Súp dưa cải ngỗng Giáng sinh

Súp dưa cải ngỗng Giáng sinh

Thể loại: Bữa ăn đầu tiên

Phòng bếp: tiếng Nga

Thành phần
Ngỗng	1 con
dưa cải bắp	1200 g
Những quả khoai tây	6 chiếc
Củ hành	2 bàn thắng
Cà rốt	2 chiếc
Gia vị và gia vị	1 muỗng canh. l.

Phương pháp nấu ăn

• Đây là súp bắp cải. Tất nhiên là dưa cải, nhưng còn cách nào khác để nấu canh bắp cải vào mùa đông? Nhân tiện, với một con ngỗng.
• Và con ngỗng đã cất cánh khỏi bàn tiệc Giáng sinh. Như khách không thử, nhưng con ngỗng thứ hai cũng không thành thục. Vì vậy, anh ta nằm như một đứa trẻ mồ côi suốt ba ngày ba đêm trong tủ lạnh. Tất nhiên, họ đã từng chút một véo nó ra, nhưng không thể làm giảm đáng kể xác thịt, hay đúng hơn là tàn tích của nó.
• Câu hỏi đặt ra - phải làm gì với nó?
• 🔗
• Và sau đó chúng tôi quyết định nấu súp bắp cải. Thế còn? Chà, đừng biến mất. Và các tác phẩm kinh điển, nhân tiện, đã nói về tùy chọn này nhiều hơn một lần.
• Tất nhiên, tất cả chất trám đã được lấy ra khỏi thân thịt, và thân thịt đã bị làm thịt và vỡ vụn. Tôi không thể cưỡng lại được, cùng lắm là cắt thịt ra khỏi xương. Bạn biết đấy, nó rất hợp với nhân táo cắt tỉa như một món ăn phụ. Ngay cả khi không có nước bánh mì.
• Sau đó, họ cho tất cả các bộ phận ngỗng vào một cái chảo, đổ đầy nước giếng và đặt chảo trên lửa. Mạnh mẽ trước.
• Ngay sau khi nó sôi, nó bắt đầu nổi lên ... à, không phải bọt, mà là tất cả mọi thứ đi kèm với ngỗng trong phiên bản Giáng sinh. Gia vị và các yếu tố còn lại khác, mà tôi không sợ khi nướng một con ngỗng như món ngon Giáng sinh của riêng nó, đã làm.
• 🔗
• Để nó sôi một chút và thu thập tất cả mọi thứ thoát ra khỏi bề mặt bằng một chiếc thìa có rãnh. Triệt để hơn.
• 🔗
• Không cần biết những gì nổi bật so với con ngỗng, những gì đã được thêm vào nó, nhưng vẫn còn, điều này đáng để thêm vào chảo. Nước dùng cần ngon, nếu không sẽ là loại canh cải thảo?
• 🔗
• Và sau đó, dưới chảo, lửa phải được để nhỏ nhất. Nhiệm vụ không phải là nấu nước dùng mà là đun nhỏ lửa. Bếp không được làm nóng, vì vậy chúng tôi sẽ mô phỏng quá trình trên bếp. Vì vậy - không sôi. Hãy để quá trình này kéo dài vài giờ. Không ít hơn.
• 🔗
• Những gì khác là cần thiết cho súp bắp cải?
• Dưa cải bắp. Tôi đã không rửa sạch. Chúng tôi có nó với một loại muối đặc biệt, cho súp bắp cải. Được cất giữ trong hầm. Không có nấm mốc ở đó. Vì vậy, tôi đã không rửa sạch. Dù bóp nhẹ. NHƯNG! Nhẹ nhàng. Nước ép bắp cải không có hại ... với liều lượng vừa phải.
• 🔗
• Và khoai tây. Phổ biến nhất. Không nhất thiết phải cắt nhuyễn. Giảm một nửa mức tối đa.
• 🔗
• Nước dùng thành phẩm trông như thế này. Mệt mỏi! Tôi đã đun nó trên bếp trong gần ba giờ. Nó không bao giờ làm cho nó tồi tệ hơn.
• 🔗
• Chúng tôi trích xuất từ ​​chảo mọi thứ được thêm vào nó "cho hương vị". Đây là điều đầu tiên. Ai đó sẽ vứt nó đi, nhưng gà và chuột lang của chúng tôi đã ăn và nói cảm ơn.
• 🔗
• Chúng tôi cũng lấy thịt ra.
• 🔗
• Và nó là cần thiết để phân loại nó ra. Bỏ da, xương, v.v., những thứ vô vị. Và những gì là ngon - xay một chút. Để dễ ăn hơn.
• 🔗
• Còn khoảng bốn lít nước dùng “hết veo”.
• 🔗
• Chúng tôi gửi bắp cải vào chảo. Tôi lấy hai trăm ký. Nhìn về phía trước - hóa ra chỉ ở mức vừa phải.
• Nhân tiện, tôi sẽ làm. Lẽ ra bắp cải đã được cho vào chậu sớm hơn. Khoảng một giờ trước khi loại bỏ thịt và mọi thứ khác khỏi nó. Cô ấy thà "mệt". Nhưng ... khi nó hóa ra - và vì vậy nó đã xảy ra.
• Một lúc sau, trong khoảng hai mươi phút, đừng quên gửi khoai tây đến đó.
• Bạn có thể thêm một lá nguyệt quế và các loại ớt khác nhau.
• Ngay sau khi bắp cải bắt đầu đến giai đoạn được gọi là "gần như hoàn thành", hãy cân bằng với muối.
• 🔗
• Và vì thế. Đây là TÀU! Nước dùng ngỗng! Từ một con ngỗng không chỉ như vậy, mà được chiên trong một hỗn hợp gia vị và gia vị. Mùi hương ... tôi không thể nói cho bạn biết.
• 🔗
• Tôi không cho thịt vào chảo. Không phải ai trong gia đình chúng tôi cũng yêu anh ấy. Vì vậy, sau đó những người cần nó thêm vào đĩa của họ. Ví dụ, tôi đã không thất bại. Và…, tôi thích nó với sốt mayonnaise. Ít. Tôi thích nó theo cách đó.
• Angela đến bạn trong bữa ăn !!!
• 🔗

