Bánh anh đào men nhanh

[Bột]

Bánh anh đào men nhanh

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bột
Sữa	120 g
Nước	80 g
Đường hạt	50g
Men ép	16 g
Bơ	30 g
Trứng (rất lớn)	2 chiếc.
Bột mì	280 g
Muối	1/3 muỗng cà phê
Vanillin, bạch đậu khấu	Nếm thử
đổ đầy
Anh đào đông lạnh rỗ	150 g
Táo, bỏ hạt	150 g
Bột khoai tây	20 g
Đường hạt	30 g
Đường bột để trang trí

Phương pháp nấu ăn

• Tôi có gì ngạc nhiên khi thức dậy ngày hôm nay từ những âm thanh của một mùa xuân nhỏ giọt. Đây là ở Siberia và thực tế là vào giữa tháng 12 ...
• Anh đào tươi đông lạnh chán nản tan chảy trên ban công 🍒. Chà, tôi không thể để cô ấy ở đó, tôi phải cứu cô ấy, đặc biệt là vì tất cả đồ nướng đều đang chạy hết trong nhà.
• Sự có mặt của một em bé 7 tháng tuổi và sự vắng mặt của những người phụ giúp không cho phép tôi thực hiện việc tạo hình nghệ thuật cho những chiếc bánh nướng thông thường, tôi cần một thứ gì đó đơn giản và nhanh chóng hơn.
• Tôi quyết định tiến hành một thử nghiệm: làm bột men yêu thích của tôi, nhưng thêm ít bột vào nó và làm một chiếc bánh thạch. Tôi sợ rằng nó sẽ thành một chiếc bánh lớn với nhân, nhưng vô ích! Hóa ra nó là một chiếc bánh rất ngon, những người tự làm thậm chí còn yêu cầu viết ra công thức để lặp lại thường xuyên.
• Bột
• Thường thì tôi pha bột bơ trên sữa, nhưng vì chỉ có 120 g cặn sữa nên tôi thêm 80 g nước ấm nữa. Hòa tan đường, muối, bơ vào nước, đập trứng, vò nát men (mình lấy lượng men khô ít hơn ép gấp 3 lần), cho bột từ từ vào rồi nhào nhanh cho bột mịn. Độ đặc của bột hóa ra giống như bánh kếp có men: nó có vẻ lỏng, nhưng thực tế không chảy:
• 
• Bột được đưa đến lò vi sóng để nổi lên, trong đó tôi đun nóng sữa cho bột. Kết quả là sau 45-50 phút bột nở ra khoảng 2,5 lần. Trong thời gian này, bạn cần chuẩn bị hỗn hợp:
• Táo ta tách bỏ vỏ hạt, cắt thành những miếng không quá nhỏ để không bị tiết nhiều nước, thêm tinh bột và đường cát. Tốt hơn hết bạn nên thêm anh đào trực tiếp khi tạo hình bánh, nếu không sẽ có rất nhiều nước ép.
• Bột trét được dùng thìa an thần và bắt đầu “điêu khắc” bánh.
• 
• Mình cho một nửa số bột vào khuôn silicon, cho hỗn hợp táo-đường-tinh bột lên trên mặt bột.
• 
• Rải quả anh đào lên táo, để ráo nước trước đó
• 
• Bọc kín phần nhân với nửa phần bột thứ 2, cho bánh vào túi và để ấm để chống dính.
• 
• Chiếc bánh phát triển rất tốt trong 30 phút
• 
• Nó được nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút.
• 
• Trang trí bánh thành phẩm bằng đường bột
• 
• Thành thật mà nói, tôi không bao giờ mong đợi một cấu trúc mỏng manh, thoáng mát, theo đúng nghĩa đen, vụn vỡ như vậy. Còn bạch đậu khấu và vanillin kết hợp với táo và anh đào chỉ đơn giản là làm bùng nổ vị giác ... Nói chung, tôi rất hài lòng với kết quả của thí nghiệm hôm nay!

Món ăn được thiết kế cho

14 phần ăn

Thời gian chuẩn bị:

2 - 2,5 giờ

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm + lò nướng

Ghi chú

Bánh rất mềm, bạn cần lấy ra khỏi khuôn cẩn thận, tốt nhất là bánh nguội một phần.
Hương vị hoàn toàn nguội!
Tôi có một khuôn silicone, vì vậy không cần phải bôi trơn nó. Nếu hình thức đơn giản, mỡ và rắc vụn bánh mì, nếu không nó sẽ dính.
Đường kính khuôn 27 cm.
Bánh thành phẩm nặng đúng 1 kg

Công thức nấu ăn tương tự

Bánh sô cô la với mousse anh đào (nạc) (ang-kay)

Bánh hạt anh đào nạc (ang-kay)

