Kurnik là đám cưới và chỉ là lễ hội

[Bột]

Kurnik là đám cưới và chỉ là lễ hội

Thể loại: Sản phẩm bánh

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Bột	1 cốc = 200g
Bột mì từ.	3 muỗng canh.
Sữa	1/2 muỗng canh.
Loại trứng C0	2 chiếc.
Bơ	50g
Kem chua 15%	2 muỗng canh. l.
Đường hạt	1 muỗng canh. l.
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bột nở	1/2 muỗng cà phê
Bánh xèo
Bột mì	2/3 st.
Loại trứng C0	1 máy tính cá nhân.
Sữa	1,5 muỗng canh.
Muối	Nhón
Điền 1
Khoai tây nghiền	400 g
Bơ	30 g
Rau xanh, muối, gia vị	Nếm thử
Điền 2
Ức gà luộc	300g
Champignon tươi đông lạnh	200 g
Củ hành	100g
Muối, gia vị	Nếm thử
Kem chua 15%	3 muỗng canh. l.
Dầu thực vật để chiên	1 muỗng canh. l.
Trứng gà bôi trơn

Phương pháp nấu ăn

• Đầu tiên, cảm ơn Tatiana (Quản trị viên) đã lựa chọn các định nghĩa:
• Kurnik - một chiếc bánh cưới nghi lễ được làm từ bột bơ không men (hiện được làm từ bánh phồng) nhồi thịt gà băm, thịt cừu và trứng luộc. Được trang trí xa hoa với các đồ trang trí bằng bột phức tạp dưới dạng lá, hoa, hình người.
• Vâng, và thứ hai, dưới đây là công thức cho món gà cưới đầu tiên do tôi nấu.
• Món ăn này rất ngon, nhưng khá tốn công để chế biến. Tuy nhiên, kết quả là xứng đáng với thời gian bỏ ra và nó có thể mang lại giá trị lớn cho công ty thích hợp, vì vậy tôi sẽ không coi đó là đám cưới chỉ dành riêng cho đám cưới. Chỉ là một món ăn lễ hội đáng được quan tâm.
• Bột
• Đập trứng vào sữa, thêm muối, kem chua, đường, bơ mềm.
• Trong một bát riêng, trộn bột mì với bột nở.
• Chúng tôi nhào bột, nó sẽ khá dốc, nhưng đàn hồi, vì vậy tốt hơn để thêm bột từ từ.
• Chúng tôi gửi bột, hình thành một quả bóng và gói trong giấy bạc, để nghỉ trong tủ lạnh.
• Bánh xèo
• Chúng tôi nấu bất kỳ loại bánh mặn mỏng nào bạn yêu thích.
• Tôi đã làm đơn giản nhất: đập nhẹ một quả trứng với muối, thêm bột mì, sau đó đổ sữa vào từng phần nhỏ. Cô ấy chiên bánh trong một cái chảo gần như khô, chỉ lúc đầu tôi hơi mỡ với mỡ.
• Hãy suy nghĩ trước xem sẽ có bao nhiêu tầng trong chuồng gà. Tôi có 5 tầng: 2 nhồi 1 và 3 nhồi 2. Mỗi tầng lấy 2 cái bánh kếp cộng với 2 cái tôi xếp dưới cùng và tôi phủ 3 cái lên trên.
• Điền 1
• Luộc chín khoai tây, nấu chín khoai tây nghiền. Tôi thêm nước luộc khoai tây, thì là tươi thái nhỏ, bơ và muối.
• 
• Điền 2
• Ức gà luộc chín, để nguội, cắt khối vừa ăn.
• Phi hành đã thái nhỏ trong dầu thực vật, thêm nấm vào, đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thêm kem chua, muối.
• Trộn với ức gà, để nguội.
• 
• Lắp ráp Kurnik
• Ta lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành 2 phần không bằng nhau: 1/3 cho dưới cùng, 2/3 cho chặt. Cán mỏng miếng bột dày khoảng 0,5 cm, cắt một hình tròn có đường kính lớn hơn đường kính của bánh khoảng 4-5 cm. Sau đó, chúng ta sẽ sử dụng các hom bột để trang trí.
• Ngay lập tức chúng tôi đặt chân gà vào nơi sẽ nướng.
• 
• Đặt 2 chiếc bánh xèo lên trên đế, trên đó là lớp nhân thứ nhất, sau đó là 2 chiếc bánh kếp và lớp nhân tiếp theo.
• 
• Chúng tôi tiếp tục với tinh thần như vậy, cố gắng tạo thành một slide cuối cùng. Tôi đã phủ lên ngọn đồi với 3 chiếc bánh kếp.
• 
• Cán phần bột còn lại thành hình tròn có đường kính lớn hơn phần đế. Đường kính của vòng tròn này sẽ phụ thuộc vào chiều cao của slide kết quả. Độ đàn hồi của bột cũng sẽ cho phép nó giãn ra một chút trong quá trình "đẻ". Cắt một lỗ ở tâm của hình tròn. Sau đó, chúng tôi sẽ đóng nó bằng một nắp bột.
• 
• Nước dùng được đổ vào lỗ này để có nước ngọt. Tôi đã dùng nước luộc ức gà.
• Vì vậy, chúng tôi kéo căng vòng tròn thứ hai của bột trên một phiến bánh kếp và nhân, buộc chặt nó vào đế, điêu khắc trang trí và một cái nắp cho một lỗ từ mẩu bột vụn.
• Chúng tôi phủ lên gà một quả trứng đã đánh tan và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước.
• 
• Đầu tiên tôi nướng ở 180 độ, sau đó ở 200 độ cho đến khi vàng nâu, tổng cộng khoảng 35-40 phút.
• Không nhất thiết phải nướng quá nhiều bánh trong lò, vì chỉ cần nướng bột trong đó. Mọi thứ khác đã được thực hiện.
• Trước khi trồng trong lò và một vài lần trong quá trình nướng, hãy mở nắp và đổ 3-5 muỗng canh. l. nước dùng.
• Nếu gà đã được chuẩn bị trước, chúng tôi làm nóng nó trong lò.
• Và đây là cách nó trông trong phần:
• 
• Không thể nào truyền tải hết hương vị và ấn tượng khi ăn nó bằng lời. Điều này phải được thử ít nhất một lần!
• Phần thưởng: niềm vui thẩm mỹ và niềm vui tất yếu của khách!

