Salami - rất đơn giản và rất ngon

Luda, tôi có những cái chai trên kệ trên cùng, tôi đã móc một sợi dây vào chúng, nhưng nói chung tôi định khoét lỗ bằng đinh nóng)))

Với một chiếc đinh, bạn sẽ làm hỏng toàn bộ các loại kệ. Các móc rất tiện lợi. Anh ấy đã tháo nó ra và bạn có thể treo số lượng xúc xích mà bạn cần.

Luda, tôi có mấy cái chai ở kệ trên cùng, tôi móc một sợi dây vào chúng, nhưng nói chung tôi định khoét lỗ bằng đinh nóng)))

Zhen, bạn là gì? Đừng làm hỏng tủ lạnh. Để hy sinh như vậy cho xúc xích. Móc là một ý tưởng. Nó vẫn còn để tìm dây. Tôi muốn xúc xích càng kinh dị

và có cần thiết phải dùng kim đâm vào xúc xích trước khi có dấu hiệu trong tủ lạnh?

Chà, nó giống như một tiên đề trong việc sản xuất xúc xích - để loại bỏ không khí. Tôi sử dụng một ống tiêm xúc xích, và sau đó không khí có một chút.

Và tôi đã không đâm xuyên. Bây giờ có quá muộn không? Ngày treo

Chà, nó giống như một tiên đề trong việc sản xuất xúc xích - để loại bỏ không khí. Tôi sử dụng một ống tiêm xúc xích, và sau đó không khí có một chút.

Nếu có bọt khí, thì chúng phải được loại bỏ. Xúc xích còn mềm, bạn có thể bóp hết khí.

Không nhìn thấy bong bóng. Nói chung là không khí không thấy đâu cả. Bạn cần tiêm bao nhiêu mũi và tiêm ở độ sâu nào?
Và muối nitrit nguyên chất 25g. Hay là một nửa với một đơn giản?
Thứ lỗi cho tôi vì rất nhiều câu hỏi. Tôi làm điều đó lần đầu tiên. Tôi muốn nó ngon như của bạn.

Không nhìn thấy bong bóng. Nói chung là không khí không thấy đâu cả. Bạn cần tiêm bao nhiêu mũi và tiêm ở độ sâu nào?
Và muối nitrit nguyên chất 25g. Hay là một nửa và một nửa với một cái đơn giản?
Thứ lỗi cho tôi vì rất nhiều câu hỏi. Tôi làm điều đó lần đầu tiên. Tôi muốn nó ngon như của bạn.

Nếu không có bong bóng nhìn thấy được, thì tôi thấy không có điểm nào để đâm xuyên. À, nếu có bong bóng thì tôi chỉ chọc thủng vỏ thôi. Tôi sử dụng muối nitrit (6%). Tôi không can thiệp vào bất kỳ loại muối nào khác. Điều đáng chú ý là muối 6%, không phải muối tinh

... Điều đáng chú ý là muối 6%, không phải muối tinh

Cảm ơn bạn! Giờ thì tôi đã hiểu ra mọi chuyện và mọi nỗi sợ hãi của tôi đã được xua tan. Tôi chỉ đặt 6% muối nitrit đơn giản và không thêm nó. Với không khí, tôi cũng hiểu mọi thứ và thủng lỗ chỗ.

Cảm ơn bạn! Giờ thì tôi đã hiểu ra mọi chuyện và mọi nỗi sợ hãi của tôi đã được xua tan. Tôi chỉ đặt 6% muối nitrit đơn giản và không thêm nó. Với không khí, tôi cũng hiểu mọi thứ và thủng lỗ chỗ.

Sau đó, mọi thứ sẽ diễn ra! Nó vẫn còn để chúc bạn may mắn!

Sau đó, mọi thứ sẽ diễn ra! Nó vẫn còn để chúc bạn may mắn!

Tôi giữ nắm đấm của tôi!))))

Chúng tôi cho nó vào tủ lạnh và đợi 4 tuần

Tôi có thể làm rõ thời gian sấy khô không? Bạn cần tập trung vào phần trăm giảm cân. Xúc xích thành phẩm được coi là khi khối lượng giảm 30%. Vì vỏ có độ dày và kích thước khác nhau, nhiệt độ trong tủ lạnh cũng không giống nhau đối với mọi người, khi đó mọi người sẽ có thời gian sẵn sàng khác nhau. Sau khi xúc xích giảm 30% trọng lượng, nó được coi là đã sẵn sàng, nhưng có người yêu thích nó khô hơn và cứng hơn, ở đây bạn cần tập trung vào khẩu vị của mình - bắt đầu ăn hay vẫn còn khô. Tôi xin lỗi tác giả vì đã can thiệp vào công thức của mình

Tôi có thể làm rõ thời gian sấy khô không? Bạn cần tập trung vào phần trăm giảm cân. Xúc xích thành phẩm được coi là khi khối lượng giảm 30%. Vì vỏ có độ dày và kích thước khác nhau, nhiệt độ trong tủ lạnh cũng không giống nhau đối với mọi người, khi đó mọi người sẽ có thời gian sẵn sàng khác nhau. Sau khi xúc xích giảm 30% trọng lượng, nó được coi là đã sẵn sàng, nhưng ai đó thích nó khô hơn và săn chắc hơn, ở đây bạn cần được hướng dẫn bởi khẩu vị của mình - bắt đầu ăn hoặc sấy thêm một ít. Tôi xin lỗi tác giả vì đã can thiệp vào công thức của mình
Thêm chi tiết: https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=456488.60

Đúng vậy, chỉ có "độ co" tối ưu đối với tôi là 40%

cho tôi 40%

Tôi cũng thích khô hơn, nhưng tôi bắt đầu thử, với 30% và sau đó tôi mang nó theo sở thích của tôi (nếu anh ta sống sót)

[max-mmsv]

Bây giờ, nếu ai đó nói với tôi rằng tôi sẽ làm xúc xích, thành thật mà nói, tôi sẽ rất ngạc nhiên. Nhưng, như họ nói, đừng bao giờ nói KHÔNG, bởi vì suy cho cùng, CÓ
Và bây giờ nó đã được treo trong tủ lạnh, tôi không biết nó sẽ ra sao, nhưng quá trình này là hấp dẫn và gây nghiện. Làm 50 đến 50 thịt bò, thịt lợn. Hôm qua, với sự ngạc nhiên, tôi đang xoay một cái vòi lấy xúc xích từ Kenwood trên tay, suy nghĩ về cách lắp ráp nó. Không phải lần đầu tiên, nhưng được thu thập
max-mmsv, cảm ơn vì công thức, mọi thứ rất dễ hiểu và thực sự đơn giản
Chúng tôi sẽ đợi kết quả
Em bé đã đi quá xa với các kích thước, nhưng chúng tôi sẽ tính đến nó vào lần sau! , và treo nó hơi sai, nhưng là tạm thời, tôi sẽ đưa nó vào dacha, tôi sẽ treo nó trong hầm

[Mong]

Mong, Xúc xích đầy cảm hứng. Và những thứ bên trong giá để xúc xích cũng ... ấn tượng.
Bà chủ!

[Taia]

Taia, Cảm ơn bạn rất nhiều!
Đây là Tanya -Admin, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức nấu ăn của cô ấy, chúng đã bắt nguồn từ gia đình của chúng tôi
Và, xúc xích, một hoạt động thực sự thú vị, cười, nhìn Nika chảy nước dãi của tôi và tất cả đều mong đợi ... xúc xích không tỏa sáng cho cô ấy, có thịt lợn, nhưng cô ấy đã ăn thịt bò hôm qua