Bánh cơ bản với các loại bột: ngô, kiều mạch

[Sự chuẩn bị:]

Bánh cơ bản với các loại bột: ngô, kiều mạch

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột mì	80 g (160 g)
Bột ngô	80 g (160 g)
Kefir	180 g (360 g)
Đường hạt	40 g (80 g)
Trứng C0	1 máy tính cá nhân. (2 chiếc.)
Bơ thực vật (bơ, dầu thực vật)	25 g (50 g)
Bột nở	1/2 muỗng cà phê (1 muỗng cà phê)
Muối, vanillin	Nếm thử

Phương pháp nấu ăn

• Công thức này phù hợp cho cả lò nướng và tủ nướng nhiều bánh. Thật thú vị đối với tôi khi nướng một chiếc bánh cupcake trong nồi nấu chậm.
• Tôi đưa ra số lượng nguyên liệu cho 2 tập cùng một lúc: cái thứ nhất được thiết kế cho chiếc Redmond RMC-01 nhỏ, nơi bánh được nướng, cái thứ hai - dành cho một chiếc đa bánh lớn hơn.
• Sự chuẩn bị:
• Đun chảy bơ thực vật, hòa tan đường cát, thêm kefir, một quả trứng, trộn đều. Trong một bát riêng, trộn bột mì và bột ngô, muối, bột nở, vanillin. Kết hợp tất cả các thành phần và nhào bột. Bột nở ra giống như một chiếc bánh kếp, đặc, nhưng chảy đều.
• Bôi trơn bát đựng đa năng bằng bơ và đổ bột vào đó.
• 
• Trong thời gian nướng bánh tăng lên khoảng 2 lần.
• 
• Bánh cupcake của tôi đã sẵn sàng sau 1 giờ ở chế độ Nướng. Khối lượng lớn hơn có thể mất nhiều thời gian hơn. Chúng tôi lấy bánh cupcake ra bằng lò hơi đôi.
• 
• Bánh có vị ngon ngọt nhưng không dính tay, có cấu trúc xốp đàn hồi, vị ngô đặc trưng và có màu vàng rất đẹp mắt.
• 
• Từ lượng nguyên liệu quy định cho một chiếc bánh đa nhỏ, một chiếc bánh có trọng lượng 450 g đã biến thành một chiếc bánh nặng 450 g. Nếu ai đó làm bánh từ định mức đầy đủ của sản phẩm, tôi sẽ biết ơn về thông tin về trọng lượng của chiếc bánh thành phẩm
• Bánh kiều mạch với mận khô
• Thành phần giống nhau, nhưng thay vì bột ngô, 80 (160) g bột kiều mạch, cũng như một ít mận khô, được cắt thành từng miếng nhỏ và lăn trong bột mì.
• Bột nhào trở nên đặc, vì bột kiều mạch hút chất lỏng rất mạnh.
• 
• Quả mận rất hợp với hương vị kiều mạch.
• Tăng tốt, khoảng 2 lần
• 
• Chiếc bánh thành phẩm khiến tôi nhớ đến bánh mì ngọt hơn.
• 

Món ăn được thiết kế cho

6 (12) phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

1,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm + hộp đa năng

Ghi chú

Nếu muốn, bạn có thể cho nho khô, các loại hạt ... vào bột, không dùng phụ gia ướt mà rắc đường bột lên bánh thành phẩm hoặc cắt theo chiều dọc và phết mứt.
Tôi đổ nước sốt caramel làm từ sữa và kẹo bơ cứng lên chiếc bánh đã nguội hoàn toàn.
Đối với những người hảo ngọt, bạn có thể cho thêm đường vào bột.
Tôi sẽ không hoàn toàn từ bỏ bột mì, vì bột ngô không nổi lên

Tuyệt vời, tôi chắc chắn sẽ làm điều đó trong em bé.

[Sedne]

Sedne, cảm ơn, tôi sẽ rất vui nếu bạn thích kết quả!

Hôm nay tôi nướng bánh (bột ngô) theo công thức của bạn trong lò, chỉ có điều tôi thêm sữa thay vì kefir, nhưng quan trọng nhất là vợ tôi thích nó. Cô ấy nói rằng nó có vị giống như Ufa, bây giờ bạn cần thêm đậu phộng. Nói chung, cô ấy thích bánh nướng xốp khô. Tuyệt quá!

[Yuri198]

Yuri198, đối với sức khỏe của bạn! Thật tuyệt khi có những người chồng chu đáo như vậy
Và đó là lý do tại sao công thức là cơ bản, nghĩa là giới thiệu những chất phụ gia mà mọi người đều thích! Nó sẽ rất ngon với các loại hạt!

Tôi đã làm một phần đôi với bột ngô trong máy làm bánh mì Sinbo sbm-4711, một mẻ nhỏ và nướng trong 60 phút, hóa ra là một viên gạch thô, hình như, nhiệt độ HP chưa đủ?

[listika]

listika, có vẻ như với tôi rằng có quá nhiều bột cho đường kính này, hãy thử 1,5 phần ăn, lớp bột của tôi rất nhỏ

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Tôi sẽ phải cố gắng

[Marinochka]

Marinochka, đã lấy chiếc bánh này để làm bánh cho một người đàn ông bị dị ứng với gluten và trứng.
Thay vì một quả trứng - 1 muỗng canh.l. cám lanh hấp nước sôi. Thay vì bột mì - gần 2 muỗng cà phê. rầy chổng cánh. Và thêm bột ngô vào mắt.
Địa ngục trong Redmond 01, không nhiều hoa hồng, nhưng có những lỗ hổng! Đó là, rõ ràng là một chiếc bánh, không phải nguyên khối.
Cảm tạ!!