Cherry Pie (hoặc bất kỳ loại nhân chua nào) (gala10)

[Mandarinka @]

Mandarinka @thật là một người đàn ông đẹp trai! Và cũng được trang trí bằng đường bột!
Thật tốt khi tôi vừa ăn khachapurki kusman, nếu không tôi đã mơ thấy chiếc bánh của bạn vào ban đêm

[Ekaterina2]

Ekaterina2, cảm tạ! Tôi phải nếm miếng bánh vào ban đêm, bởi vì.một nửa đã biến mất. Tôi sợ rằng đến sáng mai sẽ hoàn toàn không có gì để thử ... Và tôi cũng sẽ không từ chối khachapuri

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Bến du thuyền!

Và bạch đậu khấu và vanillin, kết hợp với táo và anh đào, chỉ đơn giản là làm bùng nổ vị giác ...

Có lẽ là ngon! Tôi sẽ phải cố gắng nướng một chiếc bánh như vậy.
Đã đánh dấu!

Viiiiishnnnnyayayayaya !!! Yamagnac! :-) :-) :-) :-) kéo đi :-)

[Mandarinka @]

Mandarinka @Marina, thật là tuyệt vời, chắc chắn là như vậy, cảm ơn!

[Borisonok]

Borisonok, nhất định phải có!
ElenaMK, Tôi cũng yêu anh đào, giúp mình với
Trishka, mùi vị cũng thoáng và nhẹ
Các cô gái, tôi sẽ rất vui khi xem ảnh bánh nướng của bạn nếu bạn cũng quyết định thử nghiệm. Nó rất thú vị những gì sẽ xảy ra!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, bánh rất ngon !!!
Phải nướng! Cảm ơn vì công thức.

Ồ, tôi đang nấu ăn .....

[yudinel]

yudinel, không có gì!
Helen3097, Elena, chụp ảnh! Nếu không, chỉ có họ còn lại từ chiếc bánh của tôi

Thôi ... cứ báo cáo đi !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!! bạn cũng có thể nướng nó trong một cái hộp nhiều bánh ...

[Helen3097]

Helen3097, suuupeer! Cảm ơn bạn đã tin tưởng!)))
Tôi nghĩ rằng điều đó là có thể, nhưng tôi có một chút Redmond, bạn không thể đẩy khối lượng như vậy ở đó

Eeeeh, nhưng họ bắt tôi ăn kiêng. Em bé của tôi mắc chứng bệnh đái tháo đường. Và đây những món ngon như vậy ... Tôi tự hỏi liệu nó có hiệu quả ở Princesse không. Nếu ai thử, hãy viết!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, và tôi với một bản báo cáo. Quả thực quá thoáng và ngon!
Thay vì anh đào, tôi có đại hoàng và nam việt quất khô. Hóa ra nó không cao, vì hình dạng là d31cm. Cảm tạ!

[Bishka]

Bishka, hãy thử nấu với táo xanh mà không có quả anh đào
Sức khỏe cho bé yêu của bạn!
Iluchik, cảm ơn vì bức ảnh, vẻ đẹp của bạn đã xuất hiện, và tôi rất vui vì chiếc bánh đã thành công! Tôi cũng thực sự thích đại hoàng trong bánh nướng, bản thân tôi sẽ không từ chối một loại nhân như vậy

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, lần sau tôi sẽ đặt nhiều trám hơn, sẽ ngon hơn nữa

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, lần sau tôi sẽ đặt nhiều trám hơn, sẽ ngon hơn nữa

Inessachắc chắn nó sẽ là như vậy!
Hôm nay tôi chỉ làm như vậy: Tôi đổ một ít nước vào quả anh đào, thêm tinh bột, hâm nóng trong lò vi sóng, thêm mứt táo thay vì đường, và giảm số lượng táo.

Gia đình nói rằng nó ngon hơn theo cách này. Nhân tiện, ngày nay chiếc bánh đã tăng cao hơn nữa, mặc dù không có gì thay đổi trong công thức ...

Thật thú vị, nhưng trong Princesk, nó sẽ hoạt động. Nếu ai cố gắng, hãy viết!

Nướng trong Princess ở dạng silicone ... thêm vào: chất lỏng lên đến 250g, đường 100g, bơ 50g, bột mì 350g, phần còn lại không thay đổi ... và đó là những gì đã xảy ra

[Helen3097]

Helen3097, nó hóa ra rất ngon miệng và thanh lịch! Cảm ơn bức ảnh và thông tin về phương pháp nướng.

Thôi ... cứ báo cáo đi !!! Vkusnooooooooooooo !!!!!!

