Botvinya (botvinnik) nóng, không có thịt

[Bianchi]

Botvinya (botvinnik) nóng, không có thịt

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Thành phần
Ngọn củ cải (đông lạnh)	500gr
khoai tây vừa	4 điều
cà rốt loại vừa	2 chiếc
củ cải đường vừa	1 máy tính
đậu đóng hộp. sốt cà chua	1can
Củ hành	1 máy tính
Muối	1h l.
lá nguyệt quế, ớt đỏ	nếm thử
Nước	3 lít

Phương pháp nấu ăn

• Món bơ đang thịnh hành, tuần bơ còn được gọi là tuần ăn thịt, đây là tuần chuẩn bị cho việc nhịn ăn, khi bạn vẫn có thể ăn các sản phẩm từ sữa, trứng và cá, nhưng không thể ăn thịt được nữa. Đó là lý do tại sao nó được gọi là tuần ăn thịt!
• Tôi đã đăng nó ở đây Bianchi, công thức nấu súp với cây tầm ma, và trong cuộc thảo luận, tôi đã nhớ về món botvinnik yêu thích của tôi, đó là cách nó được gọi ở nhà, nhưng rõ ràng đó là một loại tên méo mó, có lẽ gọi nó là botvinya là đúng. Và chúng tôi làm cho botvinya này không lạnh, như thường lệ, nhưng nóng!
• Mùa hè năm ngoái, chúng tôi đã có những ngọn tuyệt vời (củ cải, không có gì khác). Và rất nhiều trong số đó đã ra đời, và để một sản phẩm có giá trị như vậy không bị biến mất, tôi quyết định đóng băng nó. Không nói sớm là làm, tôi cắt nó ra, cho vào những gói 500 g, thêm vào những gói những gì tôi nhặt được trong vườn: trong vài gói cần tây, trong vài cây me chua, tôi không nhớ hết. Tôi đặt mọi thứ vào tủ đông, và nhận ra rằng tôi phải mua một máy hút bụi (tôi đã mua nó rồi), nếu không chúng sẽ chiếm rất nhiều không gian, ngay cả với không khí được vắt thủ công, tốt thôi.
• Cái này nó thì trông như thế nào
• Đầu tiên, chúng tôi gọt vỏ rau và cắt chúng: khoai tây và cà rốt, tôi chà trên máy xay Burner như trên khoai tây chiên kiểu Pháp, và tôi chà củ cải như cà rốt Hàn Quốc, hoặc như bạn thường cắt thành súp, bạn không cần phải nghiền chúng. Chúng tôi lấy một cái xoong, tôi có một cái 5 lít, đổ 2,5-3 lít nước sôi vào, nóng! Ta đặt bếp gas (bếp) ở mức gas trung bình (công suất thấp), cho rau củ đã cắt nhỏ: khoai tây, cà rốt vào, nước tự nhiên ngừng sôi, đợi đến khi sôi trở lại. Đun sôi, mở một lọ đậu hộp trong nước sốt cà chua và đổ tất cả các thứ trong đó vào nồi, thêm hành tây, đợi đến khi sôi lại. Tất nhiên bạn có thể lấy đậu ngâm trước và thêm cà chua riêng, nhưng với tôi thì tiện hơn và nhanh hơn, chỉ cần nhớ là ở đây đã có sẵn muối rồi nên tính đến, tôi đã tính đến muối. trong "đồ hộp". Nó bắt đầu sôi trở lại, đổ phần ngọn đông lạnh và củ cải bào, cho lá nguyệt quế, ném vào ớt đỏ (tôi chưa xay, tôi trồng nhỏ-nhỏ và ác-ác) muối, đun sôi, giảm khí (năng lượng) ở mức tối thiểu và để nó đổ mồ hôi trong khoảng 15 phút -20.
• Tất cả mọi thứ có thể được phục vụ, tất nhiên tốt hơn với kem chua. Vì chồng tôi không có đủ thịt, nên ở đây có sẵn thịt xông khói, và đằng sau đó là một chiếc ly bằng cách nào đó tự vẽ: girl_haha:

Món ăn được thiết kế cho

khoảng 5 lít

Thời gian chuẩn bị:

từ 1 giờ đến 1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

tay cầm, máy vắt sổ, dao

Ghi chú

Tôi đã viết ở đây một thời gian dài, nhưng thực tế, mọi thứ diễn ra rất nhanh chóng, đặc biệt là nếu bạn nghiền nó trên Burner. Không cần đun lâu cũng không cần thiết, tôi đã lên 800 watt trên hệ thống cảm ứng, cần duy trì bằng gas để không sôi bằng phím mà kêu ục ục từ từ.
Về ngọn củ cải: để ngọn không bị thô, và để củ cải sớm ta trồng trong nhà kính, nghĩa đen là 2 dải ngang (khoảng 20 cái), phần còn lại trồng ngoài đường, và trong nhà kính. ít gió và ẩm hơn, ngọn mọng nước, nhiều dầu! Tôi đóng băng, như tôi đã viết với các loại thảo mộc khác nhau ở đây và hành lá sẽ đi, và cần tây, cây tầm ma, và cây me chua, và tất nhiên là thì là, mùi tây, húng quế.Máy hút chân không sẽ giúp chúng ta, nếu không thì tủ đông lạnh của tôi vẫn không đủ cho tôi ... Nhưng vào mùa đông bạn lấy nó ra trong khi nấu ăn sẽ tốn kém ... điều đó thật đáng giá!

