Máy làm bánh mì-đa năng Redmond RBM-1910

rằng tôi là khách của bạn, tôi đến từ Panasonic. Nhưng tôi đang ngồi về chủ đề bánh Phục sinh ở HP, và khi một trong những chủ nhân của HP khác bước vào, anh ta không còn gì để nói. Tôi đã lục lại các hướng dẫn của bạn - và nó trống rỗng. Và bạn, hóa ra, có một chương trình Sdoba đặc biệt, có một số đợt.
Có rất ít bài đánh giá và công thức nấu ăn cho từng HP. Người ta có thể lấy bất kỳ và phù hợp với bất kỳ HP nào, biết các chế độ của nó.
Nhưng không - không có thông tin như vậy.
Multibaker của bạn thật tuyệt. Nhưng đưa ra lời khuyên về cách nướng bánh đúng cách ở đó cho người mới bắt đầu sẽ không hiệu quả. Bởi vì nó không hoàn toàn rõ ràng trong bao lâu để thiết lập cài đặt lên men.
Tôi đến đây, và bạn có những người đam mê ở đây, hãy hủy đăng ký và chia sẻ - con mèo kêu lên.

Và tất nhiên men két không phải là thời điểm tốt nhất. Nó có mùi không giống như mùi bánh mì mới nướng mà là mùi men. Ai có thể tư vấn cho men khác?

Tôi chỉ dùng men nén, tôi thậm chí không thể trở tay để chuyển sang "hóa học" khô này.
Tôi không bao giờ pha loãng men trong nước một cách riêng biệt, đổ nó lên trên bột mì, hơi vụn một miếng, chúng phân kỳ hoàn hảo và bột luôn nổi lên tốt.
Nhưng tôi cũng đã chuyển sang nuôi cấy khởi động và bây giờ tôi không sử dụng bất kỳ loại men công nghiệp nào.
Tôi thậm chí có tất cả bột chua nướng bây giờ.

Thật không may, các nhà sản xuất bếp rất vô trách nhiệm và không sơn các chế độ của bếp cho chúng tôi. Do đó, việc nghiên cứu bếp của họ là tùy thuộc vào chủ sở hữu.

Trong một trong những chủ đề lân cận (Redmond 09 hoặc 19), có một bảng in tất cả các chế độ của HP của chúng tôi.
Nó sẽ được tốt để sao chép nó ở đây.

Tôi có lẽ đã mệt mỏi khi giải thích cho mọi người trên diễn đàn rằng có các chủng men làm bánh. Chúng ở khắp mọi nơi, trong bột mì, trên trái cây và rau quả, v.v. Và sau đó là các chủng nấm men hoang dã. Chúng cũng có khả năng nâng bánh một chút, nhưng yếu hơn so với thợ làm bánh.
Men công nghiệp chỉ đơn giản là được lấy bởi các tiệm bánh, chúng được cho ăn đầy đủ và chúng đã đánh bại các đối thủ của mình. Đó là, men công nghiệp là một thuộc địa của thợ làm bánh rắn.
Và khi bạn làm bột chua, các tiệm bánh + những người hoang dã sẽ ngồi đó và chiến đấu. Nhưng men cũng là men ở Châu Phi. Cái gì trong bột chua của bạn, cái gì trong hộp men bạn đã mua.
Nhưng trong bột chua, bạn tích tụ một loạt các chất thơm ngon, bởi vì các vi khuẩn khác nhau sinh sôi ở đó. Lợi ích và hương vị của men không phải từ men, men ở đâu cũng giống nhau.

Về men khô. Vâng, bạn làm hoa quả khô và đừng rơi vào tình trạng kinh hoàng rằng chúng bị khô.
Men khô là men khô và men bia. Nhưng ở nhà để làm khô men - nó chết dở. Chúng cần phải khô cứng, ở một số độ nhất định. Tùy theo chất lượng co ngót mà thu được men khô khác nhau. Đối với một số người, tất cả chất lỏng khô đi và chúng hoàn toàn khô - đây là loại men khô cổ điển. Chúng phải được hồi sinh trong nước, vì nếu không chúng chỉ có ít độ ẩm trong bột. Chà, bạn ngâm nho khô như thế nào để không bị khô.
Và các loại men khác không được làm khô hoàn toàn. Một số chất được bảo quản ở đó - nho khô mềm, dù sao cũng có thể cho vào đó cái này, nó chứa đầy nước - đây là men tức thì, không khô hoàn toàn.
Có một số loại men khô, nhà sản xuất đặt chúng trong một viên nang thơm ngon, để khi chúng bắt đầu hoạt động, ngay lập tức chứ không phải là một bữa ăn nhẹ. Trên bao bì của loại men như vậy có viết về điều này.
Nhưng bạn nên nhớ rằng cùng một loại men sẽ được ăn từ bột mì của bạn, nhưng việc chúng ăn vặt ngay lập tức sẽ dễ dàng hơn là việc chúng lấy hết bột mì cho những người yếu cùng một lúc. Vì vậy, nội dung của những viên nang này đã có trong bột của bạn.
Tôi không dám và không muốn áp đặt ý kiến ​​của mình cho bất kỳ ai.Nhưng có lẽ thông tin này sẽ giúp bạn thoát khỏi một số định kiến ​​liên quan đến men và làm cho cuộc sống lựa chọn và sử dụng chúng dễ dàng hơn.

[Lena]

Lena, Tôi cho rằng không quan trọng loại men nào, đồ khô, đồ sống hay đồ ăn nhẹ,
bất kỳ bánh mì tự làm nào cũng ngon hơn bánh mì ở tiệm và đây là điều chính

Tôi không dám và không muốn áp đặt ý kiến ​​của mình cho bất kỳ ai. Nhưng có thể thông tin này sẽ giúp bạn thoát khỏi một số định kiến ​​đối với men.

