Yêu thích Kulich (paska)

[con mắt]

con mắt, Tanyusha cảm ơn sự giúp đỡ của bạn !!!!!!

Tôi nướng những chiếc bánh này trong khuôn kim loại, nhưng tôi bọc chúng bằng giấy nướng thành hai lớp. Mình quấn giấy quanh khuôn, dùng kim chọc thủng (đánh dấu các điểm thủng sau khi nướng) rồi nhét vào khuôn và nướng theo cách đó. Và tôi bọc những chiếc bánh làm sẵn và đã nguội trong màng bám và chúng vẫn mềm trong một thời gian rất dài. Nếu có chỗ trong tủ đông, tôi làm đông lạnh nó.

[Bức vẽ]

Bức vẽCảm ơn Tom, ý tưởng tuyệt vời. : wow: Tức là nhét giấy nướng đã chuẩn bị sẵn vào các khuôn rồi nướng. và sau đó một lần .... họ đã lấy nó ra rồi.
Đặt kim đan vào và làm nguội nó, đã đúng chưa?
Và tôi có một hồ sơ rất tốt. giấy nướng, mua ở Foodcity. Có vẻ như có 1000 mét (nói chung, rất nhiều).

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, chỉ cần bạn ngay lập tức cố định giấy tốt, tua lại giấy nhiều hơn một chút sẽ tốt hơn. Khi nướng trong giấy, không có lớp vỏ dày đặc, và khi lấy ra khỏi khuôn, bản thân các miếng bánh có thể bị biến dạng. Tôi đã chơi cái này trò chơi đóng gói tự chế- Đã không thích lắm rồi, phải làm quen thôi!

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, Kokoschka, Hoa loa kènTôi cũng sử dụng giấy chuyên nghiệp. Tôi lấy một tờ giấy rộng và gấp nó lại một nửa, chiều cao giảm đi hai lần, tôi cắt chiều dài với một lề. Tôi chèn toàn bộ cấu trúc này với các lỗ đã cắt sẵn cho kim đan vào khuôn kim loại, sau đó lấy nó ra cùng với giấy và treo nó lên. Toàn bộ cấu trúc dày đặc hơn nhiều so với các dạng giấy và do đó không có vấn đề với các lỗ. Sau khi nguội, tôi chỉ việc lấy giấy ra và thế là xong. Tôi có nó với một lớp phủ, vì vậy tôi không bôi trơn nó bằng bất cứ thứ gì khác. Đại loại vậy.
Tôi đã mua giấy từ cửa hàng của tôi về tất cả các loại nhu yếu phẩm. Một cuộn khổng lồ dày 100m.

[Bức vẽ]

Bức vẽ, Tom có ​​lẽ cũng ở trong của tôi, 100 mét. Tôi đã uốn cong nó, nó cũng được xử lý và không cần bất kỳ chất bôi trơn nào, nhưng nó khá đặc. tốt nhất mà tôi từng có.
Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, tôi sẽ thử nghiệm!

Loksa, Oksana, Cảm ơn vì đã phản hồi!

Năm ngoái, tôi đã nung ở dạng giấy, tôi đã quyết định thử treo nó lên, vì vậy nó bắt đầu nhăn nhúm do xỏ lỗ, và cuối cùng thì cảm giác ớn lạnh thậm chí còn mượt mà hơn, vì vậy tôi đã từ bỏ công việc kinh doanh này với xỏ lỗ.

[con mắt]

con mắt, Tanya đã hiểu! Hôm nay tôi đã làm một hỗn hợp thơm.
Ồ, vanillin và nghệ tây tìm ở đâu rẻ hơn ... à, không có lời nào thân thương cả ...

[Kokoschka]

Ơ, vanillin và nghệ tây tìm ở đâu rẻ hơn

Kokoschka, Hoa loa kèn, và bạn đặt saffron vì mùi thơm hay vì màu sắc?

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn, Tôi không thấy điểm đáng chú ý trong nghệ tây, nghệ trong nhiều năm - trong bánh Phục sinh và bánh pasca (không có nó tôi đã thiếu màu rồi), ngay cả trong món thịt hầm pho mát và syrniki.
Với vani, chúng tôi gặp một vấn đề khác: mùi của cô ấy không phải là mùi mà chúng tôi đã quen từ thời thơ ấu, nhiều caramel hơn.

Kokoschka, Hoa loa kèn, và bạn đặt saffron vì mùi thơm hay vì màu sắc?

Svetlenki, Sveta, Tôi không ngửi thấy nó, giống như mùi nghệ, điều duy nhất tôi sẽ lưu ý là màu vàng: nghệ có tính lạnh, nghệ tây có tính ấm, nhưng trong trường hợp này, theo ý kiến ​​của tôi, điều này có thể bị bỏ qua, có tính đến chi phí và sử dụng tiện lợi

Hôm nay tôi đã làm một hỗn hợp thơm.

