Phơi cà chua trong lò trong dầu thơm (nấu ăn và đóng hộp)

Các chế phẩm này với cà chua không được khử trùng, được bảo quản trong dầu ô liu và không được đậy quá chặt bằng nắp - không được tiếp cận với lọ. Do đó, bạn có thể đóng nắp ni lông và bảo quản trong tủ lạnh.

Nhân tiện, tôi có những chiếc lọ được 2 năm tuổi, chúng rất dễ thương. Đúng, trong tủ lạnh)

Các chế phẩm này với cà chua không được khử trùng, được bảo quản trong dầu ô liu và không được đậy quá chặt bằng nắp - không được tiếp cận với lọ. Do đó, bạn có thể đóng nắp ni lông và bảo quản trong tủ lạnh.

cảm tạ

Chà, tôi đã làm ra chúng. Theo Xa-cha-ri. Chỉ sấy trong máy sấy, không phơi nắng. Làm với húng quế tía, tỏi, ớt và bạc hà. Đây.

[Lina]

Lina, những gì vỏ từ cà chua - rất đẹp Bây giờ bạn sẽ được với đồ ngọt trong mùa đông!

Aha, aromaaat! Bây giờ tôi sẽ báo cáo lại trong máy sấy.

Chà, tôi đã làm ra chúng. Theo Xa-cha-ri.

Lynchok, và nó như thế nào?

[Irina]

Irinavà cái này như thế này

[Irina]

Irinavà cái này như thế này

điều này có nghĩa là trước khi xuất hiện này? bạn đã làm khô trong máy sấy? và phần còn lại của đơn thuốc?

và phần còn lại của đơn thuốc?

Nói chung, có! Thực ra, đây là báo cáo.

Tiếng hoan hô!! Mọi thứ đều thành công)) húng quế khô, tỏi khô và ô liu xanh. Đổ qua với dầu ô liu nóng. Rất tuyệt!! Cảm ơn Tatiana !!!

[Jeanne]

Jeanne, đối với sức khỏe của bạn!
Tiếng hoan hô! Mùa đông chúng ta sẽ có bao nhiêu quả cà chua, sẽ có món gì để đãi bạn bè

[Jeanne]

Jeanne, đối với sức khỏe của bạn!
Tiếng hoan hô! Mùa đông chúng ta sẽ có bao nhiêu quả cà chua, sẽ có món gì để đãi bạn bè

Ừ, vào mùa đông ... Tôi đã đóng nó vào sáng hôm qua, hôm nay cái lon đã được đóng xong. Chúng ta cũng giống như những người Trung Quốc trồng lúa buổi sáng, buổi tối đào đất.

[Nadia]

Nadia, bạn cần giấu chúng, giấu chúng ngày càng sâu trong tủ lạnh, trộn với các lọ khác, để không phát hiện ra chính mình.

Và thật là một cái bánh mì thơm với chúng, và bánh ... và bơ trực tiếp vào bột)))

[quản trị viên]

quản trị viênTanyusha, tiếc là tủ lạnh không phải là nơi bạn có thể giấu thứ gì đó, có lẽ tôi sẽ nhét nó vào rương, sẽ rất khó để tìm thấy chúng trong chiếc hộp 500 lít. Bây giờ tôi sẽ mua cà chua ở chợ và đi vòng tiếp theo và tiêu ở đó nữa
Và chúng tôi đang có bánh mì nướng với các loại thảo mộc Ý trong dầu ô liu và tỏi, mẹ yêu ơi, ngon tuyệt
Hơn nữa, tôi có húng quế của riêng mình, kiểu Ý như thế này

Chà, cái rương có thể tích! Có nơi để quay lại Và không ai khác ngoài bạn sẽ tìm thấy bất cứ thứ gì ở đó
Và húng quế là một phép màu, tốt biết bao, tôi phóng to bức ảnh lên và cảm nhận ngay được mùi

À, dù gì thì anh cũng chở em đi cho cà chua và cho 5 cái pallet vào máy sấy cho khô.
Điều này được gọi là ... tốt, rằng một con chó điên không hiểu một vòng tròn 5 đấu, điều này

Tại đây, sau này bạn sẽ cho biết liệu nó có đáng chạy hay không, kết quả của Zhdemssss ...