Nếu điều này áp dụng cho tôi, thì không có nghĩa là tôi không có định kiến, mà là một thói quen cũ đã ăn sâu.

Sourdoughs - một bài hát riêng biệt, làm việc với bột chua và bột chua là một sự thư giãn và thú vị hoàn toàn!
Và bánh mì chua hóa ra tốt hơn nhiều, vì vậy thời gian bỏ ra và những rắc rối bổ sung hoàn toàn được đền đáp.

Sourdough rất ngon. Tất nhiên, có những axit ngon. Nó giống như một loại bột đặc.
Nhưng không nên sợ men, không sống cũng không khô.
Nướng tùy thích. Giá mà nó vui và ngon. Và để cơ hội của bạn không có rào cản

Sourdoughs - một bài hát riêng biệt, làm việc với bột chua và bột chua là một sự thư giãn và thú vị hoàn toàn!

chắc chắn rồi

[Vương miện]

Bánh Phục sinh trong chương trình nướng 3,45 trong thời gian. Hầu hết các công thức của Panasonic, chúng không phù hợp với Redmond, xô nhỏ và bột dính vào cửa sổ xem. Tìm thấy 2 công thức phù hợp với hạnh nhân. Tôi đã nướng nó, và tôi rất vui. Trên Google, cộng với việc lựa chọn các loại bánh nướng của tôi, tôi xuất bản



Vương miện, bạn có thể mô tả chi tiết hơn cách bạn sử dụng thủy tinh và xoong nồi không?

Vâng, đối với tôi, dường như bạn không có giới hạn nào cả nếu bạn làm điều đó trên một bếp đa năng.

Nhưng các chương trình tự động của bạn ngắn hơn các chương trình của Panasonic và tôi tin rằng, có cường độ cao hơn. Bạn luôn có thể giảm dấu trang của các sản phẩm - đó không phải là vấn đề. Nhưng nếu quá trình lên men mạnh hơn, thì bạn sẽ cần phải điều chỉnh lượng men cho máy của mình. Và bạn cũng có thể điều chỉnh độ ẩm cho kolobok của mình.

Nó khó hơn cho người mới trong chủ đề của bạn. Bạn không có đủ thông tin ở đây

KroNa, bạn có thể cho chúng tôi biết thêm về cách bạn sử dụng thủy tinh và xoong chảo không?

Nó rất đơn giản - tôi tháo các xô, đậy các chốt của cơ chế bằng một hộp thiếc ngược rỗng, đặt bất kỳ bình nào lên lon vừa với buồng HP và bật chương trình tôi cần.
Sau đó, tất cả mọi thứ được nấu chín, như trong lò, hầm và nấu trong các nồi kín, nướng ở dạng mở.
Tôi lấy những cái hộp có chiều cao khác nhau, dưới cái hộp cao để đựng sữa chua và cái khuôn bánh lớn, tôi thay cái nhỏ nhất, chỉ hai cm, và tôi đặt khay và nồi lên một cái lớn, từ dưới hầm. Sau đó, tôi mở đáy lon để dẫn nhiệt tốt hơn và chúng tôi có một giá đỡ bằng thiếc.
Và ngay sau đó tôi tình cờ bắt gặp một chiếc gizmo rất phù hợp cho mục đích này trong cửa hàng - một giá để thìa-dĩa làm bằng thanh sắt, tôi cũng đặt một chút tay cầm vào nó, loại bỏ chiều cao thừa và bây giờ nó sẽ thu hẹp chân đế vào. HP.

[Vương miện]

Bánh Phục sinh trong chương trình nướng 3,45 trong thời gian. Hầu hết các công thức của Panasonic, chúng không phù hợp với Redmond, xô nhỏ và bột dính vào cửa sổ xem. Tìm thấy 2 công thức phù hợp với hạnh nhân. Tôi đã nướng nó, và tôi rất vui. Trên Google, cộng với việc lựa chọn các loại bánh nướng của tôi, tôi xuất bản



Vương miện, bạn có thể mô tả chi tiết hơn cách bạn sử dụng thủy tinh và xoong nồi không?

Bạn có thể cho mình biết những công thức làm bánh Redmond này được không?



Chưa hết, vào buổi tối, chiếc bánh thứ ba của Elena Bo đã hoàn thành. Không có nghi ngờ gì rằng chỉ có hai hỗn hợp trong chế độ nướng. Máy làm bánh mì đã được mua cách đây một tuần. Có lẽ bạn đã đúng và nhà sản xuất đã thay đổi cài đặt vì lý do nào đó. Câu hỏi là tại sao? Và tại sao phải giữ bí mật các giai đoạn của mỗi chế độ ...



Một bài giảng rất chi tiết về nấm men. Cảm tạ. Tôi không mỉa mai ... Trong tất cả sự nghiêm túc. Nhưng vẫn còn, có thể bạn có thể tư vấn cho một công ty cụ thể sản xuất men chất lượng cao và bánh nướng thành phẩm không có mùi giống như họ?



Cách tốt nhất để làm mát bánh mì là gì? Trên giàn hay ván gỗ? Đối với tôi, dường như nó đang bị ướt trên bảng, ẩm ướt ... Nhưng tôi nên phủ một chiếc khăn lên ngay lập tức hay khi nó nguội đi?