Lil, bạn ở đó đó, gọn gàng hơn, đây không phải là một chiếc bánh gừng dù chỉ một lần)))

[con mắt]

con mắt, Tanya, bạn bỏ nó ra khỏi lưỡi của tôi ngay lập tức. Đối với tôi, có vẻ như nghệ tây quá đắt so với màu sắc. Củ nghệ là tất cả mọi thứ của chúng tôi. Men ăn dậy mùi thơm và để lại màu sắc.

Đây là tôi Loksa đã dạy. Ksyu,

[con mắt]

con mắt, Tatyana, Svetlenki, Sveta, các nàng ơi, mình chưa dùng saffron bao giờ, hôm nay lần đầu tiên được làm hỗn hợp thơm. Tôi đã mua nó sau MK với Lazerson.
Tôi đã ngửi thấy nó hôm nay ...Tôi không biết mùi không ấn tượng, tôi nghĩ rằng hình như nó được tiết lộ trong bánh nướng, sau khi đọc bài viết của bạn, tôi hiểu rằng không phải như vậy ...
Vậy thì nếu chỉ vì màu sắc thì tất nhiên chẳng có ý nghĩa gì.
Hơn nữa, tôi cũng rất tôn trọng nghệ và tôi luôn luôn có nó, vì có một cửa hàng gia vị Ấn Độ trên FS, và nó là loại tươi nhất ở đó. Ở đó, vanillin nhân tạo bằng dù cũng không mắc lắm, mình cũng dùng.
Nhưng sau đó cô ấy trở nên hào phóng và đưa vào một cái thật!
Ở Ấn Độ, một quả có giá 250 rúp ...

Tanya, bạn đã cho bao nhiêu gia vị vào bánh vậy? Anya viết rằng cô ấy có một hỗn hợp thơm được tính cho 1 kg bột.

[Kokoschka]

Kokoschka, Hoa loa kèn,

Tanya, bạn đã cho bao nhiêu gia vị vào bánh vậy? Anya viết rằng cô ấy có một hỗn hợp thơm được tính cho 1 kg bột.

có lẽ trong một công thức khác cô ấy viết về nó (tôi thêm gia vị vào quảng cáo theo công thức của cô ấy đậm hơn và sẵn sàng hơn nhiều), ở đây - để nếm thử, và tôi đồng ý: mọi người có nhận thức riêng của họ, ở đây rất khó để phân liều của Pts, Lil, tất cả mọi thứ bằng mắt, thậm chí cả rượu cognac, xấp xỉ))) Tôi chắc chắn thêm trái cây màu cam kẹo, họ cũng ghi chú của riêng họ.

[con mắt]

con mắt, Tanechka, bạn sử dụng công thức gì để làm chúng?
Tôi chưa bao giờ thêm kẹo vỏ cam.
Tôi sẽ tính đến các loại gia vị.
Tôi nướng bánh gừng Stavropol đã lâu, so với bà chủ Aksinya về công thức, tôi có lẽ đặt một nửa định mức.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lil, Tôi làm mà không cần đơn: Tôi cắt nhỏ vỏ bánh, đổ nước lạnh, đun sôi trong 10 phút, thay nước ba lần, sau đó chắt nước, thêm đường và cho vào lò vi sóng, thỉnh thoảng khuấy, có thể thêm đường trong quá trình này, mọi thứ bằng mắt. Như bạn sẽ thấy rằng vỏ bánh không phải là nguyên liệu mà được ngâm trong siro, để nguội, dàn đều thành một lớp (để không dính vào nhau thành một cục). Tôi bảo quản trong tủ lạnh trong lọ có nắp vặn, rắc đường.
Cố lên nhé, đừng sợ!

[con mắt]

con mắt, vâng, tôi đang tiếp tục với những suy nghĩ của mình ... (trên đường đi, tôi vẫn đang học khâu vá lại từ đầu ...)
Tôi sẽ cố gắng làm trái cây kẹo, như bạn viết.
Cảm ơn Tanya !!!!

Thật kỳ lạ khi tôi chỉ có một mình trong các bài đánh giá nhiệt liệt trong năm nay ...
Nhưng tôi thực sự hy vọng rằng ai đó sẽ thử Radonitsa lần đầu tiên và yêu mãi mãi, giống như tôi và tất cả người thân và bạn bè của tôi, những người đã yêu chiếc bánh này.
Nó không hoạt động với bức ảnh năm nay, nhưng nó hoạt động trở lại với nướng bánh, tuy nhiên, bột mì phải được thêm, đường, như thường lệ - 200 g mỗi khẩu phần, do đó, + 5 g men.
Nho khô và kẹo trái cây - vừa phải, vì phần vụn rất ngon và bạn không muốn bị phân tâm.
Củ nghệ cho màu sắc - điều bắt buộc!
Khi được nâng cao / chứng minh, sự tăng trưởng là tự tin nhưng không gây tranh cãi.
Trong các hình thức, chúng không được phép đứng trong 1,5 mà trong 2 giờ, và sau đó chúng không nổi lên, nhưng chúng lớn lên trong lò như bình thường và không bò ra khỏi nấm (trong các phần 2 = biểu mẫu 3 cái 400 g, 4 cái 200 g, 2 cái 100 g và 1 lon thiếc lớn từ dứa).
Vâng, tôi đã nướng một phần đôi của chỉ chiếc bánh này, trước đó trong nhiều năm tôi đã nướng 2 chiếc khác nhau.