[quản trị viên]

quản trị viên, vâng, tôi biết nó phải trả giá gì, tôi đã làm một cái gì đó tương tự rồi.
Nhưng chỉ có thể ngày thứ hai bình tĩnh đuổi theo bọn họ, không vội vàng như một nạn nhân trước khi suýt nữa đóng cửa hàng.

Họ đây rồi, đang tự làm ấm mình

Các cô gái, nếu cộng thêm 30-35 trên đường, bạn có thể phơi ngoài ban công, từ 10 giờ sáng đến 4 giờ chiều, thời gian nóng nhất? Tôi có một cái lò ga, nhiệt độ thấp nhất là 130 độ. Và bạn có những quả cà chua mà bạn thực sự muốn! thử. Cảm tạ!

Bạn có thể phơi ngoài ban công bằng máy sấy, sẽ rất tốt.

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, chúng sẽ không khô trong một ngày, nhưng nếu tôi đã làm điều này trong nhiều ngày, tại sao không? Lúc đầu, Admin đã chỉ cách họ làm khô ở Ý.
Tôi đã mang những quả cà chua khô đó từ đó.

Đã thêm thứ bảy, 13 tháng 8, 2016 8:59 PM

Ồ, và nếu bạn vẫn gửi người hâm mộ cho họ ??

Admin ơi, nhưng mình không có máy sấy, mình cũng nghĩ giống như Zakhary trưng bày ảnh, đặt theo cách đó (hay ý bạn là đây là máy sấy?). Và quạt có thể được sử dụng để tăng cường thổi không khí nóng.Tôi vẫn dám thử, sau đó tôi sẽ viết những gì tôi đã làm, hoặc tôi sẽ tra tấn bạn bằng những câu hỏi, mà tôi ngay lập tức xin lỗi và cảm ơn bạn trước câu trả lời. Chưa hết, bạn có thể sử dụng dầu thực vật với dầu ô liu với nhau, rất tốn kém một loại dầu ô liu hay chỉ một loại dầu thực vật ?. Nhưng tỷ lệ hỗn hợp đóng rắn này được tính bằng bao nhiêu kg cà chua?

Sẽ tốt hơn và thiết thực hơn nếu chỉ sử dụng dầu ô liu. Nó đông cứng tốt hơn là biến thành chất bảo quản, đóng khối sản phẩm.
Tôi mua dầu ô liu không đắt tiền, tôi thậm chí còn dự trữ và làm những kho dự trữ nhỏ cho mùa hè, đặc biệt là để bảo quản các loại thảo mộc và rau quả.

Tôi đã chỉ cho bạn về bơ ở đây
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Thêm cà chua cho vừa ăn.

Tanya, cảm ơn! Vì vậy, tôi vẫn sẽ làm điều đó với dầu ô liu, và cố gắng làm khô nó cả trên ban công và trong lò khi mở cửa. Chúc may mắn!!

Tôi không biết phải đặt nó ở đâu, nhưng tôi nghĩ đây là nơi. Tôi làm mọi thứ theo cách giống như công thức của Tatyana, tôi chỉ sử dụng húng quế và tỏi, dầu hướng dương thông thường.
Sau khi nếm thử chúng, không ai, một lần và trong những hoàn cảnh không thoải mái, sẽ nói với bạn rằng anh ta là cà chua, họ nói gì khác ngoài cà chua. Tôi giới thiệu nó cho mọi người, bạn sẽ ngạc nhiên

Soooo, mùa cà chua phơi nắng đã mở!

