Bánh bí ngô sữa đông

Bánh bí ngô sữa đông

Thể loại: Bánh mì men

Thành phần
150 gr bí đỏ nghiền + 50 gr phô mai + 1 quả trứng + sữa =	350 ml
Men tươi	25 g
HOẶC men khô	1 gói (7g)
Đường	50g
Đường vani	1 gói
Bột mì	500 g
Muối	1 trà cái thìa
Bơ (bơ thực vật)	50g
Dầu thực vật	1 bàn. cái thìa

Phương pháp nấu ăn

• Hấp bí và nghiền bằng máy xay sinh tố.
  
• Dưới đáy xô, giã nhỏ men tươi, đổ đường lên trên, đổ hỗn hợp lỏng vào, thêm 150 gam bột năng. Bật mẻ trong vài phút. Khi khối lượng trở nên đồng nhất, tắt HP, thêm các sản phẩm còn lại. Chế độ "nhào bột" - 1 giờ 50 phút. (Gia nhiệt 22 phút, nhào 20 phút, kiểm tra 1 giờ 7 phút).
  
• Bột đánh mái.
  
• 
  
• Nhào bột thành phẩm ở chế độ nhào, nặn thành bánh hoặc
  
• cắt thành miếng 60 g. Cuộn từng viên thành một con lăn dài khoảng 8 cm Đặt các con lăn cạnh nhau (nhưng không ấn!) Trên khay nướng có lót giấy nướng. Đậy khăn và để yên cho đến khi bột nở gấp đôi.
  
• 
  
• Đánh bằng sữa. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở T 200 ° (đối lưu 180 °) cho đến khi chín vàng theo ý muốn. Làm mát trên giá đỡ dây. Những chiếc bánh ngọt ngào. Tốt với pho mát và mứt.
  
• 
  

Và mọi người đồng thanh thở phào: wow !!! Và một nửa số mozya tạo ra ??

[Omelichek]

Cảm tạ, Omelichek!

Tất nhiên bạn có thể làm được một nửa! Chỉ là tôi có khoai tây nghiền, mỗi loại 150 gram, đóng gói và đông lạnh. Tôi ở đây cho phần này và làm.

Bánh sữa đông bí ngô. Chúng trở nên nhẹ nhàng một cách lạ thường, với một loại hương vị GOST của tuổi thơ. Siêu! Chỉ có điều chúng không có màu vàng như của Stellochka. Quả bí có lẽ đã làm tôi thất vọng ... Dù cô ấy đã cất một tiếng "ghi-ta" ngọt ngào.





Stellochka, cảm ơn bạn rất nhiều một lần nữa!

Stella! Cảm ơn bạn vi công thưc nay!
Một số cảm xúc tích cực!
Tôi đã làm bánh táo. Rất ngon! Chỉ chảy một ít thôi. Bạn có cần tinh bột trong mỗi chiếc bánh không? Đúng?

[Satalya]

Satalya, chúc may mắn!

Cảm ơn vì sự đánh giá của bạn!

Bạn có cần một tinh bột trong mỗi chiếc bánh? Đúng?

Hoặc mồi nhử.

Stella, mất bao lâu để nướng? 20 phút hoặc hơn? Tôi chỉ có một nửa của nó tại một thời điểm)))
........................ .

20 phút là vừa đủ))) bây giờ mình sẽ đặt tiếp đợt thứ hai và hiển thị kết quả.

........................ ..

Phần thứ hai thậm chí được nướng trong 18 phút
Không ngờ bên trong lại thoáng như vậy

Tôi đã có hỗn hợp bí ngô-phô mai-trứng-sữa thứ 450, vì bí ngô trong gói là 200g và phô mai tươi là khoảng 100g.
Tôi thêm bột mì - 75 gram, vì không còn nữa, tôi cho 2 thìa cà phê men khô

nhân tiện, nướng trong lò vi sóng Panasonic ở chế độ Lò nướng ở 200 g



nó vẫn chỉ để học cách điêu khắc chúng thậm chí)))

[Stelochka]

Và đây là những chiếc bánh cổ điển của tôi với nho khô. Có thể mà không có nó, nó làm mất tập trung ... Những chiếc bánh rất ngon và mềm. Stelochka, cảm tạ!!!!