Món ăn được thiết kế cho

Đối với một công ty lớn

Thời gian chuẩn bị:

5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm + bếp + lò nướng

Ghi chú

Rất thuận tiện để nấu gà theo nhiều bước, vì tất cả các thành phần có thể dễ dàng chuẩn bị trước, chẳng hạn như trước một ngày, và được lắp ráp trực tiếp và nướng ngay trước khi phục vụ

Công thức nấu ăn tương tự

Nakrepok (bánh cũ của Nga) (kẹo bơ cứng)

Nakrepok - cá Tver pie (MariV)

Gubnik - Bánh Tver với nấm (MariV)

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Việc gì! Thật là một vẻ đẹp! Đã được đánh dấu, tất nhiên.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, tôi ngưỡng mộ công việc của bạn. Nó rất đẹp và tôi không nghi ngờ gì rằng nó rất ngon. Nhưng tôi sẽ không tự mình làm điều này, nó tốn nhiều công sức

[Cầu]

Cầu, Cám ơn vì những lời tốt đẹp của bạn!

[kirch]

kirch, đôi mắt sợ hãi, nhưng đôi tay đang làm
Nấu gà có thể kết hợp chế biến các món ăn khác thì nhìn cũng không sợ lắm.
Tôi đã điều chỉnh bản thân trong một thời gian dài, nhưng bây giờ tôi biết chắc chắn rằng tôi chắc chắn sẽ lặp lại nó!

Bánh rất đẹp và ngon! Lần đầu tiên tôi gặp nhân khoai tây, thường là cơm, nhưng tôi sẽ thử phiên bản của bạn.
Xét về cường độ lao động, không khó hơn món gỏi nhiều thành phần. Món ăn đậm chất lễ hội. Và có, mọi thứ có thể được chuẩn bị trước.

[Elina]

ElinaBạn nói đúng về gạo, nhưng khi tôi nấu nó, gạo là một thành phần không mong muốn, và khoai tây rất hợp với thịt gà và nấm.
Hãy thử đi, tôi nghĩ lựa chọn này không thua kém gì món kurnik nhồi cơm

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Bến du thuyền!
Đẹp và tôi không nghi ngờ gì rằng chiếc bánh rất ngon! Một mô tả rất chi tiết về quá trình này!
Đối với tôi, Kurnik luôn là một chiếc bánh "ngất trời" ... Và bây giờ, có dịp, tôi nhất định sẽ thử nướng nó!
Đã đánh dấu công thức!

[Borisonok]

Borisonok, Elena, cảm ơn vì mẹo, tôi sẽ rất vui nếu công thức có ích

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đối với tôi đây là một món ăn hoàn toàn mới. Cô gái thông minh mà cô ấy mô tả mọi thứ chi tiết như vậy! Để đánh dấu !!!