Cả năm đều vì sự siêng năng và mong muốn dành nhiều thời gian và công sức

Zachari, à ... những vở kịch tưởng tượng! Chia sẻ ý kiến ​​của bạn - làm thế nào để nếm thử? Rất bất thường!

Chia sẻ ý kiến ​​của bạn - làm thế nào để nếm thử? Rất bất thường!

Nếu chúng ta nói rằng nó ngon và khác thường thì không có gì để nói. Mọi người đã thử nó đều rất vui. Từ vụ thu hoạch năm ngoái, cà chua đỏ sống sót cho đến vụ mới, những quả xanh kết thúc vào đầu mùa xuân. Tôi đã rất ngạc nhiên về hương vị, mận không phải mận, cà chua cũng không phải cà chua, một thứ hoàn toàn không thể hiểu được về mặt hương vị. Năm nay tôi sẽ mua nhiều rau xanh hơn. Chúng tôi thực sự thích chúng, và cũng có đủ người muốn mua một cái lọ.
Vâng, nếu chúng ta nói về tưởng tượng, thì đây là một ứng cử viên khác cho bạn, Nectarine

[Zachary]

Zachary, và bạn phơi cà chua xanh dưới ánh nắng mặt trời hay sấy khô trong lò hay một nơi nào khác?

Vâng, nếu chúng ta nói về tưởng tượng, thì đây là một ứng cử viên khác cho bạn, Nectarine

Zachary, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta sử dụng một công thức riêng cho quả xuân đào?

Tôi đã tưởng tượng rất rõ về quả xuân đào - nhưng không phải cuối cùng, tôi cũng cần phải lấp đầy và bảo quản chúng bằng một thứ gì đó.
Nhưng, NGON !!!!

Quả xuân đào khô (Quản trị viên)

ừ thì mình đọc rồi, nên nếu như Admin thì cho vào lò sấy khô.

Chà, bạn có thể thu được kết quả tương tự từ cà chua trong máy sấy.
Và điền gần như giống nhau cho tất cả mọi người.

Zachary, điều gì sẽ xảy ra nếu chúng ta sử dụng một công thức riêng cho quả xuân đào?

Tôi đã tưởng tượng rất rõ về quả xuân đào - nhưng không phải cuối cùng, tôi cũng cần phải lấp đầy chúng bằng một thứ gì đó và bảo quản chúng.
Nhưng, NGON !!!!

Tôi đã làm quả xuân đào cũng như mận, Tanya là công thức tốt nhất để bạn làm, thành thật mà nói, tôi không có thứ gì mới, cách làm cũng giống như mận. Điều duy nhất tôi làm trong tất cả các công thức sấy khô là khử trùng trong lò với nắp đậy kín ở 100C trong 1,5 giờ

Ồ, Zakhary, năm nay tôi không có kế hoạch giao dịch với đào và xuân đào

Tôi sẽ suy nghĩ về nó, có lẽ tôi sẽ mạo hiểm nó sau này. Hôm nay mình có rất nhiều chế phẩm rau củ, mới lạ với mình.

Zachary, bạn đã lấy quả xuân đào chín, hay những quả vẫn còn dai, với lá xanh?

Zachary, bạn đã lấy quả xuân đào chín, hay những quả vẫn còn dai, với lá xanh?

Khó, vì tôi đã bị thuyết phục về cống, ít lãng phí và mật độ tốt.

Và hơn thế nữa. Khi được khử trùng trong lò, trái cây nở ra trong dầu nóng và thấm đẫm mùi thơm của các loại thảo mộc và tỏi.