[hội thảo]

nó vẫn chỉ để học cách điêu khắc chúng thôi)))

hội thảoNhư chồng tôi nói, sự đa dạng của các sản phẩm là dấu hiệu cho thấy chúng được làm thủ công và không phải mua ở cửa hàng, vì vậy không có vấn đề gì lớn! Bánh cuốn tuyệt đẹp! Đây đây xem cách tôi điêu khắc bánh, có thể nó sẽ hữu ích.
Tôi cũng thường phạm tội với điều này - tôi không có hai chiếc bánh giống nhau ("ammchiki" không được tính, nó dễ dàng hơn ở đó).
Lenochka, đây chỉ là một vẻ đẹp không thể diễn tả !!!

Chúc bạn sức khỏe, thân yêu!

Stella, CẢM ƠN !!!!!!!!!!!!
Ở phần tiếp theo. Tôi sẽ chỉ sử dụng ví dụ về Kaiser!
Trên thực tế, khi những chiếc bánh có kích thước khác nhau, sẽ thú vị hơn khi ăn chúng - mọi người có thể chọn kích cỡ cho mình.
Và thực tế là họ đã rất hạnh phúc khi không có tất cả các hộ gia đình của tôi - họ chỉ hạnh phúc mà không cần lấp đầy

[Stеrn]

Stеrn, cuối cùng, chồng tôi đã mang một cây bí ngô từ nhà gỗ, và tôi đã làm được công thức này.
Khlebushek vượt quá mọi sự mong đợi! Mềm, bông, đẹp và thơm!


Tôi nấu bí đỏ trong lò vi sóng, sau khi cắt thành từng miếng nhỏ, trong 5 phút ở chế độ hết công suất, trộn một lần vào giữa lúc nấu. Ở dạng thành phẩm, được "pha trộn" nó đến trạng thái nhuyễn. Thật tốt khi tôi có nhiều hơn một chút bí ngô so với mức cần thiết theo công thức, bởi vì một số, những người “không thích và không nhận ra” bí ngô, đã xay gần một nửa số đó.

Sau đó, tôi ném mọi thứ vào HP. Tôi lấy men khô - 1,75 muỗng cà phê, sau đó theo công thức. Người bán bánh gừng hóa ra là thứ chúng ta cần. Đến cuối phần kiểm chứng, anh ta chạy vào nắp HP. Kết quả là bánh mì thành phẩm trông giống như một chiếc nấm nhân. Anh ta bỏ chạy như cũ!

Bạn có thể giảm lượng men xuống 1,5 muỗng cà phê hay đối với CP, được tính toán lại thành một ổ bánh nhỏ hơn? Xin vui lòng cho tôi biết làm thế nào để làm điều đó tốt hơn.

Đe doạ Trong HP, "lớp vỏ" tốt hơn nên chọn ánh sáng. Tôi đặt nó ở giữa - nó không cháy ở đâu, nhưng những "bức tường" dày thì bật ra.

Tôi vẫn chưa quên điều quan trọng nhất! Cảm tạ!!!

[Sonadora]

Sonadora , chúc may mắn!

Bánh mì luôn cần nhiều men hơn bánh mì.
Để nướng bánh mì, 10 gram tươi hoặc 1,25 muỗng cà phê là đủ. thìa khô. Và lượng sản phẩm khá “bánh” - bột chỉ 500 gr.

[Stеrn]

Stеrn, Cảm ơn rất nhiều vì sự giúp đỡ!
Hôm nay mình nướng bánh lại, điều chỉnh lượng men và chọn vỏ bánh nhẹ. Hóa ra là một người đàn ông đẹp trai như vậy!


Bây giờ tất cả chúng ta đi theo vòng tròn và đợi cho đến khi nó nguội đi.

Cảm ơn một lần nữa, bây giờ tôi sẽ thường nướng bánh mì này, rất ngon!

[Stеrn]

Bột đánh mái.

Tôi cũng bị mắc kẹt với cái nắp

Stеrn, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức cuộn ngon!

Nó chỉ ra 16 mảnh, 8 cho một phần nhô ra.





ba người bị mất tích, đã ăn rồi



Tái bút. ảnh bằng điện thoại, vì màu sắc không được tự nhiên, thực tế là các cuộn giấy có màu hơi vàng.

