Bánh bông lan "Terry sun"

Thể loại: Sản phẩm bánh

Thành phần
Bánh trắng:
trứng	5 mặt hàng
Đường	200 g
bột mì / lớp	160 g
bột nở	1 muỗng cà phê dưới cái dao
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
Bánh sô-cô-la:
trứng	5 miếng.
Đường	200 g
bột mì / lớp	140 g
ca cao	2 muỗng canh. l. với một slide
bột nở	1 muỗng cà phê dưới cái dao
Muối	nhón
vanilla	nếm thử
Kem:
trứng	7 chiếc.
Đường	300g
Sữa	375 g
bơ	500 g
vanilla	nếm thử
hình dạng d 26

Phương pháp nấu ăn

Bánh trắng:
Đập trứng vào bát.
Đánh bằng máy trộn với đường và muối.
Đánh cho đến khi âm lượng tăng lên 3 lần. Khối lượng sáng lên và không rơi khỏi ngón tay.
Trộn đều bột mì với bột nở và vani.
Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn nhẹ nhàng bằng cách dùng phới hoặc tay nhào đều (KHÔNG TRỘN).
Che phần dưới của biểu mẫu bằng giấy, bôi mỡ các mặt bằng bơ hoặc bơ thực vật.
Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút.
Sẵn sàng kiểm tra bằng một chiếc dằm. Nó phải khô.
Vớt ra, lấy ra khỏi khuôn và để nguội và ủ chín ít nhất 4 tiếng.
Bánh sô-cô-la:
Đập trứng vào bát.
Đánh bằng máy trộn với đường và muối.
Đánh cho đến khi âm lượng tăng lên 3 lần. Khối lượng sáng lên và không rơi khỏi ngón tay.
Trộn đều bột mì với bột nở, ca cao và vani.
Rây bột mì vào hỗn hợp trứng và trộn nhẹ nhàng bằng cách dùng phới hoặc tay nhào (KHÔNG TRỘN).
Che phần dưới của biểu mẫu bằng giấy, bôi mỡ các mặt bằng bơ hoặc bơ thực vật.
Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút.
Sẵn sàng kiểm tra bằng một chiếc dằm. Nó phải khô.
Vớt ra, lấy ra khỏi khuôn để nguội và ngâm ít nhất 4 tiếng.
Che phần dưới của biểu mẫu bằng giấy, bôi mỡ các mặt bằng bơ hoặc bơ thực vật.
Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 20-25 phút.
Sẵn sàng kiểm tra bằng một chiếc dằm. Nó phải khô.
Vớt ra, lấy ra khỏi khuôn để nguội và ngâm ít nhất 4 tiếng.
Kem:
Đun sôi sữa với đường.
Đánh trứng không cuồng tín bằng máy trộn.
Đổ sữa nóng vào trứng thành dòng loãng, không ngừng đánh.
Đổ vào nồi.
Tiếp tục khuấy, đun sôi. Không đun sôi.
Khối lượng sẽ dày lên.
Để nguội đến nhiệt độ phòng.
Đánh bơ tan chảy thật tốt bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
Dần dần, không ngừng đánh, thêm hỗn hợp sữa-trứng và vanillin.
Hội,, tổ hợp:
Cắt đôi chiếc bánh theo chiều dài.
Dùng tay vò vụn các mảnh vụn xung quanh toàn bộ chu vi.
Làm điều này với bánh sáng và bánh tối trong các món ăn khác nhau.
Xếp từng chiếc bánh một và phủ kem lên trên.
Tráng đều mặt bánh và mặt bánh.
Đánh dấu mặt và tia.
Xen kẽ các miếng vụn sô cô la và trắng lên trên các tia.
Vẽ mặt bằng sữa đặc đun sôi.
Để bánh ngâm trong vài giờ.
Chúng tôi lấy ra, cắt và thưởng thức.
Thưởng thức trà của bạn!

Món ăn được thiết kế cho

công ty lớn

Thời gian chuẩn bị:

2 giờ

Chương trình nấu ăn:

máy trộn, lò nướng

Ghi chú

Công thức được lấy từ trang video dạy nấu ăn.
Bánh ăn rất ngon, không có dầu mỡ như bạn tưởng tượng. Bánh không cần ngâm tẩm. Tôi đã giảm lượng đường so với ban đầu. Tôi giới thiệu.