Zakhari, tôi đã hiểu rốt cuộc là loại kẻ quyến rũ nào, tôi cũng sẽ thuyết phục mình vì quả xuân đào

Chà, bạn có thể thu được kết quả tương tự từ cà chua trong máy sấy.
Và điền gần như giống nhau cho tất cả mọi người.

vâng, chỉ sấy khô giống như sấy khô tự nhiên. Và với sự trợ giúp của các thiết bị khác nhau và khả năng thay đổi T - đây là làm khô nhân tạo, nhưng không làm khô. Cháu trai-nhà công nghệ của tôi đã khai sáng cho tôi ...

Chà, chúng tôi không sản xuất, chúng tôi có nghệ thuật tự chế.

Và sau đó, sấy khô có nghĩa là "làm khô hoàn toàn rau và trái cây cho đến khi chúng khô hoàn toàn và loại bỏ nước trái cây và chất lỏng, để sản phẩm giòn."
Và làm khô - chỉ loại bỏ một phần chất lỏng nước trái cây, để sản phẩm vẫn khá mềm và ngon ngọt.

[Admin- Tatiana,]

Và tôi với cà chua!
Cà chua phơi nắng đã "phát ốm" khi tôi nếm thử chúng lần đầu tiên trên thị trường ở Israel - chỉ như vậy - đầy đặn, và không phải "chỉ một lớp da", cay cay, ngay từ một thùng ngâm chua, ngon-MMMM! nuốt lưỡi của bạn! Tôi chỉ mua chúng ở đó trong mỗi chuyến đi, ở Moscow, tôi nhìn những chiếc lọ trên kệ trong siêu thị, tay tôi duỗi thẳng theo hướng của chúng, nhưng bằng cách nào đó, giá của vụ giết người đã dừng lại, và đúng hơn là những chiếc lọ đó không khơi dậy nhiều niềm tin - đó là những thứ ở trước mắt tôi !!! Thơm ngon! Nhưng tôi thực sự nghĩ rằng bạn có thể thử món ngon này ở nhà! và sau đó tôi nhìn thấy công thức của bạn, tôi mới tá hỏa, mặc dù chất bảo quản từ tôi vẫn như cũ Cảm ơn bạn, Admin- Tatiana, rất lớn cho công thức và mô tả chi tiết!

[Caramen]

Bây giờ tôi đang tự hỏi, có lẽ ai đó biết?

Khi tôi làm cà chua hoặc mận, ớt, đổ dầu để đóng thành phẩm, hoặc có thể không nhiều, nhưng một vài thìa dầu là đủ cho một lọ 200 gram, mọi thứ khác là theo công thức, và sau đó chỉ khử trùng trong lò.

Đã thêm vào Thứ Hai, ngày 15 tháng 8 năm 2016 01:45 PM

Caramen, cà chua chỉ là đáng yêu !!! Ít nhất là cho một cuộc triển lãm!

[Kokoschka]

Kokoschka, mặc dù tôi không phải là một chuyên gia trong lĩnh vực bảo tồn, tôi sẽ nói với bạn từ cảm nhận của tôi - theo công thức này. Tôi đổ dầu vào một cái lọ gần như đầy - đối với tôi, dường như dầu ở đây không chỉ là chất bảo quản mà còn là chất bổ sung chất lỏng bị mất cho chính những quả cà chua - chúng lần lượt được thấm đẫm dầu ngâm với các loại thảo mộc và gia vị. , và chúng trở nên ngon do điều này, và nếu bạn đổ một ít dầu vào đây, thì phần trên (sau khi lật ngược các lọ) sẽ khô, và chỉ những cái được bao phủ bởi dầu mới được nuôi dưỡng tốt - có không có chất lỏng nào khác ở đây
Cảm ơn các bạn đã đánh giá màn ra mắt của tôi, bản thân tôi cũng bị sốc, nó đẹp như thế nào

Bây giờ tôi đang tự hỏi, có lẽ ai đó biết?

Khi tôi làm cà chua hoặc mận, ớt, đổ dầu để đóng thành phẩm, hoặc có thể không nhiều, nhưng một vài thìa dầu là đủ cho một lọ 200 gram, mọi thứ khác là theo công thức, và sau đó chỉ khử trùng trong lò.

