua cho mình một cái rồi mua cho tôi.

... Đó là, trong tủ lạnh nó có một lò xo, nhưng chúng tôi nấu ăn mà không có?

Vâng đúng rồi))

Cảm tạ!!!

Một tháng nay, chúng tôi cùng con đi, về quê chồng. Chúng tôi sẽ đến Berlin trong một chuyến du ngoạn, anh trai của chồng tôi làm việc ở đó, sau đó đến Áo, Slovenia.
Trong thời gian ngắn phi nước đại qua Châu Âu

Nắp được làm đặc biệt cho nhà sản xuất giăm bông này, rất mát mẻ, tiện lợi đến mức tôi không thể diễn tả bằng lời)
Thậm chí còn có một video từ Tescom trên YouTube

Chúc bạn đi đường vui vẻ và nghỉ ngơi tốt nhé !!!!
Và tôi không nhìn thấy nắp ... à, chúng ta luôn đi sau cả hành tinh.
Tôi đã đi xem xét ... sau đó tôi sẽ đến Teskomites để yêu cầu

Mash, siêu, như mọi khi !!! Ơ, tôi không thể đến được ...
Chúc mừng bạn đã mua hàng :)

[Gulsine]

Chúc bạn đi đường vui vẻ và nghỉ ngơi tốt nhé !!!!

Cảm ơn bạn Tanyush

Gulsine, vì vậy bạn phải có được ham muốn! Làm thế nào vậy, ahh

cảm tạ

Và bạn có thể mua một chiếc mũ lưỡi trai như vậy ở đâu?

[Ludmila]

Ludmila, các cô gái, cô ấy ở khắp mọi nơi, tôi đã nhập Google và tôi được cung cấp một loạt các trang web
Ví dụ

🔗
🔗

Đây là một video

[Masinen]

Masinen, Mash, cảm ơn! Đã đi xem

[Masinen]

Masinen, và bạn không bao giờ để ý, ở đây ở giữa miếng giăm bông có nhiệt độ 72 gram, và gần với mức 70 gram trên cùng, vì vậy tôi đợi phần trên cùng của miếng giăm bông là 72, và đây chỉ là một nửa. giờ, như thế này, tất cả đều giống nhau 3,5 giờ. Hay là nó không quan trọng?

Ôi, Masha, thật là một miếng giăm bông ngon! Tôi chỉ muốn thử. Nhưng không có Shteba, không có nhà sản xuất giăm bông, cũng không có nắp đậy cho nó. Tuy nhiên, đáng buồn, có lẽ, bạn phải muốn ...

[Mila1]

Mila1,

kVipoint, Vita, điều chính là ở giữa có nhiệt độ mà chúng tôi cần, nhưng nói chung là kỳ lạ là phần trên cùng lạnh hơn,
Tôi cố gắng xếp miếng thịt sao cho nước ngập nó.
Tôi sẽ phải kiểm tra. Nhưng khi tôi rút que thăm, nhiệt độ không thay đổi, nhưng tôi sẽ kiểm tra lại.))

kseniya D, Ksyusha !!!! Không !!! Bìa là siêu !!!!

[Masinen]

Masinen, Mình sẽ đợi kết quả, và cái bìa thật là hay ho, chỉ có giao hàng là đắt với bọn mình, nhưng giờ mình sẽ đi tìm)))

Tuần trước, tôi đã đặt một con giăm bông cho chị tôi và người bán đã kiên trì giới thiệu chiếc nắp này cho tôi, nhưng tôi không chịu. Và bây giờ con cóc sẽ nghiền nát tôi để trả tiền giao hàng. Masha, bạn đã không viết trước đó rằng tất cả chúng ta cần cô ấy rất nhiều !!!

nhét miếng giăm bông giòn vào tương lai

Đây là cái gì và như thế nào?

Đây là cái gì và như thế nào?

Helen, đây là một đầu dò nhiệt độ

Các cô gái, nếu ai khác cần một tấm bìa (460 rúp), tôi có thể một lần nữa đi trong đám đông để lấy ... và ai cần được gửi đi ..... !!!!

[Helen3097]

Helen3097, Elena, bạn mua ở đâu?

Cần 1pc

Các cô gái, nếu ai khác cần một tấm bìa (460 rúp), tôi có thể một lần nữa đi trong đám đông để lấy ... và ai cần được gửi đi ..... !!!!

Trong một bài viết cá nhân!

Wow, thật thú vị
Khi họ mang đến cho tôi món tesku đã chờ đợi từ lâu trong miếng thịt nguội đầu tiên, tôi đã quên thêm nước và chỉ bỏ đá. Không có nước dùng, thịt giăm bông rất ngon, nhưng tôi quyết định rằng tôi phải làm theo các công thức nấu ăn chính xác từ trang web. Tất cả các thí nghiệm khác của tôi đều tạo ra một đống nước dùng, tôi không thực sự thích kết quả đó, nhưng tôi đã ngu ngốc tiếp tục thêm nước theo đúng công thức.
Cảm ơn Masha! Bây giờ tôi sẽ không

[shlyk_81]

shlyk_81Zhenya, tốt, bạn phải nghe người bán, họ không phải lúc nào cũng đánh hơi được, lần này lời khuyên rất hợp lý !!!
Vì vậy, tôi từ lâu đã muốn tiết lộ retsnpt và vẫn không có thời gian, nhưng trước khi rời đi, tôi quyết định rằng tôi vẫn cần phải tìm ra một công thức, bởi vì ở đó Internet sẽ không tốt cho tôi.

