Mứt phúc bồn tử

Mứt phúc bồn tử

Thể loại: Khoảng trống

Thành phần
quả lý gai	1 kg
Đường	350 gam
zhelfix 3: 1	1 gói

Phương pháp nấu ăn

• Cắt bỏ phần đuôi của chùm ruột, rửa sạch, lau khô.
• Xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
• Trộn đường với một túi gelatin (theo hướng dẫn).
• Đổ quả berry xay nhuyễn vào.
• Khuấy liên tục, đun sôi và để lửa nhỏ trong 3 phút.
• Vớt bọt, đổ vào lọ tiệt trùng, đậy nắp lại và đảo qua trong 5 phút.
• Hóa ra là mứt cam, bạn có thể cắt bằng dao và chấm vào bánh mì.
• Tôi sẽ không nói về việc nướng bánh, tôi chưa thử.

Món ăn được thiết kế cho

không bắt buộc

Thời gian chuẩn bị:

30 phút

Chương trình nấu ăn:

Nấu nướng

Ghi chú

Mứt cho những người yêu thích đồ chua.

Zhelfix đã sử dụng một cái mới, 3 đến 1.


Nhìn từ quả chùm ruột xanh thực sự không đẹp lắm, nhưng không ảnh hưởng đến hương vị


Từ màu đỏ sẽ đẹp hơn.
Đây là năm ngoái




Cây chùm ngây, quả thuộc loại cây bụi cùng tên cao tới 120 cm, cành có gai, lá tròn, nhỏ, ba, năm thùy và hoa màu lục hoặc hơi đỏ ở cụm hoa dạng chổi. Quả mọng màu xanh lá cây, trắng, vàng, hồng, đỏ, đen - hình thuôn hoặc tròn, nhẵn hoặc có màu đỏ, rất ngon ngọt, có vị chua nhẹ dễ chịu. Cây chùm ngây được trồng ở nhiều nước trên thế giới. Ở Nga, nó được biết đến từ thế kỷ 11, nó được trồng ở khắp mọi nơi, nhưng đặc biệt là thâm canh ở miền trung và miền bắc, nơi nó được gọi là bắc nho. Ở miền Nam, nó bắt đầu chín từ tháng Sáu, ở miền Bắc - từ tháng Bảy đến tháng Tám.

Quả lý gai chứa tới 9% đường (fructose và glucose), axit hữu cơ, khoáng chất (phốt pho, sắt, canxi, tới 260 mg% kali, đồng), pectin và tannin, 30 mg% vitamin C, caroten, vitamin B ", P, E. Chúng được sử dụng thô (chỉ chín kỹ, mềm, có màu đặc trưng cho giống). Mứt, mứt, thạch, bột trộn, rượu mùi, rượu vang, mứt cam, - pastille được chế biến từ đó. is-143 để sử dụng quả mọng chưa chín, vẫn còn đặc. Từ quả lý gai và tỏi với muối, bạn có thể chế biến gia vị thơm ngon cho các món thịt (chỉ bảo quản trong tủ lạnh). Ở điều kiện bình thường, quả nửa chín kéo dài đến 3 ngày, hơi xanh - đến 5 ngày ở nhiệt độ 0 ° C - đến 30 ngày. Thông thường, quả chùm ruột bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, trong khi chúng được bao phủ bởi một lớp bột màu trắng, đôi khi chuyển thành một lớp vỏ "nỉ" màu xám đặc. Những quả như vậy không thích hợp để tiêu thụ. Những quả bị ảnh hưởng một chút có thể được sử dụng sau khi rửa chúng trong dung dịch axit axetic yếu (2%) (2 thìa cà phê tinh chất giấm trên 1 lít nước).

Giống tốt nhất: sớm - Xuân (quả to, tròn thuôn dài, màu vàng chanh, hầu như không có lông tơ, mùi vị dễ chịu), Tiên phong (quả vừa, đỏ sẫm, tròn hoặc hình trứng tròn, vị ngon) vừa - Malachite ( quả to, tròn, không dậy thì, màu xanh lục, phủ một lớp sáp, vị ngon); trung bình-muộn và muộn - Thay đổi (quả từ nhỏ đến trung bình, tròn hoặc bầu dục tròn, không có lông tơ, màu đỏ xỉn do có một lớp sáp mạnh, có vị chua ngọt), Rộng rãi (quả vừa, tròn, màu đỏ tím, bao phủ rất hiếm khi dậy thì, có các đường gân đỏ trên da, có vị chua), màu đỏ Belarus (quả mọng vừa, màu đỏ sẫm với các sọc nhạt, vị ngọt như rượu vang).

[Helena]

Helenalàm thế nào bạn đăng công thức đúng thời gian. Chỉ ngày mai chồng tôi từ làng sẽ mang cho tôi một xô quả lý gai, cảm ơn bạn rất nhiều! Bây giờ tôi biết làm thế nào để vứt bỏ nó.