Lilya, mọi thứ đã được mô tả và hiển thị trong chủ đề này: cái gì, như thế nào, tại sao và tại sao vậy
Nếu bạn muốn có được một sản phẩm chất lượng và lưu trữ quanh năm thì hãy:
- hoặc đổ đầy dầu ô liu và bảo quản trong tủ lạnh
- hoặc tiệt trùng như Zachary
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Đặc biệt là tiết kiệm dầu ô liu, hoặc tiệt trùng không đáng có, vì vậy nó sẽ không quá đau đớn cho một sản phẩm hư hỏng

Tôi đã viết ở trên tôi mua dầu ô liu nào và giá bao nhiêu
https://Mcooker-vin.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[quản trị viên]

quản trị viên, nếu tôi hiểu đúng, Zakhary cũng đổ dầu vào một cái lọ đầy - đánh giá qua các bức ảnh và

Trong quá trình tiệt trùng, dầu có thể bị vắt ra từ dưới nắp, nhưng đây là điều bình thường, phần dư sẽ chảy ra ngoài.

Nếu không có đủ dầu, dầu sẽ không được vắt ra trong quá trình tiệt trùng

[Sveta]

Sveta, Zachary phủ dầu vừa phải vào các khoảng trống, hoàn toàn trong lọ, nhưng để dầu không bị rò rỉ ra ngoài trong quá trình bảo quản. Dầu có xu hướng nở ra khi đun nóng, do đó, cà chua (mận) cũng phải được cho vào lọ có tính toán không để mắt - thì mọi thứ sẽ trở nên gọn gàng.
Bạn có thể đánh dấu và điền vào lọ "trên vai", chứ không phải "trên cổ"

À, vâng, suy nghĩ giống nhau - nói vội là sai)))
Ý tôi là, nó không phải là một vài cái thìa, ngay cả trong một cái lọ nhỏ và một bộ ria mép

Chắc chắn họ đã viết về mức độ khô héo, nhưng tôi có Internet dacha, vì vậy tôi không thể lướt qua toàn bộ chủ đề - hãy cho tôi biết, làm ơn, làm ơn cho tôi biết, cà chua nên khô đến mức nào. Năm ngoái, tôi đã làm khô một đợt - hóa ra là vỏ bánh. : girl_cray1: Đợt khác ra lò cũng được, nhưng ăn ngay. Năm nay, chúng tôi mua cà chua vỏ dày, phơi khô trong thời gian dài - và khi tôi bắt đầu cho chúng vào lọ, tôi nhận ra rằng chúng hơi mềm và hơi ẩm. Bạn nghĩ những gì sẽ được lưu trữ? Hoặc tôi phải bắt đầu ăn chúng để không xấu đi.

Xem kỹ ảnh, nếu không tôi không thể giải thích bằng lời

Trong lò:



Trong máy sấy





Có đủ ảnh trên topic để xem trạng thái cà chua phơi nắng
Chúng không cần phải phai màu với da, chúng phải có bột giấy bên trong.

Vâng, chúng trông giống hệt như thế này, được sấy khô trong máy sấy ở 9h30 giờ ở 70 °. Bên ngoài mờ, không dính tay nhưng nếu ấn vào thấy cùi bánh ướt, dùng ngón tay bôi vào đĩa là được. Tôi để lại một mẻ trong máy sấy đã tắt cho ngày mai - vào buổi sáng, tôi bật nó lên để thêm nó vào, và tất cả đều tiết ra nước trái cây, và đây là sau 9h30 sấy. Kỳ thực ta thích bọn họ mềm nhũn, chỉ sợ bọn họ sẽ lên men. Và dầu được đun nóng bằng nhiệt kế đến 100 °. Tôi muốn đăng một bức ảnh, nhưng nó sẽ không hoạt động với Internet của tôi.