Nó rất đơn giản - tôi tháo các xô, đậy cơ chế shryrki bằng một lon thiếc ngược rỗng, đặt bất kỳ bình nào lên lon vừa với buồng HP và bật chương trình tôi cần.
Sau đó, tất cả mọi thứ được nấu chín, như trong lò, hầm và nấu trong các nồi kín, nướng ở dạng mở.
Tôi lấy những cái hộp có chiều cao khác nhau, dưới cái hộp cao để đựng sữa chua và cái khuôn bánh lớn, tôi thay cái nhỏ nhất, chỉ hai cm, và tôi đặt khay và nồi lên một cái lớn, từ dưới hầm. Sau đó, tôi mở đáy lon để dẫn nhiệt tốt hơn và chúng tôi có một giá đỡ bằng thiếc.
Và ngay sau đó tôi tình cờ bắt gặp một chiếc gizmo rất phù hợp với mục đích này trong cửa hàng - một giá để thìa-dĩa làm bằng thanh sắt, tôi cũng đặt một chút tay cầm lên đó, loại bỏ chiều cao thừa và bây giờ nó sẽ thu hẹp chân đế vào. HP.

Cảm ơn bạn đã trả lời chi tiết của bạn! Bây giờ tôi sẽ chăm sóc cái xô☺

Bạn có thể cho mình biết những công thức làm bánh Redmond này không?

Sữa 200,0 bột 400,0 lòng đỏ 3 muối 0,5 quả mận 60,0 đường 4,5 muỗng canh. l men 2h, l đến 1 / 3h có hại. l nghệ, izum 70,0 vani, đường 0,5 vỏ vừa ăn. Tôi cho nho khô làm đôi với quả nam việt quất, nó hóa ra rất ngon trong quả hạnh đỏ

Và công thức thứ hai?



Đường vani 0,5 gói? Và gói là bao nhiêu gam?



Hay thìa đo 0,5?

[tươi]

Men

mùi hôi trong bánh mì nếu họ chết ở đó. Khi bạn làm điều đó với men ép, chúng sẽ chết ít hơn, vì không cần phải hồi sinh. Còn men khô ở thời điểm hồi sinh rất dễ bị tổn thương và dễ chết.
Nấm men khô là một sinh vật cần được tiếp cận với các chuyển động bổ sung.
Nếu chúng được lấy từ tủ lạnh, thì bạn không thể gửi chúng vào bột ngay lập tức. Đầu tiên chúng ta phải để chúng thích nghi với nhiệt để không bị căng thẳng. Chúng phải được cho vào bột và đợi nửa giờ để từ từ nóng lên, sau đó xếp chúng như trên nhãn. Nếu nó nói ở đó, nhiệt độ nước là 38 độ và không chạm vào trong 10 phút, thì đây chính xác là những gì cần làm, 1-1, không cần biểu diễn nghiệp dư. Nếu không, một số men sẽ không thoát ra khỏi tình trạng hôn mê mà sẽ chết ngay lập tức, và bánh mì sẽ có mùi và vị của men chết.
Điều tương tự cũng xảy ra nếu có nhiều men hơn mức cần thiết. Chúng thiếu không khí và hơi thở trong bột và một số trong số chúng chết, chúng tôi cảm thấy nó giống như mùi men.
Tức là bạn cần uống men càng nhiều càng tốt. tươi, hồi sinh chính xác, không lạm dụng số lượng.
Từ những vị trí này, tất nhiên, những người bị ép đang dẫn trước. Họ không hề căng thẳng. Họ dễ dàng chịu đựng căng thẳng mới, ngoan cường hơn.

Trong số các loại khô, loại chịu được căng thẳng và dễ hồi sinh nhất, loại ít khô là tức thì.
Nhưng chúng cũng được làm khô theo nhiều cách khác nhau. Có những loại dùng ngay cho bột nhào thông thường, trong đó lượng đường ít hơn 10%, và có những loại ăn liền, ổn định hơn, dùng để nướng.

Vì vậy, để men khô không cho thêm mùi và vị, dễ làm hồi sinh chính xác, sử dụng men ăn liền sẽ dễ dàng hơn, không giết chết chúng sẽ dễ dàng hơn.

Cá nhân tôi thích két muffin ăn liền. Tôi sử dụng nó thường xuyên, nhưng tôi ngại giới thiệu nó cho mọi người, bởi vì họ báo cáo vanillin ở đó, và điều này không dành cho tất cả mọi người. Nhưng lực nâng của họ đang ở mức tốt nhất.
Và tôi thích Saf Lux ép.

NHƯNG điều quan trọng nhất là hồi sinh men khô và men sống, quan trọng hơn người sản xuất là ai.

Ví dụ, đặt ngay cả men đã ép trong chất lỏng ấm sẽ tạo ra ít men chết hơn, chẳng hạn như chỉ nghiền với bột. Men càng già thì ảnh hưởng tiêu cực càng cao.

Tuy nhiên, có, nhà sản xuất có thể gian lận và chuyển men cũ đi như còn tươi, điều tương tự cũng có thể được thực hiện trong cửa hàng.
Và ngay cả khi tôi chỉ ra nhà sản xuất của tôi, nó sẽ không cứu bạn. Các chi nhánh men nằm gần hoặc trong thành phố của bạn. Có nghĩa là, men của cùng một nhà sản xuất có thể rất khác nhau ở các thành phố khác nhau.
Về chất lượng tại thành phố của bạn, chỉ trong thực tế, bạn mới có thể chắc chắn rằng nhà sản xuất là tốt.
Men tươi, khi được xử lý đúng cách, sẽ không tạo ra men không mùi chết trong bánh mì. Nếu đây không phải là lỗi của bạn, hãy thay đổi nhà sản xuất

Và công thức thứ hai?


vani đường 0,5 trà. thìa
Đường vani 0,5 gói? Và gói là bao nhiêu gam?



Hay thìa đo 0,5?

