Cà tím từ dì Luba - công thức có ảnh trên Mcooker: công thức nấu ăn ngon nhất

Cà tím của dì Lyuba

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
Cà tím	5 kg.
Nước	5 lít.
Muối	1 ly.
Giấm 9%	1/2 cốc.
Cho nước sốt:
Ớt ngọt Bungari	1 kg.
Tiêu đỏ cay	1 máy tính cá nhân.
Tỏi (3 con)	100gr.
Giấm 9%	1/2 cốc.
Dầu thực vật	1/2 cốc.
Muối	2 muỗng cà phê

Phương pháp nấu ăn

Một công thức nấu cà tím rất ngon, mà tôi nhận được từ một người bạn tốt của dì Lyuba của tôi :)))!
Hóa ra là một món ăn vặt ngon, rất ngon với khoai tây luộc, tôi nghĩ vậy !!!
Vậy hãy bắt đầu ...
Cho nước vào một cái chảo lớn, tôi được 2 kg. cà tím, vì 5 kg là nhiều đối với tôi ..., vì vậy, cho 2 kg. cà tím cần một cái xoong có thể tích từ 9-10 lít.
Trong khi nước sôi, sơ chế cà tím. Rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ.
Cho muối, giấm vào nước đun sôi, đun sôi trở lại rồi cho cà tím vào. Đun sôi và để nhỏ lửa trong 7-10 phút.
Sau đó cho cà tím vào chao, lót vải thưa hoặc khăn (không cần thiết, không đáng tiếc).
Thắt nút, treo lên để chất lỏng còn lại chảy ra. Để ở dạng này trong 24 giờ. Tôi đã treo nó trong nhà bếp, phía trên bồn rửa.
Một cái gì đó như thế này.
Ngày hôm sau, chuẩn bị nước sốt. Đây là những gì bạn cần cho nước sốt.
Ớt (cả hai loại), cuộn tỏi qua máy xay thịt. Thêm gia vị và đun sôi. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên phần cà tím đã lọc, trộn đều.
Gấp lại trong một hộp thích hợp, đặt áp suất lên trên và để ấm trong 1-2 ngày.
Sau đó cho vào lọ, hoặc thùng, có thể đổ một chút dầu thực vật lên trên, cho vào tủ lạnh bảo quản.
Giúp mình, tất cả những gì tốt nhất !!!

Món ăn được thiết kế cho

Từ 2 kg, nó biến ra 2 X 1100 ml mỗi.

Chương trình nấu ăn:

Tay cầm / đĩa.

Ghi chú

Không phải là một phiên bản cà tím khó và ngon cho mùa đông, nếu thời tiết cho phép, cà tím có thể được bảo quản trên ban công từ +5 đến - 5 độ, và ngay cả khi trong sương giá, chúng có thể đóng băng một chút, không sao, hãy bẻ nó ra một đĩa nhiều như bạn cần, và sau 5 phút món ăn đã hoàn thành!

Tôi giữ nó trong tủ lạnh, vì ban công của tôi rất ấm áp!