Helena, đã sửa))

Các cô gái, viết thư cho Lena bằng một cái nắp, cô ấy sẽ mua cho mọi người một cái))

[Irlarsen]

IrlarsenIrina, tôi cũng không thích nước, à, không hề.
Và bây giờ, mọi thứ vẫn như nó nên diễn ra!
Tôi đã trưng bày công thức không có nước, Shtebo-Pechkinskaya Ham))

Mashun, và bạn có một chiếc áo choàng giữ nhiệt, dễ thương của công ty nào?

[Matilda_81]

Matilda_81, Gulnar, tôi có hai))
Một người là Gefu, và người thứ hai, trong ảnh, là Ikea, một người bạn rất tốt và có ngân sách))
Gefu thân mến ((

những gì trong bức ảnh là Ikea, một người bạn rất tốt và tiết kiệm))
Gefu thân mến ((

Tôi cảm thấy rằng tôi đã nhìn thấy anh ấy ở đâu đó. chỉ Ikeevsky, bạn phải chạy đến đó. Tôi có một Gefu cơ học, nhưng Ikeevsky có vẻ thuận tiện hơn với tôi.

Masha, cảm ơn vì công thức.
Làm ơn cho tôi hỏi, bạn có chặt da gà thành từng miếng không? Hoặc nó không hoạt động ở tất cả?

[Taya]

Taya, trong công thức này, tôi đã có đùi không da.
Nói chung, tôi cũng dùng đồ da))

Masha, vỏ này có phù hợp với Biovin không?

[Natalia]

NataliaỜ, ồ rồi, nó sẽ chỉ còn khoảng một chút thôi, nhưng nó sẽ trôi đi, tại sao không)

shlyk_81, Zhenya, tốt, bạn phải nghe người bán, họ không phải lúc nào cũng đánh hơi được, lần này lời khuyên rất hợp lý !!!
Vì vậy, tôi từ lâu đã muốn tiết lộ retsnpt và vẫn không có thời gian, nhưng trước khi rời đi, tôi quyết định rằng tôi vẫn cần phải tìm ra một công thức, bởi vì ở đó Internet sẽ không tốt cho tôi.

Hôm nay lần đầu tiên tôi làm giăm bông trong một cái nồi 6 lít. Nó chỉ ra rằng nó hoàn toàn phù hợp trong đó và đóng lại bằng nắp của chính nó một cách xiên. Vì vậy, tôi không có vỏ bọc !!! Tiếng hoan hô!

Đẹp quá, Mashenka!
Nắp chỉ đơn giản là cần thiết, nó đã bị mòn để thích nghi trong một suvidnitsa hình vuông, một cách công khai .... có thể bạn sẽ thấy ở đâu đó, gõ pzhalsta.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, thật tuyệt, chủ nhân của chiếc lít này thật may mắn !! Và tôi có năm lít, vì vậy tôi thực sự cần nó))

Ludmila, vì vậy đối với hình vuông, cho đến khi họ nghĩ ra bất cứ điều gì)))
Tôi nhớ đóng gói nó trong một túi chân không, và sau đó bạn đặt nó nằm xuống và thế là xong)

[Maria]

MariaMasha, hôm qua tôi đã thử nấu giăm bông mà không cần máy ép. Tôi đã làm rất nhiều nước dùng và nó co lại xung quanh các cạnh. Với báo chí, nó hóa ra là đồng đều. Lỗi của tôi là gì? Tôi cũng muốn ngon ngọt mà không cần báo chí.

[Evgeniya]

Evgeniya, thì bạn đã vi phạm quy trình ở đâu. Hãy cho tôi biết bạn đã làm điều đó như thế nào. Hãy nhớ, có thể bạn đã bỏ lỡ điều gì đó?

Mọi thứ dường như vẫn như mọi khi. Chồng tôi thì có. Tôi cắt nó, đổ muối, gia vị và vào Kesha. Đổ 140 gam nước đá vào. Có lẽ đó là nước? Chúng ta phải thử nước đá. 2 ngày trong tủ lạnh. 3,5 giờ ở 75 độ trong nhân viên.
Masha, bạn đang ném hay tiêm toàn bộ nước đá vào Kenwood?

[Evgeniya]

EvgeniyaZhen, vì vậy tôi đã viết rằng bạn phải làm mà không có nước, chỉ có đá)

Có, tôi đặt các miếng thẳng và nó tan chảy và làm nguội thịt trong quá trình nhào)

Có, tôi đặt các miếng thẳng và nó tan chảy và làm nguội thịt trong quá trình nhào)

Anh chồng sợ quá định bỏ cả việc thì bất ngờ bị lưỡi dao và chiếc bát, chiếc ô tô gãy lấy 60 nghìn.

[Evgeniya]

Evgeniyasau đó phá vỡ nó và thế là xong)

Masha, cảm ơn vì công thức. Hóa ra ngon! Nhưng cô ấy đã nấu và nướng trong lò, theo lời khuyên của Ksyusha-Blyushka, và cô ấy cũng cảm ơn cô ấy một cách đặc biệt.
Đây là kết quả. Tôi nhớ: ba miếng xúc xích nằm trên bàn, v.v.