Bất cứ thứ gì 0,5 là một muỗng cà phê

Rất cám ơn CON NGƯỜI về những thông tin rất có giá trị về men bia. Thành phố của chúng tôi là nhỏ. Men tốt rất khó tìm. Saf - Levure, Saf - Tôi không tìm thấy thời gian để nướng cho Lễ Phục sinh. Tôi sẽ đặt hàng cho bạn bè ở phẫu thuật.



Và cho tôi biết, trong sách công thức của tôi, men cần được cho vào sau bột mì và chỉ nên tiếp xúc với nó ... Và nếu bao bì nói rằng trước tiên bạn cần cho men vào nước ấm? Bạn nên làm theo những gì? Sách kê đơn hoặc những gì trên bao bì?



sách ...



Và cho tôi biết công thức thứ hai cho bánh Phục sinh?




Hôm nay trời mưa kéo dài cả ngày, tôi muốn có thứ gì đó ngon để uống trà và không có vấn đề gì:
bắt đầu với kem chua, một lớp vỏ ngọt ngào với hạt anh túc trên bột men, nướng trên bánh quy, pha trà Ivan
, trang nhã



Bạn có thể chia sẻ một công thức để nướng hạt anh túc?

Men tác dụng nhanh, như saf moment, dr. Decker, kamis, được đặt lên trên bột. Men dạng hạt được hòa tan trong một phần chất lỏng với đường và 1-2 muỗng canh. l bột mì, để cho mũ bột nổi lên, sau đó cho phần còn lại vào mẻ. Bạn có thể làm điều này với tác dụng nhanh, nếu bạn cần kiểm tra độ tươi và độ bền của chúng. Đây là những gì tôi đã làm bây giờ, làm bột cho khachapuri. Người bác sĩ men, mà hôm qua cô đã mở để lấy bánh mì, không nổi lên, đổ bột ra và bắt đầu một cái mới trên chiếc lạc đà. Mọi thứ về. vì sau 25 phút. trong chế độ soát lỗi. Sau đó, tôi làm bột trên một máy làm bánh đa

Sách kê đơn hoặc những gì trên bao bì?

Tôi đặt các sản phẩm như được chỉ ra trong hướng dẫn cho HP: đầu tiên là chất lỏng, và muối-đường của nó, nếu công thức yêu cầu, sau đó là trứng, tôi đổ bột mì lên trên, tôi đặt men "Lux" đã ép lên bột mì. ngay từ tủ lạnh, chỉ cần dùng ngón tay bóp nát một miếng ...
Nếu bạn chắc chắn về chất lượng của men, bạn có thể không pha loãng chúng trước, nhưng nếu nghi ngờ, bạn sẽ phải kiểm tra.
Không nói gì đến những cái khô, tôi không dùng.

Men tác dụng nhanh, như saf moment, dr. Decker, kamis, được đặt lên trên bột. Men dạng hạt được hòa tan trong một phần chất lỏng với đường và 1-2 muỗng canh. l bột mì, để cho mũ bột nổi lên, sau đó cho phần còn lại vào mẻ. Bạn có thể làm điều này với tác dụng nhanh, nếu bạn cần kiểm tra độ tươi và độ bền của chúng. Đây là những gì tôi đã làm bây giờ, làm bột cho khachapuri. Người bác sĩ men, mà hôm qua cô đã mở để lấy bánh mì, không nổi lên, đổ bột ra và bắt đầu một cái mới trên chiếc lạc đà. Mọi thứ về. vì sau 25 phút. trong chế độ soát lỗi. Sau đó, tôi làm bột trên một máy làm bánh đa

Chúng tôi sử dụng phần này NỘI DUNG CỦA PHẦN "CƠ BẢN VỀ KIẾN THỨC VÀ LÀM BÁNH" đặc biệt là các chủ đề LỚP THẠC SĨ về NỐI bột (HỘP)

Về men tại đây NỘI DUNG THÀNH PHẦN VÀ PHỤ KIỆN CHO PHẦN BÁNH MÌ

và xem Làm thế nào để kiểm tra và kích hoạt men?

[men]

Các cô gái, tất nhiên bạn có thể phát minh lại bánh xe và phớt lờ chỉ dẫn của nhà sản xuất. Cho men vào bột, để nơi khô ráo, dùng trực tiếp từ tủ lạnh,
và sau đó dùng từ "à, men xấu như vậy" Xin lỗi, nhưng đây không phải là men xấu, và sự cứng đầu của bạn không rõ là dựa trên cơ sở nào.
Vì vậy, nhân tiện .. saf-moment và etker không được cho vào bột, trong mọi trường hợp. Tiếp xúc với không khí giết chết chúng.
Chúng được cho vào bột, chính giữa của nó với sự trộn bột tốt, vì ngay khi hộp của chúng được lấy ra, chỉ trong vài giây, chúng sẽ được trộn trong các hạt bột, từ đó chúng sẽ hút ra hơi ẩm ngay lập tức cho chính chúng. . Và bạn cần xoa dịu chúng khi bị chảy máu cam. Nếu không, một nửa căng thẳng sẽ ngay lập tức nghỉ ngơi và bạn sẽ có mùi hôi thối trong bánh mì.

Và bạn có thể lấy men đã ép và xay với bột. Và tôi làm điều đó vì sự lười biếng. Nhưng đây chỉ là trại tập trung dành cho họ. Để tạo cảm giác thoải mái, họ cần một cốc nước ấm và một ít đường, sau đó mới cho vào bột.
Và đừng ngạc nhiên nếu một số trong số những người yếu ớt và sau đó bỏ cuộc và bốc mùi.

Đọc hướng dẫn về men và làm theo.