Vì vậy, đến lượt tôi đến với những chiếc bánh này! Tối qua tôi nướng cho chồng ăn sáng và để “thả phanh”, hôm nay tôi tự làm thử cho bữa sáng. Thơm ngon!!!!

Không, anh nói cho tôi biết, anh có chịu được không? , Tôi không đặc biệt tập trung vào công thức này, vì toàn bộ những gì tôi dự định nướng trong tương lai gần đã được tập hợp lại, có rất ít người ăn trong gia đình chúng tôi, và thậm chí những người đã có bụng một bên từ các thí nghiệm ẩm thực của tôi. ,

NIZochka! Chúng tôi chỉ có một người ăn rưỡi trong gia đình (chồng-1, tôi-0,5), vì vậy tôi hầu như luôn làm một nửa phần ăn. Nếu vẫn còn thứ gì đó vào ngày thứ ba, tôi làm bánh quy giòn. (Bánh "khoai tây" hóa ra rất ngon và bạn cũng có thể đông lạnh trong trường hợp có khách không lường trước hoặc tự kéo dài niềm vui)

Vậy tôi có thể nói gì? Tôi có một người chồng cho những cô nàng bánh bèo như vậy quê hương bữa tối sẽ bán !! Và tôi ở bên anh ấy !!!





Cảm ơn rât nhiều!!!!!

Và một xác nhận nhỏ nữa về độ ngon. Bị truy đuổi khắp nơi rừng phòng để chụp ảnh:

Tất cả đều trùng hợp: một miếng bí ngô vô thừa nhận, một nắm pho mát nhỏ, một con mèo. không nơi nào để đính kèm ... nó sẽ là gì

........................ .

Còn mình nướng dưới dạng bánh mì, không có thời gian để điêu khắc ... Mình rất thích, giờ thì mình biết quả bí ở đâu, trường hợp nào thì gửi cho cùi tinh nhất.
Cảm ơn Stella vì một chiếc bánh mì rất nhẹ và rất ngon

[Stеrn]

Cảm ơn bạn rất nhiều, Stеrn!!!
Cuối cùng, tôi cũng nướng những chiếc bánh này, ăn cùng cả nhà, kể cả đứa cháu gái mười tháng tuổi của tôi!
Mọi người đều thích nó rất nhiều! Tinh tế, ngọt vừa phải và thơm! Tôi thậm chí không thể tìm thấy chúng là gì, à, những chiếc bánh rất tự làm! Và thật là một màu sắc tuyệt đẹp, tôi đã rất ngạc nhiên trước cách bột màu hổ phách sáng - vàng như thế nào!
Bây giờ bí ngô sẽ không biến mất khỏi tôi, tôi sẽ chuẩn bị và đông lạnh 150 gram trong túi.

Cảm ơn vì công thức! Những chiếc bánh thật lộng lẫy: màu sắc, mùi vị. Và, quan trọng nhất, tôi nướng chúng, thực tế mà không làm bẩn tay - lúc đầu HP hoạt động, sau đó là lò nướng, và tôi chỉ cuộn các con lăn bột giữa chúng. Tôi mang những chiếc bánh đến cho mẹ tôi để thử nghiệm - công thức ngay lập tức được yêu cầu.

[Stelochka]

Stelochka, Tôi với báo cáo:



Thực sự xinh đẹp ?! Nắng quá. Tươi tốt. Rất ngon. Cảm ơn vì công thức!
Tôi đông cứng bí ngô nghiền nhuyễn, như bạn đã dạy

Stellochka, cảm ơn bạn rất nhiều. Cảm ơn công thức làm bánh bí đỏ lần đầu tiên của bạn !!! hóa ra bánh trong lò.
Đây

[Stеrn]

Và hôm nay tôi đã nướng từ những thứ vốn có, nhưng có cà rốt thay vì bí ngô, nặng tới 210 gram. Không có trứng trong nhà. Tuy nhiên, không còn cuộn nữa. Đúng vậy, cô ấy đã giấu một cái cho trường học của đứa trẻ vào ngày mai (cô ấy hỏi).
Stеrn,

[Người giang hồ]

Người giang hồ, bí đỏ và cà rốt trong bột hoàn toàn có thể hoán đổi cho nhau. Chỉ nghiền cà rốt mỏng hơn xay nhuyễn bí đỏ.
Vì vậy, kính gửi đến bạn!