[Ivanych]

Ivanych, Tôi là người đầu tiên thử)

Không, không khoe khoang ... nó hoạt động rất tuyệt vời. Một con ngỗng là một con ngỗng!

Ivanych, và tôi với một cái thìa lớn để thử.

Cái bánh kếp chết tiệt, và chúng tôi, chưa hoàn thành, đã cho con chó ăn! Zhaaaalko bây giờ làm thế nào!
Nhưng mọi thứ được viết ngon làm sao! Tôi rất vui với khẩu hiệu của bạn!

Và tôi một cái thìa! Tôi chưa bao giờ thử súp bắp cải với gUSEM.
Tôi đã nấu nó với thịt gà, nhưng nó không xảy ra với thủy cầm.
Tôi có thể tưởng tượng những món ăn ngon, và tinh thần của súp bắp cải ...

Cái bánh kếp chết tiệt, và chúng tôi, chưa hoàn thành, đã cho con chó ăn! Zhaaaalko bây giờ làm thế nào!
Nhưng mọi thứ được viết ngon làm sao! Tôi rất vui với khẩu hiệu của bạn!

Con chó? Nướng xương ngỗng? Nó thực sự có thể? Không, chúng tôi không đưa cái này cho của chúng tôi.

Và tôi một cái thìa! Tôi chưa bao giờ thử súp bắp cải với gUSEM.
Tôi đã nấu nó với thịt gà, nhưng nó không xảy ra với thủy cầm.
Tôi có thể tưởng tượng những món ăn ngon, và tinh thần của súp bắp cải ...

Bạn không thể tưởng tượng nó NGON NHƯ THẾ NÀO !!!

[Ivanych]

Ivanych, chúng tôi cũng không cho xương.

[Ivanych]

Ivanych, chúng tôi cũng không cho.

Khách? hay bạn đã tự ăn nó?

[Ivanych]

Ivanych, xuất sắc. (y) Và món súp bắp cải trên nước luộc chim rất ngon, tôi rất thích vịt. Tôi không thể tưởng tượng làm thế nào mọi người không thích thịt trong súp, đặc biệt là vì nó là của riêng họ, tự làm. Có lẽ đã bị mắc kẹt. Vào dịp năm mới, chúng tôi được tặng một con gà trống, một con vịt Indo và gà từ trang trại nhà. Hương vị, tất nhiên, hoàn toàn khác với ngoài tiệm, bạn không thể so sánh được.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, tất nhiên là khác ... ở đây tôi đồng ý với bạn!