Và trước khi đặt hàng men ở một thành phố khác, hãy cố gắng hồi sinh men của bạn theo tất cả các quy tắc của nhà sản xuất, được quy định trên nhãn và không gây căng thẳng cho men. Và bạn có thể ngạc nhiên về kết quả.
Cùng một chiếc két sắt.



VÀ men, mà tôi đã mở ngày hôm qua, cho đến sáng sẽ chết hoặc mất mát nhiều trong thang máy nếu được bảo quản không đúng cách khi tiếp xúc với không khí.
Chapaite học lý thuyết từ Quản trị viên (Tanya) và đảm bảo làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

men mà tôi đã mở ngày hôm qua, sẽ chết cho đến sáng hoặc sẽ mất rất nhiều lực nâng nếu bảo quản không đúng cách để tiếp xúc với không khí.
Cố gắng học lý thuyết từ Admin (Tanya) và đảm bảo làm theo hướng dẫn từ nhà sản xuất.

Ký hiệu của bạn là gì? Tự nhiên, men được nhúng vào bột, và đóng lại ngay lập tức, điều đó ai cũng biết. Gói nhỏ 11 gr. tất cả không tiêu hao, tôi gấp lại thật chặt, kẹp lại bằng kẹp quần áo, an tâm sử dụng vào ngày hôm sau. Lưu giữ ở nơi mát mẻ. Một khi bản vá ra mắt, và đây không phải là lý do phức tạp. Hãy tử tế, và mọi người sẽ tiếp cận với bạn☺

ký hiệu ở đâu và thái độ cá nhân. Tôi đã đọc nó - chiếc bánh mì đã không thành công. Tôi quyết định viết để bạn sẽ không phải thất vọng một lần nữa. Tất cả chúng tôi ở đây để đạt được kết quả tốt nhất có thể. Tôi học hỏi từ bạn, bạn từ tôi. Chúng tôi chia sẻ những gì chúng tôi biết.

Tôi đến đây, đặc biệt về chủ đề này, để biết thông tin. Và tôi chăm chú đọc mọi thứ và vuốt ve nó trên bộ ria mép của mình. Đồng thời, tôi trả lời ở đâu, dường như đối với tôi, tôi cũng có thể hữu ích, chỉ vì những lý do thiết thực.

Cảm tạ. Rất nhiều thông tin thú vị và hữu ích.



Những chiếc bánh Phục sinh của Elena Bo có hương vị cực kỳ hấp dẫn!



Tất cả những người bạn, à OOO, thực sự thích nó!



Bất cứ ai có thể chia sẻ một công thức đã được chứng minh cho bánh ngọt hạt anh túc? Chồng con hỏi thì ... sợ không được ...



Chia sẻ ...



Tôi là người mới ... Tôi chỉ có một ổ bánh mì và một loại bánh sau lưng ... Pliz ...

[Anastasia]

Anastasia,
Tùy chọn dễ dàng nhất. Vì bạn nhận được bánh từ Elena Bo, vậy hãy giảm lượng đường ở đó, giữ nguyên phần còn lại và làm nhân bánh anh túc ngọt ngào và lấy ý tưởng từ đây
[Bánh lễ hội đan xen với hạt anh túc]

NHƯNG, nếu sự cố được giải quyết hoàn toàn, thì
với hạt anh túc, việc nấu chín hạt anh túc đúng cách là rất quan trọng. Có rất nhiều cách, tốt, tinh chất của hạt anh túc được hấp và trộn với một thứ gì đó ngon, mật ong, xi-rô, son môi. Anh túc + nho khô + các loại hạt. Rất khó để khuyên, bạn cần phải biết thói quen trong nhà của bạn.
Nhập tìm kiếm của chúng tôi "với hạt anh túc" và "điền hạt anh túc" và duyệt qua các quả trám. Chọn thành phần sẽ tốt nhất cho hộ gia đình của bạn. Và sau đó một món ngon như vậy có thể được nhét vào như một cuộn vào bất kỳ loại bột mềm có men nào.
Tôi nhìn chúng tôi, không tìm thấy nó. Google "poppy crunch" - phương pháp tốt cho cây thuốc phiện.
một cái gì đó tương tự với chúng tôi
[Nuss-Mohn-Striezel (Bím tóc bằng quả óc chó-cây anh túc)]

Nhưng làm một chiếc bánh ngọt ngon ở HP của bạn đã là một câu hỏi khó hơn.
Bạn nên biết điều đó ..
chọn một số sợi bún từ diễn đàn và làm một vài món nướng thử nghiệm. Ví dụ: xem độ ẩm tối đa của kolobok có thể là bao nhiêu trên bột bơ prog của bạn và độ nóng của nó như thế nào.
Không sớm thì muộn, bạn sẽ phải làm điều này bằng mọi cách để hiểu được bếp của bạn
Thử nghiệm nướng.




Bạn thấy đấy, bạn có thể chọn bất kỳ công thức nào mà bạn thích trên diễn đàn. Sau đó, bạn đã biết từ bánh dấu trang tối đa gần đúng của sản phẩm của mình, để không phải bò ra ngoài.
Hai yếu tố vẫn cần được điều chỉnh: độ ẩm trong công thức và lượng men. Đối với HP của bạn, bạn có thể cần phải tùy chỉnh chúng.
HP của bạn khác với Panasonic, nhưng theo tôi hiểu thì nó gần giống với nướng ở HP khác, ví dụ Kenwood, trượt tuyết, mulinex.
Bạn có thể cố gắng lấy các công thức nấu ăn yêu thích của các chủ sở hữu của không panasik.
Nhưng, một lần nữa, tôi nhắc lại .. bất kỳ công thức nào sẽ là của bạn khi bạn nghiên cứu bản chất của bếp.
Bạn sẽ cho ngay lượng men cần thiết vào và nhào đều những sợi bún theo yêu cầu. Và mọi thứ sẽ luôn suôn sẻ
.