Công thức nấu ăn tương tự

Súp lạnh với củ cải (TATbRHA)

Thu hoạch lá củ cải trong tủ đông (Quản trị viên)

Mở bánh mùa hè với cải Thụy Sĩ và cải thìa pak cải ngọt. (MariV)

kỳ nghỉ tuyệt đẹp, tươi sáng

Chard Thụy Sĩ cần phải được thành thạo - có những thứ trên đó, đúng là ở đây có thể rất lạnh, nhưng bạn muốn

[Irina]

Irina, thật là một loại rau thú vị, cảm ơn bạn sẽ phải cố gắng trồng trong nhà kính.

Củ cải Thụy Sĩ có vị khác với ngọn củ cải, chua hơn. Tôi đã làm bánh nướng Ossetian với anh ấy, tôi không thích nó. Tôi đã thử dùng lá đinh lăng để gói bắp cải nhồi, hiệu quả lại giống nhau - nó có vị chua.
Đối với một người nghiệp dư.

[Olga]

OlgaTôi hiểu rồi, cảm ơn vì đã cảnh báo.
Bây giờ tôi sẽ thu hoạch ngọn củ cải mỗi năm! Nấu từ sương sa rất tiện, và chồng tôi cũng thích ngọn củ cải có vị và màu sắc đẹp, ngay cả khi không có củ cải.

[Olga]

Olga, trong sách hướng dẫn trồng trọt có viết rằng chúng bứt ra khỏi những chiếc lá còn rất non cho đến khi axit oxalic tích tụ trong chúng.
Tôi đã từng một lần trong đời nếm lá cải thảo Thụy Sĩ, một hương vị tươi mát như vậy
nhưng, thực sự - như bất kỳ ai thích
lá củ cải đơn giản quen thuộc hơn với chúng ta

[Irina]

IrinaĐiều tốt về ngọn củ cải là chúng ta loại bỏ "cả ngọn và rễ", và mọi thứ từ một luống vườn - tiết kiệm không gian. Và chi phí, cả thời gian và vật liệu, ít hơn, hạt giống đã tăng lên rất nhiều

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka! Thật là một lời chào từ mùa hè đến với công thức của bạn! Cảm tạ!
an_domini, Olya, mẹ tôi đã trồng cải được vài năm (dạng xanh, không đỏ tía), không có vị chua nào trong suốt mùa sinh trưởng, kể cả trước mùa thu. Có, có một hương vị củ cải đường đặc trưng, ​​nhưng khá ngọt. Có lẽ bạn đã có một số loại đặc biệt?

[Nastya]

Nastya, chúng tôi chưa bao giờ phát triển chard, điều này an_domini, đã đưa ra một đặc điểm như vậy. Và năm nay, rõ ràng là do thời tiết không nóng, ít nắng nên phần ngọn và bên ngoài đều rất xuất sắc. Tôi đã thu hoạch những ngọn cuối cùng đã vào tháng 9, nó thường vào thời điểm này đã dai và thô. Và đây là một năm đặc biệt, không tốt cho loài ong, nhưng lại tốt cho củ cải đường, khoai tây và hành tây ... Như người ta đã nói, "thiên nhiên không có thời tiết xấu."

Về cây cải Thụy Sĩ: Tôi trồng cả hai màu đỏ và xanh lá cây.
Tôi chỉ muốn sử dụng nó như lá cây thay vì củ dền. Đối với mỗi của riêng mình. Tôi không thích nó đặc biệt trong bánh nướng Ossetian và cho bắp cải nhồi. Trong borscht, vị chua vô hình so với nền của cà chua, hơn nữa, trong súp còn có nước.
Mỗi người khẩu vị khác nhau. Tôi chỉ nghĩ rằng cần lưu ý rằng hương vị của lá củ cải và lá đinh lăng không giống nhau.

[an_domini]

an_domini, cảm ơn bạn, thật tốt là bạn đã viết, tất cả chúng ta đều ở đây và tập hợp ở đây để chia sẻ kiến ​​thức và kỹ năng của chúng tôi.

Lần đầu tiên tôi dùng ngọn củ cải làm thức ăn. Sống và học hỏi Cuộc nghiên cứu hóa ra rất thú vị. Cảm tạ!
Đúng, tôi có một lựa chọn không nhịn ăn (tôi đã loại bỏ nước luộc gà). Nhưng tôi chắc chắn rằng nạc cũng tốt.
Cảm ơn một lần nữa!

[Irina]

Irina, rất vui vì nó có ích! Và hôm nay tôi sẽ nấu một phiên bản khác của botvinia, lần này là với đậu măng tây, và sau này tôi sẽ viết cách bố trí các sản phẩm ở đây. Còn gì ngon bằng botvinia mà không có thịt - vào mùa hè bạn không chỉ có thể ăn nóng mà còn có thể ăn lạnh. Chồng tôi rất thích món botvinya, tôi hy vọng món ăn đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng này cũng sẽ bén rễ trong gia đình bạn!