Chickpea và cà tím

Chickpea và cà tím

Thể loại: Các món ăn từ ngũ cốc và các sản phẩm từ bột mì

Thành phần
đậu xanh	200 g
cà tím	1 máy tính
củ hành	1 máy tính
sốt mè	1-2 muỗng canh. l
nước chanh	1 muỗng canh. l
cây thì là	~ 1 muỗng cà phê
rau mùi	~ 1 muỗng cà phê
tiêu đen
Muối

Phương pháp nấu ăn

• Rửa sạch đậu xanh trước đó, đổ đầy nước (ít nhất 8 giờ, thậm chí có thể nhiều hơn), trong thời gian này rửa nhiều lần và thay nước.
• Nướng toàn bộ cà tím trên vỉ hoặc trong lò nướng cho đến khi mềm. Gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
• Cho đậu gà đã chuẩn bị sẵn (nó đã tăng kích thước lên rất nhiều và trở nên khá mềm) qua máy xay thịt, xen kẽ thêm các lát cà tím và hành tây cắt nhỏ.
• Khối lượng phải càng đồng nhất càng tốt.
• Thêm gia vị và nước cốt chanh, nêm muối vừa ăn.
• Trộn đều tất cả mọi thứ.
• Dùng tay ướt tạo thành các viên cốt lết và chiên trên lửa vừa cho đến khi có màu vàng nâu.
• Bạn cũng có thể phục vụ sốt ớt đỏ nướng với cốt lết.
• 

Món ăn được thiết kế cho

4 phần ăn

Công thức nấu ăn tương tự

Thịt viên với rau "Đá cẩm thạch" (Natusik)

Thịt và rau củ trứng cút (galchonok)

Cà tím (Lerele)

Galya! Những gì bánh mì !! Tôi coi nó như một dấu trang! Cảm tạ!

Tôi giống nhau trong các dấu trang. Tôi đã làm nó từ baakplant, nhưng không có đậu gà.
Galya, cảm ơn! Sooooo ngon!

[Galina]

Galina, rất thú vị - trong con heo đất! Và nếu bạn thay đậu gà bằng đậu Hà Lan?

[Galina]

Galinađó là bạn cho cuộc thi?
Cố lên, công thức nấu ăn của bạn luôn tuyệt vời!

Kết hợp ngon
Tôi chắc chắn sẽ thử nó, tôi chỉ nắm được đậu gà))
Tôi đọc thấy rằng nên ngâm tất cả các loại đậu với soda 1 giờ mỗi lít trên 1 lít nước
Cảm ơn vì công thức

[Galina]

Wow, thật thú vị và hữu ích! Chưa bao giờ thử đậu gà .. nhưng đã đánh dấu nó! Galina, cảm ơn, tôi chắc chắn sẽ lặp lại!

[Olya, Tanyulya]

Olya, Tanyulya cảm tạ!
Olga, chúc mừng sinh nhật!

bạn có tham gia cuộc thi không?

Masha, không, đây không phải là một cuộc thi. Tôi không có công thức nấu ăn gia đình với lịch sử. Cảm ơn bạn về công thức nấu ăn của tôi

Và nếu bạn thay đậu gà bằng đậu Hà Lan?

sau đó sẽ có hạt đậu với cà tím Helena, Tôi đã không làm. Nhưng hương vị của cả đậu Hà Lan và đậu gà là khác nhau.

[Katerina]

Tôi đọc thấy rằng nên ngâm tất cả các loại đậu với soda 1 giờ mỗi lít trên 1 lít nước

"Một số người tin rằng việc thêm muối nở vào đậu trong quá trình ngâm sẽ thúc đẩy việc giải phóng đường, nhưng không có bằng chứng thuyết phục cho điều này. Baking soda thường nhiều hơn một chút so với natri bicacbonat, một hợp chất muối. Lý thuyết là các phân tử muối thực phẩm có thể liên kết với Các oligosaccharide có trong đậu, giúp chúng phân hủy nhanh hơn. Một giả thuyết khác cho rằng thêm baking soda vào đậu có thể giúp dạ dày tiêu hóa đậu, nhưng lý thuyết này thường không được chấp nhận bởi các chuyên gia coi đó là chuyện hoang đường. Và mặc dù đôi khi soda có thể Tăng tốc quá trình ngâm, thông thường ngâm với baking soda không hiệu quả hơn ngâm đơn giản .... Theo một số nghiên cứu, baking soda có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B của đậu khi tiếp xúc với baking soda trong một thời gian dài ... Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng nói rằng cách tốt nhất để làm giảm chứng đầy hơi liên quan đến đậu là Tôi thường xuyên sử dụng nó với số lượng nhỏ. Dạ dày dần dần học được cách chế biến các loại đậu, và theo thời gian, dù với số lượng lớn, chúng sẽ không còn gây ra khí nữa. Lúc đầu, một phần lớn đậu có khả năng gây ra vấn đề, ngay cả khi đậu đã được ngâm trước và tiếp xúc với baking soda. "

Katerina, Mình không thêm baking soda, mình thường ngâm rất lâu.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Galina, Tôi đã hiểu đúng rằng không nhất thiết phải luộc đậu gà? Và bạn không cần đun nhỏ lửa phần cốt lết sau khi chiên? Anh ấy có thời gian để nấu ăn bình thường không?
Bạn có một công thức cho nước sốt tiêu được trưng bày ở đâu đó?