Trong sách công thức, khi nướng bánh mì Darnitsa, 300 ml nước được thêm vào, trong khi bột mì - 400, lúa mạch đen - 210. Có nhiều nước không?



Nướng ...

[Anastasia]

Anastasia... Một quy tắc cho tất cả mọi người lúa mì koloboks là: kết thúc nhào không được lem dưới bả vai, búi gọn gàng mềm đẹp trong khăn xô. Điều này quyết định lượng nước trong công thức.

đây là một bức ảnh của koloboks, cảm ơn của chúng tôi Tanya(quản trị viên) là một chủ đề vĩnh cửu
TÌM HIỂU BÁNH MÌ VỚI HOMEMADE BREAD

Bánh mì Darnitsa - phức tạp. Có một phần bổ sung của lúa mạch đen nặng, và bạn không biết người bán bánh gừng của bạn nên trông như thế nào ngay từ đầu.
Theo tỷ lệ nước, tôi sẽ nói rằng nó thậm chí có thể là một ít, nhưng tôi có một HP khác

đây là một bức ảnh về cách bột của bạn phải như thế nào lúa mì - lúa mạch đen để trông giống như. Nếu nó khác, hãy sửa búi tóc bằng bột mì hoặc hơi ẩm
[bánh mì lúa mạch đen]




và đối với hạt anh túc, món bánh ngọt yêu thích của tôi cho hạt anh túc và bánh nướng ở đây

[Bánh bắp cải từ Bù nhìn]

Và đây là .. Temko
trên cơ sở nhào trộn, nó không gây trở ngại cho việc luôn luôn có trong tay. Có hình ảnh và câu trả lời cho các câu hỏi.

Trong sách công thức

Thậm chí trước khi mua bếp, tôi đã đọc rằng công thức nấu ăn trong cuốn sách đó rất tệ và ngay sau khi mua bếp, tôi đã ném đi vẻ đẹp quảng cáo này, tôi chỉ sử dụng những công thức đã được kiểm chứng từ diễn đàn.

Bất cứ ai có thể chia sẻ một công thức đã được chứng minh cho bánh ngọt hạt anh túc?

Đồ nướng bằng men?
Tôi có một công thức độc quyền yêu thích cho bánh manna-yến mạch với hạt anh túc, nhưng không có men, trên soda (bột nở).
Nadot?

công thức nấu ăn yêu thích luôn luôn được yêu thích. Nếu chỉ để chúng ra như một chủ đề riêng biệt, để chúng không bị lạc trong thư từ và nhìn thấy nhiều người. Và ở đây nó hoàn toàn không bị ràng buộc vào bếp

Nếu chỉ để chúng ra như một chủ đề riêng biệt, để chúng không bị lạc trong thư từ và nhìn thấy nhiều người.

Đây chỉ là quan điểm, nhưng bây giờ tôi thấy căng thẳng với những bức ảnh.

Tôi hiểu, tốt, sau đó như nó là cho bây giờ. Ít nhất là ở đây.

Thậm chí trước khi mua bếp, tôi đã đọc rằng công thức nấu ăn trong cuốn sách đó rất tệ và ngay sau khi mua bếp, tôi đã ném đi vẻ đẹp quảng cáo này, tôi chỉ sử dụng những công thức đã được kiểm chứng từ diễn đàn. Đồ nướng bằng men?
Tôi có một công thức độc quyền yêu thích cho bánh manna-yến mạch với hạt anh túc, nhưng không có men, trên soda (bột nở).
Nadot?




Nó là cần thiết!



Bạn có thể thêm bột trong đợt thứ hai không? Hay chỉ là người đầu tiên?



Nướng Darnitsky trên chương trình nào tốt hơn?

Bột mì chiếm ưu thế ở Darnitskiy nên chương trình Bánh mì cổ điển khá phù hợp.
Nhưng có hai chương trình nữa rất thú vị và dài hơn về thời gian lên men.
Bạn có thể chọn kiểu Pháp, loại bánh này nên có vỏ giòn hơn, bánh nướng nóng nhất ở đó, và ngũ cốc nguyên hạt, chỉ nhào mềm hơn, nhưng lên men lâu hơn.

Đó là, nếu bạn muốn nhanh chóng và không có sự giả mạo - bánh mì cổ điển
vỏ giòn - kiểu Pháp
- chỉ là một thử nghiệm. Có vẻ như với tôi rằng hương vị sẽ hơi khác một chút ở đây. Điều này làm cho một loại bánh mì khác - nếu bạn chọn chương trình ngũ cốc nguyên hạt. Tôi nghi ngờ rằng nó phải ngon, vì quá trình lên men hơi lâu hơn

Sách của tôi chỉ định chế độ không chứa gluten .... Đây có phải là lỗi không?



Bạn có thể thêm bột trong đợt thứ hai không?

rõ ràng. Chế độ không chứa gluten chỉ đơn giản là trộn mà không cần nhào trộn gluten. Và bạn cần một sự kết hợp tốt, một bản phối cổ điển nhất. Và bột mì tốt để nuôi lúa mạch đen nặng. Nếu trộn kém, bánh mì sẽ rất nặng và đặc.
Ở chế độ gluten, không có gia nhiệt trong quá trình lên men.
Trừ khi bạn có bí mật bí mật nào đó.