p: cô thư ký của tôi trạc chín mươi, bà khen cái bánh này, cứ gọi là thật ... chỉ có bà tôi làm thôi, còn mẹ tôi thì không còn ... khen như vậy cũng đáng lắm!

Anya, tôi sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn bạn!
Các cô gái, tôi chân thành giới thiệu!

Không, Tanya !!! Mày không đơn độc!!!!!
Tôi đây!!!!!!! Cũng thế!!!!!
Cảm ơn Anechka của chúng tôi, một công thức làm bánh ngon tuyệt vời !!!! Những cô gái đáng yêu nướng nó và bạn sẽ hạnh phúc !!!
Anh ấy đẹp !!!! Và mọi thứ trong đó có chừng mực !!!!
Năm nay tôi nướng bánh Phục sinh theo một số công thức, bao gồm cả của Selyanina. Và bây giờ đến lượt cắt bánh Anechkin! Tôi có thể nói gì? Nó chồng lên mọi thứ đã nướng trước đó)))) ❤️❤️❤️



Đây là một bản cắt:





Cô nướng đến 94 độ, nhỡ thì lên 92 thôi!
Những cô gái thích ngọt hơn - hãy tăng lượng đường)

Tôi đã nướng nó vào năm ngoái và dường như quên báo cáo. Đắp bột bằng đèn chụp ảnh cho vừa đẹp mắt. Chúng tôi rất thích nó. Năm nay, do tất cả các loại sự kiện nói chung, tôi chỉ nướng ở HP.
Tôi yêu bột kuliche với hạt có dầu mmmm .....
Tôi muốn tin rằng trong một tuần sẽ có thời gian để nướng!
Tôi sẽ bắt đầu với điều này. Cảm ơn Tanya đã nhắc nhở tôi !!!!!!!

[Irina]

Nó chồng lên mọi thứ đã nướng trước đó)))) ❤️❤️❤️

Irina, cộng thêm nhiều lần!
Hoa loa kèn, hãy để mọi thứ cùng nhau phát triển và nướng nó lên!

Và tôi cũng đã nướng bánh Anyutochkin cho lễ Phục sinh này. Pekla và colombu và panettone. Mọi thứ đều rất ngon, nhưng không có món nào ngon hơn chiếc bánh này đối với chúng tôi.
Con cháu, dù là giữa năm cũng đòi nướng nó ít nhất bằng bánh đa. Konda không có thời gian, tôi nướng trong máy làm bánh mì.

Và tôi cũng đã nướng bánh Anyutochkin cho lễ Phục sinh này. Pekla và colombu và panettone. Mọi thứ đều rất ngon, nhưng không có món nào ngon hơn chiếc bánh này đối với chúng tôi.

Cảm ơn Anechka của chúng tôi, một công thức làm bánh ngon tuyệt vời !!!! Những cô gái đáng yêu nướng nó và bạn sẽ hạnh phúc !!! Anh ấy đẹp !!!! Và mọi thứ trong đó có chừng mực !!!! Năm nay tôi nướng bánh Phục sinh theo một số công thức, bao gồm cả của Selyanina. Và bây giờ đến lượt cắt bánh Anechkin! Tôi có thể nói gì? Nó chồng lên mọi thứ đã nướng trước đó)))) ❤️❤️❤️

Chúng tôi rất thích nó. Năm nay, do tất cả các loại sự kiện nói chung, tôi chỉ nướng ở HP.

Các cô gái, cảm ơn vì đã mang lại niềm vui cho công thức tuyệt vời này!

Tôi hiểu rằng không có tranh cãi về thị hiếu, nhưng tôi sẽ không muốn một công thức nấu ăn ngon không được chú ý chỉ vì chúng tôi không nói ra về chủ đề này. Tôi sẽ rất vui nếu điều này giúp ai đó, như tôi, tìm được công thức cho món bánh Phục sinh yêu thích của họ, điều mà nhiều người đã tìm kiếm trong nhiều năm.

Anya tham gia diễn đàn chưa lâu, nhưng cô ấy sẽ rất hài lòng khi thấy cô ấy đã làm hài lòng chúng tôi khi chia sẻ công thức làm một chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời.