[Olga,]

Olga, bạn đã hiểu đúng, bạn không cần phải luộc đậu gà trước. Phần cốt lết được chiên bình thường. Điều chính là ngâm lâu và xay tốt bằng máy xay thịt (bạn có thể cuộn hai lần), bạn sẽ có được một khối lượng đồng nhất như khoai tây nghiền. Máy xay sinh tố sẽ không xay như vậy.
Công thức nước sốt rất đơn giản. Nướng ớt trong lò, bỏ vỏ, xay trong máy xay sinh tố (không cần xay nhuyễn cho đến khi nhuyễn, bạn có thể thái lát mỏng), thêm xì dầu, hạt tiêu và một chút mật ong.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, Dấu kiểm, cảm ơn

Đánh dấu xem ngon như thế nào! Tôi chưa bao giờ nấu món nào như thế này, tôi lôi công thức vào con heo đất.

[Galya!]

Quá ngon! Tôi đang đưa nó vào dấu trang. Tôi chắc chắn sẽ nấu nó.Galya!Cảm ơn vì công thức.

[Đàn ông]

Tôi chưa bao giờ nấu bất cứ thứ gì giống như nó ...

Đàn ôngsau đó đáng thử

Âm lượng, Tôi hy vọng bạn thích nó. Tôi chắc chắn sẽ làm chúng nhiều hơn một lần.

[Galinka]

Galinkanhững gì cốt lõi! Bây giờ tôi phải đi tìm đậu gà ... Tôi chỉ thử nó một lần, không hiểu sao lại thành ra một thiếu sót như vậy ... Tôi chỉ quen thuộc với các công thức nấu ăn bằng mắt thường.
Điều thú vị là không cần thiết phải nấu nó. Tôi sẽ thử món này trong nửa tuần. Và tôi sẽ nhìn vào phần cốt lết của bạn để biết thêm công thức nấu ăn đậu xanh cho phần tiếp theo. Cảm ơn vì những ý tưởng!

[Người Ailen]

Điều thú vị là không cần thiết phải nấu nó

bạn không cần nấu, nhưng bạn cần chiên

nửa tuần này dưới sự ký tên của tôi Okara

bạn là một nghệ sĩ giải trí!

Tôi biết nó là gì, nhưng tay tôi chưa chạm tới

Tôi sẽ nấu tất cả các thứ khác nhau từ nó, trong khi vẫn còn tươi

Người Ailen, và chia sẻ công thức nấu ăn?

Những sai lầm của tôi, có thể ai đó sẽ giúp đỡ ...
Tôi quyết định cuộn đậu gà .. trong khi cà tím đang được nướng theo công thức, bạn cần phải nhìn "khi nó đã bị hỏng"
Nói chung, đậu gà bị lạc vào lưới với khối lượng dày đặc nhất và không thoát ra ngoài tốt, nó trở nên đáng sợ đối với máy xay thịt, quá trình này phải bị gián đoạn.
Hôm nay tôi sẽ đi làm về và thử như người ta viết: biến tấu với hành tây và cà tím

Đúng,

biến tấu với hành tây và cà tím

điều kiện bắt buộc! Bạn có thể thêm một chút chất lỏng, nhưng không quá cuồng nhiệt

Đây là loại falafel nên có, nó được làm từ đậu gà sống. Tôi chưa bao giờ ăn, nhưng tôi đọc rất nhiều.

Chưa bao giờ nếm đậu gà.

Một nhu cầu khẩn cấp để khắc phục tình hình Đậu gà là một thứ độc đáo, rất nhiều món ngon và đồng thời có thể được chế biến từ nó - cho đến nướng.

- đến khi nướng.

Anya, và từ nơi này chi tiết hơn ... Tôi sẽ viết nó ra.)

Anya, và từ nơi này chi tiết hơn ... Tôi sẽ viết nó ra.)

Chà, bạn hầu như không cần nó. Đây là những món ăn vặt mà tôi thường xuyên làm dưới dạng bánh nướng xốp hoặc bánh quế dày đậu xanh nghiền nhuyễn với chuối và cỏ ngọt, có hoặc không có ca cao trong khuôn silicon trong một micrômet.