Lena, nhưng ở đâu ra nó ngon hơn trong lò nướng hay trong Công chúa. Không thể quyết định nấu ăn ở đâu

Lena, nhưng ở đâu ra nó ngon hơn trong lò nướng hay trong Công chúa. Không thể quyết định nấu ăn ở đâu

Trong công chúa, chiếc bánh dựa vào nắp ... phủ một tấm thảm ... nhưng nếu không thì ok

Lena, cảm ơn bạn. Bột trong Princess không nặng sao? Bạn đã nướng trong bao lâu?

Đã đánh dấu trang, đặt một dấu cộng

Lena, cảm ơn bạn. Bột trong Princess không nặng sao? Bạn đã nướng trong bao lâu?

Nó không nặng lắm ... Tôi không nhớ chính xác, như phút 10 và phút 15-20 khi được bật ...

[Podmosvichka]

Podmosvichka, cảm ơn, bạn sẽ cố gắng nấu ăn như thế nào, tôi sẽ rất vui nếu bạn chia sẻ ấn tượng của bạn!

Thật là một chiếc bánh! Ở nhà, chỉ có quả lý chua đen đông lạnh, nhưng rất lớn - Tôi sẽ thử với nó

[N @ dezhd @]

N @ dezhd @, điều chính là không được quá ướt. Nói chung, bạn có thể làm tương tự với cô ấy như tôi đã làm với quả anh đào ở lần chạy thứ 2

.
Tôi đang báo cáo.
Hôm qua nướng chồng tôi trong một công chúa


Bánh thực sự nhanh chóng, đã làm nó ở giữa.
Người bạn thực sự tốt bụng nói rằng một cái gì đó còn thiếu.
Có lẽ là một chút khoảng cách?
Hóa ra không tươi tốt như của tác giả.
Tôi sẽ làm nhiều hơn và thêm đường vào đồ ngọt

[Podmosvichka]

Podmosvichka, cảm ơn vì bức ảnh, chiếc bánh tuyệt vời!
Đối với tôi, dường như nó sẽ trở nên lộng lẫy hơn trong lò ...hoặc có thể phần nhân bị ẩm. Đường kính của khuôn cũng đóng một vai trò nào đó.
Đường cho đồ ngọt thực sự tốt hơn để thêm vào! Con người của tôi không thích những thứ quá ngọt ngào.
Mặc dù tất cả phụ thuộc vào độ ngọt của trái cây, nhưng táo của tôi rất ngọt

Và bạn nhận được loại bột nào?
Em lấy ngón tay gỡ cái thìa ra, nó ra rất nhớt, dính, chắc như vậy hay em bị gì đó
không togos.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, bột khá lỏng, bạn có thể xem trong ảnh, nên mọi thứ đều chính xác

Tôi đã hiểu tất cả mọi thứ, tôi sẽ vẫn làm.
Chúc mừng năm mới !

[Podmosvichka]

Podmosvichka, đối với sức khỏe của bạn! Chúc mừng năm mới!

[Mandarinka @]

Mandarinka @, một công thức khéo léo !! Lần đầu tiên tôi nướng với táo, mộc qua và nho khô, và hôm nay - với quả lý gai! Tôi đổ quả dâu từ một cái bình ba lít vào một cái chao, để cho thật ráo nước, trộn với đường và tinh bột. Tôi tăng gấp đôi lượng đường trong bột, vì chúng tôi thích ngọt hơn. Thật ít ỏi, mềm mại ... Hóa ra nó rất ngon, cảm ơn.

[TATbRHA]

TATbRHAcảm ơn bạn đã đánh giá cao như vậy
Đường dành cho những người hảo ngọt thực sự tốt hơn nên tăng lên, thú cưng của tôi không ăn nhiều đồ ngọt
Bạn có nhân rất ngon, ăn rất thích!

Tôi đã thử món bánh nhanh nhân cá của bạn rồi, nó chắc chắn ngon hơn tất cả các loại lỏng và không quá béo. Bây giờ nướng với táo và anh đào. Về hình thức, tôi đã tăng rất tốt 26 cm, nhưng tôi sẽ thử và hủy đăng ký theo sở thích của tôi. Bột chỉ là ước mơ của tôi, bởi vì không có thời gian hoặc không có nơi nào để mày mò cán, nên cả hai công thức đều nằm trong tab!

[solmazalla]

solmazalla, vì điều này, tôi thích bánh nướng bằng men, ít chất béo
Và bạn cũng có thể đặt rất nhiều chất trám vào chúng.
Cảm ơn bạn đã tin tưởng!