[Sternushka]

Sternushka
Và tôi cũng sẽ như vậy, nhưng với các nút khảm xà cừ không ngọt ... Bạn nghĩ sao, nếu tôi giảm lượng đường xuống còn 1,5 muỗng canh. l. nó sẽ ổn chứ?

Tôi muốn nói với cà rốt, cuộn sáng hơn.

Tôi muốn nói với cà rốt, cuộn sáng hơn.

Bí đỏ sẽ chín sớm thôi - Tôi sẽ nướng nó với cà rốt!
Đến nay, những chiếc bánh này đã nhận được số điểm cao nhất từ ​​người ăn chính, vì vậy tôi nướng chúng thường xuyên!
Stellochka, cảm ơn một lần nữa!

[Người giang hồ]

Bạn đúng, Người giang hồ, với một củ cà rốt sáng hơn!

Nhỏ bé, tất nhiên, bạn có thể giảm lượng đường, bạn sẽ có được món bánh cuộn bình thường.

Irisha, chúc may mắn!

Vâng, để hỗ trợ cho những điều trên, có một biến thể nữa về chủ đề:
với hạt anh túc

và chỉ như vậy, mà không cần lấp đầy


Stellochka, món này ngon quá !!!!

Stella, những cuộn này là SIÊU !!! : bravo: Cấu trúc của chúng thoáng và mềm mại. Chúng tôi thực sự, thực sự thích nó !!!



Tôi đã làm một nửa phần, cho tất cả mọi thứ vào máy làm bánh mì và thêm nho khô (muSh rất yêu cầu cuộn với nho khô), nhưng sau khi nhào, chỉ còn lại nho khô của IzUm ... Tôi không có tín hiệu âm thanh nào trên prog "Dough" để thêm, ví dụ, nho khô, vì vậy tôi đã ném nó vào giữa lô ... Và, đây là kết quả ...
Và cũng muSh, một người ngọt ngào, nói rằng không có đủ đường ... Stella, bạn có nghĩ rằng bạn có thể thêm nó? Và bao nhiêu?..
Ơ, tôi sẽ nhào bột lên những chiếc bánh này một lần nữa ...

[Siberi]

Siberi các cuộn bạn đã hóa ra chỉ là lớp học !!! 🔗 Bây giờ chỉ với một nửa phần, bạn đã cảm thấy hứng thú! Ai cắt đứt yummy !!! ???

với một nửa phần. Bạn rất hào hứng !! Ai cắt đứt yummy !!! ???

Tôi đã nhận ra sai lầm của mình - chỉ còn 2 cái bánh cho bữa tối ... Và tôi đang chờ, tôi sẽ không ăn chúng ...
Tôi sẽ trở nên tốt hơn ...

Cô gái Siberia, những chiếc bánh thật tuyệt vời!

Một khi chồng yêu cầu, hãy thêm 25 gram đường nữa.

[Stеrn]

Lấy cảm hứng từ những lời khen ngợi Stеrn và Omels , cũng như yêu cầu của chồng, tôi quyết định làm lại những cuộn này, sửa chữa sai lầm ban đầu của tôi. Tôi nhào một phần đầy đủ và thêm đường.
Hương vị thật tuyệt vời, mùi thật tuyệt vời! ...
Bánh với nho khô (điều này không thay đổi với chúng tôi):


Chỉ trong các quán bar:


Nhân tiện, đó là các thanh đã bay đi đầu tiên ...

Cái gì, tôi ở đây một mình với những cái bánh? ...
Stella và Mistletoe, yêu cầu tiếp tục bữa tiệc? Đây, lấy nó và ký ...
Bánh cổ điển với nho khô:



Rất ngon!
Stella, cảm ơn bạn rất nhiều vì công thức này từ chồng tôi !!!

Cảm ơn bạn, bánh rất ngon và mềm, tuy nhiên, tôi đã thêm nhiều đường hơn, tôi thích đồ ngọt.