Chà, bạn hầu như không cần nó.

Tôi cũng nghĩ vậy.)) Hãy ném cho tôi một liên kết trong một pzhl cá nhân về những hành động đồi bại như vậy.)

[An,]

Loại falafel này nên hóa ra ... không bao giờ được ăn

An, Vậy thì, chúng tôi cần gấp rút sửa chữa tình hình.

Hãy ném cho tôi một liên kết trong một pzhl cá nhân cho những hành vi đồi bại như vậy.)

Ít, không thể?

Tam tạm .....
Với hành tây và cà tím, mọi thứ ngập tràn khi tôi đặt một giá dây lớn, nếu không tôi không muốn trèo vào bất cứ nơi nào)))
Thêm tiêu, muối, nước cốt chanh và fse)
Chúng được nhào nặn dễ dàng, khá mềm, tôi sợ mình không lật lại được, nhưng không, mọi thứ đều ổn, rang trong chảo gang
Ở đây họ đang ở trong một cái hầm bằng gốm bên cạnh những người khác (công thức từ một nguồn khác, với bắp cải))

Vậy thì, chúng tôi cần gấp rút sửa chữa tình hình.

Tôi không nên rán. Và nướng, trong AF, chẳng hạn - áo khoác sai?

[Katerina]

Katerina, cốt lết rất đẹp.

Thêm tiêu, muối, nước cốt chanh và fse)

Và đúng như vậy! Gia vị là tùy chọn, tahina là tùy chọn.

[Anna]

Và nướng, trong AF, chẳng hạn - áo khoác sai?

Anna, Tôi không biết, có lẽ vậy. Cần phải cố gắng.

[Dạ tiệc]

Dạ tiệc, vâng, tôi chỉ là không có nó: pard: vì vậy ba tôi chắc chắn đã thêm
thật tiếc là bây giờ đã quá muộn ... tôi sẽ chỉ cố gắng vào ngày mai
gần hơn catletuses của tôi

Sắc đẹp, vẻ đẹp!

Tôi sẽ cố gắng chỉ vào ngày mai

Ngày mai thế nào? Hôm nay một chút? Và điều gì sẽ xảy ra nếu chúng không được nấu chín?

[Galina]

Galina, vâng, khôngoooooooooooooooooooooooooooooooooo
đây là gang thật ... và tôi đã làm chúng khá mỏng

[Katherine]

Katherine, với một số loại nước sốt, một sợi của chúng, với sữa chua, với kem chua, nếu không ăn kiêng. Tôi giới thiệu.

Và hôm nay tôi đã làm điều đó với đậu gà luộc.
Tôi không mạo hiểm với raw, cho dù có chuyện gì xảy ra đi chăng nữa
Không có dầu trong công chúa (Anh, xin chào).
.
Lật lại bình thường, thích mùi vị.
Nhưng lần sau tôi sẽ thử làm món thịt hầm

Nhưng lần sau tôi sẽ thử làm món thịt hầm

Tại sao phải hầm?
Chà, với đậu gà luộc, tôi có thể tưởng tượng ra mùi vị, nhưng với đậu gà sống - bạn sẽ không thể thử được. Nhân tiện, bạn có thể nướng trong khuôn silicon có kích thước bằng micrômet - một dạng biến thể của bánh nướng xốp ăn nhẹ.

Galina, bạn mua tahini ở đâu? Và nếu không, liệu có thể không có nó?

Tại sao phải hầm?

Nó dễ dàng hơn, mặc dù họ lật lại, nhưng họ cố gắng để sụp đổ.
Còn hình nhỏ để lớp dày hơn, để chiên giòn.
và trên và dưới.
Và sau đó là một thời gian dài trong công chúa.

[ninza]

ninzaNing, tôi đã hết tahini, tôi đã làm điều đó mà không có nó.
Nó có lẽ ngon hơn với cô ấy, nhưng vì không có bất động sản, bây giờ không sao cả.
Tôi cần tìm ở Bryansk, có lẽ tôi có thể tìm thấy nó.
Tôi ở Moscow, tôi đã quên món hói vào gia vị Ấn Độ ở nhà ga Kiev
mời vào.