[izumka]

izumka, đối với tôi nó cũng mới cho đến gần đây

[Mandarinka @]

Mandarinka @, con gà thật tuyệt vời

[V-tina]

V-tina, cảm ơn, Tina

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Bến du thuyềnThật là một người đàn ông đẹp trai! Một chiếc bánh tuyệt đẹp hóa ra!

[julia007]

julia007, cảm ơn vì tiền hỗ trợ! Cố gắng nấu ăn vào những dịp

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, oh và đẹp, oh và ngon !!! Không thể đi bộ

[Marinaaaa]

Marinaaaa, tuyệt đối vui, không phải kurnik! Hoan hô!
Thực sự có điều gì đó mà từ đó bạn có thể mở miệng kinh ngạc.

Tôi thích kurnik của bạn rất nhiều! : girl_love: Đúng vậy, mọi thứ rất hài hòa: bột rất thú vị, nhân rất ngon và hiệu suất tuyệt vời! Con gà đầu tiên mà tôi muốn nướng!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyềnthật đẹp, thật thú vị! Tôi muốn nướng. Cảm tạ!

[shurpanita]

shurpanita, Nhưng không! , tự lo lấy thân!
Elena Tim, cảm ơn bạn, Lenochka, rất tốt
Rada-dms, nướng cho sức khỏe của bạn! Cảm ơn bạn đã tin tưởng
Babushka, tất nhiên, bạn cần phải nướng, đặc biệt là vì nó cũng rất ngon

[Elina]

ElinaBạn nói đúng về gạo, nhưng khi tôi nấu nó, gạo là một thành phần không được ưa chuộng, và khoai tây rất hợp với thịt gà và nấm.
Hãy thử đi, tôi nghĩ lựa chọn này không thua kém gì món kurnik nhồi cơm

Vì vậy, tôi đã bị mua chuộc bởi nhân bánh, bởi vì tôi chỉ thực sự không thích cơm với gạo, vì vậy tôi không nướng chúng. Và tôi không nghĩ đến khoai tây! Cảm ơn một lần nữa!

[Rada-dms]

Rada-dms,: bạn bè: nếu bạn cố gắng, hãy cho chúng tôi biết kết quả của nó như thế nào
Thưởng thức nấu ăn và ăn uống!

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, gà xuất sắc. Tôi chưa bao giờ nướng, nhưng tôi luôn muốn. Cảm ơn vì công thức.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, làm ơn! Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó không chỉ ở dạng công thức

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, đây là cả một tác phẩm nghệ thuật 🔗

[Albina]

AlbinaCảm ơn vì sự đánh giá cao của bạn

Marina kurnik là tuyệt đẹp

[xin vui lòng]

xin vui lòng, Nadia, cảm ơn

Tôi chưa bao giờ ăn hoặc đã làm. Tôi đã rất quan tâm đến công thức !!!

[Mẹ Tanya]

Mẹ Tanya, cố gắng nấu ăn, giết hai con chim bằng một viên đá

Mandarinka @, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức tuyệt vời. Con gà của bạn thật tuyệt !!! Rất ngon!!!

[Hwi]

Hwi, ăn ngon miệng nhé! Hãy tự giúp mình và làm hài lòng những người thân yêu của bạn

Cuối cùng tôi đã nướng nó! Có một lý do - một đám cưới bạc! Mọi thứ đã làm ra! Các vị khách rất vui mừng! Cám ơn vì công thức tuyệt vời này!

Thật là một người đàn ông đẹp trai! Và chúng tôi không làm điều đó. Tôi có nên thử không?

Nhất thiết phải có! Rất ngon, khác thường, nguyên bản!

[ahmadinka]

ahmadinka, Lâu quá tôi không đến đây!
Tôi rất vui vì công thức rất tiện dụng, rất đẹp!

Cho tôi hỏi, nếu bạn nấu thành nhiều giai đoạn thì có thể bảo quản được bao nhiêu bột trong tủ lạnh?

[STatiana]

STatiana, ngày nhất định sẽ nằm hoặc từ chiều tối cho đến ngày hôm sau.

Chà, cuối cùng, một con gà thật, không phải một chiếc bánh gà !!! Và tôi làm gà với các lớp: cơm, nấm với hành tây, thịt gà (tôi lặp lại các lớp nhiều lần). Các lớp được ngăn cách bởi bánh kếp. Nhưng tôi làm phần trên và dưới của chiếc bánh từ bánh phồng thông thường (mua ở cửa hàng).