[Stelochka]

Stelochka, để hỗ trợ bạn và theo yêu cầu của con gái tôi đã nướng những chiếc bánh này đêm qua. Nó bật ra tuyệt vời. Tôi đã khám phá lại chúng cho chính mình. Lần trước chúng tôi cũng thích, nhưng lần này bột đã nở ra (thật tuyệt khi làm việc với nó) và những chiếc bánh giống như lông tơ. Chúng tôi ngay lập tức học được một nửa trong số đó, một số với sữa, một số với trà.
Cảm ơn một lần nữa vì đã ở đó.

Hôm qua tôi cũng nướng bánh như vậy! Ngon kinh khủng và tốt cho sức khỏe!

[đây]

Lương tâm của tôi đã ăn với một quả bí ngô! Nadot để đính kèm ở đâu đó !!!



Nó quay ra một chút quanh co, nhưng ngon! Công thức đây.
Cảm ơn bạn thân mến!

Tôi vừa mới nướng những chiếc bánh tuyệt vời này. Tôi không chịu nổi sự cám dỗ, nhìn thành quả của các cô gái. Tôi thực sự đã làm chúng với những chiếc bánh nướng nhân táo. Vkusnoooo!
Stella! Cảm ơn vì công thức!

Hôm nay tôi nướng chúng một lần nữa! Sonny hỏi, chúng tôi rất thích chúng! Chỉ với miếng bột này của cậu, Stella, tôi mới hiểu làm thế nào mà khối bột này có thể kêu! Các cô gái, nhanh lên !!! Cảm ơn Stella một lần nữa vì một công thức tuyệt vời như vậy!

[Stella]

Stellavà tôi vẫn đối với bạn bằng "xin chào"
Đây là lần thứ hai tôi làm bánh quế trên bột của bạn, nhưng không có phô mai (à, tôi quá lười để rã đông nó ...).



Stella, họ là CHIA SẺ !!! Mềm mại và thoáng mát! Nói chung, phi thường! Bột ăn dặm Dưỡng sinh - lần đầu tiên mình nghe thấy!
Nấm, khi tôi phát hiện ra rằng tôi đã đóng băng rất nhiều bí ngô (150 gram mỗi quả, như các Ngôi sao đã dạy trên HP) - Tôi đã rất vui mừng! thực tế là chúng ta sẽ ăn những chiếc bánh như vậy cả mùa đông!

Stеrn, cảm ơn bạn, linh hồn của tôi, rằng:
1) bạn có công thức nấu ăn tuyệt đẹp không thể phá hủy;
2) khơi dậy mong muốn thử nghiệm;
3) dạy không sợ thí nghiệm;
4) điều quan trọng nhất là cơ bắp đầy đủ và hài lòng !!!
Cả nhà yêu em !!!

Các cô gái, và tôi một lần nữa với cuộn ...
Thơm ngon !!!

Sibiryachka, những cuộn chỉ đơn giản là đẹp không thể tưởng tượng được !!!

Cảm ơn bạn đã báo cáo!

[Stеrn]

Stеrn, hôm qua tôi đã nướng bánh của bạn, đây là thức ăn thừa

Rất đẹp!

và ngon

Stelochka, đã chuẩn bị những chiếc bánh của bạn, chỉ được đúc như hình của AXIOMA

Thơm ngon!

Rất đẹp, Russenka !!! Cảm ơn vì đã hiển thị!

Bột ăn dặm Dưỡng sinh - lần đầu tiên mình nghe thấy!

Ha, "cục bột kêu" ... Nó kêu tôi suốt đời. Từ sợ hãi khi tôi đến gần anh ấy. Nhờ trang web này mà tôi đã yêu bột men. Ý tôi là, tôi đã yêu thích nấu ăn, nhưng tôi đã yêu nó trước đây, cả đời này!

Đây chỉ là sự chế giễu! Sáng sủa, mềm mại, tươi tốt ... và đây là lúc một giờ sáng! 🔗
🔗
Và kết quả là 🔗
🔗
Trong một tháng, tính từ lúc mua hp và nforum đến, cộng thêm 1,5kg vào thân thịt của tôi, nếu cứ tiếp tục như thế này, bạn có thể dùng tôi để làm nhân bánh)))))
Stella, rất cảm ơn bạn vì công thức)))