Ném hạt mè vào - hương vị sẽ giống nhau.
Tôi quyết định làm trống ngày hôm nay và ngày mai để hoàn thành quy trình trong khuôn trong một micrômet. Tôi e rằng anh ấy sẽ không còn sống để nhìn thấy ngày mai. Món này quá ngon. Có thể được sử dụng như khoai tây nghiền để thay thế. Đúng, tôi chưa thêm hành sống.
Cho đến ngày mai tôi quyết định không hoãn lại. Tôi đã nướng 2 chiếc bánh nướng xốp trong phim hoạt hình bằng di sản silicone. Xa nhau như tôi và
giả định (điều đó không ngăn cản tôi ăn đống đổ nát một cách thích thú). Thêm một quả trứng - những gì bác sĩ yêu cầu
Chỉ có màu sắc khác thường - xám

[Galina]

Galina, làm từ đậu xanh và cà tím
Thịt băm hóa ra hơi mỏng, tôi đã làm chúng ở Orioshka với bánh kếp. Rất ngon cảm ơn bạn

[Helena]

Và hôm nay tôi đã làm điều đó với đậu gà luộc.
Tôi không mạo hiểm với raw, cho dù có chuyện gì xảy ra

Có thể luộc. Không, không có gì khủng khiếp sẽ xảy ra
Helena, những miếng thịt nhỏ dễ thương.

Galina, bạn mua tahini ở đâu? Và nếu không, liệu có thể không có nó?

Nina, Tôi mua tahini trong gia vị Ấn Độ. Bạn có thể làm mà không cần nó, nó không quan trọng.

Tanyulya, siêu bánh kếp hóa ra!

Cuối cùng, tôi đã vượt qua được sự lười biếng của mình, lấy ra một chiếc máy xay thịt và chạy qua đậu gà đã ngâm (như thường lệ - với soda, sau đó rửa sạch) cùng với hành tây và khóa sau micra. Trong khi đặt nó trong tủ lạnh, tôi có thể sẽ thử nướng nó với bánh nướng xốp trong lò vi sóng và bánh kếp mỏng ở Orioshe hoặc Princess.

[Anh]

Anh, bạn định đi lâu rồi Không để lâu trong tủ lạnh. Viết về kết quả sau, được không?

[Anh]

Anh, bạn định đi lâu rồi Không để lâu trong tủ lạnh. Viết về kết quả sau, được không?

Tôi quan tâm nhất đến sự khác biệt giữa kết quả từ đậu gà sống và luộc. Không phải là không có gì mà phiên bản đích thực được làm từ thô.
Và sự khác biệt giữa nướng trong micra và chiên (mặc dù với lượng dầu tối thiểu).

Tôi báo cáo: đậu gà sống ngon hơn nhiều so với đậu luộc. Và nó không rụng nếu không có trứng. Trong mikra, nó không giống như cốt lết, nhưng cũng không phải là bánh nướng nhỏ để nếm (ít nhất là nóng). Trong Oriosha, nó hóa ra một lớp vỏ, nhưng vì một lý do nào đó mà một lớp vỏ đã bị vỡ ra. Và cái thứ hai là toàn bộ. Tóm lại, tôi sẽ làm điều đó thường xuyên ngay bây giờ. Và, đây là một điều khác: sau chiếc máy xay thịt, tôi vẫn bước đi bằng chân của mình, vì chiếc máy nướng là lớn nhất.

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

Tôi báo cáo: đậu gà sống ngon hơn nhiều so với đậu luộc. Và nó không rụng nếu không có trứng.

Anh, cảm ơn vì đã so sánh.Tôi chỉ làm với nguyên liệu thô, vì một số lý do tôi không muốn làm với luộc. Nó được nấu trong một thời gian dài, và thậm chí sau đó chiên ... Tôi không muốn, một quá trình xử lý nhiệt quá lâu như vậy.

Chà, bạn hầu như không cần nó. Đây là những món ăn vặt mà tôi thường xuyên làm dưới dạng bánh nướng xốp hoặc bánh quế dày từ đậu xanh nghiền nhuyễn với chuối và cỏ ngọt, có hoặc không có ca cao trong khuôn silicon trong một micrômet.

Ồ, nhưng có thể chi tiết hơn ... chúng tôi muốn làm chủ giống đậu gà

: girl_cray: Ồ, nhưng bạn có thể làm chi tiết hơn ... chúng tôi muốn làm chủ giống đậu gà

Tốt hơn hãy truy cập Diễn đàn Sybarit của Elena Stoyanova. Có rất nhiều điều thú vị và hữu ích. Tôi đã giảm 20 kg trên đó và giữ nguyên trọng lượng đã đạt được.
Tôi lấy một ly đậu gà luộc, nghiền chuối bằng chân, thêm một quả trứng, một hoặc hai túi cỏ ngọt, vani, một thìa ca cao. Đôi khi tôi thêm một thìa đậu xanh hoặc bột CZ. Đôi khi trái cây khô. Đôi khi - pho mát dạng lỏng hoặc kefir. Và trong lò vi sóng trong 4-5 phút.

Cảm ơn bạn, Anya! Bùng nổ để học tập, bạn rất thú vị khi nói về chiếc bánh ngọt này