[Anya]

Anya, lần thứ mười một tôi nướng bánh của bạn và không ngừng cảm ơn bạn! Lần này chúng ra lò đặc biệt thơm và đẹp. Mai em cho xem mặt cắt và hình ảnh nhé, em chưa xoa men.
Cảm ơn bạn thân mến!

Nhận báo cáo của tôi! Anya, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời! Thật tiếc là lâu rồi bạn không ghé thăm trang. Tôi xin chúc mừng mọi người trong kỳ nghỉ sắp tới!

[Cvetaal]

Cvetaal, Sveta! Kết quả tuyệt vời!
Bạn sẽ chỉ cho máy cắt sau?
Nói cho tôi biết, bạn có tăng đường không?)

[Irina F]

Irina F, Ira, cảm ơn! Tôi đã tăng lượng đường lên 200 g sau khi đọc chủ đề. Hóa ra là ba chiếc bánh Phục sinh, mái vòm cao và đều
Ngày mai chúng tôi sẽ cắt và báo cáo

CHRIST LÀ RISEN !!!
Đây là một phần của bánh Anechkin:

Mẹ tôi vẫn khẳng định rằng nó là ngon nhất!)))
Tôi cũng rất thích anh ấy.




Không thể nhìn thấy trong phần - bên trong có kẹo trái cây Ý sang trọng agrimontana, nho khô ngâm trong rượu cognac với chanh và vỏ chanh, vani tự nhiên và cánh hoa hạnh nhân!

Cắt và phá vỡ của tôi! Những sợi tuyệt đẹp! Từ những chiếc bánh Phục sinh "của chúng tôi" - chiếc này nằm ở vị trí đầu tiên!

Vẫn được nướng kiểu Ý, chúng vẫn được yêu thích, đặc biệt là món Chim bồ câu Phục sinh từ Gala.

Tôi đã thử các công thức nấu ăn khác nhau. Chỉ có năm nay 4. Nhưng bánh này là NGON NHẤT! Dạng sợi, bông (dạng giấy hơi vụn), không trọng lượng. Rất ngon! Cô không thêm đường, không ủ sữa. Bột năng thêm khoảng 70 gr. Nhào máy làm bánh mì. Hơn 20 năm làm bánh, cái này RẤT RẤT RẤT RẤT NHIỀU !!!

[Oksana]

Tôi đã tăng lượng đường lên 200 g sau khi đọc chủ đề

tôi cũng vậy

Hóa ra là ba chiếc bánh Phục sinh, mái vòm cao và đều

những mái vòm hoàn hảo!

Mẹ tôi vẫn khẳng định rằng nó là ngon nhất!)))

và mẹ, và mẹ chồng, và tất cả những người mà cô ấy đã tiếp đãi hoặc chia sẻ công thức.

Những sợi tuyệt đẹp!

Tôi đã thử các công thức khác nhau .... Nhưng món bánh này là NGON NHẤT! Dạng sợi, lông tơ ... không trọng lượng. Rất ngon!

chỉ tan chảy trong miệng của bạn ...

sữa chưa được ủ.

Oksana, và tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó, nó có ý nghĩa: hương vị thật đặc biệt.

Bột năng thêm khoảng 70 gr.

Vì vậy, lần này tôi thêm 100 g Pháp cho mỗi khẩu phần ăn và bỏ túi để không thêm nhiều hơn. Quá trình nhào trộn bị trì hoãn, bột quá nóng đến 38 độ ... hai lần tăng là bình thường, nhưng việc kiểm tra rất nặng, chúng không tăng lên đến vành trong 1,5 giờ. Tôi phun nó tốt từ một máy nghiền bột, chúng chỉ giật trong lò, chúng thậm chí còn dính vào nắp của chúng. Tôi phải chia đôi, lật, nướng theo cách: vỏ bánh quá hồng hào và dày.
Nhưng dù sao thì RẤT ngon.
Tôi sẽ không cảm thấy mệt mỏi khi cảm ơn Anya vì chiếc bánh yêu thích của chúng tôi !!!!

Tất cả - Kỳ nghỉ vui vẻ !!!

[Anyutochka]

Đây là bánh phục sinh của tôi


Rất tinh tế, mềm mại, thơm. Tôi đã thêm đường vào khẩu vị của tôi.
Đây là công thức yêu thích của chúng tôi ngày hôm nay.
Anyutochka, cảm ơn bạn từ tất cả gia đình của chúng tôi!
Hãy khỏe lại và quay lại với chúng tôi sớm.

Gia đình tôi không thích bánh Phục sinh, chúng tôi ăn với sự miễn cưỡng. Nhưng cái này ăn ngay, thoáng thật, tuy mình không treo lên mà chỉ để trong lò qua đêm.