Lingonberry và bánh táo


Làm bằng quả mọng đông lạnh. Kết luận: bột nhão tăng lên kém hơn trong quá trình kiểm tra. Đồng thời, trong trường hợp tăng độ sánh, quả mọng chảy ra, ra nước trái cây, bánh nướng xấu hơn. T. về. nếu bạn muốn một chiếc bánh quả mọng đông lạnh, hãy nướng nó như bình thường. Nó sẽ không quá cao, nhưng điều đó làm cho nó không kém phần ngon.
Rắc đường bột lên trên ngay trước khi kết thúc nướng. Kết quả là một lớp vỏ ngọt ngào thơm ngon

[Mandarinka @]

Mandarinka @và tôi đã chuyển sang dấu trang

[lyudmia]

lyudmia, hãy thử nó, tôi hy vọng bạn thích công thức

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi thích đồ nướng có men. Cậu út được nghỉ xuân một tuần. Trong một tuần, tôi đã nướng 3 cái bánh trong cả một tấm nướng: 2 cái với cây me chua và một cái với táo. Đánh dấu trang này 🔗

[Albina]

Albina, ơ, và tôi sẽ không từ chối một chiếc bánh với cây me chua!
Tôi sẽ rất vui khi xem ảnh nếu bạn dám thử công thức

[Bến du thuyền]

Bến du thuyền, Tôi sẽ thả liên kết đến Peter. Học kỳ này, cậu ấy bắt đầu nướng bánh mì trong phim hoạt hình. Có lẽ cậu ấy sẽ tự nướng một chiếc bánh như vậy cho chính mình.

[Albina]

Albina, khá! Công thức cực kỳ đơn giản

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marina, cảm ơn vì công thức làm bánh ngon! Tôi đã rất thích nó, tôi vẫn sẽ nướng!

[Pavlena]

Pavlena, đối với sức khỏe của bạn! Nướng và ăn một cách thích thú

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Bến du thuyền, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cho món bánh này. Tôi rất thích bánh nướng men, chúng rất thịnh soạn. Trong một thời gian dài, tôi muốn thử một loại bột tương tự (như đối với bánh kếp), tôi nghĩ sẽ nhào những chiếc bánh kếp thông thường và nướng một chiếc bánh từ nó (không lăn bột và không nhào). Và sau đó tôi tìm thấy công thức của bạn. Cho đến nay, tôi đã lấy công thức làm bột của chiếc bánh này làm cơ sở và nướng 2 chiếc bánh, một chiếc có nhân thịt và một chiếc với cá và bắp cải. Thật là ngon. Bột này chỉ là một cứu cánh khi bạn không muốn phải nhào lộn lâu, cán bột và nặn bánh.



Đây là những gì còn lại của những chiếc bánh nướng này. Bên trái với nhân cá và bắp cải, và bên phải với thịt. Giảm lượng đường trong bột cho những chiếc bánh như vậy. Tôi lấy men khô. Tôi đã không pha loãng sữa với nước. Và đối với món có bắp cải, tôi chỉ thêm một quả trứng cuối cùng vào bột. Tôi đã nướng những chiếc bánh này trong Miracle Oven. Vkusnotaaa. Xếp hàng tiếp theo là những chiếc bánh nướng nhân quả mọng, ngọt ngào. Chỉ những thứ này phải được hoàn thành. Marinochka cảm ơn vì công thức tuyệt vời

[Mandarinka @]

Mandarinka @, cảm ơn vì công thức
Mila56, cảm ơn vì mẹo về công thức

[Mila56]

Mila56Và tôi cảm ơn bạn vì mẹo công thức.Luda, nói cho ta biết, ngươi châm khí làm phép, để cho phía dưới đỏ lên hay là đỏ như vậy? Tôi cần có được phép màu của mình, nếu không thì tôi đã bỏ rơi cô ấy một thứ gì đó

Bạn đặt một phép lạ vào chất khí để đáy chuyển sang màu đỏ hay đỏ như vậy?

Không, tôi không đặt phép màu của mình vào khí đốt, mọi thứ đều được chiên từ dưới lên trong đó, và vì vậy mọi thứ đều ổn. Ở dưới cùng của bếp Miracle của tôi bên trong hộp (hoặc nói đúng ra), một tấm lót bằng sợi thủy tinh (không phải silicone) được cắt ra với tay cầm, như nó vốn có. Tấm thảm này không đắt, tôi lấy nó từ Fix Price. Dọc theo đường kính của đáy, Miracles cắt một hình tròn ra khỏi tấm thảm này, nhưng ở hai mặt đối diện để lại các dải chưa cắt có chiều rộng khoảng 8 cm và cùng chiều dài. Tôi cầm nó ở một bên, kéo nó (nghiêng lò Miracle qua bàn) và kéo tấm thảm này ra cùng với chiếc bánh. Nó là thuận tiện hơn để kéo ra bằng một tấm thảm. Khi bánh hơi nguội, mình lấy tấm thảm ra và để bánh trên giá dây (giá đỡ) cho nguội thêm.