Tôi sẽ nói: vâng, lỗi là 100 phần trăm. Đây là bánh mì gluten bình thường - Darnitskiy
yêu cầu chế độ bình thường và gia nhiệt trong quá trình lên men

Có bánh mì lúa mạch đen trong chương trình không?

nhưng vả biết bạn có lúa mạch đen cho chương trình là gì. Trong lò của tôi thì thời gian và công đoạn nhào là nhỏ nhất, vì nhào bánh mì lúa mạch đen lâu sẽ không tốt và lên men lâu cũng không có ý nghĩa gì, nhưng cần những món nướng nóng nhất.

Và bạn, tôi thấy, trên chương trình này giống với thời gian trên Classic. Câu hỏi đặt ra là - nó nhào vào đó như thế nào?
bạn cần trộn tốt. Có thể các kỹ sư của bạn gọi là lúa mạch đen một số luồng của một chương trình thông thường? Tôi không biết.
Nó không nên trùng với tên gọi, bởi vì sẽ có quá trình nhào trộn và lên men yếu hơn mà không cần đun nóng nhiều, nhưng thực tế thì ... bạn có gì thì tôi không biết.

Hay Borodinsky?

[mẹo lúa mạch đen từ Gasha]

Prog lúa mạch đen nên dành cho bánh mì lúa mạch đen 100% với tối thiểu bột mì. Đó là cách nó phải như vậy.




Borodinsky - lúa mạch đen. Phương tiện cho chương trình lúa mạch đen. Nhưng trên thực tế, bánh mì Borodino rất phức tạp. Thậm chí có thể có những điệu nhảy với một loạt các chế độ sẽ cần thiết.
Tôi không đặc biệt với bánh mì lúa mạch đen phức tạp.
Bạn có thể vào chủ đề của Panasonic, họ sẽ kể và dạy bạn cách nhảy xung quanh bếp.
Và bạn cần đọc chủ đề
mẹo lúa mạch đen từ Gasha
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0 [lời khuyên lúa mạch đen từ Gasha]

Bạn sử dụng công thức nào để nướng Darnitsky?

cho bánh mì lúa mạch đen - không phải cho tôi. Tôi thích bánh mì nướng độc quyền. Tôi không thể kiềm chế lúa mạch đen và thỉnh thoảng tôi mua nó trong cửa hàng. Vì vậy, tôi sẽ không cam kết tư vấn ở đây cả.
Nhưng vào buổi bình minh khi tôi bắt đầu làm bánh, bánh mì lúa mạch đen, tức là với tỷ lệ bột mì chiếm ưu thế trên 50%, tôi đã thực hiện ở chế độ 6 giờ dài nhất với chiếc Panasonic của mình. Tôi thích bánh mì và bánh mì giòn.
Chúng tôi có hướng dẫn rất tốt. Các công thức nấu ăn từ đó đều bình thường, miễn là tuân thủ quy tắc của kolobok, đó là độ ẩm phải được điều chỉnh cho phù hợp với bột mì của bạn.
Tôi lấy tất cả bánh mì trộn của mình từ đó. Nhưng bằng cách nào đó họ thích lúa mì nguyên chất, hoặc những loại rất đen, mà tôi không biết làm thế nào để làm tốt trong HP. Những người hỗn hợp không thích ở nhà chút nào.

Do đó, trong một chương trình thông thường, bạn sẽ nhận được Darnitsky chắc chắn.

Tôi vẫn chưa nướng, tôi chỉ lập kế hoạch từ một cuốn sách
Bột mì 400 gr
Bột lúa mạch đen 210
Mật ong 30 gr
Muối 10 gr
Men 4,5 gr
Dầu ô liu 12 ml
Nước 300 ml



Có điều gì trong công thức khiến bạn lo lắng?



Bất cứ điều gì

[không có tính axit]

Thành phần rất ngon, nhưng khi bạn làm lần đầu tiên, bạn luôn phải chuẩn bị tâm lý vì không may mắn lắm.
Vì vậy, nếu có thể, hãy thay một phần nước bằng váng sữa không có tính axit, hoặc thậm chí toàn bộ nước, nếu váng sữa ngon và không có tính axit... Nó sẽ không tệ hơn. Một người ứng biến tuyệt vời. Hãy thử nó có và không có nó. Hiểu sự khác biệt.
Nhưng nó là cần thiết để không chua. Được hướng dẫn bởi tính axit.
À, kolobok sẽ phải điều chỉnh mặt đất theo ảnh, để không bị đặc và không lỏng như trong ảnh. Dày - bạn sẽ có một viên gạch, ướt - mái nhà sẽ đổ và có thể không được nung.
Men .. ở đây khó hơn.
Nếu bánh mì đã được nướng, hãy thêm lượng điều chỉnh.

Tôi sẽ bắt đầu với chế độ của Pháp, nhưng tôi nói chung là một người yêu thích mọi thứ giòn tan



10 g muối nếm bột khi bạn thêm nó. Muối có độ mặn khác nhau. Darnitsky nên ăn mặn dễ chịu.

Bạn đã bao giờ nướng bánh mì kiều mạch với trái cây sấy khô chưa? Tôi đã xem chương trình trên TV, nói về những người làm bánh mì. Một người đàn ông được cho xem, thật quá tuyệt để khen ngợi chiếc bánh mì này ... Nó ngon ngay cả với trà ... Nhưng tất nhiên nó không được nói về công thức ... Nước bọt của tôi bắt đầu chảy ra ... Đã ba giờ tôi quyết định mua một cái lò nướng. Nó đã xảy ra trong một vài năm ...



Không có bánh mì như vậy trong cuốn sách của tôi.



Và lấy serum ở đâu?

