Bánh sô cô la - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Bánh sô-cô-la

Thể loại: Công thức nấu ăn

Thành phần
bột:
bột mì	1 và 3/4 st
ca cao	3/4 st
Nước ngọt	2 muỗng cà phê
bột nở	1 muỗng cà phê
đường mịn	2 muỗng canh.
Muối	0,5 muỗng cà phê
kefir	1 st
dầu thực vật	0,5 muỗng canh
trứng	2 chiếc.
đường vani	1 gói.
cà phê hòa tan pha sẵn	1 st
Kem:
Socola đen	230 g
ca cao	2 muỗng canh. l.
cà phê hòa tan	1 muỗng cà phê
nước đun sôi	5 giây. l.
rượu vodka	2 giây. l.
trứng	2 chiếc.
Đường	2 muỗng canh. l.
Muối	trên mũi dao
kem chua hoặc kem	1 st

Phương pháp nấu ăn

Nấu bột:
Rây bột mì, thêm đường, ca cao, soda, bột nở và muối. Trộn riêng kefir, dầu thực vật, trứng và đường vani. Trộn đều tất cả mọi thứ bằng máy trộn. Thêm các thành phần khô và khuấy. Cho cà phê nóng vào khuấy đều. Chia khối bột thành 3 phần và nướng ở nhiệt độ 180C trong khoảng 35-40 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng bằng tăm.
Chuẩn bị kem:
Khuấy sô cô la đã vỡ, ca cao, cà phê, nước và rượu vodka rồi đun chảy trong nồi cách thủy. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn lòng đỏ với một nửa đường và xay cho đến khi có màu trắng. Đổ từ từ sô cô la đã tan chảy vào và khuấy bằng máy trộn. Đánh lòng trắng thành bọt dày với một chút muối, không ngừng đánh bông, thêm từng chút đường còn lại. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng đã đánh bông với khối sô cô la (trộn từ trên xuống dưới, như thể nhấc kem lên). Đánh kem chua hoặc kem bằng máy trộn và trộn với khối sô cô la để không có vệt trắng. Để trong tủ lạnh vài giờ cho mát.
Chuyển những chiếc bánh đã nguội bằng kem. Trang trí chiếc bánh đã hoàn thành theo ý thích của bạn - với các loại hạt, kẹo mềm sô cô la hoặc tùy ý bạn.

Món ăn được thiết kế cho

cho một gia đình hoặc đun sôi nhỏ

Chương trình nấu ăn:

lò nướng, tủ lạnh, máy trộn

Ghi chú

Bột nhào ở thể lỏng, vì vậy khuôn silicon là phù hợp nhất để nướng. Khối lượng rất giống với hương vị của kem sô cô la và có xu hướng tan chảy, vì vậy hãy giữ bánh thành phẩm trong tủ lạnh.