Cảm tạ! Tôi chỉ đang ngồi và phân vân không biết nên làm loại mứt hay mứt gì từ quả lý gai! Tôi sẽ nấu cho một mẫu một phần theo công thức của bạn.

Chắc tôi cũng sẽ thử ... rất đơn giản, nhưng quang cảnh thì thú vị ... mứt cam !.

[Helena]

Và tôi đã có những lọ quả lý gai chưa đụng đến trong nhiều năm.
Mứt của tôi rất ngọt. Vì tôi đã uống đường 1: 1 theo công thức từ một tạp chí

Helena, những cô gái thích trái cây họ cam quýt hoặc anh đào có thể thêm một hoặc khác. Jam sẽ chỉ giành chiến thắng
Trong một trường hợp, một màu sắc tuyệt đẹp. Cái kia có mùi chanh
khuyên nhủ

Nếu viết nhiều quá mình sẽ xóa

Cảm ơn cac cô gai.
Tôi đã làm điều đó vài năm nay, khi tôi muốn chua, vậy là xong.
Tôi đã thử nấu mứt, tôi không thích, da vẫn dày.
Bây giờ nó đã được đưa ra ánh sáng rằng để có một màu sắc đẹp, bạn cần thêm một chút mâm xôi hoặc đen
cây phúc bồn tử.
Chà, không có gì, tôi sẽ sửa nó. Tôi còn hai bụi cây nữa chưa hái, năm nay quả lý gai, giống như xi đánh giày ở Matroskin

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Ira, đồng thanh trả lời.

[Helena]

Helenacó nghĩa là thần giao cách cảm
Và chúng tôi yêu thích những món ăn ngon với nhiều loại phụ gia

Ira, đã sửa
cảm tạ

Và tôi sẽ nói thêm về bánh ngọt. Tôi đã làm mứt cam như vậy trong một thời gian dài, chỉ với pectin. Mà thực tế là giống nhau. Tuyệt vời trong các món nướng mở. Chỉ cần để bánh nguội bớt. Món này rất ngon. Và đây là một loại mứt tốt cho sức khỏe! Đặc biệt là những người bị muối khớp.

Một công thức rất thú vị. Có lẽ mứt cam sẽ không phù hợp với tôi? Các quả mọng nên chín hay chúng có thể chín aldente?
Cảm ơn bạn, tôi sẽ thử. Tôi quyết định, tôi sẽ thử với quả lý gai đen, nó sẽ rất ngon mnu!

Và đây là một loại mứt tốt cho sức khỏe! Đặc biệt là những người bị muối khớp.

Anya, tôi đã hoàn toàn đồng ý với điều này ngày hôm qua, nhưng hôm nay tôi đã nghi ngờ nó.
Bác sĩ TVC hôm nay vừa nói về lợi ích của quả mọng.
Nó chỉ ra rằng quả lý gai có chứa nhiều oxalat và chúng kết tủa canxi. Vì vậy, bất cứ ai có xu hướng
đối với sự hình thành sỏi oxalat, quả lý gai không được khuyến khích, tốt, hoặc với số lượng nhỏ.
Điều này có thực sự như vậy hay không thì tôi không dám khẳng định, nhưng đề phòng, tôi sẽ sử dụng nó một cách có chừng mực.

Hôm nay tôi đã sửa lại chính mình.
Tôi đã thêm quả lý chua đen và quả mâm xôi, đó là những gì đã xảy ra

Một quả mâm xôi là đủ, vỏ quả nho được cắt nhỏ

[Podmosvichka]

Tôi đã làm điều đó ngày hôm qua ... Tôi bị vàng da 2/1 ... nó cần một pound đường, không phải 350 gram ...
Tại sao tôi lại viết? ... để ghi nhớ, từ một kg quả lý gai, người ta biến ra 2 can 0,7 lít mỗi can.

Podmosvichka, Helen, cảm ơn vì ý tưởng tuyệt vời ...
Tôi đã không chụp một bức ảnh ... quả lý gai đen, hóa ra nó giống như trong bức ảnh thứ hai của bạn ...

Các cô gái ơi, tối nay tôi thêm nửa ký quả lý gai nữa ... Tôi còn chụp được một bức ảnh ... hình như các cô gái từ chiếc máy làm bánh mì đã nắm hết bệnh vàng da ở Matxcova ... một người bạn đã mang những gì cô ấy có ở nhà cô ấy ..

Đây là tất cả những gì thu được từ 1,5 kg quả lý gai và 1 kg đường ... 3 lon 0,45 và 2 lon 0,39 lít ...
và một lần nữa không còn gì để "nếm"

Tôi muốn thêm gì nữa ... để có ít bọt, cố gắng đun sôi trên lửa nhỏ ...
Chúc mọi người may mắn!.

Các cô gái, bạn có thể biến nó thành máy xay thịt được không?