[https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0]

Tôi muốn nói rằng bạn có một công thức tuyệt vời, trước tiên hãy biến nó thành một công thức cổ điển,

nhưng Darnitsky này có thể được cải tiến và hoàn thiện hơn. Trong chủ đề đó trong các ghi chú có rất nhiều điều thú vị theo Darnitsky.
Darnitsky từ Fugasca.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0
===================
Tìm thiết bị của bạn và người đàn ông đó. Tìm hiểu những gì các mô hình bếp. Sau đó, bạn có thể tải xuống các hướng dẫn và công thức được ca ngợi. Sau đó, vấn đề của công nghệ là điều chỉnh độ ẩm của nó cho phù hợp với HP của bạn và bạn sẽ có chính xác chiếc bánh mì đó.

Hoặc bây giờ trên diễn đàn hoặc trên internet, xem bất kỳ công thức nào mà bạn quan tâm.
Hơn nữa là vấn đề công nghệ.

Bạn chỉ cần biết lượng men của mình và biết búi tóc chính xác của bạn sẽ trông như thế nào đối với các loại bánh mì khác nhau: lúa mì, lúa mì-lúa mạch đen, lúa mạch đen, lúa mạch đen nguyên chất. Bơ bột gần giống như một loại bánh mì.

Cảm ơn bạn rất nhiều cho cuộc trò chuyện của bạn.



Lấy huyết thanh ở đâu?

Và ai lấy ở đâu. Ai đó bán nó trong túi trong các cơ sở sữa. Có người tự làm phô mai, có người mua ngoài chợ.
ai đó đang gạn từ kem chua.
Nhưng đối với bánh mì - một miếng tuyệt đẹp.

Ở đây tại Panasonic, ngay cả chiếc bánh mì yêu thích của họ cũng hoàn toàn có trên đó

Bánh mì trắng hàng ngày trên men sống / ép trong máy làm bánh mì Panasonic SD-2500 (Eo)

Chúc ngủ ngon.

đi đến chủ đề của chúng tôi. Có rất nhiều người ở đó. Mọi người đều có rất nhiều kinh nghiệm.
chúng tôi đã nướng với tất cả các loại bột và với xúc xích và trái cây khô. Chia sẻ ai làm ra huyết thanh và làm thế nào.
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=484338.980 [Máy ​​làm bánh mì Panasonic]

Chà, bạn sẽ tùy chỉnh các công thức nấu ăn trong một lần rơi. Làm quen với nó và bạn sẽ sửa nó tự động.

Tôi nghĩ rằng chúng ta đã nướng một đống kiều mạch. Vì vậy ... hãy đến với chúng tôi
bạn sẽ không phải là người đầu tiên. Chúng tôi thường có những người có bếp khác và không có bếp nào cả))

[Bánh manna-herculean với vỏ cam quýt (kẹo trái cây)]

Nó là cần thiết!

Tôi thích đồ nướng không quá ngọt / đậm đà, vì vậy bánh muffin của tôi đơn giản và không cầu kỳ, gần như ăn kiêng, tôi làm nó mọi lúc, nhưng nó không hề bị nhàm chán và sau khi để "lão hóa" trong tủ lạnh nó chỉ trở nên ngon hơn .
Tôi xen kẽ phiên bản đậm với ca cao, sau đó là phiên bản nhạt với hạt anh túc.
Tôi rất tiếc khi "giết" sữa chua bằng cách nướng, vì vậy tôi thường nướng mọi thứ trên váng sữa đông.
Ly đong 250 ml.

vì thế

Bánh manna-herculean với vỏ cam quýt (kẹo trái cây):

1 ly váng sữa (có thể thay thế bằng kefir / sữa chua)
1 cốc bột báng
1 ly yến mạch cuộn
100 ml đường (không phải gam)
2-3 st. l. dầu thực vật (nếu không quá lười tan chảy thì bạn cũng có thể đánh kem)
1 quả trứng
1 muỗng cà phê soda và 0,5 muỗng cà phê. axit citric (có thể thay thế bằng bột nở, nhưng tôi không sử dụng nó)
0,5 muỗng cà phê Muối
2 muỗng canh. l. cây thuốc phiện khô hoặc là 2 muỗng canh. l. bột ca cao
vỏ và / hoặc kẹo trái cây để nếm thử (1-2 muỗng canh. l.)

Đổ hạt anh túc, yến mạch cán mỏng và vỏ khô với váng sữa và để yên trong một giờ, sau đó thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ soda và axit, để yên thêm, nhưng không quá một giờ, nếu không bột báng sẽ "xay. ra ngoài ”và bánh sẽ trở nên dính, nhưng phải ẩm và dễ vỡ vụn.
Thêm soda và axit vào bột, trộn kỹ (soda và chanh sẽ gặp nhau và sủi bọt một chút) rồi đổ vào khuôn.
Tôi nướng trong một khay thủy tinh có thể tích 1,2 lít (bột sẽ nở ra 2/3 dạng, sau đó sẽ tăng lên 1/3), trên chương trình "biscuit" trong 40 phút, sau khi kết thúc chương trình. Để trong lò nướng thêm nửa tiếng nữa thì bánh đã chín vàng đều bên trên ...
Sản lượng của thành phẩm khoảng 800 g.

PS
Vỏ quýt phù hợp hơn với phiên bản "sô cô la" (khô hoặc tươi - không có sự khác biệt), một sự kết hợp Năm mới và Giáng sinh; và trong hạt anh túc nhẹ, vỏ chanh mới cắt nghe rất sống động, có nắng và dịu dàng (tôi dùng máy gọt vỏ rau củ để cắt toàn bộ quả chanh và cắt thành các dải nhỏ).

Bạn đã mua khay kính riêng cho máy làm bánh mì chưa? Bạn đã thử lò nướng trong thùng chưa?