Potato Buns - Photo Recipe on Mcooker: Best Recipes

Bánh khoai tây

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
khoai tây nghiền	150 g
Sữa	80 ml
Nước	80 ml
bơ hoặc bơ thực vật	70 g
Đường	50g
Muối	1 muỗng cà phê
bột mì, loại cao cấp	450 g
men tươi	25 g (hoặc 7 g khô)
trứng để bôi trơn bề mặt bánh	1 máy tính cá nhân.

Phương pháp nấu ăn

Tôi đã chuẩn bị trước khoai tây nghiền (với sữa và bơ) (cho bữa trưa), để riêng 150 g và xát qua rây để không bị vón cục.
Tôi trộn sữa ấm, nước, đường và bơ mềm. Tôi thêm khoai tây nghiền vào hỗn hợp và đánh tất cả mọi thứ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Tôi pha loãng men trong hỗn hợp này, thêm 150 g bột mì và đánh một lần nữa cho đến khi mịn.
Cho dần phần bột còn lại vào nhào thành khối bột mịn, không dính tay.
Bột như vậy nhào rất nhanh và không cần lái máy nhào nặn lại một lần nữa nên tôi nhào bằng tay.
Mình cho bột vào tô, dùng giấy bạc bọc lại rồi cho vào lò nướng bật lửa trong 1,5 tiếng. Bột nở gấp đôi.
Phần bột nhào lên được chia thành 16 phần (mỗi phần khoảng 56 g), bọc kín bằng giấy bạc và để trên bàn trong 10 phút.
Sau đó, từng viên được vo tròn và vo thành một quả bóng.
Để cách thủy trong 40 phút, bôi mỡ bằng trứng đã đánh tan và nướng trong lò đã làm nóng trước 200 gam trong 20 phút.

Món ăn được thiết kế cho

16 miếng

Chương trình nấu ăn:

lò

Ghi chú

Bánh rất ngon và mềm vô cùng. Khoai tây không có cảm giác gì trong đó, chúng được bảo quản rất tốt và không bị thiu trong thời gian dài. Vị ngọt vừa phải, dùng với nước dùng hoặc súp.
Cả tôi và chồng tôi đều thích chúng đến nỗi trong tuần thứ hai liên tiếp tôi chỉ nướng chúng. Và vẫn không mệt